23/09/12(火)01:22:43 よく焼... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1694449363908.png 23/09/12(火)01:22:43 No.1100733794
よく焼きで！
1 23/09/12(火)01:23:30 No.1100733959
気持ちレアで！
2 23/09/12(火)01:23:58 No.1100734044
レアで宜しいでしょう
3 23/09/12(火)01:24:20 No.1100734115
ロー！
4 23/09/12(火)01:24:29 No.1100734141
ミディアムの気持ちレア多めで
5 23/09/12(火)01:25:31 No.1100734355
カタHDMIとかDisplayPortの端子
6 23/09/12(火)01:26:02 No.1100734445
レア 生肉
7 23/09/12(火)01:28:42 No.1100734980
味的にはウェルダンが好きなんだけど高いお肉だとレアにしないともったいないのかなとか思ってしまう
8 23/09/12(火)01:31:13 No.1100735495
>ミディアムの気持ちレア多めで ミディアムレア一丁～！
9 23/09/12(火)01:31:17 No.1100735506
よくやった
10 23/09/12(火)01:31:26 No.1100735535
並べるとブルーとレアはだいぶ違うな
11 23/09/12(火)01:32:38 No.1100735791
私焼き方聞いといてレアをお勧めする店嫌い！ﾊﾞｧｧﾝ
12 23/09/12(火)01:32:42 No.1100735806
なんでもいいからにくくわせろ
13 23/09/12(火)01:32:50 No.1100735829
よく焼いた奴の方が好きなんだよね
14 23/09/12(火)01:33:03 No.1100735863
ローってもはや血の味を楽しむものでは…
15 23/09/12(火)01:33:09 No.1100735879
違う違う！ミディアムレアにするほどじゃないんだよ！ミディアムじゃなくて気持ち！「気持ちレアめ」でいいから！
16 23/09/12(火)01:33:47 No.1100736000
安肉でウェルダンだとガッチガチすぎて もはや食い物じゃなくない？
17 23/09/12(火)01:33:53 No.1100736018
>レア >生肉 頭猿かよ
18 23/09/12(火)01:34:46 No.1100736196
>安肉でウェルダンだとガッチガチすぎて >もはや食い物じゃなくない？ 安肉大体薄切りにしてあるから大丈夫よ
19 23/09/12(火)01:35:27 No.1100736326
>安肉大体薄切りにしてあるから大丈夫よ それもうステーキじゃないやん
20 23/09/12(火)01:35:38 No.1100736354
>安肉でウェルダンだとガッチガチすぎて >もはや食い物じゃなくない？ 素人がよくやるんだけどそれウェルダン通り越してるわねずみ色のナニカ
21 23/09/12(火)01:36:08 No.1100736444
結局ミディアムレアが一番うまい
22 23/09/12(火)01:36:54 No.1100736586
生肉はブルーレアまでだ レアは赤いけど熱は入ってる状態 まあ店側もよく分かって無くてこの辺りの境界は適当に出て来るけど
23 23/09/12(火)01:38:06 No.1100736814
これきっちり焼き分けられる店ってあるんだろうか
24 23/09/12(火)01:39:49 No.1100737130
>まあ店側もよく分かって無くてこの辺りの境界は適当に出て来るけど 基本レアで注文してちゃんと温かかったら良い店だな！って思う事にしてる
25 23/09/12(火)01:40:58 No.1100737352
>基本レアで注文してちゃんと温かかったら良い店だな！って思う事にしてる レアで頼んだら脂身が固いままでお出しした某店許さないよ
26 23/09/12(火)01:41:18 No.1100737410
レア～ミディアムあたりは個人でも焼けるがウェルやウェンダンは本当に難しい大抵焼け過ぎの靴底になっちまう
27 23/09/12(火)01:45:11 No.1100738167
ウエルダンで塩とかソースたくさんかけて食うのが好き パッサパサでも脂身付いてたら全然平気 可能な限り周りの脂身多いとこを選んでもらうトリミング前の肉あるならたっぷり残して切り出してもらう
28 23/09/12(火)01:45:12 No.1100738173
