23/08/30(水)22:24:56 今のラ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1693401896119.jpg 23/08/30(水)22:24:56 No.1096300261
今のラーメンの流行って家系や二郎系なの？
1 23/08/30(水)22:27:29 No.1096301301
そういやimgで立つラーメンのスレも9割くらいは家系と二郎系だよな
2 23/08/30(水)22:28:14 No.1096301583
いや二郎や家系も最新ではないんじゃないかな…
3 23/08/30(水)22:30:10 No.1096302300
>いや二郎や家系も最新ではないんじゃないかな… それに続く次のトレンドがないので
4 23/08/30(水)22:30:15 No.1096302334
は あ ？
5 23/08/30(水)22:30:24 No.1096302390
ストーンローゼスのセカンドってめっちゃ影薄くない？
6 23/08/30(水)22:30:55 No.1096302582
貝出汁好きだから流行らねえかなあ…
7 23/08/30(水)22:31:52 No.1096302931
>そういやimgで立つラーメンのスレも9割くらいは家系と二郎系だよな 正直俺ハゲの言うようなわかりやすいパフォーマンスでしか違いなんて分からない舌バカだから…
8 23/08/30(水)22:31:57 No.1096302960
ラーメンブームがひと段落したような気はする
9 23/08/30(水)22:33:50 No.1096303695
二郎自体はめっちゃ昔からあるからな…
10 23/08/30(水)22:34:02 No.1096303764
近所にあった貝出汁ラーメンは潰れちゃった そんなに悪くなかったのに
11 23/08/30(水)22:34:36 No.1096303976
トマトラーメンは？
12 23/08/30(水)22:34:46 No.1096304042
>ラーメンブームがひと段落したような気はする 材料全部高くてもうなんでも1000円こえたからな…
13 23/08/30(水)22:35:04 No.1096304147
>ストーンローゼスのセカンドってめっちゃ影薄くない？ ？？？？
14 23/08/30(水)22:35:38 No.1096304355
大阪でクソオヤジさいごのひとふりってとこの貝ラーメンはうまかった
15 23/08/30(水)22:36:15 No.1096304596
セメント系がその後に出てきたけど推すにはピンポイントすぎた
16 23/08/30(水)22:36:32 No.1096304693
月毎に限定メニューを変えてくれるラーメン屋がマジで豆乳ラーメンをお出ししてて感動しながら食べた うまかった
17 23/08/30(水)22:37:05 No.1096304911
パイタンはなんか天下取れそうなポテンシャルはあったと思う
18 23/08/30(水)22:37:27 No.1096305045
喜多方ラーメン坂内の青唐ねぎ塩ラーメンがクソうまかった 期間限定のすだちと炙り椎茸が香るさっぱり塩ラーメンも食いに行きたい
19 23/08/30(水)22:37:30 No.1096305069
>セメント系がその後に出てきたけど推すにはピンポイントすぎた それとかベジポタ系とか知らない間に流行って知らない間に廃れてた
20 23/08/30(水)22:38:26 No.1096305381
セメント系好きだけどあれ好き嫌い絶対別れるやつだし…
21 23/08/30(水)22:38:30 No.1096305400
いきなり若者にわからない例えを出すとは老いたな芹沢サン
22 23/08/30(水)22:38:48 No.1096305513
脱サラしてロッキンオン(ジャパンじゃない)のライターしてたんだよな原作者
23 23/08/30(水)22:38:49 No.1096305517
>喜多方ラーメン坂内の青唐ねぎ塩ラーメンがクソうまかった 人気で通常メニュー入りしたんだっけか
24 23/08/30(水)22:39:06 No.1096305613
パイタンは細々と続いてるけどメインストリームってほどじゃないんかね
25 23/08/30(水)22:39:22 No.1096305713
一蘭系はもっと流行っていいと思う なかなか本家と同等とはいかんけど
26 23/08/30(水)22:40:09 No.1096306023
>一蘭系はもっと流行っていいと思う >なかなか本家と同等とはいかんけど 博多ラーメンと違うの？
27 23/08/30(水)22:40:18 No.1096306075
平塚タンメン流行らないかなー
28 23/08/30(水)22:40:20 No.1096306092
和え玉はセメントの派生って感じはする
29 23/08/30(水)22:40:37 No.1096306202
>ラーメンブームがひと段落したような気はする 自分の味覚が変わったのもあるけど汁物食べたい時に選択肢からラーメン外す スープ飲むのに向いてない
30 23/08/30(水)22:40:50 No.1096306284
家系も二郎も一般化したと言っていい もう特別なものじゃなくて定番ジャンルの一つになった
31 23/08/30(水)22:41:14 No.1096306449
>パイタンは細々と続いてるけどメインストリームってほどじゃないんかね あれは突き詰めるとどう足掻いてもちゃんとした中華料理屋の劣化コピー以上にはなれないから…
32 23/08/30(水)22:41:26 No.1096306544
>今のラーメンの流行って家系や二郎系なの？ ムーブメントではあるけどどれもこれも同じような味ばかりだからな… 逆に言うとめっちゃ真似しやすいからチェーン店が出まくってると言うか
33 23/08/30(水)22:41:30 No.1096306571
ニューウェーブっていうのは次世代ってことじゃないの 家系＆二郎の次がソレなんかと思ってた
34 23/08/30(水)22:41:44 No.1096306665
一周回って最近は醤油ラーメンばかり食べてるな
35 23/08/30(水)22:42:53 No.1096307098
>一周回って最近は醤油ラーメンばかり食べてるな 区役所の食堂の醤油ラーメンが安いの旨いので重宝する 一緒にカレーも食える
36 23/08/30(水)22:42:54 No.1096307101
>セメント系好きだけどあれ好き嫌い絶対別れるやつだし… 九州四国の煮干し出汁文化圏だと論外扱いされる風味だからなあれ
37 23/08/30(水)22:43:00 No.1096307146
>人気で通常メニュー入りしたんだっけか そうだったのか！ なくならないように定期的に食いにいこ…
38 23/08/30(水)22:43:19 No.1096307277
味噌ラーメンはコーンが入ってることが多くてぎぃーっ！！！てなる 単純にコーンが嫌いなだけです…
39 23/08/30(水)22:43:20 No.1096307279
二郎系家系は若者の飯としてのラーメンの王道だから創作ラーメンは今後も歯が立たないと思う
40 23/08/30(水)22:43:49 No.1096307463
流行りとしてはニューウェーブ系は家系の前じゃないか
41 23/08/30(水)22:44:25 No.1096307706
>>一蘭系はもっと流行っていいと思う >>なかなか本家と同等とはいかんけど >博多ラーメンと違うの？ 違うからこそ博多で人気になった
42 23/08/30(水)22:45:07 No.1096307979
オアシスは恋のマイアヒしかしらんがそんなに人気バンドだったのか
43 23/08/30(水)22:45:41 No.1096308217
>オアシスは恋のマイアヒしかしらんがそんなに人気バンドだったのか は？
44 23/08/30(水)22:45:44 No.1096308237
ローゼズは１枚目と２枚目の間が空きすぎなんだよ ２枚目の１曲目10分もあるし
45 23/08/30(水)22:46:01 No.1096308352
広義としては二郎も家系もニューウェーブだよ 一ジャンルとして定着するぐらい躍進しただけで
46 23/08/30(水)22:46:31 No.1096308558
経営サイドの観点からだと本当に洒落になんない位圧倒的にイケるのが二郎系インスパとセントラルキッチンの家系
47 23/08/30(水)22:46:48 No.1096308664
二郎系家系の次はニボシが流行ったイメージ
48 23/08/30(水)22:46:51 No.1096308684
一蘭に系ってあったのかあれ
49 23/08/30(水)22:47:40 No.1096308985
一蘭系って言われると味よりあの提供スタイルで系統つくれそうだな
50 23/08/30(水)22:47:48 No.1096309030
ネオクラがどこまでいけるかね
51 23/08/30(水)22:47:58 No.1096309085
>一周回って最近は醤油ラーメンばかり食べてるな 俺も醤油と塩ばかりに…歳食っただけとも言う
52 23/08/30(水)22:48:15 No.1096309202
>広義としては二郎も家系もニューウェーブだよ >一ジャンルとして定着するぐらい躍進しただけで 家系は横浜ではラオタが表を出歩くより前から定着していたぞ
53 23/08/30(水)22:48:42 No.1096309385
でかいブームになってないだけでラーメン好きの界隈では煮干し→鶏白湯→台湾とどんどん規模が小さくなってったブームあったよ
54 23/08/30(水)22:48:54 No.1096309470
爆食ワイルドなんて誰も使ってない呼称いまだに言ってるのか
55 23/08/30(水)22:49:14 No.1096309635
家系と二郎系ローテーションしてるだけでいい気がしてきてる
56 23/08/30(水)22:49:32 No.1096309750
>家系は横浜ではラオタが表を出歩くより前から定着していたぞ ラオタってそんな裏にしかいなかったのか…
57 23/08/30(水)22:49:32 No.1096309752
>爆食ワイルドなんて誰も使ってない呼称いまだに言ってるのか 今作から二郎系って呼称を解禁して言わなくなったよ
58 23/08/30(水)22:49:37 No.1096309785
詳しくないんだけどガンズとストーンローゼズって別なの…?
