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23/11/14(火)19:25:42 No.1124151445
中に入ってるのがいい
1 23/11/14(火)19:26:13 No.1124151660
2コマ目でシグルイを思い出した
2 23/11/14(火)19:26:56 No.1124152001
困り顔がギャグ調すぎていつも困惑する
3 23/11/14(火)19:27:12 No.1124152139
塩味の天ぷらと醤油味の蕎麦を一緒に食べても 別に変じゃなくない…？
4 23/11/14(火)19:27:14 No.1124152163
俺は相原コージを思い出す
5 23/11/14(火)19:27:16 No.1124152181
そば粉に包んで揚げれば もうそれはソバなんだよ
6 23/11/14(火)19:39:01 No.1124158108
剥がれてトロトロになった衣も美味いが天かすでよくねとなる
7 23/11/14(火)19:40:05 No.1124158577
>塩味の天ぷらと醤油味の蕎麦を一緒に食べても >別に変じゃなくない…？ 分けちゃうとあまりに単独の存在すぎてなぁ 他のそばって大体丼内なりつゆ内でまとまってるわけでさ…
8 23/11/14(火)19:40:36 No.1124158839
>剥がれてトロトロになった衣も美味いが天かすでよくねとなる たぬきそばできた！
9 23/11/14(火)19:46:32 No.1124162001
コロッケそばくらいはっちゃけて油の溶け出たつゆが美味いんでぇと言えればいいんだがなまじ高級感出ちゃってるからな…
10 23/11/14(火)19:46:48 No.1124162150
>他のそばって大体丼内なりつゆ内でまとまってるわけでさ… 月見そばですって温泉卵小鉢に入れてそばと別々に出さないしな
11 23/11/14(火)19:47:02 No.1124162295
うどんだと天ぷらの油が天かす代わりになるからいいのにそばはダメなんだ？
12 23/11/14(火)19:48:14 No.1124162905
そこで生み出されたのがコロッケ蕎麦です
13 23/11/14(火)19:49:22 No.1124163531
ガッツリ衣付けてつゆであらかじめ煮るとかそんな話だった気がする
14 23/11/14(火)19:49:48 No.1124163771
温かい蕎麦と冷たいのでもぶっかけ蕎麦は細かいこと気にせずに食うのがいいと思ってる 思いっきり食えて腹一杯になってうまかったと思えればいいわ
15 23/11/14(火)19:51:46 No.1124164826
天ぷらおかずにご飯食うのが天丼かってことか
16 23/11/14(火)19:55:37 No.1124166680
油が溶け出して何が悪い 油っけのないお蕎麦に油のうまあじを付与するのだ
17 23/11/14(火)19:55:47 No.1124166760
まあどう食ってもうまいから別に困りゃしないのだが…
18 23/11/14(火)19:58:00 No.1124167744
>温かい蕎麦と冷たいのでもぶっかけ蕎麦は細かいこと気にせずに食うのがいいと思ってる >思いっきり食えて腹一杯になってうまかったと思えればいいわ ぶっかけは柚子風味が付いてると個人的には満足度が高い
19 23/11/14(火)19:58:18 No.1124167857
>別に変じゃなくない…？ 一体感のないただの天ぷらセットだなって話
20 23/11/14(火)19:59:16 No.1124168270
これの正解は天ぷらを煮込むんだっけ
21 23/11/14(火)19:59:36 No.1124168429
>油っけのないお蕎麦に油のうまあじを付与するのだ 安い天ぷらならいいけど店が自身を持ってお出しする天ぷらをつゆにつけるのもったいないじゃん
22 23/11/14(火)20:01:11 No.1124169069
美味いコロッケと美味いそばなら別々に食べたほうがいいと言ってるんだし 美味い天ぷらと美味いそばも別々に食べたほうが美味しいんじゃない？
23 23/11/14(火)20:01:15 No.1124169090
>これの正解は天ぷらを煮込むんだっけ 更に天ぷらというよりフリッターに近いレベルで分厚い衣にする
24 23/11/14(火)20:02:07 No.1124169459
蕎麦って単体だと本物志向高級路線で行けるのに あったかくして何か浮かべると急にジャンクに戻るよな
25 23/11/14(火)20:02:21 No.1124169540
塩と醤油だの天ぷらセットだのっつっても天ぷら食べながら口内に追いそばつゆするだけでマリアージュするからやっぱ「妙なことになる」は変な言い草だなあ 天ぷらそばではないのは確かだけど
