23/11/07(火)11:54:50 なかな... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1699325690103.png 23/11/07(火)11:54:50 No.1121432127
なかなか美味そうだなジジイ ぶち殺すぞい！
1 23/11/07(火)11:55:26 No.1121432270
ウィスキーいる？
2 23/11/07(火)11:56:18 No.1121432486
肉が柔らかくなるし風味付けぞい！
3 23/11/07(火)11:56:30 No.1121432535
>ウィスキーいる？ 料理酒の代わり アルコールが浸透して肉が少し柔らかくなる
4 23/11/07(火)11:56:38 No.1121432559
>ウィスキーいる？ いる 肉をほら…柔らかくとかそんなん
5 23/11/07(火)11:56:38 No.1121432561
料理酒でもいいだろうしやるかなって思ったら牛肉か…ぶちころすぞ…
6 23/11/07(火)11:56:42 No.1121432577
料理酒でやるね
7 23/11/07(火)11:57:30 No.1121432776
ジジイ版ぶちころ鍋初めて見た
8 23/11/07(火)11:57:40 No.1121432824
3連やわらかお肉きたな…
9 23/11/07(火)11:57:43 No.1121432844
別に豚肉でも美味そうだぞジジイ
10 23/11/07(火)11:58:45 No.1121433078
ウィスキーより料理酒の方が柔らかく甘くなるよ
11 23/11/07(火)11:59:26 No.1121433215
魯山人風っぽい
12 23/11/07(火)11:59:34 No.1121433245
ブラックニッカ常備してないからなぁ…
13 23/11/07(火)12:00:22 No.1121433449
大学時代よくやってたなこれ…
14 23/11/07(火)12:01:11 No.1121433628
>料理酒でやるね すごいしょっぱくなりそう
15 23/11/07(火)12:03:26 No.1121434211
アルコールが飛ぶまでは蓋はいらないよ
16 23/11/07(火)12:04:35 No.1121434498
割り下とかもう少し丁寧にやったら池波正太郎のすき焼きじゃん
17 23/11/07(火)12:05:11 No.1121434660
簡単にできそうだな…今度やってみる
18 23/11/07(火)12:06:45 No.1121435096
油断してると牙を向くよね料理酒の塩分
19 23/11/07(火)12:07:10 No.1121435230
味噌は?
20 23/11/07(火)12:07:26 No.1121435308
>ウィスキーより料理酒の方が柔らかく甘くなるよ 知ったことではない過ぎる
21 23/11/07(火)12:08:31 No.1121435607
>>料理酒でやるね >すごいしょっぱくなりそう どういう理屈で…？
22 23/11/07(火)12:08:52 No.1121435707
豚でも美味いだろうがすき焼きのタレとネギとの相性考えるとやっぱ牛だよ
23 23/11/07(火)12:09:50 No.1121435999
料理酒は割と味付けしてあるからわざわざ食塩無添加みたいなのが売っている
24 23/11/07(火)12:10:50 No.1121436273
これを豚でやる
25 23/11/07(火)12:11:05 No.1121436355
本当は日本酒を使いたいんだけど高いのと飲んじゃいそうだから料理酒買ってる
26 23/11/07(火)12:11:17 No.1121436416
>どういう理屈で…？ 料理酒には結構しっかり塩分含まれてるから
27 23/11/07(火)12:11:22 No.1121436445
魯山人風すき焼きがこんな見た目だったな
28 23/11/07(火)12:11:24 No.1121436454
>味噌は? 豚汁でも食ってな！
29 23/11/07(火)12:11:35 No.1121436507
>本当は日本酒を使いたいんだけど高いのと飲んじゃいそうだから料理酒買ってる お酒あったら飲みたいよね…
30 23/11/07(火)12:11:39 No.1121436531
豚でやるなら個人的には割下よりみぞれ煮にしたい
31 23/11/07(火)12:12:10 No.1121436691
羊でいけるかな
32 23/11/07(火)12:12:40 No.1121436860
