ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
23/10/08(日)04:30:48 No.1110162017
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
1 23/10/08(日)04:34:00 No.1110162176
砂糖漬けってすごいんだな…
2 23/10/08(日)04:34:54 No.1110162215
調理時間3週間は初めて見た
3 23/10/08(日)04:35:06 No.1110162226
これちゃんと黄身の味するのかな かなり試したい 3週間！？
4 23/10/08(日)04:35:29 No.1110162242
スレッドを立てた人によって削除されました https://img.2chan.net/b/res/1110150006.htm
5 23/10/08(日)04:35:30 No.1110162245
卵黄のカラスミみたいなやつか
6 23/10/08(日)04:36:41 No.1110162311
塩500g砂糖500g
7 23/10/08(日)04:38:28 No.1110162389
卵黄スポイトはじめて見た
8 23/10/08(日)04:39:27 No.1110162433
卵黄取るやーつ欲しくなるな 使うアテは無い
9 23/10/08(日)04:39:33 No.1110162435
塩と砂糖でコーティングされてるけど 3週間生の卵黄漬けるの怖い…
10 23/10/08(日)04:40:43 No.1110162498
ここまで塩分濃度高けりゃ大丈夫だろう
11 23/10/08(日)04:41:02 No.1110162517
>卵黄取るやーつ欲しくなるな >使うアテは無い 簡単に済ませるならペットボトルで似たことできるよ
12 23/10/08(日)04:43:46 No.1110162631
20個分の卵白は何に使う？
13 23/10/08(日)04:47:37 No.1110162817
>塩と砂糖でコーティングされてるけど >3週間生の卵黄漬けるの怖い… 塩漬けは保存食の基本 砂糖漬けもジャムなどの保存食の基本 1+1は＝2じゃねぇ200だ10倍だぞ！
14 23/10/08(日)04:48:13 No.1110162843
黄身だけを吸い取る機械かよ！
15 23/10/08(日)04:48:20 No.1110162848
>20個分の卵白は何に使う？ メレンゲとかめんどくさかったら焼いたり茹でたり
16 23/10/08(日)04:48:22 No.1110162854
にじみ出た水分か溜まりからカビが生えることはあるけど >ここまで塩で覆ってれば大丈夫だろう
17 23/10/08(日)04:50:13 No.1110162922
冷蔵庫の中ならまあ蒸発するしな
18 23/10/08(日)04:58:21 No.1110163237
丸々一個食ったら死ぬか
19 23/10/08(日)04:58:40 No.1110163254
黄身吸いえっろ…
20 23/10/08(日)04:58:53 No.1110163266
塩だけじゃないのは味の問題なのかな
21 23/10/08(日)05:03:09 No.1110163456
卵黄の味噌漬けはおばあちゃんがやってたな ここまで水分抜けないけどめっちゃご飯に合う
22 23/10/08(日)05:03:48 No.1110163492
塩漬けしたらこんなに固まるんだ？
23 23/10/08(日)05:10:39 No.1110163776
砂糖だけにしたら菓子になるかな
24 23/10/08(日)05:12:22 No.1110163850
要するに味噌漬けやめんつゆ漬けと同じ浸透圧なんだろうけど削れるまで固くなるとは
25 23/10/08(日)05:16:02 No.1110163990
3日漬け込み3日乾燥ってパターンもあるな
26 23/10/08(日)05:17:39 No.1110164059
3週間も塩漬けしちゃうとしょっぱくなりすぎる可能性はありそう
27 23/10/08(日)05:28:45 No.1110164521
料理しないからわからんのだが 卵黄と接してない部分の塩と砂糖も必要なのか？
28 23/10/08(日)05:31:05 No.1110164613
>料理しないからわからんのだが >卵黄と接してない部分の塩と砂糖も必要なのか？ 水分を奪うための役割もある
29 23/10/08(日)05:31:19 No.1110164623
乾燥させるのが目的だろうから量を多くして湿った塩の取替が必要ないんじゃない？
30 23/10/08(日)05:31:39 No.1110164639
黄身を色々な調味料に漬けるのいいよね 昔焼肉のたれに漬けてご飯にのせてた
31 23/10/08(日)05:39:50 No.1110164952
普通に味噌漬けでいいじゃん
32 23/10/08(日)05:40:51 No.1110164989
>普通に味噌漬けでいいじゃん 味噌漬けは味噌の風味が付いちゃうだろ
33 23/10/08(日)05:41:47 No.1110165024
削って使うんだししょっぱくても問題ないっしょ
34 23/10/08(日)05:41:59 No.1110165039
美味しそう
35 23/10/08(日)05:45:41 No.1110165187
3週間か…
36 23/10/08(日)05:45:48 ID:aYsFZFqQ aYsFZFqQ No.1110165191