59 23/08/30(水)22:49:51 No.1096309885
あと確かちょっと前にシンプルな醤油が今熱いみたいなのもあったはず
60 23/08/30(水)22:49:53 No.1096309908
京都ラーメンが流行って欲しい あれ好き
61 23/08/30(水)22:49:56 No.1096309919
>でかいブームになってないだけでラーメン好きの界隈では煮干し→鶏白湯→台湾とどんどん規模が小さくなってったブームあったよ ニッチになるほど中華料理にそれ以上が存在しているというね
62 23/08/30(水)22:50:25 No.1096310149
割と流行のお店とか地元の有名店とか食ったけど 最終的には美味しさ的には何処も美味しいからジャンル別でその時食べたいお店だよな…ってなった 最近は田舎の定食屋さんみたいな所のラーメンが自家製面＆独特な出汁というか味付けで食ったこと無いこれ美味しい！？みたいになって定食店ガチャ始めた 最終的に外回りのお仕事でランチタイム外した時に幸楽苑みたいなお店で醤油ラーメン！塩ラーメン！ 味噌ラーメン！半炒飯！みたいな何時でもどこでも食べれる有難さに気付いた どのラーメン屋さんも最低限以上に美味しいし潰れるのはそれ以下の味かよっぽどの地形だった
63 23/08/30(水)22:50:36 No.1096310222
まぜそばや激辛系ブームもあったね
64 23/08/30(水)22:50:59 No.1096310392
最近はラーメン屋さんよりも中華料理店のラーメンすき
65 23/08/30(水)22:51:03 No.1096310424
あいつ
66 23/08/30(水)22:51:11 No.1096310476
>京都ラーメンが流行って欲しい >あれ好き あれもいわゆる背脂系？
67 23/08/30(水)22:51:16 No.1096310514
家系二郎系の店舗が多いから流行と言われると今のラーメンの単価とってるのが日高屋なのみたいな納得しづらい物があるというか
68 23/08/30(水)22:51:23 No.1096310572
油そばはジャンルとして定着したな
69 23/08/30(水)22:51:35 No.1096310640
今の醤油ラーメンで人気の店ってすんごい味濃いよね
70 23/08/30(水)22:51:40 No.1096310671
俺は沖縄そば！
71 23/08/30(水)22:51:40 No.1096310672
>あれもいわゆる背脂系？ 多分そう 背脂がっつり乗ってるのにさっぱりしててうまい
72 23/08/30(水)22:52:01 No.1096310818
中華料理屋の椎茸蕎麦すき
73 23/08/30(水)22:52:22 No.1096310976
>味噌ラーメンはコーンが入ってることが多くてぎぃーっ！！！てなる >単純にコーンが嫌いなだけです… 多くないよ 食ってる店の選び方が悪いだけ
74 23/08/30(水)22:53:18 No.1096311317
えっ家系と二郎って昭和生まれだったの？
75 23/08/30(水)22:53:43 No.1096311482
よく行く味噌ラーメン屋だとコーンは自分からトッピングつけないとない でも味噌ラーメン=コーンとバターのイメージはある
76 23/08/30(水)22:53:43 No.1096311484
>今の醤油ラーメンで人気の店ってすんごい味濃いよね 端麗系ってどうしてこんな甘くて脂ギットリなの…？ってなる
77 23/08/30(水)22:53:49 No.1096311523
普通に上手い塩ラーメンが食べたいのに最近ほぼ見ない
78 23/08/30(水)22:54:21 No.1096311723
鳥白湯ってオシャレかもしれないけど味薄くて
79 23/08/30(水)22:55:07 No.1096311995
ストーンローゼズの2ndはギターの人ホントはツェッペリンやりたいんだな…って感じだった
80 23/08/30(水)22:55:09 No.1096312006
坦々麺はブーム？もう定着してる？
81 23/08/30(水)22:55:12 No.1096312035
ブームになるような物=大衆に受け入れられた物って 淡口じゃなくて濃口みたいな物だよね
82 23/08/30(水)22:55:13 No.1096312038
>鳥白湯ってオシャレかもしれないけど味薄くて むしろ美味い店は味濃くない？
83 23/08/30(水)22:55:22 No.1096312093
家系二郎系とつけ麺ってどっちがブーム先だっけ
84 23/08/30(水)22:55:32 No.1096312141
結構マイナージャンルなんだろうけどアゴ出汁ラーメン好き
85 23/08/30(水)22:56:04 No.1096312328
なぜ流行を気にしているのかが分からない
86 23/08/30(水)22:56:07 No.1096312346
二郎はもう50年くらいやってんじゃなかったか
87 23/08/30(水)22:56:13 No.1096312385
最近外食でラーメンよく食うようになったんだけど普通の塩豚骨が一番スッキリしてて好きかも
88 23/08/30(水)22:56:22 No.1096312443
担々麺の店ってできてもすぐ潰れない？
89 23/08/30(水)22:56:25 No.1096312457
詳しくないけどネギのかわりにタマネギ刻んだの一杯入ってる醤油ラーメン好き
90 23/08/30(水)22:56:28 No.1096312482
>家系二郎系とつけ麺ってどっちがブーム先だっけ 家系二郎系はもう何十年もブームやってる印象 つけ麺は10年ちょい前くらいのイメージ
91 23/08/30(水)22:56:43 No.1096312558
>端麗系ってどうしてこんな甘くて脂ギットリなの…？ってなる 醤油の味が強めなのはわかるけど甘い…？
92 23/08/30(水)22:56:57 No.1096312650
>家系二郎系とつけ麺ってどっちがブーム先だっけ どうだろう 同じくらい前からあるし
93 23/08/30(水)22:57:00 No.1096312668
>家系二郎系とつけ麺ってどっちがブーム先だっけ どれも何年か周期で表に出てきたり潜ったりするからどれが先かは甲乙つけ難い 最近のだとつけ麺二郎家系の順に騒がれた気はする
94 23/08/30(水)22:57:13 No.1096312751
本式中華の豚骨+鶏ガラの白湯は冷えるとゼリー状に固まる位に濃厚だぞ！お試しあれ
95 23/08/30(水)22:57:14 No.1096312762
麺太くてヤサイいっぱい乗っていれば大体二郎系って言われるから味の幅は割とある
96 23/08/30(水)22:57:15 No.1096312769
あんかけ流行ってほしい
97 23/08/30(水)22:57:33 No.1096312896
二郎系はジャンルとしてもう完全に定着したイメージ
98 23/08/30(水)22:57:34 No.1096312903
>なぜ流行を気にしているのかが分からない ただの話題に疑問を呈するな
99 23/08/30(水)22:57:36 No.1096312921
釜玉中華そばはそんなに来なかった
100 23/08/30(水)22:58:05 No.1096313100
端麗ラーメンが好き 味濃すぎるのは全部食べられないし胃もたれも酷くなる
101 23/08/30(水)22:58:10 No.1096313132
>家系二郎系とつけ麺ってどっちがブーム先だっけ 大勝軒のつけ麺と豚骨魚介のつけ麺でまた違うからね
102 23/08/30(水)22:58:27 No.1096313247
味薄いときは机の醤油ぶちこんでるが 濃いときはちょっとどうしようもない
103 23/08/30(水)22:58:41 No.1096313324
>あんかけ流行ってほしい 醤油ラーメンの亜種って感じでそれなりには支持あるだろ
104 23/08/30(水)22:58:44 No.1096313342
スレ画の作中でも言われてたけど背脂チャッチャ系はマジでもう廃れかけてるな 嫌いじゃなかったんだが
105 23/08/30(水)22:58:45 No.1096313350
汁なし坦々麺もっと流行れ 山椒馬鹿みたいに効いてて味分からなくなるレベルのやつ
106 23/08/30(水)22:58:56 No.1096313421
>味薄いときは机の醤油ぶちこんでるが >濃いときはちょっとどうしようもない 言えば薄めてくれることもある
107 23/08/30(水)22:58:59 No.1096313439
あっさり系で人気出てる店ってあんまなくない？
108 23/08/30(水)22:58:59 No.1096313443
>>家系二郎系とつけ麺ってどっちがブーム先だっけ >どれも何年か周期で表に出てきたり潜ったりするからどれが先かは甲乙つけ難い >最近のだとつけ麺二郎家系の順に騒がれた気はする 家系二郎大勝軒が大体同時代だから…
109 23/08/30(水)22:59:11 No.1096313506
スレ画の続きで言われてるけど「強烈な個性を持った形式はそれなりになぞるだけでも商品性の高いラーメンになる」というのは本当そうだよね
110 23/08/30(水)22:59:19 No.1096313565
白湯にスポット当たり始めたのは割と最近だと思う
111 23/08/30(水)22:59:27 No.1096313610
>あっさり系で人気出てる店ってあんまなくない？ ラオタの舌に合わないから…
112 23/08/30(水)22:59:38 No.1096313683
>スレ画の作中でも言われてたけど背脂チャッチャ系はマジでもう廃れかけてるな >嫌いじゃなかったんだが 知ってる範囲だとまだまだ盛況なのなりたけくらいしか知らない
113 23/08/30(水)22:59:55 No.1096313785
二郎系担々麺が人気って聞いたんだけどあんまり合いそうな感じしない
114 23/08/30(水)22:59:59 No.1096313815