>本当は日本酒を使いたいんだけど高いのと飲んじゃいそうだから料理酒買ってる 雑味は強いが割といけるぞ
33 23/11/07(火)12:12:55 No.1121436931
そろそろぶち殺しの時期か…
34 23/11/07(火)12:13:08 No.1121437016
今ネギ高いんだよな…
35 23/11/07(火)12:13:10 No.1121437022
>>料理酒でやるね >すごいしょっぱくなりそう 酒が進むな
36 23/11/07(火)12:13:16 No.1121437047
料理酒がただの酒だと思ってる人って結構いるんだな
37 23/11/07(火)12:13:17 No.1121437051
>雑味は強いが割といけるぞ ウルトラバカ酒飲みが！
38 23/11/07(火)12:13:23 No.1121437079
料理にどの酒使うかとかこだわり出したら沼に嵌りそう
39 23/11/07(火)12:13:39 No.1121437162
どっか名店のすき焼きがこんなんだったハズ
40 23/11/07(火)12:14:18 No.1121437373
これはうまそうだな…
41 23/11/07(火)12:14:37 No.1121437472
>料理にどの酒使うかとかこだわり出したら沼に嵌りそう 実際料理酒の品揃えいいスーパー行くと何選んでいいのかわからなくなるくらい沢山置いてある
42 23/11/07(火)12:14:43 No.1121437503
ジジイのレシピ集買ったけど一般的なメニューの料理酒をウイスキーに替えただけって作り方が多すぎる
43 23/11/07(火)12:15:01 No.1121437607
料理酒なんて料理にしか使えんもん買わんでいい 市販の合成酒使う方がいいぞ
44 23/11/07(火)12:15:19 No.1121437710
いまネギ高いからできないな
45 23/11/07(火)12:15:48 No.1121437849
料理酒は塩分強め みりんは糖分強め みりんは料理酒の代わりにならなくもないけど料理酒はみりんの代わりにならない と聞いた
46 23/11/07(火)12:15:53 No.1121437877
うまそうだな…料理用の清酒と豚肉でいいか……
47 23/11/07(火)12:16:11 No.1121437963
金曜日あたりに教えて欲しかった
48 23/11/07(火)12:16:40 No.1121438125
鶏肉でも美味しそうだな ぶち殺すぞ…
49 23/11/07(火)12:16:40 No.1121438126
何がいいって簡単なところ
50 23/11/07(火)12:16:40 No.1121438128
>料理酒なんて料理にしか使えんもん買わんでいい >市販の合成酒使う方がいいぞ でもみりんも料理にしか使わないし…
51 23/11/07(火)12:16:47 No.1121438156
今ネギ高いんよ…
52 23/11/07(火)12:16:50 No.1121438167
料理酒がない？ のものも掛ければよかろう
53 23/11/07(火)12:17:16 No.1121438304
鬼ころしかけようぜ
54 23/11/07(火)12:17:29 No.1121438374
鶏ももでやってもええ
55 23/11/07(火)12:17:53 No.1121438499
料理用清酒っていうのがいいぞ
56 23/11/07(火)12:18:01 No.1121438536
ねぎを玉ねぎにして牛を豚にするか
57 23/11/07(火)12:18:12 No.1121438601
>いまネギ高いからできないな まじで高い あとこんだけ高いと物自体も痩せ細ったものばっかになる…
58 23/11/07(火)12:18:16 No.1121438625
料理酒より清酒の方が使い勝手いいよね
59 23/11/07(火)12:18:18 No.1121438640
みりんにはみりん風調味料と本みりんがあって料理酒の代わりになるのは本みりんだけだから要注意だゾ
60 23/11/07(火)12:18:48 No.1121438800
ネギの代わりに白菜を
61 23/11/07(火)12:18:49 No.1121438810
えネギ高いの今
62 23/11/07(火)12:18:54 No.1121438836
>ジジイのレシピ集買ったけど一般的なメニューの料理酒をウイスキーに替えただけって作り方が多すぎる 大味すぎる
63 23/11/07(火)12:18:56 No.1121438847
堪らんぞい！
64 23/11/07(火)12:19:11 No.1121438929
