虹裏img歴史資料館

1 23/11/08(水)08:50:36 No.1121749740

悪徳業者なんじゃなくてそれが普通だよって言ってるだろ！

2 23/11/08(水)08:54:36 No.1121750354

>悪徳業者なんじゃなくてそれが普通だよって言ってるだろ！ つまり悪徳業者ってことか…

3 23/11/08(水)08:55:06 No.1121750420

本来なら売り物にならないのを押し付けてるわけだから悪徳だろ

4 23/11/08(水)08:55:19 No.1121750457

少なくとも食品として使える基準内ではあったんだろうし 明日には売れなくなるのを明日になってから売ったなら悪徳

5 23/11/08(水)08:57:18 No.1121750784

不味くても食中毒は起きてないからセーフ

6 23/11/08(水)09:00:32 No.1121751310

業者総取り替え

7 23/11/08(水)09:00:47 No.1121751363

実際スーパーとかでも最後の目利きは客にやらせているからなあ それで腐っていたとかならともかくあんまり美味しくなかったはありゃすみませんねえで終わりだろうし

8 23/11/08(水)09:00:48 No.1121751366

贔屓の皺寄せだからセーフ

9 23/11/08(水)09:01:20 No.1121751441

まぁこのあと業者に今後はしっかりチェックするので次回以降ちゃんとしたのよろしくね！って言って仲良し仲良しでやってくくらいなら 切って別の業者に頼むよね

10 23/11/08(水)09:02:07 No.1121751580

麺の出来が悪いのは嫌がらせされてるだけでは…

11 23/11/08(水)09:02:33 No.1121751648

無知をいいことに粗悪な商品を回されたんだ… 業者変更しよ…

12 23/11/08(水)09:02:58 No.1121751719

豚肉と製麺業者は普通に悪徳だと思う

13 23/11/08(水)09:03:47 No.1121751836

オヤジの代からの長年のお得意様なのにこの対応してくるところはさすがに切ったほうがいいわ

14 23/11/08(水)09:03:50 No.1121751842

指摘されなかったら仕事の質が悪くなるって話なら別にどこでもよくある所ではあると思う

15 23/11/08(水)09:04:16 No.1121751912

>実際スーパーとかでも最後の目利きは客にやらせているからなあ >それで腐っていたとかならともかくあんまり美味しくなかったはありゃすみませんねえで終わりだろうし 陳列棚の中からできるだけ良いものを選ぶのと 業者がカス送ってくるの全然違うと思うが

16 23/11/08(水)09:04:51 No.1121751997

いずれバレるなり店が潰れるなりするだろうし信用の切り売りというか自分の足食ってるというか よほど強い業者でなきゃできない戦略だな…

17 23/11/08(水)09:08:06 No.1121752503

ぶっちゃけどうでもいい顧客だったんじゃね

18 23/11/08(水)09:08:46 No.1121752613

親父さんの頃から払いを渋る割には仕事にうるさいとかで嫌がられてたとかありそう

19 23/11/08(水)09:13:11 No.1121753314

>業者がカス送ってくるの全然違うと思うが 所詮目端が利かないんだから同じことじゃね

20 23/11/08(水)09:13:41 No.1121753390

素材選びうるせーから仕方なくって程度で業者が良い風には思ってなかったんだろうなってのは察する行動

21 23/11/08(水)09:13:46 No.1121753410

>本来なら売り物にならないのを押し付けてるわけだから悪徳だろ でも何の文句も言わずに買い取ってるぞ

22 23/11/08(水)09:14:38 No.1121753541

>陳列棚の中からできるだけ良いものを選ぶのと >業者がカス送ってくるの全然違うと思うが 見せた中の物を気に入ったなら買う気に入らないなら買わないって点では同じだと思う むしろカスだって指摘してありゃすみませんねえの後で別のを持ってこさせる事が出来るだけ有利まであるぞ

23 23/11/08(水)09:21:39 No.1121754631

別に業者側が騙している訳でもなくこれをこの値段で良いですか？を二つ返事で買ってくれているだけだからな 質の悪いもんでも高く買ってくれるのならそりゃ買って欲しいよ 材料の質の悪さを料理の腕でカバーしているのかもしれないんだし

24 23/11/08(水)09:22:32 No.1121754768

「」ちゃんは純粋だから世の中は真っ当に真面目に仕事してる人しかいないと信じてるからな

25 23/11/08(水)09:23:17 No.1121754895

業者からするといくらでも取引先の店があって粗悪品で金になるからラッキーくらいの感覚だし それで切られても別に代わりはいくらでもいるしって程度だろうね

26 23/11/08(水)09:23:34 No.1121754935

納品してる他の店がきちんと検品してるならどうしてもうるさくない所に余り物が入るわ

27 23/11/08(水)09:24:39 No.1121755109

>まぁこのあと業者に今後はしっかりチェックするので次回以降ちゃんとしたのよろしくね！って言って仲良し仲良しでやってくくらいなら >切って別の業者に頼むよね これ体質は変わってないから別の業者からも粗悪品を押し付けられる流れじゃん…

28 23/11/08(水)09:24:54 No.1121755152

水牛のモッツァレラでもあったなこんなエピソード

29 23/11/08(水)09:25:16 No.1121755213

業者なんて基本素人相手だと手抜きだからね 建築やってた時に一般人の夢のマイホームが実は適当な手抜きの施工だらけって始めて知ったわ

30 23/11/08(水)09:25:18 No.1121755219

まあ騙された方が悪い理論はそれはそれで良いとしても騙されてたことに気が付いたなら >まぁこのあと業者に今後はしっかりチェックするので次回以降ちゃんとしたのよろしくね！って言って仲良し仲良しでやってくくらいなら >切って別の業者に頼むよね

31 23/11/08(水)09:25:42 No.1121755272

しゃあねぇSNSで吊し上げて私刑すっか

32 23/11/08(水)09:26:38 No.1121755432

商品の中には良い部位と悪い部位があるのは当然なんだ だから品質にうるさい店に良い部位を渡して何も言わない方に残りを回すのも当然なんだ

33 23/11/08(水)09:27:43 No.1121755617

>>切って別の業者に頼むよね 新しい業者はもっと劣悪じゃない？大丈夫？

34 23/11/08(水)09:28:11 No.1121755698

品質に多少のブレがありますなら良いのに 最低品質しか寄越さなくなったらもう終わりだね

35 23/11/08(水)09:28:37 No.1121755761

品質にはうるさく金は払わないのが正しい顧客のあり方

36 23/11/08(水)09:28:44 No.1121755777

>>>切って別の業者に頼むよね >新しい業者はもっと劣悪じゃない？大丈夫？ まあ目利きの問題は何も解決してないからね…

37 23/11/08(水)09:28:47 No.1121755786

>新しい業者はもっと劣悪じゃない？大丈夫？ 選別してゴミ送ってこない業者よりマシだろ

38 23/11/08(水)09:29:02 No.1121755827

食材の目利きも出来ないような腕の店じゃ遅かれ早かれ潰れるだろうしな…

39 23/11/08(水)09:29:34 No.1121755925

>選別してゴミ送ってこない業者よりマシだろ ゴミが欲しいのか…

40 23/11/08(水)09:30:17 No.1121756039

でもようこの件で多少目利き勉強してから別の業者にするよね 少なくともやり得みたいな感じにしたくないじゃん

41 23/11/08(水)09:30:56 No.1121756132

>>まぁこのあと業者に今後はしっかりチェックするので次回以降ちゃんとしたのよろしくね！って言って仲良し仲良しでやってくくらいなら >>切って別の業者に頼むよね むしろ今までが昔からの業者だからって店側が仲良し仲良しやってた弊害なのでは 業者からしたら付き合いのある大多数の店の一つでしかなかったのでは

42 23/11/08(水)09:31:12 No.1121756179

背信には違いないからな

43 23/11/08(水)09:32:06 No.1121756326

ゴミを金で引き取る優良顧客を食いものにするのが一般的な企業のありかたで悪徳なんてとんでない

44 23/11/08(水)09:32:33 No.1121756402

>むしろ今までが昔からの業者だからって店側が仲良し仲良しやってた弊害なのでは それは そう

45 23/11/08(水)09:32:36 No.1121756408

業者が悪いわけじゃないはないわな

46 23/11/08(水)09:32:57 No.1121756475

自己責任論で何か言った気になる馬鹿がいるから悪徳業者は楽だろうな

47 23/11/08(水)09:33:10 No.1121756512

悲しいかなアホは食い物にされるだけ何だよな世の中

48 23/11/08(水)09:33:20 No.1121756541

>ゴミを金で引き取る優良顧客を食いものにするのが一般的な企業のありかたで悪徳なんてとんでない 変えなきゃな…俺たち「」がこの日本社会を！

49 23/11/08(水)09:33:23 No.1121756545

>でもようこの件で多少目利き勉強してから別の業者にするよね >少なくともやり得みたいな感じにしたくないじゃん 目利きしたら対応してくれるのはわかってんなら変えなくてよくない？ 新しい業者が対応してくれる保証ないし