「」は二郎系より家系好きの方が多い印象がある 単に自分がそうだからかもしれない
115 23/08/30(水)23:00:09 No.1096313886
家系のほうがブームになるのは早かったかな ハゲのモデルの一つである麺屋武蔵がオープンした頃にはもう家系はポジション確立してた
116 23/08/30(水)23:00:18 No.1096313931
ラーメンの背脂をごはんにのせて食うの大好きだから絶滅しないでほしい
117 23/08/30(水)23:00:23 No.1096313960
>あっさり系で人気出てる店ってあんまなくない？ ラーメン自体がそもそもジャンクなところあるから 「あっさり」の定義で揉めないか？ そりゃハゲのヤツとかなら皆アッサリって言うだろうけど
118 23/08/30(水)23:00:25 No.1096313970
>スレ画の作中でも言われてたけど背脂チャッチャ系はマジでもう廃れかけてるな >嫌いじゃなかったんだが チャッチャなんて半端な量なのがいけない 麺もスープも見えないくらいに背油をのせないと
119 23/08/30(水)23:00:30 No.1096313997
一般向けの流行として二郎家系が頂点に立って それからあとの流行は確かにあるんだけど全部ラーメンオタク向けの流行で終わってる
120 23/08/30(水)23:00:30 No.1096313998
>汁なし坦々麺もっと流行れ >山椒馬鹿みたいに効いてて味分からなくなるレベルのやつ あんま日本語通じない四川料理屋で幾らでも食えるぞ
121 23/08/30(水)23:00:41 No.1096314065
二郎でつけ麺やってたから食べたがつけ麺はあんまりだった
122 23/08/30(水)23:00:41 No.1096314068
二郎系は人選ぶけど家系は誰でも好きだろ
123 23/08/30(水)23:00:46 No.1096314112
>あっさり系で人気出てる店ってあんまなくない？ 青島食堂とか…
124 23/08/30(水)23:00:57 No.1096314171
>家系二郎大勝軒が大体同時代だから… 真似して出来た〇〇系の店は定期的に流行り廃り有るけど 元になった本店はどこももう老舗枠だよな
125 23/08/30(水)23:01:03 No.1096314196
家系のご飯もうちょっといいの使ってくれ
126 23/08/30(水)23:01:08 No.1096314225
つけ麺もなんか定着したよね
127 23/08/30(水)23:01:23 No.1096314290
大勝軒系列の店がやってた角ふじ麺って何だったんだろう だいたい要素は二郎だったけど
128 23/08/30(水)23:01:26 No.1096314309
>あっさり系で人気出てる店ってあんまなくない？ はやし田系列はめっちゃ進出してるよ
129 23/08/30(水)23:01:34 No.1096314355
>家系のご飯もうちょっといいの使ってくれ なんかちょっとカピカピしてんのはあれ意味あんのかな
130 23/08/30(水)23:01:39 No.1096314382
東京来るとラーメン味濃くてびっくりする これ常食したら血圧死ぬじゃんって思う
131 23/08/30(水)23:01:42 No.1096314406
オシャレな盛り付けの塩ラーメンも結構流行ったけど アレ見た目のわりにあっさりはあんましてなかった気がする
132 23/08/30(水)23:01:45 No.1096314418
俺はもっと台湾まぜそばの店に増えて欲しい
133 23/08/30(水)23:01:48 No.1096314430
>あっさり系で人気出てる店ってあんまなくない？ 新宿にあるらぁ麺や 嶋に並んでみてくれ
134 23/08/30(水)23:01:54 No.1096314462
>家系のご飯もうちょっといいの使ってくれ ランチ食い放題を謳ってるせいで恐ろしくクオリティの低いコメを使ってるところ稀にあるよな 一回だけプラスチックでも混ぜてんのかってレベルのに当たって参ったわ
135 23/08/30(水)23:02:04 No.1096314519
時流とは隔絶されたラーメン文化圏にいるわ…
136 23/08/30(水)23:02:06 No.1096314533
猫でバカな舌だから油そばとかつけ麺とかをありがたがって食ってるよ あとそういうの置いてるとこは気軽に入れて助かる
137 23/08/30(水)23:02:12 No.1096314577
>家系のご飯もうちょっといいの使ってくれ ライス無料とかおかわり無料とかいいからまずちゃんとした米出してくれってなる
138 23/08/30(水)23:02:14 No.1096314589
>家系のご飯もうちょっといいの使ってくれ どうせ味濃いスープで食うんだからいい米使ってももったいないじゃん
139 23/08/30(水)23:02:34 No.1096314705
>二郎でつけ麺やってたから食べたがつけ麺はあんまりだった ラーメンはうまくてもついでに作ったようなつけ麺はだいたいそうなるな
140 23/08/30(水)23:02:51 No.1096314800
>アレ見た目のわりにあっさりはあんましてなかった気がする AFURIとか塩辛いだけの何かだったしな… なんであんなに人気だったんだろう
141 23/08/30(水)23:02:58 No.1096314842
>東京来るとラーメン味濃くてびっくりする >これ常食したら血圧死ぬじゃんって思う 東京のラーメンは常食じゃなくてご馳走みたいなもんだから まあラーオタは常食するんですけども…
142 23/08/30(水)23:03:00 No.1096314857
極低温調理された豚と鳥のチャーシューに全粒粉を使った麺にブランド醤油を使った新世代醤油ラーメンって今は流行ってないの？
143 23/08/30(水)23:03:09 No.1096314920
>オシャレな盛り付けの塩ラーメンも結構流行ったけど >アレ見た目のわりにあっさりはあんましてなかった気がする 油が…
144 23/08/30(水)23:03:12 No.1096314930
>えっ家系と二郎って昭和生まれだったの？ fu2520478.jpg 昭和からあるけどブームとしては1990年代後半ぐらいからな感覚 のれんわけとかで増えたのはそこらへんで
145 23/08/30(水)23:03:24 No.1096315021
二郎風ラーメンってメニューあったけど普通のラーメンに茹でたキャベツの芯と大量のもやしと背油のせてにんにく抜きのやつを出された時はガッカリした
146 23/08/30(水)23:03:28 No.1096315047
近くにある家系は米自信を持ってすすめてるぜ ただ申し訳ないがラーメンライス的食い方で米いいものなのかどうかわからないぜ
147 23/08/30(水)23:03:36 No.1096315091
>二郎でつけ麺やってたから食べたがつけ麺はあんまりだった 時々出してる店に行くんだけどまあ不味いね 極太のつけ麺はつけ麺をメインとしてる店でもよく見るから何が悪いんだろうって思う
148 23/08/30(水)23:03:38 No.1096315107
>東京来るとラーメン味濃くてびっくりする >これ常食したら血圧死ぬじゃんって思う 最近はさらに塩辛くなってる気がする 食べるのしんどい時ある
149 23/08/30(水)23:03:44 No.1096315150
>二郎系は人選ぶけど家系は誰でも好きだろ ねーよデブ
150 23/08/30(水)23:03:48 No.1096315175
インスパイアだとつけ麺はデフォで置いてる所が多い印象 一工夫してる所はちゃんと美味いよ
151 23/08/30(水)23:03:58 No.1096315229
ラオタって味濃すぎるやつ好きだよね
152 23/08/30(水)23:04:05 No.1096315261
塩は変に意識高い方向持ってかれたのが不幸
153 23/08/30(水)23:04:10 No.1096315285
東京駅のラーメン屋どれも味濃いよねなぜか
154 23/08/30(水)23:04:13 No.1096315300
雑になってきた
155 23/08/30(水)23:04:26 No.1096315380
>ラオタって味濃すぎるやつ好きだよね もう味覚が死んでるから味が濃くないと分からないんだ
156 23/08/30(水)23:04:30 No.1096315405
塩はもうほぼ見ないよ 原価が高いのか
157 23/08/30(水)23:04:48 No.1096315514
>AFURIとか塩辛いだけの何かだったしな… >なんであんなに人気だったんだろう あのラーメンのカップ麺コンビニで見かける度にARuFaに見えてしまう
158 23/08/30(水)23:05:00 No.1096315581
脂蕎麦ってもうブーム去った？
159 23/08/30(水)23:05:00 No.1096315582
気取ったラーメン屋ってなんかいつの間にか消滅してるよね
160 23/08/30(水)23:05:03 No.1096315600
>二郎風ラーメンってメニューあったけど普通のラーメンに茹でたキャベツの芯と大量のもやしと背油のせてにんにく抜きのやつを出された時はガッカリした 普通のラーメン屋が出してる二郎風は大体ハズレと思って食べた方がいい ちょっと味濃いめのスープになんかこう…もやしを山のように乗せただけだな…ってのが結構ね…
161 23/08/30(水)23:05:09 No.1096315630
>雑になってきた 気に障ったなら謝るぜラオタ
162 23/08/30(水)23:05:14 No.1096315660
塩は鯛とかあさりとかのやつが好き
163 23/08/30(水)23:05:25 No.1096315728
>極低温調理された豚と鳥のチャーシューに全粒粉を使った麺にブランド醤油を使った新世代醤油ラーメンって今は流行ってないの？ 今でも普通に出まくってるよ ただ家系二郎系はチェーンとかもありでガンガン店出してるから比較にはならんかな