>ネギの代わりに白菜を 高い！
65 23/11/07(火)12:19:24 No.1121439008
料理酒なら未成年でも買えるの？
66 23/11/07(火)12:19:30 No.1121439047
そろそろぶちころの季節か…
67 23/11/07(火)12:19:47 No.1121439127
キャベツが安いよ
68 23/11/07(火)12:19:47 No.1121439131
>>ジジイのレシピ集買ったけど一般的なメニューの料理酒をウイスキーに替えただけって作り方が多すぎる >大味すぎる 酒飲みながら作るメニューなんてざっくりでいいんだぞい！
69 23/11/07(火)12:20:19 No.1121439314
刃物野菜高いから大根でいい？
70 23/11/07(火)12:20:40 No.1121439422
>料理酒なら未成年でも買えるの？ 買えないゾイ 本みりんも駄目ゾイ
71 23/11/07(火)12:20:46 No.1121439458
>刃物野菜 こわ…手とか切りそう…
72 23/11/07(火)12:20:58 No.1121439515
ニラが安くなってるらしいからニラをぶち込めば良い
73 23/11/07(火)12:21:01 No.1121439532
>酒飲みながら作るメニューなんてざっくりでいいんだぞい！ 途中で味なんて大まかにしかわからなくなるからな…
74 23/11/07(火)12:21:15 No.1121439611
>>刃物野菜 >こわ…手とか切りそう… トリコに出てきそう
75 23/11/07(火)12:21:18 No.1121439630
すき焼きを生卵につけるかわりにウイスキーにつけると堪らんぞい！
76 23/11/07(火)12:21:28 No.1121439684
鴨肉でやりたい
77 23/11/07(火)12:21:30 No.1121439695
>ニラが安くなってるらしいからニラをぶち込めば良い じゃあキャベツともやしも 牛肉高いし豚肉にしよう
78 23/11/07(火)12:22:13 No.1121439968
>料理にどの酒使うかとかこだわり出したら沼に嵌りそう 普通の酒と安い赤ワインくらいでいいぞ
79 23/11/07(火)12:22:16 No.1121439987
>>料理酒なら未成年でも買えるの？ >買えないゾイ >本みりんも駄目ゾイ みりんはダメだけど料理酒は買えるよ
80 23/11/07(火)12:22:17 No.1121439997
>>ニラが安くなってるらしいからニラをぶち込めば良い >じゃあキャベツともやしも >牛肉高いし豚肉にしよう やめやめ！すきやき味やめてにんにく醤油ベースにしよう！
81 23/11/07(火)12:22:24 No.1121440052
5分の煮込みでアルコールって飛ぶの？ 結構残りそうだけどまあジジイなら喜ぶか…
82 23/11/07(火)12:22:37 No.1121440120
>>料理酒なら未成年でも買えるの？ >買えないゾイ >本みりんも駄目ゾイ 料理酒は酒扱いじゃないから買えるはず 酒税もかからない
83 23/11/07(火)12:23:15 No.1121440326
料理酒として日本酒を買うぞい いつの間にか空になっとるぞい わけがわからないぞい
84 23/11/07(火)12:23:23 No.1121440369
自分ちでネギ作っててよかった 今度試して見るか
85 23/11/07(火)12:23:36 No.1121440445
>5分の煮込みでアルコールって飛ぶの？ >結構残りそうだけどまあジジイなら喜ぶか… 水割りをひと回しだけだし余裕で飛ぶでしょ
86 23/11/07(火)12:24:07 No.1121440615
今年はねぎが高え！
87 23/11/07(火)12:24:08 ID:Ku4WPFvs Ku4WPFvs No.1121440618
おほっ こりゃ美味そう
88 23/11/07(火)12:24:31 No.1121440749
清酒だとじいちゃんが飲んじゃうから料理酒買ってるって昔母親が言ってた
89 23/11/07(火)12:25:38 No.1121441082
ウィスキー入れたら風味が移って嫌だなぁ…
90 23/11/07(火)12:25:59 No.1121441206
>清酒だとじいちゃんが飲んじゃうから料理酒買ってるって昔母親が言ってた 料理酒ってわざと普通には飲めないぐらい不味くしてるんだっけ
91 23/11/07(火)12:26:03 No.1121441221
>>雑味は強いが割といけるぞ >ウルトラバカ酒飲みが！ みりんの一気飲みだー!