50 23/11/08(水)09:34:09 No.1121756678

しれっと「すんません最近物価高でこれまでの契約の値段だとどうしても質を落とさざるを得ませんでして」 とか言って丸め込もうとしてくる

51 23/11/08(水)09:35:01 No.1121756817

この件は匿名で業者の悪評をインターネットにバラ撒いておしまい！

52 23/11/08(水)09:35:07 No.1121756833

>悲しいかなアホは食い物にされるだけ何だよな世の中 いくら道徳的に正しかろうか間違ってようが正しいことを言っても誰も正しくしようとしない

53 23/11/08(水)09:35:26 No.1121756892

業者との信頼関係が崩れましたぞ！！で切るのはあると思う 先代の親父が長年かけて決めた1番条件のいい業者を全部切って目利き素人の店主が0からやっていく大事業になるけど…

54 23/11/08(水)09:35:44 No.1121756930

>しれっと「すんません最近物価高でこれまでの契約の値段だとどうしても質を落とさざるを得ませんでして」 >とか言って丸め込もうとしてくる 実際値段なりの可能性もあるから何とも言えんし嫌なら安くて品質よくなるとは限らないが業者変えるしかないしな

55 23/11/08(水)09:36:12 No.1121757017

>でもようこの件で多少目利き勉強してから別の業者にするよね >少なくともやり得みたいな感じにしたくないじゃん まあそうしたらそれこそもっと狡猾な手段で騙してくる本物の悪徳業者に引っ掛かるかもしれないが… その意味でそこまではやってこないって程度の信用はまだあるんだよな相手業者

56 23/11/08(水)09:36:31 No.1121757066

じゃあどうすればよかったの？

57 23/11/08(水)09:36:50 No.1121757123

>目利きしたら対応してくれるのはわかってんなら変えなくてよくない？ 悪いの流してた負い目の分反転して良いものを寄越してくれるかも

58 23/11/08(水)09:37:07 No.1121757173

>じゃあどうすればよかったの？ 質が落ちた時に指摘すればよかったそれで値段なり品質なりの話し合いする

59 23/11/08(水)09:37:09 No.1121757181

>先代の親父が長年かけて決めた1番条件のいい業者を全部切って目利き素人の店主が0からやっていく大事業になるけど… やるか…農場！

60 23/11/08(水)09:37:18 No.1121757202

髄がろくに詰まってない豚骨なんてあんのかよその豚病気じゃね…

61 23/11/08(水)09:37:19 No.1121757207

良いものは良いものくださいってとこに回って何も言わないとこには残りが来るってだけだろ 業者悪くないよ

62 23/11/08(水)09:38:22 No.1121757382

>髄がろくに詰まってない豚骨なんてあんのかよその豚病気じゃね… 豚だって髄液なしで必死に生きてきたんだよ

63 23/11/08(水)09:40:04 No.1121757663

どうでもいいけど元素人のサラリーマンとかどうやって食材の目利きの修行するんだろうな

64 23/11/08(水)09:40:08 No.1121757678

ケンタッキーで何も言わなかったら人気の部位入れてもらえないみたいな事じゃない？

65 23/11/08(水)09:40:18 No.1121757713

A+～B-の商品を扱ってるとして何も言ってこないところにはB-回しておけばいいじゃん？ Cは流石にお出ししませんよ

66 23/11/08(水)09:40:32 No.1121757749

今はSNSの時代だからどうなんだろうね

67 23/11/08(水)09:40:36 No.1121757763

>じゃあどうすればよかったの？ 引き継ぐ前に親父が急死したからどうしようもない ラーメン屋に限らずどこでも起きる話で よく言う老舗の天ぷら屋で十年修行とかそういうのやってバックオフィス系まで経験しないと避けられん話だし

68 23/11/08(水)09:42:09 No.1121758005

>ケンタッキーで何も言わなかったら人気の部位入れてもらえないみたいな事じゃない？ けど今ってタッチパネル式だからどこで部位リクエストすればいいかわからない…

69 23/11/08(水)09:43:33 No.1121758241

>ケンタッキーで何も言わなかったら人気の部位入れてもらえないみたいな事じゃない？ つまり悪徳業者ってことか…

70 23/11/08(水)09:43:39 No.1121758254

味が変わるほど品質落ちてる物を納品したなら悪徳業者だと思うよ

71 23/11/08(水)09:44:13 No.1121758350

良い品は分かってる人に渡ってほしいよね

72 23/11/08(水)09:44:17 No.1121758357

工業製品じゃないので部材の良しあしが顕著に存在するがそれを売りつけてもなんらかの法規に触れる契約条項ではないなら それなりの部材を売っても別に問題はないと思う なんならオヤジさんの「良いところ回せ！」という要求も法的な履行義務はなく販売側の誠意に基づく過剰なサービスだったのかもしれない そしてオヤジがいなくなったので過剰が適正に最適化された結果スレ画になった と考えると販売側はなんも悪くないというのが分かると思う

73 23/11/08(水)09:44:46 No.1121758430

そもそもなんで前提として先代の頃は優良だった卸業者が悪徳化したパターンを誰も想定してないんだよ

74 23/11/08(水)09:46:13 No.1121758675

>そもそもなんで前提として先代の頃は優良だった卸業者が悪徳化したパターンを誰も想定してないんだよ 明かに売ってはいけない物を売っていない以上悪徳と言える要素が存在してない 両者の合意に基づく売買契約であるという前提があるので

75 23/11/08(水)09:46:15 No.1121758681

チェックしないから品質落とすって事は定期的にクレーム入れないといけないの それ普通じゃないよ

76 23/11/08(水)09:47:03 No.1121758815

>そもそもなんで前提として先代の頃は優良だった卸業者が悪徳化したパターンを誰も想定してないんだよ 複数業者から仕入れてんのに全部同時に悪徳化しないだろ…

77 23/11/08(水)09:47:05 No.1121758822

業者との信頼関係を築けていなかったんだ

78 23/11/08(水)09:47:10 No.1121758838

>髄がろくに詰まってない豚骨なんてあんのかよその豚病気じゃね… さすがに髄は扱ったことがないけど同じ名前の部位でも内容物の比率が全然違うのは全部の食品であるからそういうことでしょ

79 23/11/08(水)09:47:13 No.1121758846

>そもそもなんで前提として先代の頃は優良だった卸業者が悪徳化したパターンを誰も想定してないんだよ 麺も肉も野菜も全部別の業者なんだから 代替わりとたまたま同じタイミングでいっせーので悪徳業者になるわけねえだろ…

80 23/11/08(水)09:47:39 No.1121758925

肉や野菜に部位や鮮度の差があるのはわかるけど麺の出来が悪くなるのはどういうことだよ…

81 23/11/08(水)09:48:19 No.1121759054

>チェックしないから品質落とすって事は定期的にクレーム入れないといけないの >それ普通じゃないよ 複数業者に定期的なクレームを入れて品質を保ってたので これは先代がクレームによって購入代金以上のサービスを提供させてたという事由じゃないかな？

82 23/11/08(水)09:48:22 No.1121759069

>業者との信頼関係を築けていなかったんだ 世の中かどれだけ合理的になろうお結局付き合いが全てだからな まあ信頼関係なんて仕事に関係ないと思ってる陰キャにはわからん話よ

83 23/11/08(水)09:49:31 No.1121759259

おんなじ値段払ってるんだからおんなじ品質よこせって意見はまぁご尤もだけど おんなじ商品が場所や時間によって別の値段で売ってるように品質と価格は常に一定じゃないからね 誰だって安いものを高く残さず売りたいよね

84 23/11/08(水)09:50:28 No.1121759420

オヤジが金払いも悪いのに口を出して素材の質を確保してたモンスタークレーマーだったんでしょ

85 23/11/08(水)09:50:52 No.1121759486

ちゃんと目利きしてうるさいオヤジさんだから むしろ業者には嫌がられてたかもな でもそれでいいのだ

86 23/11/08(水)09:50:55 No.1121759496

オヤジさんの時代が品質の割に目利きと話術で安く買い叩いてただけで実は今のちょっと品質悪いのが値段にしては適正って可能性もある

87 23/11/08(水)09:51:16 No.1121759556

>世の中かどれだけ合理的になろうお結局付き合いが全てだからな >まあ信頼関係なんて仕事に関係ないと思ってる陰キャにはわからん話よ 急に0か100かにするな さすがに両輪

