虹裏img歴史資料館

1 23/10/21(土)21:50:12 No.1115189120

馬のレバ刺し食べたい

2 23/10/21(土)21:50:49 No.1115189379

>レバ刺し出してた店の写真（潰れた） あかんやつ

3 23/10/21(土)21:51:57 No.1115189890

閉店理由は？

4 23/10/21(土)21:53:01 No.1115190408

あかんかったか

5 23/10/21(土)21:53:19 No.1115190552

>閉店理由は？ >レバ刺し出してた店の写真（潰れた）

6 23/10/21(土)21:53:30 No.1115190634

>あかんやつ OKだった時代の写真かもしれないだろうが！

7 23/10/21(土)21:54:44 No.1115191191

馬はまだOKだっけか

8 23/10/21(土)21:54:51 No.1115191262

>>閉店理由は？ >>レバ刺し出してた店の写真（潰れた） 本当にあかんかったんか…

9 23/10/21(土)21:55:24 No.1115191517

>>あかんやつ >OKだった時代の写真かもしれないだろうが！ テーブルのバーナーで炙って食べてくださいね（ニッコリ）だった

10 23/10/21(土)21:55:53 No.1115191749

そっか…

11 23/10/21(土)21:59:03 No.1115193287

ちなみに潰れた理由は分からんけど店主がシンプルに気むずかし過ぎて店のローカルルール（どこにも描いてない）を守らない人には常に半ギレ対応 よく客と揉めてしょっちゅう警察来てた

12 23/10/21(土)21:59:27 No.1115193461

>ちなみに潰れた理由は分からんけど店主がシンプルに気むずかし過ぎて店のローカルルール（どこにも描いてない）を守らない人には常に半ギレ対応 >よく客と揉めてしょっちゅう警察来てた 潰れて当然ですね

13 23/10/21(土)21:59:40 No.1115193559

揉めた挙句チクられてそう

14 23/10/21(土)21:59:41 No.1115193562

>ちなみに潰れた理由は分からんけど店主がシンプルに気むずかし過ぎて店のローカルルール（どこにも描いてない）を守らない人には常に半ギレ対応 >よく客と揉めてしょっちゅう警察来てた 寄生虫で脳がやられてたんだな…

15 23/10/21(土)22:00:53 No.1115194084

>揉めた挙句チクられてそう 俺もそう思う なんでリスクあるもの出しながらそんな態度だったんだろうね…

16 23/10/21(土)22:03:24 No.1115195228

せめて何処かには書いておけよ… それでも揉めはしただろうが

17 23/10/21(土)22:03:47 No.1115195412

潰れた結果どう思ってるんだろうなその店主

18 23/10/21(土)22:05:48 No.1115196406

逆に暗黙の了解分かってる常連で店を固めて安心！みたいな発想だったんだろうか

19 23/10/21(土)22:06:29 No.1115196725

レバ刺しが禁止されてから 炙りレバー名義で出してくれる店が いくつかあってありがたい

20 23/10/21(土)22:08:32 No.1115197601

>レバ刺しが禁止されてから >炙りレバー名義で出してくれる店が >いくつかあってありがたい 通報してあげてくださいね

21 23/10/21(土)22:08:50 No.1115197725

禁止されて暫く経ってからテレビ番組でまいうーの石ちゃんが訪問した中野の某焼肉店の壁にバッチリ『豚生レバーあります！！』って貼り紙があるのが映ってて…

22 23/10/21(土)22:10:26 No.1115198399

>通報してあげてくださいね やめろっつってんだろ生で喰わす為に提供してねえよってメニューでガチギレしてたな日ノ出町駅前のがま親分 時短？クソ食らえ営業してた店だから本音かどうか知らんが…

