虹裏img歴史資料館

1 23/10/07(土)20:33:14 No.1109998623

焼きとうもろこしとかポップコーン以外でどうやって食われてきたんだ

2 23/10/07(土)20:33:25 No.1109998710

コーンフレークとか…

3 23/10/07(土)20:35:06 No.1109999512

燃料にされてる時点で察して欲しい

4 23/10/07(土)20:36:11 No.1110000143

食うために栽培されてないのか

5 23/10/07(土)20:36:20 No.1110000222

ポタージュスープとか…

6 23/10/07(土)20:36:23 No.1110000243

トルティーヤとかコーンブレッドとかあるだろう

7 23/10/07(土)20:36:59 No.1110000565

粉にされて食われてるよ

8 23/10/07(土)20:37:15 No.1110000718

トウモロコシは粉にして加工するんだぞ

9 23/10/07(土)20:37:24 No.1110000782

コーンスターチ！

10 23/10/07(土)20:37:58 No.1110001095

米だけ粒のまま食べるのがメインなので他より異質なのよ 小麦ととうもろこしは基本的に粉に挽いて料理に使うのがメイン

11 23/10/07(土)20:38:10 No.1110001176

でも確かこの中で一番栽培されてるのはとうもろこしだよ

12 23/10/07(土)20:38:10 No.1110001177

こめこむこし

13 23/10/07(土)20:39:27 No.1110001896

日本でメジャーなのは焼きトウモロコシや茹でトウモロコシにするスイートコーンだけどトウモロコシ界では異端寄りだよ

14 23/10/07(土)20:40:26 No.1110002407

>焼きとうもろこしとかポップコーン以外でどうやって食われてきたんだ とうもろこしだと古代からトルティーヤが一番主流の料理だよ

15 23/10/07(土)20:40:44 No.1110002562

トウモロコシに対する認識が間違っていたようだ

16 23/10/07(土)20:41:43 No.1110003099

飼料分もあるからね

17 23/10/07(土)20:43:18 No.1110003889

コーントルティーヤのタコスめっちゃうまい フラワートルティーヤしか売ってねえ！

18 23/10/07(土)20:44:48 No.1110004610

>フラワートルティーヤしか売ってねえ！ 関係ないけど小麦粉もお花もカタカナにするとどっちもフラワーで一瞬判別に困るよね

19 23/10/07(土)20:45:43 No.1110005092

人間のご主人様だ

20 23/10/07(土)20:46:25 No.1110005470

すり潰してパンみたく焼いたりして食べるから

21 23/10/07(土)20:46:50 No.1110005674

>焼きとうもろこしとかポップコーン以外でどうやって食われてきたんだ 粉にするなどで

22 23/10/07(土)20:46:53 No.1110005696

小麦は皮と実が固くくっついてるから粉にしてから皮を取り除く トウモロコシは皮が厚いのと消化が悪くてそのままだと栄養不足になるのでアルカリ処理してから粉に挽く 伝統的には灰と一緒に煮る

23 23/10/07(土)20:47:17 No.1110005886

デンプンの殆どがコーンスターチなんじゃなかったっけ

24 23/10/07(土)20:47:47 No.1110006179

>トウモロコシは皮が厚いのと消化が悪くてそのままだと栄養不足になるのでアルカリ処理してから粉に挽く >伝統的には灰と一緒に煮る そんなこんにゃくみたいなことしてたんだ…

25 23/10/07(土)20:48:09 No.1110006376

コーンは人間の消化器まるまる通過しても残るぐらい強い繊維もなんかに使えると思う

26 23/10/07(土)20:50:40 No.1110007806

皮丈夫すぎるよねコイツ

27 23/10/07(土)21:02:48 No.1110014066

コーンフレーク超うまいよね

28 23/10/07(土)21:04:24 No.1110014914

トウモロコシ主食にするとヤバいのは罠すぎる

29 23/10/07(土)21:04:43 No.1110015088

>米だけ粒のまま食べるのがメインなので他より異質なのよ >小麦ととうもろこしは基本的に粉に挽いて料理に使うのがメイン 主食にしてるとこは粉にしてるでしょ所謂コーンミールだぞ