88 23/11/08(水)09:51:45 No.1121759629

クレームでサービスを提供させてたから信頼関係は構築できてなかった と考えると妥当なオチなのかもしれない 二代目はたまったもんじゃないが

89 23/11/08(水)09:51:50 No.1121759643

これがチャーシュー用だから質のいい豚じゃないとまずいだけでミンチならこれで問題ないわけで 逆にチャーシューに向いてる質のいい豚をミンチにするのはもったいない だから何も言わない相手に質の良い部位を与えないのは合理的

90 23/11/08(水)09:51:56 No.1121759664

商習慣がおかしいでしょ？と思うかもしれんがこれを否定すると 先代は同じ価格でクレーム入れて良品ピックしてたブラック客になってしまうので

91 23/11/08(水)09:51:56 No.1121759666

ぶっちゃけ親父さんが過剰にうるさかったら業者も割に合わないし長年取引してないだろうから過剰サービスってことはない

92 23/11/08(水)09:52:19 No.1121759728

漫画が連載されてた時期も考える必要がある

93 23/11/08(水)09:52:56 No.1121759846

>ぶっちゃけ親父さんが過剰にうるさかったら業者も割に合わないし長年取引してないだろうから過剰サービスってことはない 複数業者に対してクレームがないとサービス内容が是正されてるという実績があるのに先代が過剰だった事を否定できるかな？

94 23/11/08(水)09:53:17 No.1121759897

言い方悪くするとこの程度の品質の良し悪しも見抜けない節穴と舐められてしまってるんだよな

95 23/11/08(水)09:54:42 No.1121760159

実際藤本クンに言われるまで気付いてなかったんならもう品質関係なくこれからやっていくの絶望的だと思う

96 23/11/08(水)09:54:59 No.1121760200

業者が悪質じゃないからどんどん過剰なクレームを入れるのが正しい顧客でオヤジサンは悪質な顧客じゃないよという教え

97 23/11/08(水)09:55:14 No.1121760244

意識して悪いもん売ってたんじゃなくても うるせぇ所に優先的に気を使った結果何も言ってこない所にそのしわ寄せが行くってのはあるからな 一斉に質が落ちたのは漫画だから誇張してるってだけで

98 23/11/08(水)09:55:29 No.1121760287

クレーム無いんだからレベル低い品物で満足してるって認識になるよな…

99 23/11/08(水)09:55:34 No.1121760296

脂だらけの肉屋が捨てるような端っこの肉寄越してくるのは普通にそこそこ悪いと思う

100 23/11/08(水)09:56:47 No.1121760486

生鮮品って箱に詰められていても品質一定ってわけじゃないから 見逃せない程度に質の悪いものが混じってたら 写真撮って仕入れ先に連絡入れてその分次の仕入れで差し引きしてもらうとかはまぁある

101 23/11/08(水)09:57:11 No.1121760549

>A+～B-の商品を扱ってるとして何も言ってこないところにはB-回しておけばいいじゃん？ >Cは流石にお出ししませんよ ほかはともかく麺は加工品なんだし検品省いたとかじゃなくて意図的にC作ってないか？

102 23/11/08(水)09:57:18 No.1121760580

肉とか野菜の目利き程度はそのへんの主婦でもやってることだからな… トンコツの目利きはちょっとわからん…

103 23/11/08(水)09:58:13 No.1121760708

なんかクレームって言って悪し様に考えるけどこんだけの金出してるんだからこんだけの品質は常に確保してくれよな？ってリクエストは商売なら普通じゃね？って話であって クレームを付けないと勝手に品質が下がるって認識は違うんじゃねえ？

104 23/11/08(水)09:58:55 No.1121760834

わざわざ良くないものを選別して渡してくるのはむしろ手間なのでそうなってるということは他の納入先が同じようにクレーム入れててその余り回されてるか親父さんの時代は劣悪なのばかりなのを好意でいいものだけ厳選させてたということになる

105 23/11/08(水)09:59:11 No.1121760868

1回あたり数時間ぐらいクレームを入れて対応コストの支払いを嫌った相手に良品を差し出させるのが一般的な顧客

106 23/11/08(水)09:59:41 No.1121760971

>脂だらけの肉屋が捨てるような端っこの肉寄越してくるのは普通にそこそこ悪いと思う そういうわけでもないと思う 豚バラでチャーシューや角煮みたいな形の残る料理に向いてる質のいい部分って本当に少なくて 多分豚バラ全体の3割もないよ だから何も言ってこない人にわざわざそんな良い部位を回すなんてことはしない

107 23/11/08(水)09:59:46 No.1121760984

生鮮系の通販は問題あったら連絡入れてくれってなる 出したときはいいコンディションに見えても輸送の間に痛むのはまぁ有るから…

108 23/11/08(水)10:00:37 No.1121761107

客は皆聖人ばかりじゃないし業者は皆聖人ばかりじゃない もっというと自分自身だって聖人じゃないだろうからそれを前提に動かないと商売なんかやってらんない

109 23/11/08(水)10:00:38 No.1121761111

現実ならこんな業者あっという間に噂広がるだろ ラーメン屋というか個人の食い物屋は横のつながりデカいから

110 23/11/08(水)10:01:05 No.1121761190

クレームっていうか仕入れるときに良品は買う粗悪品は買わず持って帰って貰うってだけだろ

111 23/11/08(水)10:01:18 No.1121761217

>業者が悪質じゃないからどんどん過剰なクレームを入れるのが正しい顧客でオヤジサンは悪質な顧客じゃないよという教え 逆に言うとこれを悪徳業者と言うのなら一番悪いのはお前のオヤジサンだよってなるのか…

112 23/11/08(水)10:01:53 No.1121761308

>チェックしないから品質落とすって事は定期的にクレーム入れないといけないの >それ普通じゃないよ 普通だよ

113 23/11/08(水)10:02:18 No.1121761394

仕入れた食材の目利きくらいやれよな！

114 23/11/08(水)10:02:30 No.1121761424

>現実ならこんな業者あっという間に噂広がるだろ >ラーメン屋というか個人の食い物屋は横のつながりデカいから 目利きもできない店主って噂が広がったら一番困るのはラーメン屋だから泣き寝入りだよ

115 23/11/08(水)10:02:34 No.1121761434

>客は皆聖人ばかりじゃないし業者は皆聖人ばかりじゃない >もっというと自分自身だって聖人じゃないだろうからそれを前提に動かないと商売なんかやってらんない 客なんかだましてなんぼ！だましてなんぼやでえ！

116 23/11/08(水)10:03:08 No.1121761534

今のネットで語られる料理人って技術至上主義で 寿司でも一ヶ月でやろうと思えば出来るわーとか軽視されがちだけど 暖簾の箔や業者との縁や目利きとかわりと重要だよな…

117 23/11/08(水)10:03:28 No.1121761606

全部ちゃんと商品ではある その商品の下のほうをなにも言わず仕入れてくれるならラッキーな仕入れ先だわ ちゃんと目利きする仕入れ先に回せる

118 23/11/08(水)10:03:58 No.1121761685

>今のネットで語られる料理人って技術至上主義で >寿司でも一ヶ月でやろうと思えば出来るわーとか軽視されがちだけど >暖簾の箔や業者との縁や目利きとかわりと重要だよな… それも含めてお金のことも考えなきゃ

119 23/11/08(水)10:04:08 No.1121761711

>現実ならこんな業者あっという間に噂広がるだろ >ラーメン屋というか個人の食い物屋は横のつながりデカいから あぁうちが仕入れた良品の端がそっちに回ってたんだ かわうそ…って笑われて終わりそう

120 23/11/08(水)10:04:11 No.1121761720

>目利きもできない店主って噂が広がったら一番困るのはラーメン屋だから泣き寝入りだよ 自分で見て買うのならともかく発注して粗悪が届くのは目利き以前の問題だ 一流の寿司屋の話じゃねえんだから

121 23/11/08(水)10:04:26 No.1121761771

食材は質の統一なんて出来ないし日持ちもしないから

122 23/11/08(水)10:04:53 No.1121761840

>チェックしないから品質落とすって事は定期的にクレーム入れないといけないの >それ普通じゃないよ 普通だよ うちは業務手順でクレーム入れる最低数が決まってるから内容に関係なくむりやり難癖作って毎月クレーム作ってる

123 23/11/08(水)10:05:06 No.1121761876

目利きもできない店はどうせすぐ潰れるから懇意にする必要なんかないよ

124 23/11/08(水)10:05:23 No.1121761925

>>チェックしないから品質落とすって事は定期的にクレーム入れないといけないの >>それ普通じゃないよ >普通だよ >うちは業務手順でクレーム入れる最低数が決まってるから内容に関係なくむりやり難癖作って毎月クレーム作ってる 今はふたばちゃんねるにクレーム入れてるところ？