26 23/11/14(火)20:02:47 No.1124169721
>蕎麦って単体だと本物志向高級路線で行けるのに 気取りすぎだろ いや言いたいことはわかるよ寿司と同じで
27 23/11/14(火)20:03:36 No.1124170059
>>別に変じゃなくない…？ >一体感のないただの天ぷらセットだなって話 これなら別にそば屋で食わんでもってのなら確かにそうだな…
28 23/11/14(火)20:05:04 No.1124170653
「天ぷらとそば」としては十分美味しいけど「天ぷらそば」ではないよね ってこと？
29 23/11/14(火)20:05:19 No.1124170764
>これなら別にそば屋で食わんでもってのなら確かにそうだな… じゃあどこで天ぷらとそばのセット食うんだ？
30 23/11/14(火)20:06:05 No.1124171094
>>これなら別にそば屋で食わんでもってのなら確かにそうだな… >じゃあどこで天ぷらとそばのセット食うんだ？ 天ぷら屋
31 23/11/14(火)20:06:10 No.1124171127
>じゃあどこで天ぷらとそばのセット食うんだ？ コロッケ蕎麦が出てくるレベルの安い立ち食い蕎麦
32 23/11/14(火)20:06:37 No.1124171321
>>これなら別にそば屋で食わんでもってのなら確かにそうだな… >じゃあどこで天ぷらとそばのセット食うんだ？ そもそも単品でどっちも絶品で美味いなら別にまとめて頼む必要はないかな…
33 23/11/14(火)20:06:52 No.1124171453
>安い天ぷらならいいけど店が自身を持ってお出しする天ぷらをつゆにつけるのもったいないじゃん 店がどういう食い方を前提にしてるかどうかだ つゆにつけて食うように作ってるならそうした方がいい もちろん自分の好きなように食ってもいい
34 23/11/14(火)20:07:22 No.1124171700
この人がわざわざ天ぷらの修行してまで天ぷらそば作ってるから余計に迷走してるやつ
35 23/11/14(火)20:07:38 No.1124171815
天ざるもあるんだし別にセットメニューでもよくない？
36 23/11/14(火)20:08:07 No.1124172014
そば屋に適した天ぷらの揚げ方があるって話だからな
37 23/11/14(火)20:08:09 No.1124172037
>>じゃあどこで天ぷらとそばのセット食うんだ？ >コロッケ蕎麦が出てくるレベルの安い立ち食い蕎麦 コーン入り美味しいよね
38 23/11/14(火)20:08:22 No.1124172133
>この人がわざわざ天ぷらの修行してまで天ぷらそば作ってるから余計に迷走してるやつ そんなうまい天ぷらならつゆに付けずにごはんかお酒がほしい…
39 23/11/14(火)20:09:21 No.1124172607
>そんなうまい天ぷらならつゆに付けずにごはんかお酒がほしい… えー俺天ぷらは米じゃないほうがいいなあ そばやのうまい天ぷらと蕎麦のセットがいい
40 23/11/14(火)20:10:19 No.1124173049
そういえば天ぷらそばをちゃんとした店で食ったことないな それこそ駅そばくらいだ
41 23/11/14(火)20:10:22 No.1124173070
いろんな作法があって混乱してるのは店側であって客は好きなものを好きに食べてる面もあるとは思う
42 23/11/14(火)20:10:35 No.1124173167
相性が悪くても一緒に食べたくなる
43 23/11/14(火)20:11:32 No.1124173559
>相性が悪くても一緒に食べたくなる 豪華なトッピングしてる！って満足感はあるよね
44 23/11/14(火)20:11:43 No.1124173634
天ぷら修行したなら天ぷら屋になればいいじゃない
45 23/11/14(火)20:12:32 No.1124173977
まぁ難しいよねこれ どう出されたら一番嬉しいかな
46 23/11/14(火)20:12:32 No.1124173980
なんていうかこう 立地と店構えと客層に応じたもんを出せばいいのでは？って思うんだけど
47 23/11/14(火)20:12:35 No.1124173999
コロッケそばは厚い衣の天ぷらそばと通ずるところがあってそれはそれでよい
48 23/11/14(火)20:13:15 No.1124174330
まあ別々に出しておけば別々に食ってもいいし漬けてもいいから無難だよね
49 23/11/14(火)20:13:36 No.1124174489
美味い天ぷらと美味い天ぷらそばは違うって話を諦めきれない人に懇切丁寧に言ってる
50 23/11/14(火)20:13:48 No.1124174583
