虹裏img歴史資料館

1 23/09/15(金)20:13:00 No.1102021979

当たり前だけどネタもシャリも全然違うよね…

2 23/09/15(金)20:13:28 No.1102022191

うにといいことした

3 23/09/15(金)20:13:33 No.1102022237

高いうには旨いよね

4 23/09/15(金)20:14:04 No.1102022436

俺もウニ苦手だけど北海道旅行中に食ったのは普通に食えた

5 23/09/15(金)20:14:24 No.1102022570

体感では白身が激的にうまい 赤身は市販のもがんばってる方だと思う

6 23/09/15(金)20:14:34 No.1102022621

北海道でとれたて新鮮のうに丼食ったけどこうなったわ

7 23/09/15(金)20:14:45 No.1102022705

スーパーの寿司なんてウニなんて入ってねえよ殺すぞガキ…

8 23/09/15(金)20:14:51 No.1102022756

暑いから先にビール飲んでたんだけどビールに馴れた舌で食うのもったいねえって思っちゃった

9 23/09/15(金)20:15:35 No.1102023066

いい感じのスーパーに入ってる寿司屋脳にはけっこう美味いゾ！

10 23/09/15(金)20:15:56 No.1102023217

俺もうに好きじゃないけどそうなるのかなぁ うに他人に譲って来たからわかんないな…

11 23/09/15(金)20:16:05 No.1102023269

うには本当に鮮度で味が落ちるっていうかどう保存してもどんどん溶けてくのと美味しいうにかの判断が重要だから 直送で美味しいのをちゃんと食うのと保存料でガチガチに固めた量産品を食うのだと格が違う

12 23/09/15(金)20:17:24 No.1102023834

他の寿司も似た形してる別物だよね

13 23/09/15(金)20:18:07 No.1102024142

宮城県民の知人が一度お礼にって瓶詰め塩水ウニを送り付けてきたけど 荷物受け取りのタイミングの問題で1日ロスが出ちゃって若干溶け始めてたけどもうこの世の終わりみたいに美味かった 一日前に受け取れてたらもっと美味かったのかと思うと仕事を恨んだ

14 23/09/15(金)20:18:17 No.1102024215

ちゃんとしたものの味を知ると回転寿司やパック寿司の楽しみ方が分かる…ジャンクなんだよなあれ

15 23/09/15(金)20:18:21 No.1102024236

スーパーで買うなら塩水ウニを買うといい おれのおすすめです

16 23/09/15(金)20:18:22 No.1102024245

安いやつはミョウバンがね

17 23/09/15(金)20:18:46 No.1102024407

寿司じゃなくて飲み屋でいいウニ食べたけど別物にも程があった

18 23/09/15(金)20:19:02 No.1102024516

>俺もうに好きじゃないけどそうなるのかなぁ >うに他人に譲って来たからわかんないな… ウニはかなり差が激しいと感じた 上だけじゃなくて下への振れ幅もデカいので下限に近いのだけ食べてNGになってたら勿体無い

19 23/09/15(金)20:19:15 No.1102024629

回転の冷たい寿司はそれはそれでいいけど ちゃんとした寿司のあの温度と味は本当にほわわわわとなる

20 23/09/15(金)20:19:29 No.1102024719

俺も人の金でお高いお寿司食べた時マジでめっちゃ美味かった…

21 23/09/15(金)20:19:43 No.1102024800

子供の頃ウニ嫌いだったけど北海道で新鮮なやつ食って大好きになったから親には感謝してる

22 23/09/15(金)20:19:48 No.1102024837

サーモンは値段によってそんなブレないから貧乏人の味方

23 23/09/15(金)20:19:56 No.1102024896

>安いやつはミョウバンがね 三代目でもやってたけどミョウバン使わなきゃ使わないで溶けるから 適量使って早く食う分には問題ないんだろうけどまあそんな気の利いた事はスーパーのお寿司じゃ無理だよね