125 23/11/08(水)10:06:32 No.1121762125

そんな文句言うならもっと金出していい所から仕入れろようっせーなと思いながら配達ボーイしてた

126 23/11/08(水)10:06:43 No.1121762153

>現実ならこんな業者あっという間に噂広がるだろ >ラーメン屋というか個人の食い物屋は横のつながりデカいから ラーメン屋側は目利き一切してないって情報がバレたら自業自得で終わりそう

127 23/11/08(水)10:06:49 No.1121762174

食材毎回チェックしてクレーム入れなきゃいけない業者なんて使わねえよ そこに発生するコストが莫大過ぎる もっと高くていい業者使う

128 23/11/08(水)10:06:50 No.1121762180

同業者に｢なんか売り上げ悪いと思ったら悪い材料回されてたんだよ！｣ って話したらお前そんな段階になるまで チェックしてないのかやべーなってなるよな

129 23/11/08(水)10:07:17 No.1121762277

>>チェックしないから品質落とすって事は定期的にクレーム入れないといけないの >>それ普通じゃないよ >普通だよ >うちは業務手順でクレーム入れる最低数が決まってるから内容に関係なくむりやり難癖作って毎月クレーム作ってる わりと大きい所でも「無理やりクレーム入れてますすんません」してくるので可哀想になる 俺みたいな優良な事業者にもクレームいれるの大変だろうな

130 23/11/08(水)10:07:19 No.1121762286

>>目利きもできない店主って噂が広がったら一番困るのはラーメン屋だから泣き寝入りだよ >自分で見て買うのならともかく発注して粗悪が届くのは目利き以前の問題だ >一流の寿司屋の話じゃねえんだから 舌馬鹿の作った料理金払って食いたい？

131 23/11/08(水)10:07:20 No.1121762288

オヤジサンが農場と工場を作る前に死んだのがよくない

132 23/11/08(水)10:07:26 No.1121762311

混じった粗悪品をはじきもしないでそのまま使ってるならただの店主の怠慢か勉強不足だよ 上で言われているとおりわざわざ粗悪品だけより分けて送り付けるなんてその作業分の人件費が無駄だ

133 23/11/08(水)10:07:49 No.1121762383

>ラーメン屋側は目利き一切してないって情報がバレたら自業自得で終わりそう あんな悪徳業者使ってるのが悪いとは言われるだろうな

134 23/11/08(水)10:08:20 No.1121762466

>舌馬鹿の作った料理金払って食いたい？ 全く関係ない話をし始めるな

135 23/11/08(水)10:08:23 No.1121762474

>もっと高くていい業者使う 金があるならそれでいいが…

136 23/11/08(水)10:08:32 No.1121762504

>舌馬鹿の作った料理金払って食いたい？ ？？？

137 23/11/08(水)10:08:44 No.1121762557

>食材毎回チェックしてクレーム入れなきゃいけない業者なんて使わねえよ >そこに発生するコストが莫大過ぎる >もっと高くていい業者使う 毎回って極論過ぎるだろ チェックゼロだからこうなってんだぞ

138 23/11/08(水)10:09:03 No.1121762611

>>もっと高くていい業者使う >金があるならそれでいいが… オヤジサンが金も払わずに質だけ求めてたみたいじゃないですか

139 23/11/08(水)10:09:30 No.1121762676

>>もっと高くていい業者使う >金があるならそれでいいが… 毎日時間かけてチェックしてクレーム入れるコストのほうが上だろ…

140 23/11/08(水)10:09:37 No.1121762699

検品って普通毎回やるんじゃないかな…

141 23/11/08(水)10:09:37 No.1121762704

この話で小池さんは毎回チェックしてて粗悪品にキレるシーンがある

142 23/11/08(水)10:09:59 No.1121762782

>オヤジサンが金も払わずに質だけ求めてたみたいじゃないですか そういう話だろ！

143 23/11/08(水)10:10:10 No.1121762821

良い業者いれたってチェックしないでいいわけないだろ

144 23/11/08(水)10:11:25 No.1121763020

どうでもいいけどこの作者敬称はカタカナにする特徴あるけどオヤジさんもオヤジサンになるんだな

145 23/11/08(水)10:11:27 No.1121763025

>良い業者いれたってチェックしないでいいわけないだろ 悪い業者は更にクレームと交換の手間が増えるから全然違うだろ 業者側もクレーム食らって交換とか割に合わなすぎるわ

146 23/11/08(水)10:13:00 No.1121763306

>毎日時間かけてチェックしてクレーム入れるコストのほうが上だろ… それはモノによるしなあ スレ画の話で比較に出されてる小池サンは届いた瞬間に中身見てすぐ「ちょっと？」って文句言ってるし

147 23/11/08(水)10:13:04 No.1121763316

不味いラーメン屋なら目利きもできなくて当然

148 23/11/08(水)10:13:16 No.1121763344

たまに粗悪品が紛れ込んで返品は別に普通だけど クレーム入れないからと毎回粗悪品選んで届けてくるのは悪徳なんよ

149 23/11/08(水)10:13:22 No.1121763361

チェーン店でもない限り卸がラーメン屋に媚びへつらって相場より安く売るなんてことあるわけないから親父のチェックは普通の取引の範囲内だろ

150 23/11/08(水)10:14:00 No.1121763469

はじめに脂肪何%以下とするとか明確な要求ライン設定して契約してそのチェック含めて向こうに投げるなら詐欺考慮しない限りチェック雑でもいいよ そういう契約ないなら送る側としては要件満たしてるのでそれがダメかどうかチェックするのは受け取り側ですね

151 23/11/08(水)10:14:06 No.1121763485

>それはモノによるしなあ >スレ画の話で比較に出されてる小池サンは届いた瞬間に中身見てすぐ「ちょっと？」って文句言ってるし 一目でわかるような粗悪品はそもそも論外過ぎるから小池さんもあんなにキレたんだろ

152 23/11/08(水)10:14:13 No.1121763512

>>オヤジサンが金も払わずに質だけ求めてたみたいじゃないですか >そういう話だろ！ 正確には同じ値段で一番良かった時と同じにしてねって要求してるだけで 値段以上のものを求めてる訳じゃないし…

153 23/11/08(水)10:14:15 No.1121763516

描写だと粗悪品だけピックして送ってきてるよな 混在ならうまいラーメンができる可能性だってあるわけだし

154 23/11/08(水)10:15:01 No.1121763641

>業者側もクレーム食らって交換とか割に合わなすぎるわ それだったら業者から客を切ることもあるし 切ってないならギリギリ割にあってるってことよ

155 23/11/08(水)10:15:25 No.1121763718

あそこの店これでもいいんだってどんどんライン下げられる

156 23/11/08(水)10:15:44 No.1121763770

>それだったら業者から客を切ることもあるし >切ってないならギリギリ割にあってるってことよ 先代が先方担当者の弱みを握ってたとかはあるかもしれん

157 23/11/08(水)10:15:46 No.1121763775

>クレーム入れないからと毎回粗悪品選んで届けてくるのは悪徳なんよ クレーム入れないなら粗悪品でも問題ないってことでは？

158 23/11/08(水)10:15:51 No.1121763789

>あそこの店これでもいいんだってどんどんライン下げられる 悪徳！

159 23/11/08(水)10:16:00 No.1121763808

温厚な小池さんでもちゃんと言うって描写なんだから 品質チェックぐらい当然って感じなんだろ

160 23/11/08(水)10:16:01 No.1121763811

Tier1の自動車部品メーカーでもチェックしないと普通に粗悪品出してくるからな でもトヨタさんもうちょっと検査緩くしてください！

161 23/11/08(水)10:16:07 No.1121763818

親父さんにしろうるさすぎたら逆に切られるしな ノーチェックはそのへんの交渉以前の話

162 23/11/08(水)10:16:22 No.1121763875

>>クレーム入れないからと毎回粗悪品選んで届けてくるのは悪徳なんよ >クレーム入れないなら粗悪品でも問題ないってことでは？ それは世間一般では悪徳業者と言うんだ

163 23/11/08(水)10:16:32 No.1121763910

>>あそこの店これでもいいんだってどんどんライン下げられる >悪徳！ それで悪徳なら世の全ての店は悪徳になるぞ

164 23/11/08(水)10:16:44 No.1121763939

定期的に何か変えました？ってカマかけると良いとは聞く

165 23/11/08(水)10:17:08 No.1121764018

あんまりこだわるとウチじゃちょっと対応しきれないんで他当たってくださいされるだけよ

166 23/11/08(水)10:17:14 No.1121764038

>Tier1の自動車部品メーカーでもチェックしないと普通に粗悪品出してくるからな >でもトヨタさんもうちょっと検査緩くしてください！ スレ画はそもそも粗悪品が出るわけじゃなくわざと粗悪品を出してるから全く話が違うんだ