92 23/11/07(火)12:26:37 No.1121441430
大さじ1～2杯ならアルコール分は1分も煮たたせれば飛ぶと言われておるぞい
93 23/11/07(火)12:26:47 No.1121441485
>料理酒として日本酒を買うぞい >いつの間にか空になっとるぞい >わけがわからないぞい ジジイ日本酒も飲むのか
94 23/11/07(火)12:26:59 No.1121441551
料理酒は飲めないように塩入ってるから酒じゃない扱いなんだっけ
95 23/11/07(火)12:27:07 No.1121441593
高いウィスキーとかワイン使うとすごい美味しくなるって知人が言ってた 俺は勿体ないので料理酒しかやったことない
96 23/11/07(火)12:27:30 No.1121441733
塩入ってない料理酒もあるよ 酒税の分高いけど塩分気にしなくていい
97 23/11/07(火)12:28:19 No.1121442030
いつも量見て尻込みしちゃうんだけど甲類だと料理に使うのダメかな？
98 23/11/07(火)12:28:34 No.1121442121
>>>雑味は強いが割といけるぞ >>ウルトラバカ酒飲みが！ >みりんの一気飲みだー! 実際に江戸時代のみりんは甘い飲み物扱いだったと聞いたな
99 23/11/07(火)12:28:45 No.1121442183
>料理酒は飲めないように塩入ってるから酒じゃない扱いなんだっけ 混ぜたら割と飲めるけどそうなのか 禁酒限界の時料理酒オールフリーに入れて飲んでた
100 23/11/07(火)12:29:14 No.1121442345
>禁酒限界の時料理酒オールフリーに入れて飲んでた 禁酒の概念が壊れるぞい
101 23/11/07(火)12:29:44 No.1121442531
いやもうこれすき焼きじゃねえか
102 23/11/07(火)12:29:47 No.1121442542
>禁酒限界の時料理酒オールフリーに入れて飲んでた >ウルトラバカ酒飲みが！
103 23/11/07(火)12:30:32 No.1121442796
料理にアルコール入れると臭み成分と一緒に揮発してくれるぞい！
104 23/11/07(火)12:30:37 No.1121442833
>禁酒限界の時料理酒オールフリーに入れて飲んでた 料理酒なら税制上酒類に当たらないからな…
105 23/11/07(火)12:31:12 No.1121443040
なんかロシア人多くない？
106 23/11/07(火)12:31:18 No.1121443079
よく考えたらオールフリーは酒じゃないし料理酒も(酒税法上)酒じゃないんだから混ぜて飲んでも禁酒してる扱いでいいのでは？
107 23/11/07(火)12:31:19 No.1121443085
みりんはなんか甘ったるすぎて悪酔いするから料理用清酒と1:3くらいで割る
108 23/11/07(火)12:31:21 No.1121443100
>塩入ってない料理酒もあるよ >酒税の分高いけど塩分気にしなくていい それは料理用の酒であって料理酒ではないのでは？
109 23/11/07(火)12:32:15 No.1121443417
>みりんはなんか甘ったるすぎて悪酔いするから料理用清酒と1:3くらいで割る 調味料をそのまま飲もうとするんじゃない
110 23/11/07(火)12:33:53 No.1121443975
料理酒は塩入ってる 料理用清酒は塩入ってない
111 23/11/07(火)12:34:00 No.1121444015
まあただの清酒だよな
112 23/11/07(火)12:34:33 No.1121444203
たまに本みりん買うと年齢確認出てきてビックリする
113 23/11/07(火)12:34:45 No.1121444270
大吟醸とまではいかなくともそれなりの酒で魚を煮ると異常に美味しくなるぞい
114 23/11/07(火)12:35:16 No.1121444426
魯山人風は長ネギ立ててる事しか知らない
115 23/11/07(火)12:35:58 No.1121444660
肉もだがネギも高い
116 23/11/07(火)12:35:59 No.1121444666