24 23/09/15(金)20:20:32 No.1102025122

目の前でウニ砕いて寿司にしてもらったことあるけど味が全然違ったな

25 23/09/15(金)20:20:35 No.1102025147

でも美味いウニの味を知ると食費嵩むよね

26 23/09/15(金)20:20:44 No.1102025213

この理論で嫌いなものを本当に美味しいものを知らないだけって無理矢理食わせようとしてくるのは困る

27 23/09/15(金)20:21:13 No.1102025422

スーパーでも魚を客の目の前で捌いてる所のパック寿司は結構うまい 回らない寿司なんて無理って人でもこれなら買えるだろう…

28 23/09/15(金)20:21:41 No.1102025625

ザギンでシースーしたときにうにがうまいもんだと知ったな

29 23/09/15(金)20:21:59 No.1102025737

>体感では白身が激的にうまい >赤身は市販のもがんばってる方だと思う 人気なものにはコストかけるからな… 安くて良いもの食べて客の舌が肥えるからどんどん質上げていくループになるし

30 23/09/15(金)20:22:11 No.1102025807

新鮮なウニってそれはそれで独特な風味があるから何だかんだ珍味枠なんだよね

31 23/09/15(金)20:22:20 No.1102025905

産直市場で数千円だして良いの食べたら確かに安いのとは違って味は澄んでたけどあの強烈な磯の匂いや味はそのままだったしいいウニは甘いって聞いてたけどそこまででも無かった もっと北の方で食べたら違うのだろうか