167 23/11/08(水)10:17:38 No.1121764099

>>あそこの店これでもいいんだってどんどんライン下げられる >悪徳！ 良くないなら言えよ 慈善事業じゃねえんだぞ

168 23/11/08(水)10:17:41 No.1121764108

>>>あそこの店これでもいいんだってどんどんライン下げられる >>悪徳！ >それで悪徳なら世の全ての店は悪徳になるぞ んなわけないだろ どんな世界に住んでんのよ

169 23/11/08(水)10:17:48 No.1121764124

相手を信頼するって大事なことなんだけどなすがままにさせるって意味でもないのよね

170 23/11/08(水)10:17:57 No.1121764150

そもそも食材は一定品質にするなんて土台無理だからプロが目利きしないとどうしようもない 目利きせず良いものが欲しいなら高いやつ買え

171 23/11/08(水)10:18:06 No.1121764183

>>>あそこの店これでもいいんだってどんどんライン下げられる >>悪徳！ >それで悪徳なら世の全ての店は悪徳になるぞ ？

172 23/11/08(水)10:18:10 No.1121764200

99%ぐらい悪徳だから相対的に普通って言われても絶対的には悪徳なのでは

173 23/11/08(水)10:18:10 No.1121764201

>それは世間一般では悪徳業者と言うんだ 世間知らずすぎるよ…

174 23/11/08(水)10:18:21 No.1121764225

同じアニメ会社なのかこれ？ってできの良いアニメと悪いアニメがあったりするもんな

175 23/11/08(水)10:18:38 No.1121764275

これ納入してるの一社じゃないんじゃないの？

176 23/11/08(水)10:18:41 No.1121764288

家建てるときは定期的に工事に顔出すみたいもん

177 23/11/08(水)10:18:43 No.1121764296

厳しいところに良品渡していって最後誰も引き取ってくれなさそうな部分残ったのどうするかな…ってところにそれ引き取ってくれるようなところあったらそりゃニコニコしながら送るよ

178 23/11/08(水)10:18:58 No.1121764342

みんな気づいて無いだけで実は品質がクレーム入れられないギリギリまで下げてるみたいなのは世界中どんな企業でもやってるよ

179 23/11/08(水)10:18:58 No.1121764343

業者切るのは良いけど今度は信頼できる業者全部一から探し直すことになるからな

180 23/11/08(水)10:19:20 No.1121764405

舐められないのは大切 それでいて横柄にならないのも大切

181 23/11/08(水)10:19:22 No.1121764412

俺もうるさくないとこの製品は規定内で適当に作ってるからまあよくある話だよ

182 23/11/08(水)10:19:24 No.1121764416

>>>>あそこの店これでもいいんだってどんどんライン下げられる >>>悪徳！ >>それで悪徳なら世の全ての店は悪徳になるぞ >んなわけないだろ >どんな世界に住んでんのよ 工業製品ならともかく品質にブレがあるなら誰かが下振れ引くんだからどうしようもなくない？

183 23/11/08(水)10:19:24 No.1121764418

>そもそも食材は一定品質にするなんて土台無理だからプロが目利きしないとどうしようもない 一定の品質の粗悪品を毎回送られてきてるから業者側がめっちゃ目利きしてる

184 23/11/08(水)10:19:25 No.1121764423

>同じアニメ会社なのかこれ？ってできの良いアニメと悪いアニメがあったりするもんな 名前は同じなのにスタッフがガラッと変わってる！

185 23/11/08(水)10:19:39 No.1121764456

麺業者はさすがに悪徳じゃねえか？

186 23/11/08(水)10:19:51 No.1121764501

>>Tier1の自動車部品メーカーでもチェックしないと普通に粗悪品出してくるからな >>でもトヨタさんもうちょっと検査緩くしてください！ >スレ画はそもそも粗悪品が出るわけじゃなくわざと粗悪品を出してるから全く話が違うんだ 分別された後にあそこならまあいっかあ！で出すって話だろ？ 普通に工場でもある事だよ

187 23/11/08(水)10:20:21 No.1121764589

>工業製品ならともかく品質にブレがあるなら誰かが下振れ引くんだからどうしようもなくない？ なにが工業製品ならともかくでなにがどうしょうもないのか全くわからんぞ…

188 23/11/08(水)10:20:38 No.1121764648

>舐められないのは大切 >それでいて横柄にならないのも大切 その辺のコミュ力とか交渉大事だよね… 仲良くしておけば急に必要なものできたとき融通効かせてくれたりするし

189 23/11/08(水)10:20:39 No.1121764654

>俺もうるさくないとこの製品は規定内で適当に作ってるからまあよくある話だよ 俺も管理しやすい顧客には相対的に質が低い物を 管理しにくい顧客には相対的に質が高い物を売るよ こういう管理がきちんとできるのが優良な事業者なのだ

190 23/11/08(水)10:20:50 No.1121764681

>分別された後にあそこならまあいっかあ！で出すって話だろ？ >普通に工場でもある事だよ だからそれは悪徳業者なんよ

191 23/11/08(水)10:20:57 No.1121764697

>工業製品ならともかく品質にブレがあるなら誰かが下振れ引くんだからどうしようもなくない？ 下振れしかないならその分今回だけ安くするから許してって話に収める

192 23/11/08(水)10:21:14 No.1121764745

下振れを求められる品質ギリギリにできれば効率としては最高だもんな

193 23/11/08(水)10:21:18 No.1121764758

駄目なライン下回らない様にはしているけど基準越えの製品の中でもピンキリは存在するから質にうるさい人には秀品送るね…

194 23/11/08(水)10:21:42 No.1121764834

要求仕様ラインが明確に出る工業製品はまた別の話なのでは

195 23/11/08(水)10:21:43 No.1121764837

>>工業製品ならともかく品質にブレがあるなら誰かが下振れ引くんだからどうしようもなくない？ >なにが工業製品ならともかくでなにがどうしょうもないのか全くわからんぞ… 分かりました　もうちょっと読解力つけて下さいね

196 23/11/08(水)10:22:01 No.1121764901

そりゃ薬とか完全に機械管理工程しかないものならともかく 野菜とか肉はどうしてもね…

197 23/11/08(水)10:22:05 No.1121764907

>要求仕様ラインが明確に出る工業製品はまた別の話なのでは その中でも上下は絶対にあるんでな…

198 23/11/08(水)10:22:10 No.1121764927

粗悪品でも需要があるところに売るのはウチではSDGsって呼んでる

199 23/11/08(水)10:22:38 No.1121765002

>>分別された後にあそこならまあいっかあ！で出すって話だろ？ >>普通に工場でもある事だよ >だからそれは悪徳業者なんよ じゃあ悪徳じゃない業者は製品になるけど質が最上じゃない奴は全部捨てるのか？ そんな業者ある？

200 23/11/08(水)10:22:54 No.1121765046

>そりゃ薬とか完全に機械管理工程しかないものならともかく >野菜とか肉はどうしてもね… 生鮮食品での粗悪品は普通の業者はそもそも売らないんだ…

201 23/11/08(水)10:23:15 No.1121765107

>下振れを求められる品質ギリギリにできれば効率としては最高だもんな 品質管理に配属された新人が最初に習うのは過剰品質って概念だしな 品質は適性範囲に納めるべきであってそれより上にしても下にしてもダメ

202 23/11/08(水)10:23:18 No.1121765111

ゲームとかの中古通販でも常連のこの客煩いからチェックちゃんとしろとかあの客適当だから適当でいいとかあるあった

203 23/11/08(水)10:23:24 No.1121765135

口煩く言っとかないとどうしても質落とされるって実際聞いたことあるわ

204 23/11/08(水)10:23:32 No.1121765166

>>工業製品ならともかく品質にブレがあるなら誰かが下振れ引くんだからどうしようもなくない？ >下振れしかないならその分今回だけ安くするから許してって話に収める でもこのラーメン屋は良い店だから安くしなくても買ってくれる

205 23/11/08(水)10:23:35 No.1121765176

粗悪品を高く買ってくれるところなんて有難いしそりゃ積極的に粗悪品回すよ

206 23/11/08(水)10:23:58 No.1121765231

この話の業者さんはいやーばれちゃった！次からは普通のやつ持ってくるからこれからもよろしくね！ で終わったんだろうかそれが知りたい

207 23/11/08(水)10:23:58 No.1121765232

悪いの回してきてんなってなったら替えるくらいでいいんだよ 業者なんていくらでもいるし

208 23/11/08(水)10:23:58 No.1121765233

>>工業製品ならともかく品質にブレがあるなら誰かが下振れ引くんだからどうしようもなくない？ >下振れしかないならその分今回だけ安くするから許してって話に収める それはそうしないと引き取ってくれないから安くするのであってなんで基準緩めたか知らないけど緩めてくれたのならいいか…なら普通に下振れ回るよ 親父さん死んだんでチェック難しいからあまり変なのは送らないでください！とか言っておいたならともかく