164 23/08/30(水)23:05:27 No.1096315741
AFURIはカップ麺は美味かったな 店で食べたことないけど
165 23/08/30(水)23:05:37 No.1096315801
>極低温調理された豚と鳥のチャーシューに全粒粉を使った麺にブランド醤油を使った新世代醤油ラーメンって今は流行ってないの？ 既に定番化してて流行り廃りでもないんじゃないかな 既存の醤油ラーメンのポジションを奪うほど別物ってわけでもないし
166 23/08/30(水)23:05:47 No.1096315865
>脂蕎麦ってもうブーム去った？ 去ったがお店としてはおいしいからちらほら見る
167 23/08/30(水)23:05:48 No.1096315870
魚介系ももう流行ってないのか競争やけに激しいな
168 23/08/30(水)23:05:50 No.1096315880
はやし田はファミリー向けの店舗もわりとうまく行ってるな
169 23/08/30(水)23:05:54 No.1096315905
>東京のラーメンは常食じゃなくてご馳走みたいなもんだから うわやっぱり出た 突然貧乏自分語りするのなんなの？
170 23/08/30(水)23:06:08 No.1096315994
>脂蕎麦ってもうブーム去った？ 油そばに関してはハゲが見越したようなレベルのブーム多分ほぼ起きてないと言っていいと思う あの麺の主戦場はもう店舗じゃなくてコンビニの棚
171 23/08/30(水)23:06:28 No.1096316121
あっさりしたもの食べたい時はうどんとかそば食べるからラーメンは濃いの食べたい
172 23/08/30(水)23:06:40 No.1096316197
なんかどっちも豚骨醤油だよね 味のなかでは一番強いのかな
173 23/08/30(水)23:06:42 No.1096316213
>スレ画の作中でも言われてたけど背脂チャッチャ系はマジでもう廃れかけてるな >嫌いじゃなかったんだが 次郎がその系譜だよ…ちょっと無茶だけど
174 23/08/30(水)23:06:58 No.1096316313
あっさりっても出汁の味が強過ぎて分かんなくなる
175 23/08/30(水)23:06:58 No.1096316316
家の近所で好みの塩やってたとこが職場の近くに移転してきたんだが昼のみ営業にしちゃって食いに行けねえ…
176 23/08/30(水)23:07:01 No.1096316325
>油そばに関してはハゲが見越したようなレベルのブーム多分ほぼ起きてないと言っていいと思う >あの麺の主戦場はもう店舗じゃなくてコンビニの棚 いやめっちゃ油そば出す店あるだろ
177 23/08/30(水)23:07:28 No.1096316485
>いやめっちゃ油そば出す店あるだろ それ油そばじゃなくてまぜそばじゃない？
178 23/08/30(水)23:07:35 No.1096316532
>塩はもうほぼ見ないよ 麺屋翔も海神もあごだし塩ラーメンたかはしも元気いっぱいだけど
179 23/08/30(水)23:07:55 No.1096316662
背脂チャッチャは池袋辺りになんだかんだで店残ってるよね
180 23/08/30(水)23:08:00 No.1096316690
油そばは日高屋ですらうまいからどこの店で食ってもうまい
181 23/08/30(水)23:08:02 No.1096316707
ブームになるってやっぱどこぞの店のがめちゃくちゃ美味いってみんなが共通認識持てないと無理な気がする
182 23/08/30(水)23:08:29 No.1096316864
スガキヤは何系に入るんだろ
183 23/08/30(水)23:08:38 No.1096316937
>>塩はもうほぼ見ないよ >麺屋翔も海神もあごだし塩ラーメンたかはしも元気いっぱいだけど 知らない店だから知らない
184 23/08/30(水)23:08:44 No.1096316970
家系二郎系より博多豚骨系の店の方が多くない？
185 23/08/30(水)23:08:47 No.1096316990
>油そばに関してはハゲが見越したようなレベルのブーム多分ほぼ起きてないと言っていいと思う やっぱスープ無いと個性が出しづらいっていうかね
186 23/08/30(水)23:08:57 No.1096317039
油そばは学生人気が一定数あると考えられる
187 23/08/30(水)23:09:04 No.1096317080
油そば最近よく食うようになった 太麺をかっこむのが気持ちいい
188 23/08/30(水)23:09:25 No.1096317217
>それ油そばじゃなくてまぜそばじゃない？ そうだわ ごめん
189 23/08/30(水)23:09:28 No.1096317232
油そばってどこで食べても味同じじゃね？
190 23/08/30(水)23:09:29 No.1096317235
>知らない店だから知らない 超がつく有名店ですね
191 23/08/30(水)23:09:34 No.1096317260
>知らない店だから知らない モグリ乙
192 23/08/30(水)23:09:34 No.1096317263
>家系二郎系より博多豚骨系の店の方が多くない？ 九州ならそうかも
193 23/08/30(水)23:09:52 No.1096317364
>油そばってどこで食べても味同じじゃね？ じゃあ自分で作って食べてみれば？
194 23/08/30(水)23:10:00 No.1096317412
そこら辺の中華屋だって代替わりして続いてるようなとこはたとえペラい業務用スープとか使っても味のアップデートはし続けているからな…
195 23/08/30(水)23:10:02 No.1096317425
>家系二郎系より博多豚骨系の店の方が多くない？ うちの近所全然無いぜ 羨ましいぜ
196 23/08/30(水)23:10:09 No.1096317474
星の数ほどラーメン屋がある東京圏で塩ラーメンを見ないとかあり得ないですわ 田舎はわからんけどラーメンショップにだって塩ラーメンあるでしょ
197 23/08/30(水)23:10:10 No.1096317481
二郎系まぜそば好き
198 23/08/30(水)23:10:16 No.1096317524
ぶぶかで食う油そばが一番美味しいけど他のとこと比べてどう美味しいのかは分からん 情報を食ってる
199 23/08/30(水)23:10:17 No.1096317536
油そばとまぜそばの違いがよくわからん
200 23/08/30(水)23:10:27 No.1096317593
台湾混ぜそばの台湾要素ってどこなの
201 23/08/30(水)23:10:31 No.1096317613
>じゃあ自分で作って食べてみれば？ 美味い…！
202 23/08/30(水)23:10:35 No.1096317627
塩は個人店強いけどチェーンとしては伸びないね あと個人的な印象だけど塩メインの店って創作テイストが強いとこ多い気がする
203 23/08/30(水)23:10:41 No.1096317664
>気取ったラーメン屋ってなんかいつの間にか消滅してるよね 俺はそれ逆だと思う 今時はカフェみたいな内装とかレストランみたいな気取った内装のラーメン屋が増えて当たり前になった
204 23/08/30(水)23:11:03 No.1096317792
ラーメンだけやけに流行り廃りあるなあとこれが一般洋食屋なら何十年とメニュー変わらずとも旨い言って貰えるのに
205 23/08/30(水)23:11:08 No.1096317822
汚い店普通に嫌じゃん
206 23/08/30(水)23:11:18 No.1096317880
広島つけ麺のブームはいつくるの
207 23/08/30(水)23:11:20 No.1096317898
ラーメンハゲの言ってる油そばはまぜそばとほぼ同義だろ
208 23/08/30(水)23:11:22 No.1096317910
>台湾混ぜそばの台湾要素ってどこなの ひき肉
209 23/08/30(水)23:11:24 No.1096317918
味噌の話皆しないな！ 俺も正直ここ数年でパッとした味噌ラーメン店とか思い浮かばないから仕方ないけど
210 23/08/30(水)23:11:30 No.1096317965
>スレ画の作中でも言われてたけど背脂チャッチャ系はマジでもう廃れかけてるな >嫌いじゃなかったんだが 近所に土佐っ子の系譜がある うまいけどあれを常に食うのは辛いな…とも思う
211 23/08/30(水)23:11:33 No.1096317983
博多とんこつは近くに長浜No.1みたいな店があるっきりだな…
212 23/08/30(水)23:11:39 No.1096318034
量沢山に魅力を感じないのか二郎系はなんかハマれなかったな
213 23/08/30(水)23:11:41 No.1096318038
>台湾混ぜそばの台湾要素ってどこなの ひき肉とニラ…？
214 23/08/30(水)23:12:04 No.1096318152
ベトコンラーメンのベトコン要素は？
215 23/08/30(水)23:12:11 No.1096318198
俺は地方住みなので二郎っていまだに食ったことない 注文の仕方が独特らしく敷居の高さを感じる
216 23/08/30(水)23:12:15 No.1096318238
熊本ラーメンが一番すき 近所の店は全て潰れた 辛い
217 23/08/30(水)23:12:24 No.1096318285
二郎系は全くはまらなかったけど家系はもう中毒になった
218 23/08/30(水)23:12:28 No.1096318316
ラーがまずわからん ラーってなんだよ
219 23/08/30(水)23:12:29 No.1096318329
>味噌の話皆しないな！ >俺も正直ここ数年でパッとした味噌ラーメン店とか思い浮かばないから仕方ないけど カップラーメンの味噌は好きだよ野菜とか多いし
220 23/08/30(水)23:12:37 No.1096318383