30 23/10/07(土)21:06:10 No.1110015894

もろこし粉の饅頭が秩父とか大月で食べられてる

31 23/10/07(土)21:06:16 No.1110015949

>トウモロコシ主食にするとヤバいのは罠すぎる 原産地の中南米だとちゃんと対策していたんだけどね…

32 23/10/07(土)21:08:47 No.1110017485

トウモロコシとジャガイモ生んだアメリカ大陸がすごい

33 23/10/07(土)21:09:43 No.1110018061

豆は入らないんだな

34 23/10/07(土)21:11:26 No.1110019146

三大だからね 芋や豆もメジャーではある

35 23/10/07(土)21:12:12 No.1110019581

もろこしの品種改良おかしいだろ なんでアステカの人あんな5粒しかないモロコシ食えると信じて栽培してたんだろう

36 23/10/07(土)21:12:41 No.1110019852

年間の収量だと連作に強く三毛作四毛作とかいける熱帯亜熱帯の稲が最強だけど作付け一回あたりの収量ならコイツがダントツ一位なんよねあと耕作地選ばないのも大きい

37 23/10/07(土)21:12:59 No.1110020016

世界の2/3は豆とジャガイモでデキている 米とか麦とか喰ってるのは結構ブルジョア

38 23/10/07(土)21:13:13 No.1110020134

芋のが楽じゃね

39 23/10/07(土)21:13:15 No.1110020154

蕎麦も小麦と同じように柔らかい実が堅い殻に覆われているので挽き潰して中身を得る でもくっつき方はそれほどでもないので実の形のまま得て食べる文化も一応ある 米は逆に実本体の方が食べれない外側より固いので実の形をそのままに擦って落とせる このあたりの文化差は理にかなっていて実に面白い

40 23/10/07(土)21:17:26 No.1110022630

美味しいけど硬いよねなんか

41 23/10/07(土)21:19:07 No.1110023565

>芋のが楽じゃね 芋は毒あるからな

42 23/10/07(土)21:20:29 No.1110024357

>米だけ粒のまま食べるのがメインなので他より異質なのよ >小麦ととうもろこしは基本的に粉に挽いて料理に使うのがメイン 米は実が硬いからきれいな粉にしにくいんだよね 米粉パンが流行り始めた時自分ちの米で作れないかなと思って調べたけど家庭用の製粉機じゃパンに使えるような粉にはできないって出てきてあきらめた

43 23/10/07(土)21:21:31 No.1110025002

>米粉パンが流行り始めた時自分ちの米で作れないかなと思って調べたけど家庭用の製粉機じゃパンに使えるような粉にはできないって出てきてあきらめた 茹でてからすりつぶすだけで解決する

44 23/10/07(土)21:23:12 No.1110025966

>>芋のが楽じゃね >芋は毒あるからな ジャガイモが欧州に持ち込まれたとき毒のある状態で食べてひどいことになったんで悪魔の植物と呼ばれたなんて話もある

45 23/10/07(土)21:23:58 No.1110026392

コーンスターチを考慮していいならバリエーションは沢山あるけど家庭料理ではあまり使われないな…

46 23/10/07(土)21:24:42 No.1110026756

イモは現地民も凍結と乾燥繰り返して毒抜きしてたからな

47 23/10/07(土)21:25:47 No.1110027297

芋は保存性がね… 水気があるのはそのまま火を入れて食べれるという利点でもあるが日持ちはどうしても一段落ちる

48 23/10/07(土)21:26:03 No.1110027429

>芋のが楽じゃね 収穫倍率が芋よりいい あとジャガイモは連作障害がえぐくて病害虫が発生しやすい

49 23/10/07(土)21:26:54 No.1110027931

世界三大〇〇雑学 世界三大〇〇は日本人が勝手に言ってるだけのことが非常に多い

50 23/10/07(土)21:27:58 No.1110028587

果糖ぶどう糖液糖！果糖ぶどう糖液糖！

51 23/10/07(土)21:28:29 No.1110028870

タロイモヤムイモサツマイモはそのままいける キャッサバジャガイモ（昔）は毒抜きがいる イモも色々

52 23/10/07(土)21:28:30 No.1110028884

コーンシロップは大量に使われてるだろ