209 23/11/08(水)10:24:03 No.1121765246

>じゃあ悪徳じゃない業者は製品になるけど質が最上じゃない奴は全部捨てるのか？ >そんな業者ある？ 製品にならないモノを選んで売りつけるという話をしてるので そもそも最上だけって話どこで出たの

210 23/11/08(水)10:24:12 No.1121765264

>>そりゃ薬とか完全に機械管理工程しかないものならともかく >>野菜とか肉はどうしてもね… >生鮮食品での粗悪品は普通の業者はそもそも売らないんだ… その粗悪が期限切れてたり衛生的にまずいならともかくスレ画はそうじゃないじゃん 質が悪いものだから売るなはおかしいでしょ

211 23/11/08(水)10:24:19 No.1121765286

>生鮮食品での粗悪品は普通の業者はそもそも売らないんだ… 加工食品とかに使えるから欲しいところに売るけど 売らないでどうするつもりだよ

212 23/11/08(水)10:24:19 No.1121765288

業者側からしたら超絶優良顧客だしなこれ…

213 23/11/08(水)10:24:25 No.1121765307

届いてる物がギリギリだろうが基準内なら後は交渉

214 23/11/08(水)10:24:26 No.1121765312

>だからそれは悪徳業者なんよ 話にならんな

215 23/11/08(水)10:24:26 No.1121765314

粗悪品連呼してる人いるが 画像はギリ使えない訳ではないものだからなぁ

216 23/11/08(水)10:24:30 No.1121765326

セーフライン内でも明確に上下があるってだけで悪徳とかではねえよ

217 23/11/08(水)10:24:45 No.1121765376

>家建てるときは定期的に工事に顔出すみたいもん 素人に見られてようと気にしなそう

218 23/11/08(水)10:24:48 No.1121765384

>この話の業者さんはいやーばれちゃった！次からは普通のやつ持ってくるからこれからもよろしくね！ >で終わったんだろうかそれが知りたい 普通は即切られる…

219 23/11/08(水)10:25:02 No.1121765416

とりあえず業者は変えろ

220 23/11/08(水)10:25:04 No.1121765432

>>じゃあ悪徳じゃない業者は製品になるけど質が最上じゃない奴は全部捨てるのか？ >>そんな業者ある？ >製品にならないモノを選んで売りつけるという話をしてるので >そもそも最上だけって話どこで出たの 製品にならないモノは売ってないだろスレ画

221 23/11/08(水)10:25:17 No.1121765476

>質が悪いものだから売るなはおかしいでしょ おかしくない…

222 23/11/08(水)10:25:18 No.1121765477

粗悪品の定義を基準以上の中で下の品質という事と基準以下ということで解釈違いを起こしている気がするんだが

223 23/11/08(水)10:25:42 No.1121765546

でもよう小畑くんも品質下がってるの分かってるのに看板そのまま値段据え置きで客騙してるようなもんじゃん？

224 23/11/08(水)10:25:44 No.1121765551

明らかに働いてない学生が顔真っ赤にしてそうなスレ

225 23/11/08(水)10:26:05 No.1121765617

>製品にならないモノを選んで売りつけるという話をしてるので >そもそも最上だけって話どこで出たの 製品にならない物を売れつけてるわけじゃないって言ってるじゃん 製品になるギリギリの基準だけど製品になるレベルではあるんだよ

226 23/11/08(水)10:26:07 No.1121765623

>製品にならないモノは売ってないだろスレ画 まずい物ができる原料は製品にならないものなんよ それこそ工業製品で言うなら不良品だ

227 23/11/08(水)10:26:20 No.1121765662

>口煩く言っとかないとどうしても質落とされるって実際聞いたことあるわ というか材料仕入れてbtobで製造販売すると絶対分かるけど 仕入れをクレームで維持しても原材料の段階で上下は絶対に出る 俺くらい優良でも上と下を混ぜずにはっきり分別利用するので精一杯 結果的に発生する製品の上下に対して顧客の上下で振り分けを行うのも責任を伴う業務なのだ

228 23/11/08(水)10:26:30 No.1121765689

>>質が悪いものだから売るなはおかしいでしょ >おかしくない… なんで売ったらいけないの？　食べられるじゃん？ って話になると思う

229 23/11/08(水)10:26:41 No.1121765728

大口じゃなければこういうことされるとは思った

230 23/11/08(水)10:26:46 No.1121765748

>でもよう小畑くんも品質下がってるの分かってるのに看板そのまま値段据え置きで客騙してるようなもんじゃん？ 客からするとそうなるから当然客は来なくなるわな

231 23/11/08(水)10:26:49 No.1121765754

>製品にならないモノを選んで売りつけるという話をしてるので そんな話誰もしてないんだ 製品になるけど他より劣るものの話をしてるんだ わかってくれ

232 23/11/08(水)10:26:57 No.1121765774

>まずい物ができる原料は製品にならないものなんよ >それこそ工業製品で言うなら不良品だ それあなたの感想ですよね？としか言いようがないな…

233 23/11/08(水)10:26:58 No.1121765778

>まずい物ができる原料は製品にならないものなんよ そんなことラーメン屋側が言ってこなきゃ知ったこっちゃねえよ！

234 23/11/08(水)10:27:01 No.1121765799

>製品にならない物を売れつけてるわけじゃないって言ってるじゃん >製品になるギリギリの基準だけど製品になるレベルではあるんだよ レシピどおりに作ってまずいラーメンができる材料は製品になるレベルではないと思われる

235 23/11/08(水)10:27:18 No.1121765841

>>製品にならないモノは売ってないだろスレ画 >まずい物ができる原料は製品にならないものなんよ >それこそ工業製品で言うなら不良品だ まずいものができるなんて言ってないだろ 前みたいな旨いラーメンができないだけだ

236 23/11/08(水)10:27:40 No.1121765918

>>製品にならない物を売れつけてるわけじゃないって言ってるじゃん >>製品になるギリギリの基準だけど製品になるレベルではあるんだよ >レシピどおりに作ってまずいラーメンができる材料は製品になるレベルではないと思われる ラーメンが出来る時点で製品になるのでは？

237 23/11/08(水)10:27:42 No.1121765930

配合か製造工程が変わってそうな麺は割と契約違反レベルじゃないかと思う

238 23/11/08(水)10:27:43 No.1121765932

ただ余りにウルサイ顧客は原料が不足した時とか仕事が回らなくなった時に 真っ先に整理対象になるから程々にね

239 23/11/08(水)10:27:44 No.1121765937

>まずい物ができる原料は製品にならないものなんよ >それこそ工業製品で言うなら不良品だ まずいものが出来るかは料理人次第だろ

240 23/11/08(水)10:27:50 No.1121765961

どこの業者に頼んでもいずれはこうなるんじゃね？って思っちゃう

241 23/11/08(水)10:27:53 No.1121765977

>>おかしくない… >なんで売ったらいけないの？　食べられるじゃん？ >って話になると思う 食べられるから粗悪品ではないということにはならなくない？

242 23/11/08(水)10:27:56 No.1121765981

>>家建てるときは定期的に工事に顔出すみたいもん >素人に見られてようと気にしなそう 十分抑止になるよ

243 23/11/08(水)10:28:32 No.1121766099

生鮮はまぁわからなくもないけど麺の出来の悪いのは明らかになんか変えてる

244 23/11/08(水)10:28:36 No.1121766114

料理は材料一つ悪かっただけで全体が台無しになることもあるよね

245 23/11/08(水)10:29:00 No.1121766180

とりあえず現状の業者使う理由は無いんだから切っちゃえよ

246 23/11/08(水)10:29:04 No.1121766194

>大口じゃなければこういうことされるとは思った 大口には全数チェックでもしないとバレないように少ししか混ぜないよ

247 23/11/08(水)10:29:07 No.1121766201

というか業者がこの値段!って決めたのなら別に何にいくらつけても良いんだしな それで納得できないなら買わなきゃいいだけで

248 23/11/08(水)10:29:09 No.1121766209

>レシピどおりに作ってまずいラーメンができる材料は製品になるレベルではないと思われる まずいラーメンも立派な製品なんですよ 君はまずいラーメンは不良品だから金は払わなくて良いって理屈が通ると思ってるの？