>広島つけ麺のブームはいつくるの 広島式坦々麺の店ならちょいちょい建ってるんだがな東京
221 23/08/30(水)23:12:40 No.1096318398
下赤塚にあったころのじょっぱりラーメンにはよく通ってたよ 末期は飲み客ばっかりだったけど
222 23/08/30(水)23:12:42 No.1096318407
友達に誘われた時行くけど二郎系って麺が太くて固くてつらい
223 23/08/30(水)23:12:45 No.1096318423
>ラーがまずわからん >ラーってなんだよ ☀️
224 23/08/30(水)23:12:46 No.1096318431
>ラーがまずわからん >ラーってなんだよ 伸ばした麺ってことだよ
225 23/08/30(水)23:12:48 No.1096318447
久留米とか長浜はともかく博多は現地だと店によって違い過ぎてこれっていう規格はマジで存在しない
226 23/08/30(水)23:12:58 No.1096318516
チャッチャ系ってビジュアル的な引きはあるけど実際美味いかどうかというと 結構食わないと真価がわかってこないタイプの味だと思う
227 23/08/30(水)23:13:01 No.1096318533
>広島つけ麺のブームはいつくるの 10年くらい前に失敗したのでしばらくは無さそう…
228 23/08/30(水)23:13:02 No.1096318544
二郎を名店って言われるとなんか違う気がしてならない！！
229 23/08/30(水)23:13:07 No.1096318582
お洒落なカフェみたいな店作業着で入りずらいから嫌なんだよ うわあ場違いさん来たみたいな女性客の視線に耐えられない
230 23/08/30(水)23:13:16 No.1096318636
>汚い店普通に嫌じゃん ラーメン屋に限らず飲食店の衛生面はここ数十年向上し続けてるからいいことだ …ラーメン屋の場合はコロナ禍の最中なのに席も行列もめっちゃ過密でなんだかなと思った店はあったが 具体的に言うと俺の地元の二郎インスパイア店
231 23/08/30(水)23:13:29 No.1096318719
>台湾混ぜそばの台湾要素ってどこなの 辛い挽き肉が台湾ラーメンっぽいところ
232 23/08/30(水)23:13:30 No.1096318723
味噌…田所商店かな…？ あそここそ味噌って調味料が美味すぎるんですを地で行くところだけど●●味噌を使用してそれに関連する具をてっぺんに盛ってくる頭の悪さは好き
233 23/08/30(水)23:13:30 No.1096318724
>友達に誘われた時行くけど二郎系って麺が太くて固くてつらい 店舗によるぞ デロ麺って言われてる所は柔らかい
234 23/08/30(水)23:13:33 No.1096318741
>>ラーがまずわからん >>ラーってなんだよ >☀️ ラー・アメンか…
235 23/08/30(水)23:13:40 No.1096318777
>ベトコンラーメンのベトコン要素は？ 食べるとスタミナがついて過酷なゲリラ戦もできる
236 23/08/30(水)23:13:41 No.1096318780
> >気取ったラーメン屋ってなんかいつの間にか消滅してるよね >俺はそれ逆だと思う >今時はカフェみたいな内装とかレストランみたいな気取った内装のラーメン屋が増えて当たり前になった この辺の感性は都心に住んでるかどうかで全然違うんだろうなと思う 発見伝でもニューウェーブラーメンってなんだよとか再遊記でもハイスペック系なんて見たこともないわとか地方民にはまるで共感得られなかったそうだし
237 23/08/30(水)23:13:42 No.1096318782
どきゅん系じゃなくて二郎系なのか
238 23/08/30(水)23:13:49 No.1096318825
>…ラーメン屋の場合はコロナ禍の最中なのに席も行列もめっちゃ過密でなんだかなと思った店はあったが >具体的に言うと俺の地元の二郎インスパイア店 二郎本店がそうだからね もう二度といかん
239 23/08/30(水)23:13:49 No.1096318826
二郎系担々麺意外と美味かった
240 23/08/30(水)23:14:19 No.1096319005
清潔にしてるのを気取ったとか表現するのマジで末期だなと思う 汚い中華屋こそ至高みたいに言ってるのと同じ穴のムジナ
241 23/08/30(水)23:14:27 No.1096319063
>二郎を名店って言われるとなんか違う気がしてならない！！ ジャンル発祥の店で今も盛んなんだから紛うことなき名店だろ
242 23/08/30(水)23:14:35 No.1096319111
>二郎を名店って言われるとなんか違う気がしてならない！！ この業界5年とか10年続けば名店だと思う
243 23/08/30(水)23:14:39 No.1096319140
ハイスペック系醤油とか都内じゃ10年前にはああアレかってなるくらいには普及してたけどね 地方だとピンと来ないよな
244 23/08/30(水)23:14:53 No.1096319227
>店舗によるぞ >デロ麺って言われてる所は柔らかい 太い
245 23/08/30(水)23:14:54 No.1096319232
>博多とんこつは近くに長浜No.1みたいな店があるっきりだな… 福岡市出身者にはそれ言っちゃ駄目だぞ約束だからな
246 23/08/30(水)23:15:00 No.1096319266
はやし田とかって何系だろう 最近あのタイプ多い気がする
247 23/08/30(水)23:15:07 No.1096319312
>味噌の話皆しないな！ >俺も正直ここ数年でパッとした味噌ラーメン店とか思い浮かばないから仕方ないけど 味噌食べたくなったらくるまや行ってネギ味噌食べてる
248 23/08/30(水)23:15:11 No.1096319339
>下赤塚にあったころのじょっぱりラーメンにはよく通ってたよ >末期は飲み客ばっかりだったけど あの変なテンションの店主 飲み屋兼じゃなくてラーメンで勝負したいから鴻巣に移転したし良くやったわ…
249 23/08/30(水)23:15:13 No.1096319346
汚い飯屋は普通に嫌だよな…床が妙に滑るのはもう諦めるにしても
250 23/08/30(水)23:15:19 No.1096319391
地方はようやくハイスペック系がちらほら出てきたくらい
251 23/08/30(水)23:15:23 No.1096319422
清潔にすると男は増えないが女が増える
252 23/08/30(水)23:15:24 No.1096319429
東京はラーメンの流行りもせっかちだな
253 23/08/30(水)23:15:28 No.1096319456
>二郎を名店って言われるとなんか違う気がしてならない！！ 名物店ということは間違いないんだけどな 名店かって言われるとな
254 23/08/30(水)23:15:28 No.1096319462
>二郎本店がそうだからね >もう二度といかん 二郎はその辺も含めて飲食店のセオリーや常識が通用しないから… それでも成功してるんだからそれもひとつの答えだ
255 23/08/30(水)23:15:32 No.1096319485
お洒落なラーメン屋ってどこも高いねんリーズナブルで旨い店はないのか
256 23/08/30(水)23:15:38 No.1096319525
澄んだ出汁とった系のスープはじわじわ増えてる気はするけど家系や二郎系に比べたら全然だなあ
257 23/08/30(水)23:15:43 No.1096319551
最近というかちょっと前だけど昆布水流行って未だに美味い店見つからないまま流行が終わりそう
258 23/08/30(水)23:15:48 No.1096319582
>発見伝でもニューウェーブラーメンってなんだよとか再遊記でもハイスペック系なんて見たこともないわとか地方民にはまるで共感得られなかったそうだし ぶっちゃけ日高屋と同レベルで関東ローカルだと思うよ昨今のラーメン事情
259 23/08/30(水)23:15:50 No.1096319592
無限にアイデアが存在してるわけじゃないからな もう打ち止めだろう
260 23/08/30(水)23:15:55 No.1096319619
>清潔にしてるのを気取ったとか表現するのマジで末期だなと思う 末期っていうか懐古？
261 23/08/30(水)23:15:56 No.1096319632
>お洒落なラーメン屋ってどこも高いねんリーズナブルで旨い店はないのか 日高屋
262 23/08/30(水)23:15:58 No.1096319645
二郎本店は二郎系ブームになるまで30年40年やってる訳だからな
263 23/08/30(水)23:16:05 No.1096319693
>はやし田とかって何系だろう >最近あのタイプ多い気がする ハイスペック醤油？
264 23/08/30(水)23:16:13 No.1096319741
俺もカフェみたいなラーメン屋はちょっと苦手だけど それより清潔感のないガチで汚い中華屋は普通に嫌かな…
265 23/08/30(水)23:16:20 No.1096319791
最近は塩ラーメンも背脂浮かせたり濃厚になったりなので やはり端麗系ラーメンに逃げるしかない 函館塩ラーメンが関東でも食えればいいんだが
266 23/08/30(水)23:16:29 No.1096319842
>日高屋 まぁ値段の割に満足度高いけども！
267 23/08/30(水)23:16:35 No.1096319882
味噌だとつじ田の味噌が美味かったな 青のりがめっちゃ合うの
268 23/08/30(水)23:16:46 No.1096319963
はやし田系も所謂資本系になるんかな
269 23/08/30(水)23:17:04 No.1096320085
東京はそんな競争が激しいのか単にラーメン屋のメニューが無限に増えてくだけなのかどっちなん？
270 23/08/30(水)23:17:21 No.1096320197