何事もオーブンが解決する
29 23/09/12(火)01:46:15 No.1100738372
血の滴るようななんてもう殆ど言わないよな
30 23/09/12(火)01:47:45 No.1100738645
赤い肉汁は血じゃないからな
31 23/09/12(火)01:48:17 No.1100738741
>何事もオーブンが解決する いいよね火入れが足りない肉をレンチン連打して調節するの
32 23/09/12(火)01:49:21 No.1100738939
どれも一緒じゃないですか
33 23/09/12(火)01:50:47 ID:v3Iw6lcc v3Iw6lcc No.1100739159
>赤い肉汁は血じゃないからな これ知らないニワカがなあ
34 23/09/12(火)01:51:22 No.1100739270
なんだかんだレアが好き
35 23/09/12(火)01:51:29 No.1100739282
流石にベリーレアは中々お店では見ない
36 23/09/12(火)01:53:58 No.1100739752
ウェルダンてウェルドーンだったのか知らなかった
37 23/09/12(火)01:54:22 No.1100739839
食べたいのは赤身じゃないんだよなあ
38 23/09/12(火)01:54:49 No.1100739946
当店はお肉の質にこだわっているのでレアで提供してるんですけぉぉぉぉぉぉ029
39 23/09/12(火)01:55:20 No.1100740028
ミディアムレア
40 23/09/12(火)01:57:50 No.1100740435
ステーキ丼頼んだら大根おろしでヒエヒエの肉が乗っててレアなのか生焼けなのか分からなかった
41 23/09/12(火)01:57:52 ID:v3Iw6lcc v3Iw6lcc No.1100740443
>ウェルダンてウェルドーンだったのか知らなかった well dawn…？
42 23/09/12(火)02:00:14 No.1100740789
書き込みをした人によって削除されました
43 23/09/12(火)02:00:59 No.1100740914
ウェルぐらいが1番うまい これにたまねぎソースよく絡ませて米と食うと最高
44 23/09/12(火)02:01:00 No.1100740917
カタログで車!
45 23/09/12(火)02:03:33 No.1100741294
ミディアム気持ちウェルダンで！
46 23/09/12(火)02:05:17 No.1100741590
レアで赤身ゴリゴリいわせながら食べたい
47 23/09/12(火)02:06:09 No.1100741729
子供の頃ウェルダンて何かおしゃれなフランス語かなと思ってけど well done で普通の英単語の組み合わせだったな…
48 23/09/12(火)02:07:21 No.1100741947
ミディアム……レア、ウェルダン───どの焼き方が好みだ？
49 23/09/12(火)02:07:55 No.1100742057
一昨日ジンギスカン食いに行って「ここのは半生ぐらいでいいよ」って言われてほんとか…？と思ってたらめちゃくちゃゲリピーで会社休んだ もう硬くなってもよく焼きで行く
50 23/09/12(火)02:08:23 No.1100742134
レアで食べたいけどレアで１回お腹壊したからミディアムレア
51 23/09/12(火)02:08:53 No.1100742209
だめだこの時間のゲリピーという文字面妙にツボに入って笑いが止まらない
52 23/09/12(火)02:09:22 No.1100742289
米とガツガツいくならミディアム以上かな レアだとどんなに美味かろうが噛みきれないので
53 23/09/12(火)02:09:46 No.1100742348
羊肉はステーキとかならミディアムでも大丈夫だな… 流石にジンギスカンくらいのスライス具合なら赤部分が無くなるまで焼いてる…
54 23/09/12(火)02:10:07 No.1100742412
レアって一般的な大衆ステーキ屋で出してくれたことないかも ミディアムレアからしかない気がする
55 23/09/12(火)02:10:38 No.1100742488
ぐにょぐにょの食感嫌だからミディアム以上で
56 23/09/12(火)02:12:01 No.1100742678
生に近いとゲリピーリスク上がるのなんでなん？消化できないの？
57 23/09/12(火)02:14:13 No.1100742977
菌殺しきれなくて腹の中で悪さしてんじゃねえかな
58 23/09/12(火)02:14:28 No.1100743018