249 23/11/08(水)10:29:12 No.1121766214

>>まずい物ができる原料は製品にならないものなんよ >>それこそ工業製品で言うなら不良品だ >まずいものが出来るかは料理人次第だろ つまり不良品の部品でちゃんとした製品作れないのはトヨタ次第ってこと！？

250 23/11/08(水)10:29:14 No.1121766220

製麺業者だけは擁護できない

251 23/11/08(水)10:29:22 No.1121766243

>ただ余りにウルサイ顧客は原料が不足した時とか仕事が回らなくなった時に >真っ先に整理対象になるから程々にね 基本的に管理しにくい要因の最大は「受注数が多い」なので 太客はクレームなくても良い質の物が回ってくると思う

252 23/11/08(水)10:29:27 No.1121766254

>どこの業者に頼んでもいずれはこうなるんじゃね？って思っちゃう 画像でも言ってるけど商売としてよくあることだから目利きできないならそうなるよ というか目利きできないなら業者替えても良くなったのかも分かんないよ

253 23/11/08(水)10:29:31 No.1121766267

暑い日に冷たいお茶出してくれるとかでもだいぶ職人側の意識変わったりはするしな

254 23/11/08(水)10:29:50 No.1121766323

>とりあえず現状の業者使う理由は無いんだから切っちゃえよ 新しい業者一から選定して卸値の交渉してってやるのはド新人にはきつすぎない？

255 23/11/08(水)10:30:05 No.1121766366

>大口じゃなければこういうことされるとは思った でかいところだとある程度低品質混ざるの見越して多めに入れたり

256 23/11/08(水)10:30:11 No.1121766387

味が落ちるラーメン作った責任はラーメン屋だからねぇ

257 23/11/08(水)10:30:16 No.1121766399

>画像でも言ってるけど商売としてよくあることだから目利きできないならそうなるよ >というか目利きできないなら業者替えても良くなったのかも分かんないよ それこそ付き合い始めだけ良い製品を回してくる業者だっているしな…

258 23/11/08(水)10:30:16 No.1121766401

>食べられるから粗悪品ではないということにはならなくない？ 粗悪品ではないなんて言ってないだろ お前が不良品不良品って騒いでるだけ

259 23/11/08(水)10:30:27 No.1121766435

納入業者が悪徳業者なのではなくこの店が食材と呼べる限り何でも受け入れるある意味優良顧客すぎる店になってたというだけだ

260 23/11/08(水)10:30:35 No.1121766473

>まずいラーメンも立派な製品なんですよ >君はまずいラーメンは不良品だから金は払わなくて良いって理屈が通ると思ってるの？ じゃあその前段階でも粗悪品だけど立派な商品だから金払えと言う理屈になる？

261 23/11/08(水)10:30:35 No.1121766474

>大口には全数チェックでもしないとバレないように少ししか混ぜないよ 俺が業者だったらそうするけど小口で煩くない店だったら適当に対応しちゃうかもな

262 23/11/08(水)10:30:47 No.1121766507

>つまり不良品の部品でちゃんとした製品作れないのはトヨタ次第ってこと！？ だから不良品だから取り替えろってちゃんと言えって話

263 23/11/08(水)10:31:07 No.1121766550

それこそ品質低めが一件二件程度ならそこまで味の劣化起こさないんだろうけどこの店全ての食材がこれだからな

264 23/11/08(水)10:31:15 No.1121766577

>>とりあえず現状の業者使う理由は無いんだから切っちゃえよ >新しい業者一から選定して卸値の交渉してってやるのはド新人にはきつすぎない？ 付き合いのない業者から安く買うのは大変だし品質や流通に対する最適化手順も一から作り直すので はっきりいって現実的じゃない なにより顧客を見て商品を選ばない販売など存在しないので切り替える意味がない

265 23/11/08(水)10:31:20 No.1121766588

液晶のドット抜けとかに置き換えるとわかりやすいぞ オヤジはドット抜けを許さないキチガイクレーマーだった

266 23/11/08(水)10:31:25 No.1121766604

>じゃあその前段階でも粗悪品だけど立派な商品だから金払えと言う理屈になる？ 粗悪品だから無料でよこせ！ってこと…？

267 23/11/08(水)10:31:29 No.1121766615

>じゃあその前段階でも粗悪品だけど立派な商品だから金払えと言う理屈になる？ なるよ 何故ならその粗悪品を目利きもせずに買ってくれるのがスレ画なんだからな

268 23/11/08(水)10:31:31 No.1121766619

アップルですらTSMC始め各サプライヤーに抜き打ち監査やってるんだよな ティムクックはその管理力でアップルの中で大出世したんだしどこでもそういうのは必要

269 23/11/08(水)10:31:51 No.1121766688

>>食べられるから粗悪品ではないということにはならなくない？ >粗悪品ではないなんて言ってないだろ >お前が不良品不良品って騒いでるだけ じゃあ欠陥品に言い換えよう

270 23/11/08(水)10:31:59 No.1121766712

優良業者は人気だろうしこんな店の相手しないでしょ

271 23/11/08(水)10:32:06 No.1121766725

ラーメン屋じゃないからわからないけど隋の確認のために届いた豚骨いちいち叩くのかとは思ったよ

272 23/11/08(水)10:32:22 No.1121766779

選別して悪いもの送るって言うより 品質のチェックが甘くなって結果として悪いものがそれなりに混じるってのが正しいよね

273 23/11/08(水)10:32:24 No.1121766785

>じゃあその前段階でも粗悪品だけど立派な商品だから金払えと言う理屈になる？ なるよ それに対してラーメン屋側はじゃあ買わないって言えばいいの

274 23/11/08(水)10:32:37 No.1121766819

>それこそ品質低めが一件二件程度ならそこまで味の劣化起こさないんだろうけどこの店全ての食材がこれだからな 野菜の鮮度が低いのは返品後のやつが回ってきたんだろうな

275 23/11/08(水)10:32:45 No.1121766847

見抜けない方が悪いというより見抜けない程度のやつに良いもの回しても意味がない

276 23/11/08(水)10:32:49 No.1121766857

>>じゃあその前段階でも粗悪品だけど立派な商品だから金払えと言う理屈になる？ >なるよ >何故ならその粗悪品を目利きもせずに買ってくれるのがスレ画なんだからな まずいラーメンでも製品だから金払えというならば 粗悪品を目利きしても金払えって話になるだろ

277 23/11/08(水)10:33:06 No.1121766915

>ラーメン屋じゃないからわからないけど隋の確認のために届いた豚骨いちいち叩くのかとは思ったよ 小野妹子が「」してる…

278 23/11/08(水)10:33:08 ID:bKo//8qQ bKo//8qQ No.1121766920

>と考えると販売側はなんも悪くないというのが分かると思う 仮定に仮定を重ねてわかるだろとか言われても…

279 23/11/08(水)10:33:12 No.1121766931

>>>食べられるから粗悪品ではないということにはならなくない？ >>粗悪品ではないなんて言ってないだろ >>お前が不良品不良品って騒いでるだけ >じゃあ欠陥品に言い換えよう 欠陥品というなら表示されてる仕様が欠けている、劣っていることが要件になる 野菜で言うなら「有機農法」「産地」「栽培方法」とかになるしラーメンで言うなら「どこどこ産の素材」や「製法」になる その辺一切指定せずに買ってるんだからその枠の中で品質の悪いもの出されても仕方ないねって話だ

280 23/11/08(水)10:33:16 No.1121766942

>じゃあ欠陥品に言い換えよう 尚更スレ画は欠陥品じゃないな だって食材として欠陥はないからな

281 23/11/08(水)10:33:16 No.1121766943

>じゃあ欠陥品に言い換えよう 見切り品なだけでは

282 23/11/08(水)10:33:34 No.1121767008

誰か麺も擁護してやれよ

283 23/11/08(水)10:33:50 No.1121767052

>粗悪品を目利きしても金払えって話になるだろ だからスレ画はお金払って品質の劣るやつ買ってるでしょ それが嫌ならちゃんと交換して！って頼むべきだったのであってそれをしてない以上お互いそのお値段で納得しました以上の話ではない

284 23/11/08(水)10:33:54 No.1121767070

>小野妹子が「」してる… 検討します…

285 23/11/08(水)10:33:57 No.1121767076

>選別して悪いもの送るって言うより >品質のチェックが甘くなって結果として悪いものがそれなりに混じるってのが正しいよね 違う 選別して悪い物を選べないということは原料や製造の管理をしていないって事だ 管理がしっかりしている優良な製造業者であればあるほど製品の上下にはシビアで販売しても問題がない劣悪品の販売を工夫する