安くて美味いラーメンならもうコンビニの冷凍のやつよ
271 23/08/30(水)23:17:28 No.1096320242
>>はやし田とかって何系だろう >>最近あのタイプ多い気がする >ハイスペック醤油？ ぐぐったら再遊記7巻でテーマにしてるのね そこまで読んでなかったわ
272 23/08/30(水)23:17:43 No.1096320319
自宅でおいしい油そば作りたいな
273 23/08/30(水)23:17:44 No.1096320321
日高屋はチェーンだから当たり前だけど客席は清潔でいいね
274 23/08/30(水)23:17:48 No.1096320340
>最近は塩ラーメンも背脂浮かせたり濃厚になったりなので >やはり端麗系ラーメンに逃げるしかない >函館塩ラーメンが関東でも食えればいいんだが 端麗系脂キツいよ…
275 23/08/30(水)23:17:50 No.1096320348
>東京はそんな競争が激しいのか単にラーメン屋のメニューが無限に増えてくだけなのかどっちなん？ メニューは増えないよ 店が出来たり消えたりするよ
276 23/08/30(水)23:18:06 No.1096320429
>最近は塩ラーメンも背脂浮かせたり濃厚になったりなので >やはり端麗系ラーメンに逃げるしかない >函館塩ラーメンが関東でも食えればいいんだが 荻窪に五稜郭って安直な名前の函館塩ラーメン屋あるね
277 23/08/30(水)23:18:08 No.1096320448
>函館塩ラーメンが関東でも食えればいいんだが 函館塩ラーメンが食べたいのかい 本当にあっさりしたラーメンが欲しいのかい 油が浮いてないスープが飲みたいのかい だったら荻窪だ 荻窪には五稜郭がある
278 23/08/30(水)23:18:08 No.1096320451
ラーメン屋が消えてラーメン屋ができるからな
279 23/08/30(水)23:18:15 No.1096320502
>>東京はそんな競争が激しいのか単にラーメン屋のメニューが無限に増えてくだけなのかどっちなん？ >メニューは増えないよ >店が出来たり消えたりするよ そんな短期間に？
280 23/08/30(水)23:18:20 No.1096320521
気取った店が嫌って話と汚い店が好きって話なんで同じにしてんの？ そもそも清潔な店を気取ってるなんてレスあったか？
281 23/08/30(水)23:18:29 No.1096320582
>自宅でおいしい油そば作りたいな ラー油と酢と極太生麺買ってくればできる
282 23/08/30(水)23:18:31 No.1096320598
>安くて美味いラーメンならもうコンビニの冷凍のやつよ 冷凍も美味しくなり申した…
283 23/08/30(水)23:18:33 No.1096320615
>>函館塩ラーメンが関東でも食えればいいんだが >函館塩ラーメンが食べたいのかい 本当にあっさりしたラーメンが欲しいのかい 油が浮いてないスープが飲みたいのかい だったら荻窪だ >荻窪には五稜郭がある ブラジルだ
284 23/08/30(水)23:18:42 No.1096320648
昔学食にあった塩ラーメンは全然あっさりじゃなかったなあ…
285 23/08/30(水)23:18:49 No.1096320696
鮎の風味を味わえるラーメンはそりゃ美味いだろうけど脂の暴力には勝てない
286 23/08/30(水)23:18:50 No.1096320703
>端麗系脂キツいよ… 淡麗という言葉のイメージの割に脂入ってるのはそうだけど 家系二郎系並にキツいとは思わんかな
287 23/08/30(水)23:19:03 No.1096320783
>端麗系脂キツいよ… 淡麗系の香味油で駄目ってんならもう蕎麦でも食いに行け
288 23/08/30(水)23:19:07 No.1096320803
細麺好きなので鯛塩とかあの辺の波が来ているのはありがたい
289 23/08/30(水)23:19:15 No.1096320862
>最近というかちょっと前だけど昆布水流行って未だに美味い店見つからないまま流行が終わりそう ロックロールビリースーパーワン行け とりあえず発祥らしいし
290 23/08/30(水)23:19:18 No.1096320889
都内→北海道の僻地→都内とここ数年で引っ越したけど本気でラーメンの格差でかいと思うよ
291 23/08/30(水)23:19:31 No.1096320974
二郎はそういうブランディングが上手いこと成立してしまったって感はあるから インスパイア系はそこについては踏襲してないこと多いよね
292 23/08/30(水)23:19:32 No.1096320979
日清の行列のできる何ちゃらでいいやってなる安いし
293 23/08/30(水)23:19:34 No.1096320990
>そんな短期間に？ 場所によるけど1年くらいで消えるの普通に見る
294 23/08/30(水)23:19:51 No.1096321090
>東京はそんな競争が激しいのか単にラーメン屋のメニューが無限に増えてくだけなのかどっちなん？ 単に飲食店自体の需要が高いけど営業し続ける店が少ないのでどんどん死んでは新しい店が入れる そして何してもいいのがラーメン屋くらいだからどんどん新しいのも出る
295 23/08/30(水)23:19:51 No.1096321091
冷凍ラーメンはもう10年以上前からスペック高い 一袋の量が若干量が少ないのが欠点だけど
296 23/08/30(水)23:19:53 No.1096321103
山岡家も家系だけどあれが世間の大多数からしたら旨いラーメン屋なんだな思うと自分の舌が信じられなくなる
297 23/08/30(水)23:19:57 No.1096321128
味の時計台のめっちゃ甘ったるい味噌ラーメンが大好きなんだ 関東だと横浜くらいにしかなくてかなしい
298 23/08/30(水)23:20:14 No.1096321227
五稜郭で被るとか
299 23/08/30(水)23:20:19 No.1096321252
>山岡家も家系だけどあれが世間の大多数からしたら旨いラーメン屋なんだな思うと自分の舌が信じられなくなる だから山岡家は家系じゃないって！
300 23/08/30(水)23:20:32 No.1096321324
>山岡家も家系だけどあれが世間の大多数からしたら旨いラーメン屋なんだな思うと自分の舌が信じられなくなる 鶏油が入ってないから家系とは認めない
301 23/08/30(水)23:20:38 No.1096321368
>>端麗系脂キツいよ… >淡麗系の香味油で駄目ってんならもう蕎麦でも食いに行け 下品なんだよ魚を椀種にした吸物位でいいんだよ
302 23/08/30(水)23:20:40 No.1096321382
>>最近は塩ラーメンも背脂浮かせたり濃厚になったりなので >>やはり端麗系ラーメンに逃げるしかない >>函館塩ラーメンが関東でも食えればいいんだが >荻窪に五稜郭って安直な名前の函館塩ラーメン屋あるね 安直は余計だよ！
303 23/08/30(水)23:20:45 No.1096321417
山岡家って家系じゃないとか言われてた気がするな
304 23/08/30(水)23:20:50 No.1096321447
二郎系坦々麺はちょっと興味出てきたな
305 23/08/30(水)23:20:53 No.1096321464
まずもって安くて腹一杯食える店ってのは貧乏男子学生や貧乏リーマンのおっさんにはライフラインなんだ そこが実感できないと二郎のありがたみはわかりにくい
306 23/08/30(水)23:20:53 No.1096321471
家ってついてれば全部家系になると思うな
307 23/08/30(水)23:20:56 No.1096321487
インスパイアしてるのに頑固一徹みたいなキャラ作りしてる所はどうなんかなと思う
308 23/08/30(水)23:20:58 No.1096321496
>ぐぐったら再遊記7巻でテーマにしてるのね >そこまで読んでなかったわ いやはやし田系なんて再遊記１巻でまさしくメインの話題にしてるやつだろ！
309 23/08/30(水)23:21:02 No.1096321519
>味噌…田所商店かな…？ >あそここそ味噌って調味料が美味すぎるんですを地で行くところだけど●●味噌を使用してそれに関連する具をてっぺんに盛ってくる頭の悪さは好き いいよね 徳島味噌ラーメンにフィッシュカツ乗せたり山形味噌ラーメンに玉こん乗せたり
310 23/08/30(水)23:21:19 No.1096321618
>都内→北海道の僻地→都内とここ数年で引っ越したけど本気でラーメンの格差でかいと思うよ 北海道はラーメン有名だけど面積広すぎるからかえってラーメン不毛の地が多いよね
311 23/08/30(水)23:21:19 No.1096321621
ブラーよりゴリラズがああなるなんて思えなかった
312 23/08/30(水)23:21:42 No.1096321755
田所商店はなんかこう…名前のイメージが良くなくて…
313 23/08/30(水)23:21:55 No.1096321828
田所色々やってくれるけどなんとなく毎回北海道味噌頼んじゃう
314 23/08/30(水)23:21:56 No.1096321833
>二郎系坦々麺はちょっと興味出てきたな 豚風ってインスパイアが確か今限定でやってるよ
315 23/08/30(水)23:22:04 No.1096321882
ホモっぽいから食べたことないな
316 23/08/30(水)23:22:05 No.1096321885
二郎の許可とったの？
317 23/08/30(水)23:22:08 No.1096321909
二郎系坦々麺より前に流行りそうで流行らなかった中本＋二郎
318 23/08/30(水)23:22:20 No.1096321973
>>>端麗系脂キツいよ… >>淡麗系の香味油で駄目ってんならもう蕎麦でも食いに行け >下品なんだよ魚を椀種にした吸物位でいいんだよ お前ラーメン向いてないよ