>生に近いとゲリピーリスク上がるのなんでなん？消化できないの？ ちゃんと火が通ってないんじゃない？牛なら結構それでも大丈夫だけど羊だのは知らん豚はだめ
59 23/09/12(火)02:14:48 No.1100743063
よくやった
60 23/09/12(火)02:15:03 No.1100743095
>生に近いとゲリピーリスク上がるのなんでなん？消化できないの？ そんな事はないが消化不良ってのは往々にしてある アルコールだったり体調だったり加齢だったり… 肉を加熱するってのは消化しやすくはなってるわけだから 消化不良起こしやすい人は生に近いとそれだけ消化は遅くなるのはまぁそうだよね よく噛んで…と入ってもレアだと噛み切れずに飲み込むこともおおいから
61 23/09/12(火)02:16:38 No.1100743301
>生に近いとゲリピーリスク上がるのなんでなん？消化できないの？ 熱で細菌を殺しきれないから 肉自体が基準に従って生で問題なくても調理環境は別なんだ だから店の方からレア調理出すような所だとリスクはありますよ的な注意文あったりもする
62 23/09/12(火)02:17:47 No.1100743447
ガチの食中毒じゃなくお腹が緩くなるぐらいの場合は消化不良にもしかしたら精神的なものもあるかもしれんな
63 23/09/12(火)02:18:16 No.1100743511
いわゆる「生肉はダメ」ってのは牛肉だとそういう菌は表面にいるわけだから 表面さえ火を通してあればレアだろうがウェルダンだろうが食中毒由来の下痢とは関係ない というかそういう場合下痢ピー程度じゃすまないので… 単純に加熱が足りないとそれだけ消化に時間がかかっちゃうよという話
64 23/09/12(火)02:19:25 No.1100743650
消化不良ってかまずに飲み込むような食い方でも起きるからね 当然ちゃんと中まで焼いてある肉のほうが咀嚼しやすいんで…
65 23/09/12(火)02:20:05 No.1100743755
そもそもとしてレアとかに忌避感を持ってるとそれが原因で勘違いで腹が緩くなるのもある
66 23/09/12(火)02:22:02 No.1100744025
>そもそもとしてレアとかに忌避感を持ってるとそれが原因で勘違いで腹が緩くなるのもある プラシーボといいこれといい思い込みの影響強すぎる…
67 23/09/12(火)02:23:44 No.1100744286
一緒に行った友達も体調不良で今日リモートにしたらしいから俺一人がダメだったわけじゃないと思うし「レバーはよく焼いてください」とか焼くべきものの説明は店からあったから店が悪いわけでもない 俺がよく焼けばよかっただけなんだけど胃腸には絶対の自信を持ってたのが揺らいだよ…屁をするのが怖い
68 23/09/12(火)02:28:00 No.1100744794
>>そもそもとしてレアとかに忌避感を持ってるとそれが原因で勘違いで腹が緩くなるのもある >プラシーボといいこれといい思い込みの影響強すぎる… 胃はストレスに弱いからな…
69 23/09/12(火)02:28:04 No.1100744800
それはその店が下手すると食中毒出してねえかな…
70 23/09/12(火)02:28:41 No.1100744871
>プラシーボといいこれといい思い込みの影響強すぎる… では大丈夫だと思い込めば生の肉食い放題と？
71 23/09/12(火)02:29:15 No.1100744940
生肉に付着する菌だと弱かろうが下痢程度にはならんので レア食べて下痢になる人は大体消化不良ですよ
72 23/09/12(火)02:30:10 No.1100745029
そのクラスだと食中毒疑って病院行った方が良いんじゃないかな… ガチのヤツだったら悪化していくかもしれんぞ
73 23/09/12(火)02:30:50 No.1100745101
>では大丈夫だと思い込めば生の肉食い放題と？ 思い込みですらダメージ受けるのに 本気の物理ダメージなんか受けたらガード不能だろ
74 23/09/12(火)02:32:08 No.1100745238
>>プラシーボといいこれといい思い込みの影響強すぎる… >では大丈夫だと思い込めば生の肉食い放題と？ 細菌の汚染さえなければね 大事件が起きる前はそれこそユッケもレバ刺しも普通に人気メニューだったわけだし
75 23/09/12(火)02:35:03 No.1100745554
うしていどで食中毒出す店は食材や調理工程の管理がなってないんだよな
76 23/09/12(火)02:36:08 No.1100745673
生食うと調子悪くて…くらいはプラシーボかもね ほんとに細菌性の症状なら洒落にならないダメージだし