286 23/11/08(水)10:34:01 No.1121767090

味が落ちてるからそれこそ真っ先に気が付くべきなんだよねぇ

287 23/11/08(水)10:34:06 No.1121767099

（うちだけ悪い品物納入してもまあ大して変わらんだろ…）×4

288 23/11/08(水)10:34:12 No.1121767117

>>じゃあ欠陥品に言い換えよう >尚更スレ画は欠陥品じゃないな >だって食材として欠陥はないからな あるから不味いラーメンができるわけで 食材としての欠陥とは不味いことだよ

289 23/11/08(水)10:34:16 No.1121767131

>それに対してラーメン屋側はじゃあ買わないって言えばいいの 買う側が商品の質を確認して購入の是非を決める お客とラーメン屋、ラーメン屋と仕入れ先で同じ関係だね

290 23/11/08(水)10:34:24 No.1121767155

食材として使えないレベルってのは腐ってるものくらいなんだ

291 23/11/08(水)10:35:01 No.1121767280

>誰か麺も擁護してやれよ 出来が悪いんであって麺になってないわけではないしな

292 23/11/08(水)10:35:09 No.1121767308

>あるから不味いラーメンができるわけで >食材としての欠陥とは不味いことだよ 美味い不味いは個人の主観だぜ 料理法によって適切な食材も違うし納品側が関与することではない

293 23/11/08(水)10:35:27 No.1121767359

>野菜で言うなら「有機農法」「産地」「栽培方法」とかになるしラーメンで言うなら「どこどこ産の素材」や「製法」になる 素材や製法を指定しないで麺発注してた先代がヤバいということがわかる

294 23/11/08(水)10:35:30 No.1121767369

>管理がしっかりしている優良な製造業者であればあるほど製品の上下にはシビアで販売しても問題がない劣悪品の販売を工夫する 優良な業者はちゃんと劣悪品ですと説明して売るよう！

295 23/11/08(水)10:35:40 No.1121767404

>誰か麺も擁護してやれよ 加水率おすぎ！

296 23/11/08(水)10:35:42 No.1121767413

そもそも食材の質の低下に気がついてない時点で論外なんだ

297 23/11/08(水)10:36:02 No.1121767464

「こんなに悪いんだぞ！」って言えば言うほど そんなもんノーチェックで客に提供してた店主の責任だって問われるしな

298 23/11/08(水)10:36:07 No.1121767485

>>>じゃあその前段階でも粗悪品だけど立派な商品だから金払えと言う理屈になる？ >>なるよ >>何故ならその粗悪品を目利きもせずに買ってくれるのがスレ画なんだからな >まずいラーメンでも製品だから金払えというならば >粗悪品を目利きしても金払えって話になるだろ まずいラーメンならそもそも店に行かないという選択肢が取れるのはわかるよな？ じゃあ良くない商品持ってきたら買わないって選択肢取れるのは理解できる？ もうちょっと詳しく言うなら飲食店での契約は値札表を見て注文した時点で契約に合意したものとみなすという商慣法がある、ラーメンの材料に関しては動産なのでそういうのはない なので厳密に言うならラーメン頼んで不味かった（個人の主観）で金を払わないと言うのは無理 材料に関しては動産なのでこれで入れます、じゃあ買います、で契約成立

299 23/11/08(水)10:36:17 No.1121767518

>>それに対してラーメン屋側はじゃあ買わないって言えばいいの >買う側が商品の質を確認して購入の是非を決める >お客とラーメン屋、ラーメン屋と仕入れ先で同じ関係だね ラーメン屋で出てきたラーメン食べて不味いから金払わないっていうのがアリなの！？

300 23/11/08(水)10:36:30 No.1121767556

>>>じゃあ欠陥品に言い換えよう >>尚更スレ画は欠陥品じゃないな >>だって食材として欠陥はないからな >あるから不味いラーメンができるわけで >食材としての欠陥とは不味いことだよ 不味いラーメンになったからお前のところの食材は食材と呼べないってちゃんと言わないとだめだよ こっちは食材と思ってるしあなたもそのつもりで受け入れましたよねってなるんだから

301 23/11/08(水)10:36:36 No.1121767584

>優良な業者はちゃんと劣悪品ですと説明して売るよう！ 業者「値段見れば分かるだろ…」

302 23/11/08(水)10:37:07 No.1121767659

>まずいラーメンならそもそも店に行かないという選択肢が取れるのはわかるよな？ 食わなきゃわからないだろ まず前提がおかしいぞ

303 23/11/08(水)10:37:13 No.1121767683

まともな品の在庫が尽きたけどセール対象品だから店には並べなきゃいけないので 何でもいいからくれと言ったらかなりギリギリの品質のものが来たことはある まぁ売りたい部位への影響は全然なかったから売ったけど…

304 23/11/08(水)10:37:34 No.1121767771

よっぽど腐敗でもしてなきゃ質のよくない素材でも使い方はあるからね

305 23/11/08(水)10:37:34 No.1121767772

>>管理がしっかりしている優良な製造業者であればあるほど製品の上下にはシビアで販売しても問題がない劣悪品の販売を工夫する >優良な業者はちゃんと劣悪品ですと説明して売るよう！ ちょっと違う 優良な製造業者はユーザーより圧倒的に製品と利用状況について詳しいので ユーザーの需要をユーザーより理解してるんだ だからユーザーに対して問題のない劣悪品を説明の必要がない基準で販売できる

306 23/11/08(水)10:37:42 No.1121767802

>>>じゃあ欠陥品に言い換えよう >>尚更スレ画は欠陥品じゃないな >>だって食材として欠陥はないからな >あるから不味いラーメンができるわけで >食材としての欠陥とは不味いことだよ 不味いかどうかなんてそれこそ調理側が求める品質の話でしょ 不味くなるなら調理側がクレーム入れないといけないのにそれをやってないんだから 納入業者が品質劣るものを納入しても問題ないって判断するのは妥当だろ 納入業者がそのラーメン食って判断しろ！って頓珍漢なことは言わねえよな？

307 23/11/08(水)10:37:49 No.1121767822

>ラーメン屋で出てきたラーメン食べて不味いから金払わないっていうのがアリなの！？ アリな訳ねえだろ 返品できないものは次からもう行かねえってなるだけだ

308 23/11/08(水)10:37:54 No.1121767842

>>優良な業者はちゃんと劣悪品ですと説明して売るよう！ >業者「値段見れば分かるだろ…」 優良品と欠陥品を同じ値段で売ってるって話だから…

309 23/11/08(水)10:38:10 No.1121767886

>ラーメン屋で出てきたラーメン食べて不味いから金払わないっていうのがアリなの！？ バカのフリしてるとバカになるぞ

310 23/11/08(水)10:38:20 No.1121767921

まずいラーメンでも安かったら行く人は行くよ

311 23/11/08(水)10:38:39 No.1121767975

マズイめしを食わせるレストランには 代金を払わねーなんてのはしょっちゅうよ

312 23/11/08(水)10:38:45 No.1121767987

魚とかはキズモノかどうかはすぐに分かったりするけど骨かぁ… 野菜くらいはチェックしろよ

313 23/11/08(水)10:38:53 No.1121768011

味が落ちただけでまずいラーメンにはなってないが…まぁその前提で話進めても それはそれとしてまずいのにも気が付かず提供してるのはラーメン屋の責任になる

314 23/11/08(水)10:39:06 No.1121768051

焼肉屋えびすのユッケ食中毒事件の時も焼肉屋は閉店土下座まで追い込まれたけど業者はちょっと指導されて終わりだったしね

315 23/11/08(水)10:39:08 No.1121768060

>>>それに対してラーメン屋側はじゃあ買わないって言えばいいの >>買う側が商品の質を確認して購入の是非を決める >>お客とラーメン屋、ラーメン屋と仕入れ先で同じ関係だね >ラーメン屋で出てきたラーメン食べて不味いから金払わないっていうのがアリなの！？ 食材の方も文句言ってすぐ別のもの送ってくれるかは契約と交渉次第だぞ こんな不味いなら次から使わないってカード切るわけだからこのラーメン不味いから改善しないならもうこの店来ねーよ！って言うのと同じくらいだ

316 23/11/08(水)10:39:09 No.1121768064

商売を慈善事業かなんかと勘違いでもしてんのか

317 23/11/08(水)10:39:10 No.1121768066

>>まずいラーメンならそもそも店に行かないという選択肢が取れるのはわかるよな？ >食わなきゃわからないだろ >まず前提がおかしいぞ 脊髄でレスせずにちゃんと全文読めよ 厳密な法解釈の話がしたいなら動産の売買してるラーメン屋と業者の仕入れとサービス業の取引関係してるラーメン屋と客の関係は違う ただまずいラーメン屋なら次回は行かないという選択肢は取れる、それをラーメン屋と業者に合わせるなら品質の悪い材料を納品してくるなら次は注文しない、になるだろう