そのまま飲んで美味い酒だと雑味が無さすぎて料理に向かないとかそういうのはないの？
117 23/11/07(火)12:37:04 No.1121445033
みりんは元々そのまま飲むお酒ぞい！
118 23/11/07(火)12:37:06 No.1121445050
料理酒は安く飲まれないようにわざわざ塩を入れてるというのに…
119 23/11/07(火)12:37:23 No.1121445161
水割り作って飲みながらできるとか最高じゃん
120 23/11/07(火)12:37:57 No.1121445373
しょっぱい料理酒飲んだことのない「」多いのな…
121 23/11/07(火)12:38:35 No.1121445595
>水割り作って飲みながらできるとか最高じゃん おっと鍋に入れるぶんが無くなったぞい！
122 23/11/07(火)12:38:42 No.1121445634
ニッカじゃなくてもいい？
123 23/11/07(火)12:38:49 No.1121445664
ラフロイグを料理酒代わりにするか…
124 23/11/07(火)12:39:04 No.1121445750
長ネギ最近結構高いよジジイ
125 23/11/07(火)12:39:25 No.1121445872
>そのまま飲んで美味い酒だと雑味が無さすぎて料理に向かないとかそういうのはないの？ 酒しか入れないってことがほとんど無いからなぁ
126 23/11/07(火)12:39:42 No.1121445961
>>酒税の分高いけど塩分気にしなくていい >それは料理用の酒であって料理酒ではないのでは？ 酒類調味料の「料理酒」（清酒）と食品調味料の「料理酒」（不可飲処置が施された醸造調味料）があるからややこしい >一般に「料理酒」と呼ばれているものは、原料や製造方法によって大きく「酒類調味料」と「食品調味料」に分けられます。 https://chomiryo.takarashuzo.co.jp/knowledge/detail/110/
127 23/11/07(火)12:39:53 No.1121446025
ネギ育ててよかった でもすぐなくなるんだよなぁ
128 23/11/07(火)12:40:19 No.1121446163
小間切れなら牛でも豚肉とそんなに値段大差なくない？
129 23/11/07(火)12:41:41 No.1121446640
料理酒は味的には塩系で甘くなるのはみりんの方だぞ
130 23/11/07(火)12:43:02 No.1121447085
料理酒は代わりにならないけどみりんなら代わりになるってことじゃん
131 23/11/07(火)12:43:12 No.1121447143
日本酒入れたらただのすき焼きでは…？ 日本酒入れるの関西だけ？
132 23/11/07(火)12:43:30 No.1121447239
鶏肉でも美味しそうじゃないジジイ
133 23/11/07(火)12:43:35 No.1121447271
>小間切れなら牛でも豚肉とそんなに値段大差なくない？ うちの近所だと大差ある…
134 23/11/07(火)12:44:10 No.1121447484
肝臓ちゃん今日これ食べていい？ 返事が無いから食べていいよね…
135 23/11/07(火)12:44:39 No.1121447645
>みりんはなんか甘ったるすぎて悪酔いするから料理用清酒と1:3くらいで割る 焼酎で割れ 歴史ある飲み方だ
136 23/11/07(火)12:44:49 No.1121447704
塩分無しのも普通に「料理酒」って商品で売ってるしなんなら最近は塩分無しの方が多く並んでる
137 23/11/07(火)12:44:50 No.1121447713
俺が行ってるスーパーだとそもそも牛コマの方は売ってない
138 23/11/07(火)12:45:04 No.1121447795
>肝臓ちゃん今日これ食べていい？ >返事が無いから食べていいよね… (アルコールは揮発しているから)いいよ
139 23/11/07(火)12:45:07 No.1121447810
みりん梅酒ネタにされるけど美味しそうだからたまに買いたくなる
140 23/11/07(火)12:45:14 No.1121447846
牛肉なんて今日日庶民はおいそれと口に出来ないよね…