>なんていうかこう >立地と店構えと客層に応じたもんを出せばいいのでは？って思うんだけど かんたんにいってくれるなぁ。
51 23/11/14(火)20:13:49 No.1124174597
ギトギトになったソバつゆ大好き！
52 23/11/14(火)20:14:13 No.1124174763
解決策のやつ食ってみてぇ！ってなる天ぷらそばの話
53 23/11/14(火)20:14:26 No.1124174889
逆にかけ蕎麦にぴったりのトッピングはなんだ
54 23/11/14(火)20:14:27 No.1124174902
別に天ぷらは無条件で蕎麦に相性が悪いって言ってるわけではないよ
55 23/11/14(火)20:14:29 No.1124174912
>まあ別々に出しておけば別々に食ってもいいし漬けてもいいから無難だよね スレ画の話でも天ざるだけにして天ぷらそばを諦めれば何とか放ったと思うけどそういう店でもなかったので…
56 23/11/14(火)20:14:42 No.1124175007
>コロッケそばは厚い衣の天ぷらそばと通ずるところがあってそれはそれでよい 安っぽいそばと安っぽいコロッケでも油のうまあじで美味しくなるからいいよね…
57 23/11/14(火)20:14:46 No.1124175032
>なんていうかこう >立地と店構えと客層に応じたもんを出せばいいのでは？って思うんだけど 気軽に抜かしやがる
58 23/11/14(火)20:14:49 No.1124175060
>美味い天ぷらと美味い天ぷらそばは違うって話を諦めきれない人に懇切丁寧に言ってる つまり蕎麦屋はやめて天ぷら屋になればよかった？
59 23/11/14(火)20:15:00 No.1124175143
>逆にかけ蕎麦にぴったりのトッピングはなんだ 七味！
60 23/11/14(火)20:15:20 No.1124175303
天ざるだとワンチャンありそうだけど
61 23/11/14(火)20:15:21 No.1124175309
天ざるだけのために天ぷらの材料仕入れるほど客単価高そうじゃなかったからな…
62 23/11/14(火)20:16:08 No.1124175655
天ぷらセットと天ぷらそばは違うってのはそりゃそうだよね カレーライスの横にソースかかった豚カツ並べてカツカレーとは言わないもんな
63 23/11/14(火)20:16:09 No.1124175658
本格的な天ぷらが普通の天そばと同程度のお値ごろ価格で食べられるならいいかもしれないけど やっぱり原価と手間なりの値段するんでしょ？
64 23/11/14(火)20:16:19 No.1124175736
>逆にかけ蕎麦にぴったりのトッピングはなんだ ネギ！
65 23/11/14(火)20:16:21 No.1124175753
立地と客のニーズに合わせて最適のものを出し続ければつぶれないんだろうけどそれが簡単にできないから看板メニューとかで引っ張ってるわけで合って
66 23/11/14(火)20:16:24 No.1124175772
海老天そばって早々にエビが乗ってるたぬきそばになるよね
67 23/11/14(火)20:16:42 No.1124175887
冷めた天ぷらを熱いそばつゆに浸して食うと急いでる時でもちょうどいい温度になってサクッと食事が終わるサラリーマンの知恵
68 23/11/14(火)20:16:45 No.1124175898
>逆にかけ蕎麦にぴったりのトッピングはなんだ 海苔！
69 23/11/14(火)20:17:18 No.1124176164
安っぽいエビをぶ厚い衣で包んだほうがソバには向くかもな
70 23/11/14(火)20:17:20 No.1124176173
>天ぷらセットと天ぷらそばは違うってのはそりゃそうだよね >カレーライスの横にソースかかった豚カツ並べてカツカレーとは言わないもんな トンカツ屋で食うトンカツカレーに乗せたら重っ苦しくてかなわんよな…
71 23/11/14(火)20:17:46 No.1124176359
海老天にするから剝がれるんだろ？ ちくわの磯部揚げとかでいいよ
72 23/11/14(火)20:17:49 No.1124176392
>逆にかけ蕎麦にぴったりのトッピングはなんだ 卵
73 23/11/14(火)20:17:49 No.1124176394
もり蕎麦と天ぷらのセットは別に違和感ないんだけど あったかいと何故か別ジャンルだ
74 23/11/14(火)20:18:06 No.1124176537
そのままで食う用の天ぷらと蕎麦に入れる用の天ぷらじゃ 食う条件が違うんだから自ずと調理方法も変わって来るって至極当然の話でしかないから…
75 23/11/14(火)20:18:10 No.1124176565