319 23/08/30(水)23:22:22 No.1096321982
この馬鹿舌向けがやけに人気あると困る ラード多いとこっちはお腹壊すし胃もたれするんだよ
320 23/08/30(水)23:22:41 No.1096322089
>ラード多いとこっちはお腹壊すし胃もたれするんだよ 行くな
321 23/08/30(水)23:22:50 No.1096322140
ダブルベース減ったなあ
322 23/08/30(水)23:22:51 No.1096322143
>二郎の許可とったの？ っぽいのだからセーフ 名前使うとヤラれる
323 23/08/30(水)23:23:04 No.1096322225
何が気に入らなくてラーメンのスレ荒らそうと頑張ってるんだろう…
324 23/08/30(水)23:23:05 No.1096322235
近所の二郎は一杯500円だから助かる
325 23/08/30(水)23:23:14 No.1096322290
>下品なんだよ魚を椀種にした吸物位でいいんだよ 大阪行って黄そば食うしかねえな…
326 23/08/30(水)23:23:18 No.1096322320
>北海道はラーメン有名だけど面積広すぎるからかえってラーメン不毛の地が多いよね 住んでたところはスーパーすらないようなところだったから余計にね 街唯一のラーメン屋に仕方なく通ってたけどラーメンってこんなに美味しくなく作れるんだってびっくりしたもん
327 23/08/30(水)23:23:23 No.1096322350
>近所の二郎は一杯500円だから助かる 目黒？
328 23/08/30(水)23:23:45 No.1096322506
臭くない豚骨が量産できるようになったのはデカいよなあ
329 23/08/30(水)23:23:47 No.1096322520
>何が気に入らなくてラーメンのスレ荒らそうと頑張ってるんだろう… ラーメンが気に入らない以外あるまいて
330 23/08/30(水)23:23:51 No.1096322561
>近所の二郎は一杯500円だから助かる 何年前から来たんだ
331 23/08/30(水)23:23:56 No.1096322592
>近所の二郎は一杯500円だから助かる 今時そんな安い店限定されすぎるだろ
332 23/08/30(水)23:24:15 No.1096322709
>ダブルベース減ったなあ 中華料理屋行けダブルトリプルそれ以上がデフォだ
333 23/08/30(水)23:24:35 No.1096322822
害悪ラオタみたいなのがいるのはそうなんだけどスレ画の真似してラオタって存在まとめて叩いておけばいいみたいなの増えたからな
334 23/08/30(水)23:24:46 No.1096322888
>>セメント系がその後に出てきたけど推すにはピンポイントすぎた >それとかベジポタ系とか知らない間に流行って知らない間に廃れてた なんかめっちゃ懐かしいな ベジポタとか健康志向云々でよくマスコミも取り上げてたのに流行らなかったなぁパスタでいいじゃんてなったんかな
335 23/08/30(水)23:24:54 No.1096322964
>北海道はラーメン有名だけど面積広すぎるからかえってラーメン不毛の地が多いよね ラーメン不毛の地じゃなくて普通に不毛の地なんじゃ
336 23/08/30(水)23:25:06 No.1096323034
うちの近所の二郎は900円くらいするわ
337 23/08/30(水)23:25:06 No.1096323041
近所のインスパイアはもう900円だわ
338 23/08/30(水)23:25:07 No.1096323045
>二郎系坦々麺より前に流行りそうで流行らなかった中本＋二郎 火の豚の凋落は早かったな…
339 23/08/30(水)23:25:23 No.1096323126
まだ500円維持してるところあるのか…
340 23/08/30(水)23:25:27 No.1096323146
>山岡家って家系じゃないとか言われてた気がするな 暖簾分けしてもらってないし吉村屋直系の弟子でもなんでもないが 味は家系と同じだな
341 23/08/30(水)23:25:52 No.1096323301
健康志向もなにも健康気にしてたらラーメン屋行かねえのが常識だもん
342 23/08/30(水)23:25:52 No.1096323307
目黒も流石に値上げしたんじゃね…
343 23/08/30(水)23:26:05 No.1096323386
今まで食べた塩ラーメンの中では北海道のドライブイン39のやつが一番好き めっちゃ舞茸の風味が効いてて脂っこくない
344 23/08/30(水)23:26:17 No.1096323450
なんかこう全般的に高くなったせいでどうせ高いならちょい変わったのにしたいという思考になる 結果的に普通の中華そばを全然食べなくなったなと
345 23/08/30(水)23:26:19 No.1096323465
>目黒も流石に値上げしたんじゃね… まだ500円だよ
346 23/08/30(水)23:26:41 No.1096323609
たまにテーブルコショウの合う昔の塩ラーメンが食べたくなる
347 23/08/30(水)23:26:54 No.1096323692
>>目黒も流石に値上げしたんじゃね… >まだ500円だよ 困民救済のお助け人か？
348 23/08/30(水)23:27:07 No.1096323771
>結果的に普通の中華そばを全然食べなくなったなと そんなあなたにおすすめなのが富士そばのラーメン500円！ そうそうこういうの！って気持ちになれるよ！
349 23/08/30(水)23:27:15 No.1096323826
>味は家系と同じだな 鶏油入ってないのは根本から違うだろ…
350 23/08/30(水)23:27:18 No.1096323838
>>目黒も流石に値上げしたんじゃね… >まだ500円だよ 良い意味でイカれてるな
351 23/08/30(水)23:27:24 No.1096323870
>たまにテーブルコショウの合う昔の塩ラーメンが食べたくなる そういうラーメン屋はもう無いんじゃないかな 中華料理屋で食べるラーメンならメニューにある感じ
352 23/08/30(水)23:27:41 No.1096323953
激辛二郎系はちょっと俺にはキツそうだな…
353 23/08/30(水)23:27:43 No.1096323971
>気取ったラーメン屋ってなんかいつの間にか消滅してるよね 気取りたかったら一食3000円とかコースなら平気で1万円越えるイタリアンやフランス料理屋でも行けば良いわけで ラーメンが未だに1000円の壁がどうのこうの言われるのは 結局そういう店に行く気取りたい層には今でもアピールできてない証だと思う
354 23/08/30(水)23:27:44 No.1096323974
>>結果的に普通の中華そばを全然食べなくなったなと >そんなあなたにおすすめなのが富士そばのラーメン500円！ >そうそうこういうの！って気持ちになれるよ！ 調べてみた ありがたいなぁ
355 23/08/30(水)23:27:44 No.1096323979
富士そばの煮干しラーメンいいよね…
356 23/08/30(水)23:27:49 No.1096324003
>結果的に普通の中華そばを全然食べなくなったなと そういうのが欲しくなったらセブンの冷凍ラーメン食べる
357 23/08/30(水)23:28:09 No.1096324135
この世界の二郎がどきゅんなんじゃなかったの？
358 23/08/30(水)23:28:18 No.1096324190
>害悪ラオタみたいなのがいるのはそうなんだけどスレ画の真似してラオタって存在まとめて叩いておけばいいみたいなの増えたからな この漫画見てラーメンとかろくに食ってないやつがいっちょがみで話題に入ってくるまではクソウザいけどわかる なぜかラーメン全く関係ない話題でこのハゲのセリフを真理として出してくるやついて宗教じみてて怖い
359 23/08/30(水)23:28:39 No.1096324298
どきゅんはあくまでインスパイアだろ
360 23/08/30(水)23:28:48 No.1096324352
>>気取ったラーメン屋ってなんかいつの間にか消滅してるよね >気取りたかったら一食3000円とかコースなら平気で1万円越えるイタリアンやフランス料理屋でも行けば良いわけで 神保町界隈行くと平気で１５００円超えるカレーがポコポコあってどうなってんだってなる
361 23/08/30(水)23:28:52 No.1096324375
日高屋の中華そばを大盛券で290円ってよくやれてたもんだよ
362 23/08/30(水)23:28:55 No.1096324398
>結果的に普通の中華そばを全然食べなくなったなと こういうの食べたい時は日高屋とか東秀に行く
363 23/08/30(水)23:29:00 No.1096324434
>この漫画見てラーメンとかろくに食ってないやつがいっちょがみで話題に入ってくるまではクソウザいけどわかる >なぜかラーメン全く関係ない話題でこのハゲのセリフを真理として出してくるやついて宗教じみてて怖い この漫画自体が情報になっちゃった
364 23/08/30(水)23:29:07 No.1096324470
とら系ラーメン好きだけどあんまり見ない
365 23/08/30(水)23:29:17 No.1096324528
1000円超えるラーメンなんて今や普通ではと思ってしまう
366 23/08/30(水)23:29:28 No.1096324591
コロナ流行る前だったが当時の上司と出張先のランチで二郎行ったの思い出した 初めてなのに２人で野菜マシ頼んで地獄を見た
367 23/08/30(水)23:29:35 No.1096324628
>この世界の二郎がどきゅんなんじゃなかったの？ そんな描写は一切無い
368 23/08/30(水)23:29:36 No.1096324638
>とら系ラーメン好きだけどあんまり見ない 聞いたことないな…
369 23/08/30(水)23:29:41 No.1096324663