77 23/09/12(火)02:40:22 No.1100746117
ミディアムレアが一番好き
78 23/09/12(火)02:43:33 No.1100746431
部位によるかな脂身の多いサーロインやリブロースはミディアムレア以上赤身の肉はレア～ミディアムレア
79 23/09/12(火)02:52:09 No.1100747267
程々に噛み切れるくらいがいいし焼けてる部分の感触が好きなのでレアはそれほどでもって感じ
80 23/09/12(火)02:59:51 No.1100748002
レアも火が通ってるのか 技術がすごい
81 23/09/12(火)03:02:13 No.1100748222
家でやるとミディアムレアくらいにしようかな……と思って焼いてベリーウェルダンどころではない感じになる
82 23/09/12(火)03:15:26 No.1100749348
レアは噛み切りにくくてちょっとね
83 23/09/12(火)03:30:18 No.1100750468
赤みがなくなるまでよく焼いたステーキが好きだけど俺が買えるような安い肉で普通に焼くと固くて食えない なので親の敵のように包丁で叩きまくったあとに玉ねぎのみじん切りを混ぜたソースにしばらく浸してから焼く なんかもうこれはステーキではない別の料理な気もするけど美味いからいいや！
84 23/09/12(火)03:53:33 No.1100751941
シャリアピンステーキじゃん
85 23/09/12(火)03:55:41 No.1100752079
ブルーレア以降表面真焼けすぎる…
86 23/09/12(火)04:08:36 No.1100752800
ミディアムウェル
87 23/09/12(火)04:25:14 No.1100753715
お高い肉でレアめのは何度か食べたことあるけどウェルダンでいい肉を食べたことないな… 覚えていたらいつかやってみるか
88 23/09/12(火)04:27:12 No.1100753802
安全を保証してくれるならローで行きたいけど…
89 23/09/12(火)04:28:48 No.1100753890
レアをわしわし食うのが好き
90 23/09/12(火)04:30:13 No.1100753968
ウェルで頼んで大体ウェルダンになったものが出てくる
91 23/09/12(火)04:44:37 No.1100754658
こうみるとミディアムレアは中までしっかり熱入ってんだな
92 23/09/12(火)04:45:15 No.1100754691
ローで食べれるの？
93 23/09/12(火)04:45:30 No.1100754703
弱火でじっくり…
94 23/09/12(火)04:55:19 No.1100755080
>ローで食べれるの？ 一切火を通さない生肉だけど良い赤身は割と美味しく食えちゃう
95 23/09/12(火)04:59:15 No.1100755202
店で勧められるのは基本ミディアムレアだし大体一番美味しい 和牛は脂感きついからブルーレアからレアで食べたい 要はタタキ
96 23/09/12(火)05:07:11 No.1100755459
あんまり高いとこ行けないしそういうとこだといつも生っぽいから良く焼きで～くらいがちょうどいいんだ
97 23/09/12(火)05:08:24 No.1100755490
レア好き
98 23/09/12(火)05:19:08 No.1100755889
外はウェルダン 中はレアで頼むよ！
99 23/09/12(火)05:54:47 No.1100757228
たまにトンテキをレアで注文する御仁を見る
100 23/09/12(火)06:07:47 No.1100757787
>たまにトンテキをレアで注文する御仁を見る こわ…
101 23/09/12(火)06:10:28 No.1100757893
３ポンドは全然中に火通ってなかったな ある程度食ってカットと再加熱お願いしたけど
102 23/09/12(火)06:47:15 No.1100759923
ベリーウェルダンでもまだ赤いとこ残るぐらいなんだな
103 23/09/12(火)06:51:45 No.1100760230
>たまにトンテキをレアで注文する御仁を見る その注文通しちゃうの？
104 23/09/12(火)06:52:34 No.1100760287
海の向こうのステーキ屋で「生でお願い♥」って言ったらCrazyって返された ミディアムレアにされた
105 23/09/12(火)07:05:25 No.1100761309
>なんかもうこれはステーキではない別の料理な気もするけど美味いからいいや！ シャリビアンステーキって感じする！