32 23/09/15(金)20:22:50 No.1102026071

人で考えたら俺の肉と大谷翔平の肉とじゃ色々違うんだろうってのはなんとなく想像できるし 一口にうにっつっても全部同じ味になるわけがないんだよなそもそも

33 23/09/15(金)20:22:52 No.1102026086

道民でも海沿いに住んでなければ スーパーのウニしか食わないしな… 年に一回くらいは車走らせてウニ丼食いに行くが

34 23/09/15(金)20:23:08 No.1102026208

駄目なウニは臭い液体だし見た目からして別物

35 23/09/15(金)20:23:14 No.1102026256

うには高いのと安いので天と地ほどの差があると聞く 俺は高いのは食べたことない

36 23/09/15(金)20:23:38 No.1102026414

海産物は本当に差が出るから 野菜も結構違うけど

37 23/09/15(金)20:23:47 No.1102026499

高いの食べてみな 飛ぶぞ

38 23/09/15(金)20:24:16 No.1102026719

北海道でうに丼食べた時がまさにスレ画の感想だった 普段ウニは絶対イヤ！って言ってる母親もたいらげて今でも思い出話にするくらい

39 23/09/15(金)20:24:28 No.1102026808

海水浴とか行って見つけたらその場で割って食うと美味いんですな

40 23/09/15(金)20:24:38 No.1102026878

昔行った北海道の民宿ではウニが出てきて美味かったんだが 文字通り死ぬほど大量に出されたのでヘビー過ぎて食べきれなくて辛かった

41 23/09/15(金)20:24:45 No.1102026922

中学生と中学生みたいなメンタルの女に寿司食わせて楽しいか

42 23/09/15(金)20:24:55 No.1102027006

そこそこのやつでも超上手いなこれ！ってなったから 本当にいいウニ食ったら泣けるかもしれない

43 23/09/15(金)20:25:04 No.1102027082

その点イクラは違いってわかるものなの？

44 23/09/15(金)20:25:05 No.1102027085

そりゃ苦手な人もいるだろうし本当の～とか胡散臭いとか騙されたとかそういう人もいるだろうけどマジで美味しい高い…

45 23/09/15(金)20:25:13 No.1102027151

磯の香ってこれかーってなるし甘いよね ただ値段を見るとそれはそれで打ちのめされる値段でもある

46 23/09/15(金)20:25:26 No.1102027257

1貫でいいよねうに うまいけどたくさん食べたいもんじゃない

47 23/09/15(金)20:25:44 No.1102027399

海鮮物の新鮮なやつ超うめ～

48 23/09/15(金)20:25:51 No.1102027458

ウニほど差がある食材は無いかもしれない 鮮度か何か知らないけどどっかの漁港で食った普通の値段のウニは感動するほど美味かったから別に高くある必要はないんだと思う

49 23/09/15(金)20:26:00 No.1102027523

一度美味いもの食うと不味いものでも食えるようになる 普通は逆かもしれんが

50 23/09/15(金)20:26:30 No.1102027769

>一度美味いもの食うと不味いものでも食えるようになる >普通は逆かもしれんが え…ウソだろ 安いウニなんて食わなくなったぞ

51 23/09/15(金)20:26:32 No.1102027781

寿司屋で１番違いがわかるとしたら海苔かなぁ

52 23/09/15(金)20:26:44 No.1102027865

ミョウバン使ったウニもミョウバン抜きすれば若干は食える味になる まあ溶けるんだけど

53 23/09/15(金)20:26:55 No.1102027959

>駄目なウニは臭い液体だし見た目からして別物 素人でも一目見ただけで解るよね… 半額寿司とかに入ってると逆に手が止まる

54 23/09/15(金)20:26:59 No.1102027987

小鉢にひと掬いふた掬いくらいで2000円近くするのすごかった 今はもっと高騰してそう

55 23/09/15(金)20:27:25 No.1102028175

マグロの赤身とウナギがこれだった

56 23/09/15(金)20:27:33 No.1102028242

美味いウニも不味いウニも食ったし美味いウニはちゃんと美味かったけどやはり好みではなかった

57 23/09/15(金)20:27:34 No.1102028248

寿司って冷たいもんじゃなかったんだ…ってなった

58 23/09/15(金)20:27:48 No.1102028354

>寿司屋で１番違いがわかるとしたら海苔かなぁ いい香りするよね

59 23/09/15(金)20:27:51 No.1102028386

何かちょっと前から牛肉に雲丹載せるの流行ってるよね…俺はあんまいいとは思えないんだけど

60 23/09/15(金)20:28:06 No.1102028516

道民だが内陸部住みはそんなに新鮮な海の幸そんな食わない 函館の知り合いはスーパーのイカは絶対食わないって言ってたが 持ってきてくれた函館のイカ食ったとき理由わかった

61 23/09/15(金)20:28:27 No.1102028673

たばこ100倍ぐらいうまそう 愉悦の生臭さすら感じてもおかしくないぐらいうまそう

62 23/09/15(金)20:28:43 No.1102028803

翔太の寿司ではふうわり握るのが至高って感じだったけど俺が行った店は普通の硬さだったな というかマジで良い魚は弾力がおかしいからふんわり握ると噛んだときにマッチしない気がする

63 23/09/15(金)20:28:49 No.1102028844

そんな違うんだったらあえてスーパーでマズくなったウニ売ってるのは何考えて売ってるのって逆に怖くなるよ

64 23/09/15(金)20:28:50 No.1102028853

魚が溶けるって表現マジだったんだってなる

65 23/09/15(金)20:29:03 No.1102028965

よくない海苔は薄くて切れが悪くて臭いからな

66 23/09/15(金)20:29:04 No.1102028967

なんならシャリの食感すら違ってびっくりする 握り方なんだろうけどふわふわ

67 23/09/15(金)20:29:15 No.1102029046

>翔太の寿司ではふうわり握るのが至高って感じだったけど俺が行った店は普通の硬さだったな >というかマジで良い魚は弾力がおかしいからふんわり握ると噛んだときにマッチしない気がする そこが寿司職人の腕の見せ所よ

68 23/09/15(金)20:29:49 No.1102029304

うに味の豆腐しか知らないけどあれも相当おいしいからかっぱ寿司のうにが上書きされた 本物はどんだけおいしいんだろう

69 23/09/15(金)20:30:07 No.1102029430

母が仕事の関係とかでたけえ寿司食べ慣れてる感じの人だったけど スーパーのパック寿司も好きで良く食ってたな

70 23/09/15(金)20:30:46 No.1102029771

日本海側のちょっといいお店で食べたうにはまじでうまかった

71 23/09/15(金)20:31:43 No.1102030223

生きてるイカ捌いたイカ刺しは凄かったな…

72 23/09/15(金)20:32:05 No.1102030413

別に安いウニがイコールダメってことはないんだがミョウバンの味以外しないのはある