削除依頼によって隔離されました https://img.2chan.net/b/res/1110136829.htm
37 23/10/08(日)05:57:02 No.1110165635
滅茶苦茶濃厚そう
38 23/10/08(日)05:59:09 No.1110165721
のりたまのたまごだけって感じか
39 23/10/08(日)05:59:53 No.1110165749
乾塩法やったことあるけど素人には難しかった
40 23/10/08(日)06:03:12 No.1110165867
取り残された塩と砂糖は捨てるのかしら
41 23/10/08(日)06:04:41 No.1110165926
月餅に入ってるやつ？
42 23/10/08(日)06:06:00 No.1110165972
これ人でやると良い感じに乾きそう
43 23/10/08(日)06:09:07 No.1110166087
20個も作る必要なさそう！
44 23/10/08(日)06:09:15 ID:6KwFCN6U 6KwFCN6U No.1110166091
https://img.2chan.net/b/res/1110136168.htm
45 23/10/08(日)06:13:17 No.1110166253
そのまま食べたら一発で病気になりそう
46 23/10/08(日)06:14:53 No.1110166309
どこに置けばいいの
47 23/10/08(日)06:18:08 No.1110166456
この黄身を吸い取るやつでキンタマ吸ってみたらひどい目に遭ったことがある
48 23/10/08(日)06:18:22 No.1110166472
おばか！
49 23/10/08(日)06:18:47 No.1110166487
>この黄身を吸い取るやつでキンタマ吸ってみたらひどい目に遭ったことがある ちゃんと取れた？
50 23/10/08(日)06:19:38 No.1110166516
心配なら20個しないでも5つとかでやってみてもいいと思う
51 23/10/08(日)06:20:22 No.1110166539
砂糖も塩も保存食を作る道具としては優秀
52 23/10/08(日)06:20:32 No.1110166549
乳首ならわかるけど金玉は珍しいな…
53 23/10/08(日)06:21:03 No.1110166572
これ冷蔵庫？まさか常温で置くのか
54 23/10/08(日)06:21:45 No.1110166601
塩と砂糖って混ざるんだな…
55 23/10/08(日)06:22:15 No.1110166617
>塩と砂糖って混ざるんだな… ！？
56 23/10/08(日)06:22:31 No.1110166628
味噌とか塩辛とか色々なものに漬けて試してるサイトを昔見た気がする
57 23/10/08(日)06:29:41 No.1110166933
味は甘いのかしょっぱいのかどっち寄りになるんだろう
58 23/10/08(日)06:31:40 No.1110167018
そのままパクリと食べるのかと思ったら スライスで少量なんだ…
59 23/10/08(日)06:33:32 No.1110167110
このトッピングのためにこの砂糖と塩の量は割に合わない感ある
60 23/10/08(日)06:33:36 No.1110167114
おろせるほど固くなるんだ 丸かじりかと思ったよ
61 23/10/08(日)06:36:17 No.1110167224
>これ人でやると良い感じに乾きそう ミイラの作り方がこんな感じだったと思う
62 23/10/08(日)06:38:40 No.1110167348
冷蔵ならサルモネラ菌は増殖しないはずだが ちょっと家庭でやるには衛生面が怖い
63 23/10/08(日)06:40:52 No.1110167471
まあ万一を考えると自分で3週間漬けるのは怖い自分をそこまで信用できない 一晩味噌漬けにして食べるのはよくやるが…
64 23/10/08(日)06:44:40 No.1110167675
>>塩と砂糖って混ざるんだな… >！？ 水と油じゃねえからな液体じゃなく固形だ
65 23/10/08(日)06:44:40 No.1110167676
>そのままパクリと食べるのかと思ったら >スライスで少量なんだ… 多分あまじょっぱいと思う 腐らない時点でもうほぼその味しかしない気がする
66 23/10/08(日)06:46:18 No.1110167788
>この黄身を吸い取るやつでキンタマ吸ってみたらひどい目に遭ったことがある del
67 23/10/08(日)06:46:25 No.1110167794
塩だけでもいい？
68 23/10/08(日)06:47:06 No.1110167825
20個もいる！？
69 23/10/08(日)06:54:21 No.1110168211
>20個もいる！？ 動画の見栄えの関係じゃないの
70 23/10/08(日)06:54:49 No.1110168249
>塩500g砂糖500g 生命に対する冒涜かな？
71 23/10/08(日)06:58:26 No.1110168469
こんな手間のかかるもの一個ずつ作ってられるかよ
72 23/10/08(日)06:59:54 No.1110168557
卵のミイラか…
73 23/10/08(日)07:00:33 No.1110168596
ちゃんと全面覆うぐらいの塩砂糖が必要だから量をケチると腐って死ぬ