23 23/10/21(土)22:16:03 No.1115200763

鶏レバーはなんでOKなんだろ

24 23/10/21(土)22:16:45 No.1115201037

>馬はまだOKだっけか 低温調理したり生ハムみたいにしたのとかもあるよ

25 23/10/21(土)22:17:00 No.1115201153

>鶏レバーはなんでOKなんだろ え…？

26 23/10/21(土)22:17:56 No.1115201505

>鶏レバーはなんでOKなんだろ カンピロバクターより酷いものに中ることがそうないからじゃね？ それでも十分酷いが…

27 23/10/21(土)22:19:45 No.1115202261

マンナンレバーで満足してたのに近所のスーパーから完全に消えて困った

28 23/10/21(土)22:20:06 No.1115202399

どんなにつまみが旨くても店員や店主の対応が悪いとこでは飲みたくない

29 23/10/21(土)22:27:52 No.1115205923

大変新鮮なレバーですがくれぐれもよく火を通してからお召し上がりくださいってのは 当店は風俗店ではありませんの張り紙くらい説得力のあるもの

30 23/10/21(土)22:29:24 No.1115206583

馬レバーなら安全

31 23/10/21(土)22:31:33 No.1115207567

>>鶏レバーはなんでOKなんだろ >え…？ 良し悪しじゃなく法的な話では

32 23/10/21(土)22:33:17 No.1115208423

生レバーすきだがローカルルールを適用する店主は死ぬほど嫌いなので潰れてよかったと思う

33 23/10/21(土)22:34:00 No.1115208772

今の価値観で考えるとなんで許されてたんだってなる

34 23/10/21(土)22:34:36 No.1115209027

今や日本で生レバー好きって言っちゃうのは大麻好きって言ってるのとそう変わらんわけだがなんか緩い空気あるよね

35 23/10/21(土)22:37:08 No.1115210147

>今や日本で生レバー好きって言っちゃうのは大麻好きって言ってるのとそう変わらんわけだがなんか緩い空気あるよね 最悪でも自分が苦しむだけだからかな… 大麻みたいに精神作用があるとそうもいかない

36 23/10/21(土)22:38:13 No.1115210600

今でもレバ刺し出してくれるお店あるな めっちゃ甘い～

37 23/10/21(土)22:38:38 No.1115210802

どんなルールだったのか気になる

38 23/10/21(土)22:40:07 No.1115211468

まあ客や法より俺がルールだっていうような店主だからこそ生レバー出してたんだろ

39 23/10/21(土)22:40:13 No.1115211530

伝串んとこの別ブランドでレバ刺しあるんだよな 無菌鶏謳ってるやつ

40 23/10/21(土)22:40:37 No.1115211753

>どんなルールだったのか気になる 保留されてる注文は1席1人あたり1皿分まで つまり出てきてない品物を受け取ってない状態で人数分以上2個も3個も頼まない あと1人最低1杯飲む とかそんなんだった気がするけどもう忘れた 俺も最初半ギレで説明されて不服だったけどまあしゃあないかとその通りにした記憶