>>逆にかけ蕎麦にぴったりのトッピングはなんだ >七味！ >ネギ！ >海苔！ 本格わさびがあったらわりとご機嫌なざるそばだなこれ
76 23/11/14(火)20:18:15 No.1124176595
天ぷら蕎麦と天ざるでも話が変わってくるか
77 23/11/14(火)20:18:25 No.1124176655
鴨南蛮いいよね
78 23/11/14(火)20:19:31 No.1124177148
>天ぷら蕎麦と天ざるでも話が変わってくるか 天ざるは麺つゆがそのまま天ぷら用調味料も兼ねるからね…
79 23/11/14(火)20:19:38 No.1124177194
>なんていうかこう >立地と店構えと客層に応じたもんを出せばいいのでは？って思うんだけど 全然違う話じゃん
80 23/11/14(火)20:20:05 No.1124177392
熱々極太海老天が乗っかってた時はマジで熱くて咥えられずしばらく海老天放置せざるを得なかったので揚げたては良くないと思いますね
81 23/11/14(火)20:20:39 No.1124177687
>油が溶け出して何が悪い >油っけのないお蕎麦に油のうまあじを付与するのだ 揚げたてじゃ油ですぎるって言ってるじゃん
82 23/11/14(火)20:20:49 No.1124177768
>逆にかけ蕎麦にぴったりのトッピングはなんだ 鴨
83 23/11/14(火)20:21:06 No.1124177894
丸亀のかき揚げをうどんに乗せるとツユがギットギトになって辛い
84 23/11/14(火)20:21:17 No.1124177988
調和とか栄養バランス考えるよりも素直に食べたいもの食べたい！って人が頼むから気にしなくていいんじゃねえかな… 客は美食家ではないんだし
85 23/11/14(火)20:21:55 No.1124178286
鴨蕎麦あるし油でギトギト蕎麦も美味しいだろ！
86 23/11/14(火)20:22:01 No.1124178342
>調和とか栄養バランス考えるよりも素直に食べたいもの食べたい！って人が頼むから気にしなくていいんじゃねえかな… >客は美食家ではないんだし そのレベルなら高くて美味しい本格天ぷらじゃなくていいじゃん
87 23/11/14(火)20:22:05 No.1124178363
どこの立ち食いそばでもそうなのかは知らないけど 近所の立ち食いそばの海老天はなんか天かすで作った船と 一体となってる
88 23/11/14(火)20:22:18 No.1124178458
そう言う客ほど「思ってたんと違う！」とか言うし
89 23/11/14(火)20:22:20 No.1124178470
コロッケ入れてグチャグチャにするから関係ねぇ
90 23/11/14(火)20:23:02 No.1124178843
コロッケそばの回は名エピソードだよ
91 23/11/14(火)20:23:24 No.1124179032
緑のたぬきも欲張ってかき揚げ2個乗せたら胸焼けしたなぁ
92 23/11/14(火)20:23:54 No.1124179265
>コロッケ入れてグチャグチャにするから関係ねぇ コロッケ蕎麦の話も主人公が美味い蕎麦と美味いコロッケで出したら これは別々に食った方が美味いからコロッケ蕎麦じゃないって言われるから…
93 23/11/14(火)20:24:00 No.1124179327
天ぷら別皿で出して食べる時そばに乗せるとかでもええんちゃうか
94 23/11/14(火)20:24:52 No.1124179722
安いジャンクなメニューを洗練させるとなんか違うと言われる 棲み分けしかないかな…
95 23/11/14(火)20:25:27 No.1124179999
>逆にかけ蕎麦にぴったりのトッピングはなんだ 卵
96 23/11/14(火)20:25:30 No.1124180018
>これは別々に食った方が美味いからコロッケ蕎麦じゃないって言われるから… あれにつられて立ち食い蕎麦に行った コロッケがサクサクでおいしかった 俺はキレた
97 23/11/14(火)20:25:36 No.1124180083
>安いジャンクなメニューを洗練させるとなんか違うと言われる >棲み分けしかないかな… 違うそうじゃない
98 23/11/14(火)20:27:25 No.1124180925
バカみたいにぶっとい衣の海老天そば これはこれで嫌いじゃない・・・
99 23/11/14(火)20:27:29 No.1124180957
寿司屋のバイトしてた時に海老天蕎麦をよく従業員割で食ってたけどかなり美味かった
100 23/11/14(火)20:27:42 No.1124181042
>逆にかけ蕎麦にぴったりのトッピングはなんだ にしんだろ
101 23/11/14(火)20:27:44 No.1124181065
コロッケ蕎麦はどん兵衛と半額惣菜のコロッケで十分美味え