74 23/10/08(日)07:01:33 No.1110168671
3週間の間にいくつかつまみたくなるから20個は妥当
75 23/10/08(日)07:11:34 No.1110169325
味の想像がつかない…
76 23/10/08(日)07:13:55 No.1110169477
お試しで作ってみるなら1個でもいけそうね
77 23/10/08(日)07:15:32 No.1110169601
>多分あまじょっぱいと思う >腐らない時点でもうほぼその味しかしない気がする その理論だと塩辛もアンチョビもカラスミも同じ味になるじゃねーか！
78 23/10/08(日)07:19:25 No.1110169874
ウズラでやろうぜ ウズラ農家も潤って一石二鳥だ ちなみにウズラ農家は日本全国で30戸を切ってるぜ
79 23/10/08(日)07:19:35 No.1110169885
>これ人でやると良い感じに乾きそう 勇午で見た
80 23/10/08(日)07:22:09 No.1110170060
>ウズラでやろうぜ >ウズラ農家も潤って一石二鳥だ >ちなみにウズラ農家は日本全国で30戸を切ってるぜ だそ けん
81 23/10/08(日)07:24:45 No.1110170254
30戸で全国のうずら賄ってるってすげえな…
82 23/10/08(日)07:27:02 No.1110170457
なんだご飯にはのせないのか…
83 23/10/08(日)07:32:41 No.1110170955
これ調味料工夫したら擬似うにとか擬似からすみとかいけるんじゃね？
84 23/10/08(日)07:33:44 No.1110171047
台湾で卵黄の塩漬けあるな 調味料として使うみたいだけど
85 23/10/08(日)07:34:02 No.1110171079
ピータンでやるとどうなるの
86 23/10/08(日)07:35:48 No.1110171270
これでご飯食べるんだなと思ったら削ってお洒落な料理にふりかけ始めた…
87 23/10/08(日)07:38:57 No.1110171622
ご飯にかけるなら味噌とか醤油とかの風味の付いてる調味料漬けの方がいいと思うよ
88 23/10/08(日)07:40:50 No.1110171861
手軽に作るなら卵を凍らせて塩水につけておく奴もある これで濃厚なTKGが作れる
89 23/10/08(日)07:41:37 No.1110171959
>これでご飯食べるんだなと思ったら削ってお洒落な料理にふりかけ始めた… 砂糖と塩の量がヤバいので…
90 23/10/08(日)07:41:49 No.1110171975
3週間前の卵喰いたくねぇ…
91 23/10/08(日)07:46:33 No.1110172542
18個目あたりで卵黄が割れてダメになったら一生引きずるトラウマになりそう
92 23/10/08(日)07:48:42 No.1110172808
そうならないように吸い取るやつ使ってるんじゃないかな？
93 23/10/08(日)07:50:22 No.1110172994
卵黄の味噌漬け美味しいよね
94 23/10/08(日)07:57:27 No.1110173840
書き込みをした人によって削除されました
95 23/10/08(日)08:06:28 No.1110174892
卵黄の砂糖漬けってなんかそのままダイレクトに和菓子でなかったっけ
96 23/10/08(日)08:13:58 No.1110175837
削れる硬さになるんだ…
97 23/10/08(日)08:15:31 No.1110176042
甘いのかしらしょっぱいのかしら
98 23/10/08(日)08:18:14 No.1110176383
もともと生でも食えるもんだし適切な管理されてれば期間はそこまで問題にならんよ 他の塩蔵や干物の食品なら3週間どころか半年だっておかしくもないし
99 23/10/08(日)08:20:55 No.1110176736
卵黄の水分 全部抜く
100 23/10/08(日)08:22:28 No.1110176958
味噌も味噌で賞味期限2カ月とかなんか書いてあるけど 2年置きっぱなしにして味噌菌の花がびっしり咲いてても普通に食えてしまった 保存食つえー
101 23/10/08(日)08:23:56 No.1110177149
>ウズラでやろうぜ >ウズラ農家も潤って一石二鳥だ >ちなみにウズラ農家は日本全国で30戸を切ってるぜ ウズラの卵栄養あるのにね…小さいからあまり売れないのかな
102 23/10/08(日)08:25:33 No.1110177390
ウズラの卵はなんとなくレアモノ感があって弁当に入ってたりすると嬉しい あと中華丼には必ず入れろ
103 23/10/08(日)08:29:00 No.1110177877
一般家庭ではともかく商品にはよく使われるよなウズラ
104 23/10/08(日)08:36:27 No.1110179451
うずらの卵おいしいのに…
105 23/10/08(日)08:39:26 No.1110180201
映える見た目と調理法してるけど黄身ってそこまでうま味したっけ？
106 23/10/08(日)08:41:50 No.1110180736
>3週間前の卵喰いたくねぇ… まあこれやわな
107 23/10/08(日)09:04:53 No.1110186758
塩と砂糖間違えた！
108 23/10/08(日)09:07:49 No.1110187486
しょっぱいのと甘いので打ち消して変な味にならないようにしてるんだな