41 23/10/21(土)22:41:37 No.1115212254

>時短？クソ食らえ営業してた店だから本音かどうか知らんが… 時短営業はそもそも強制力無かったはず 2回目から協力金払うようになって応じる店が一気に増えたけど

42 23/10/21(土)22:41:39 No.1115212270

>今でもレバ刺し出してくれるお店あるな 顔なじみである事 何かあっても自己責任 コレが守れないヤツには出さないお店…

43 23/10/21(土)22:41:52 No.1115212368

そもそもレバーは新鮮だから大丈夫！とかじゃないからね…

44 23/10/21(土)22:42:50 No.1115212846

豚のレバーは加熱しろ

45 23/10/21(土)22:42:52 No.1115212854

レバ刺しがなくても潰れるべくして潰れる店だったように見える…

46 23/10/21(土)22:43:18 No.1115213052

たまに低温調理の話してんのにウダウダ言ってくる人がいる

47 23/10/21(土)22:44:08 No.1115213451

>たまに低温調理の話してんのにウダウダ言ってくる人がいる 馬肉を一切無視してくるのもいる…

48 23/10/21(土)22:45:25 No.1115214046

規制のちょい前に初めて食べたけどううーん…？って感じだった これじゃないとダメって味と食感だし好きな人はガッカリなんだろうな

49 23/10/21(土)22:45:38 No.1115214150

豚レバ（低温調理）美味かったなあってレスしたら絡まれたことならある

50 23/10/21(土)22:46:12 No.1115214375

>たまに低温調理の話してんのにウダウダ言ってくる人がいる 安全な低温調理はウェルダンになるからそれは仕方ないんだ

51 23/10/21(土)22:46:26 No.1115214474

牛の生レバーが禁止されちゃった…だから豚の生レバー出すよ！ って店が堂々とテレビで紹介されてたあの頃

52 23/10/21(土)22:46:58 No.1115214714

低温調理（生）みたいな低温調理の話するバカいるからな

53 23/10/21(土)22:47:10 No.1115214808

>規制のちょい前に初めて食べたけどううーん…？って感じだった >これじゃないとダメって味と食感だし好きな人はガッカリなんだろうな ニンニクショウガごま油つけたらぶっちゃけ9割かき消されてるだろ…と思う 生牡蠣とかはリスク背負っても食べるの分かるぐらい違うものだけど 個人の好みなのはもちろん承知してるけど

54 23/10/21(土)22:47:14 No.1115214833

>>たまに低温調理の話してんのにウダウダ言ってくる人がいる >安全な低温調理はウェルダンになるからそれは仕方ないんだ ウダウダ言ってくる…

55 23/10/21(土)22:47:30 No.1115214928

>>>たまに低温調理の話してんのにウダウダ言ってくる人がいる >>安全な低温調理はウェルダンになるからそれは仕方ないんだ >ウダウダ言ってくる… オイオイオイ

56 23/10/21(土)22:47:51 No.1115215063

>ウダウダ言ってくる… スレ画にウダウダ言う事一緒だよ！

57 23/10/21(土)22:48:28 No.1115215331

低温調理って65度以上で一時間とかなので…

58 23/10/21(土)22:48:30 No.1115215342

火を通すなんてバカのすることだぜ！ 生食最高！生食最高！さぁお前も生食しなさい！

59 23/10/21(土)22:48:50 No.1115215477

>火を通すなんてバカのすることだぜ！ >生食最高！生食最高！さぁお前も生食しなさい！ マグロ！うまい！

60 23/10/21(土)22:49:00 No.1115215563

どう考えても焼いたほうがうまいだろ…とは言わず黙っておく 食感が唯一無二に近いもんな

61 23/10/21(土)22:49:14 No.1115215674

じゃあ俺が広島平和大通りで食った豚の生レバーはウェルダンだったって事？

62 23/10/21(土)22:49:39 No.1115215842

>低温調理って65度以上で一時間とかなので… 調べたら「中心の」温度が63℃30分以上だったから 加熱自体の条件はそんな感じだろうな…

63 23/10/21(土)22:49:50 No.1115215933

スレッドを立てた人によって削除されました 広島ならピカの熱で火は通ってるだろ

64 23/10/21(土)22:49:54 No.1115215972

>じゃあ俺が広島平和大通りで食った豚の生レバーはウェルダンだったって事？ ウェルダンじゃないなら明らかに違法

65 23/10/21(土)22:49:57 No.1115215998

生レバーは一切臭みなくて食感もプリプリなのになんで焼いたらあんなボソボソでくっせんだろう

66 23/10/21(土)22:51:03 No.1115216481

ウダウダ言ってるやつはベーコンでも食ってろ

67 23/10/21(土)22:51:31 No.1115216700

豚の生肉食わせる時点で気違い沙汰だろ！ 内臓ならさらにやばい

68 23/10/21(土)22:52:27 No.1115217117

岩手で食べたこれ良かったよ https://naganekinoko.com/%e6%a3%ae%e3%81%ae%e3%83%ac%e3%83%90%e5%88%ba/

69 23/10/21(土)22:53:26 No.1115217526

>ニンニクショウガごま油つけたらぶっちゃけ9割かき消されてるだろ…と思う 本当にかき消されてたら代用コンニャクもっとヒットしてるよ