23/09/22(金)21:27:07 自作ラ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1695385627627.jpg 23/09/22(金)21:27:07 No.1104653057
自作ラーメン作るか…
1 23/09/22(金)21:28:21 No.1104653667
ラーメンの相手正面からすんな
2 23/09/22(金)21:29:19 No.1104654143
店長…注文されたの餃子ですよ
3 23/09/22(金)21:29:20 No.1104654151
くぅ～！これこれ！（ラード山盛り）
4 23/09/22(金)21:29:45 No.1104654343
家長…お店のラーメンって美味いんすね…
5 23/09/22(金)21:30:47 No.1104654858
>ラーメンの相手正面からすんな でも手抜きラーメンって絶対美味しくならないっすよ…
6 23/09/22(金)21:31:17 No.1104655168
家長…麺打つとこからはキツくないですか…
7 23/09/22(金)21:31:55 No.1104655500
シャンタン！醤油！酒！ 醤油ラーメンのスープできた！…店で食べたほうが良いな…
8 23/09/22(金)21:32:59 No.1104656063
3000円くらい使ってようやく幸楽苑よりやや薄味かなって程度のが出来た ラーメン屋は偉大だよ
9 23/09/22(金)21:34:21 No.1104656734
違う違う！全部手作りってほどじゃないんだよ！ 完全手作りじゃなくて気持ち！既製品使って気持ち手作りでいいから！
10 23/09/22(金)21:40:06 No.1104659445
自家製麺機ガチ勢のパワーよ
11 23/09/22(金)21:40:28 No.1104659624
>シャンタン！醤油！酒！ >醤油ラーメンのスープできた！…店で食べたほうが良いな… そこに更に麺つゆもしくはカツオの白だしと昆布の白だし、チューブ生姜、ごま油か鶏油、砂糖を少し入れるといいよ
12 23/09/22(金)21:40:45 No.1104659762
こないだ玉ねぎ・にんにくを圧力鍋とミキサーでトロトロにしたやつにほんだし入れたら 近所のラーメン屋そっくりの味になってびっくりした
13 23/09/22(金)21:41:18 No.1104660015
>自作ラーメン作るか… 仕事に熱心ないいオヤジさんっぽい
14 23/09/22(金)21:42:25 No.1104660603
田中式製麺機一度触ってみたい
15 23/09/22(金)22:06:23 No.1104671747
最近作るようになったけど豚肉のかたまり圧力鍋で煮込んで醤油4味醂1化学調味料たくさんのタレに煮た豚肉漬けてあとで全部合わせるみたいなレシピはコストの割にちゃんとラーメンになって美味しい
16 23/09/22(金)22:07:54 No.1104672422
ヤフオクでいとう式の製麺機買ったけど状態以前に鋳物の精度が低いぜコイツ！ 使えるからいいんだけどローラーの真鍮とか断面にス入ってる！
17 23/09/22(金)22:18:12 No.1104677095
くぅ～これこれ！(炒飯と餃子)