ラブメン生郎
370 23/08/30(水)23:30:05 No.1096324793
つけ麺とか油そばはなんやかんや定着してるよね
371 23/08/30(水)23:30:12 No.1096324858
とら…？とら食堂か？
372 23/08/30(水)23:30:29 No.1096324977
>味は家系と同じだな ニンニク入れすぎてニンニクの味しかしてないのか…？
373 23/08/30(水)23:30:43 No.1096325071
>今まで食べた塩ラーメンの中では北海道のドライブイン39のやつが一番好き >めっちゃ舞茸の風味が効いてて脂っこくない 北海道ならオコッペか紋別か忘れたが海側の 道の駅で食べた海鮮塩ラーメンが思い出深い スープ事態は大したことないが ホタテとエビイカの具材の味が出て美味い あと意外と盲点なのが回転寿司屋のラーメン 麺は不味いがスープは美味い
374 23/08/30(水)23:30:44 No.1096325073
食中毒を起こしたほうのとら タイガー
375 23/08/30(水)23:30:47 No.1096325089
二郎って偉大な存在だったんだな
376 23/08/30(水)23:30:50 No.1096325109
>つけ麺とか油そばはなんやかんや定着してるよね 結局ハゲが言ってたぬるさ対策とか大半の店が対策取らないままブームになって定着したな
377 23/08/30(水)23:30:51 No.1096325117
>とら系ラーメン好きだけどあんまり見ない これって白河ラーメンのことでいいのか？
378 23/08/30(水)23:31:01 No.1096325195
淡麗系はどうだろう…
379 23/08/30(水)23:31:10 No.1096325251
なんでインスパは高いんだろう
380 23/08/30(水)23:31:27 No.1096325331
>二郎って偉大な存在だったんだな 本来は学生の味方だからな
381 23/08/30(水)23:31:27 No.1096325334
最近は近所の店で冷やしラーメンばっかり食ってる 夏季限定だけど通年でやってほしい
382 23/08/30(水)23:31:32 No.1096325357
最近は麺屋和人のラーメンが気に入ってる
383 23/08/30(水)23:31:40 No.1096325424
>>つけ麺とか油そばはなんやかんや定着してるよね >結局ハゲが言ってたぬるさ対策とか大半の店が対策取らないままブームになって定着したな そう言われるとIHコンロとか熱石とか見なくなったな…
384 23/08/30(水)23:31:42 No.1096325442
>二郎って偉大な存在だったんだな それは本当にそうだと思う 二郎無かったらラーメン業界の様相は全然違ってただろうし
385 23/08/30(水)23:31:43 No.1096325450
>>気取ったラーメン屋ってなんかいつの間にか消滅してるよね >気取りたかったら一食3000円とかコースなら平気で1万円越えるイタリアンやフランス料理屋でも行けば良いわけで >ラーメンが未だに1000円の壁がどうのこうの言われるのは >結局そういう店に行く気取りたい層には今でもアピールできてない証だと思う ラーメン屋には料理人としての技術的裏付けがないとこが殆どだから…そういう店はシェフの腕こそが付加価値の源泉な訳で
386 23/08/30(水)23:31:53 No.1096325499
回転寿司屋のラーメンって魚の取り扱いが出来るからスープが良いんだろうか
387 23/08/30(水)23:32:00 No.1096325539
流行ってから食ってほんとに美味しいなって思ったのは魚介豚骨とニボ系だったなぁ
388 23/08/30(水)23:32:23 No.1096325661
総大将はドキュメンタリーでインスパに対して嫌な感じっぽかったよね
389 23/08/30(水)23:32:25 No.1096325672
東海地方だからスガキヤにお世話になってる ざるラーメンてつけ麺よかあとに出来た概念だよね？
390 23/08/30(水)23:32:25 No.1096325673
話題には全然上がらないけど俺はホープ軒のラーメンが一番好きだ
391 23/08/30(水)23:32:35 No.1096325721
気取りたい時 つまり学生時代から10年付き合った彼女に婚約指輪を渡す時にラーメン屋を選ばないでしょ そういう事だと思う だから気取ったラーメン屋という業態は成立しないんだ
392 23/08/30(水)23:32:41 No.1096325761
何だかんだ全国に拡散してるんだから強いと思うよ二郎
393 23/08/30(水)23:32:52 No.1096325828
>食中毒を起こしたほうのとら >タイガー もうちゃんと中まで焼いてるから！
394 23/08/30(水)23:32:57 No.1096325871
一周回って米沢ラーメンが旨く感じる 流行ってほしいがあまりにもインパクトがない すごい沁みるうまさ
395 23/08/30(水)23:33:01 No.1096325900
>総大将はドキュメンタリーでインスパに対して嫌な感じっぽかったよね そりゃパクられてブランドイメージに乗っかられてるだけだし…
396 23/08/30(水)23:33:04 No.1096325919
本場三田の二郎で修行した店主が出す塩ラーメン！
397 23/08/30(水)23:33:05 No.1096325923
ラーメンではないからヌルいってのがあっても別に大した問題ではないんだよなつけ麺
398 23/08/30(水)23:33:14 No.1096325978
回転寿司のラーメンは美味いけどまあ値段なりの味かなぁと思う
399 23/08/30(水)23:33:29 No.1096326078
>>つけ麺とか油そばはなんやかんや定着してるよね >結局ハゲが言ってたぬるさ対策とか大半の店が対策取らないままブームになって定着したな 上の方で猫舌だからありがたいってレスあるように熱すぎないのは長所にもなるしな
400 23/08/30(水)23:33:30 No.1096326082
>回転寿司屋のラーメンって魚の取り扱いが出来るからスープが良いんだろうか ぁぁなるほどジェノベーゼ麺が激マズだったのはその逆の理由か
401 23/08/30(水)23:33:39 No.1096326138
>>とら系ラーメン好きだけどあんまり見ない >これって白河ラーメンのことでいいのか？ 白河ラーメンのこととら系っていうとか聞いたけど白河ラーメンでいいのか あのラーメン好きだけどなかなかない
402 23/08/30(水)23:33:45 No.1096326170
最近食って美味かった油そば春 fu2520581.jpg
403 23/08/30(水)23:34:10 No.1096326327
>>回転寿司屋のラーメンって魚の取り扱いが出来るからスープが良いんだろうか >ぁぁなるほどジェノベーゼ麺が激マズだったのはその逆の理由か つまり普段からバジル寿司を出していれば…
404 23/08/30(水)23:34:29 No.1096326442
冷たい麺を暑いつけ汁につけて喰うの嫌いじゃないけど 最後の方が温くなるのは何とかならんだろうか…
405 23/08/30(水)23:34:35 No.1096326476
>ざるラーメンてつけ麺よかあとに出来た概念だよね？ あれもっと前からなかったっけ
406 23/08/30(水)23:34:39 No.1096326504
なにその平麺気になるじゃない
407 23/08/30(水)23:34:50 No.1096326569
>そりゃパクられてブランドイメージに乗っかられてるだけだし… インスパが無法者みたいじゃん！
408 23/08/30(水)23:34:51 No.1096326574
ぬるいの嫌ならアツモリで頼むしな
409 23/08/30(水)23:34:53 No.1096326580
>最近食って美味かった油そば春 >fu2520581.jpg 太いね♡
410 23/08/30(水)23:35:01 No.1096326636
>なんでインスパは高いんだろう 二郎は価格を高い回転率でフォローしてるだけだから普通の回転率にしたらそりゃ値段も上がると思う
411 23/08/30(水)23:35:06 No.1096326659
つけ麺冷やさずに食いたいなら麺増やさなければいいんだよ
412 23/08/30(水)23:35:07 No.1096326669
>最近食って美味かった油そば春 >fu2520581.jpg すげえ完全に初めて見るタイプだ…
413 23/08/30(水)23:35:10 No.1096326687
白河ラーメンもっと流行って欲しいな こってり系食い疲れると凄い美味く感じるんだ
414 23/08/30(水)23:35:16 No.1096326728
>気取りたい時 >つまり学生時代から10年付き合った彼女に婚約指輪を渡す時にラーメン屋を選ばないでしょ >そういう事だと思う >だから気取ったラーメン屋という業態は成立しないんだ なんとなくわかる 高級ラーメン店とか「高級」て冠詞つけられてる時点で元が安いモノって証しだものね
415 23/08/30(水)23:35:42 No.1096326903
fu2520586.jpg 彼の好きな二郎系
416 23/08/30(水)23:35:49 No.1096326957
>気取りたい時 >つまり学生時代から10年付き合った彼女に婚約指輪を渡す時にラーメン屋を選ばないでしょ そういう事だと思う >だから気取ったラーメン屋という業態は成立しないんだ ここでいう気取った系って店内が綺麗でおしゃれで低温調理チャーシュー乗せてるような店のことじゃないの 東京くればいくらでもあるよ
417 23/08/30(水)23:35:55 No.1096326992
福島のラーメンだとさんくるげに行ってみたいんだが土日休みなんだよなあそこ…
418 23/08/30(水)23:36:10 No.1096327093
台湾まぜそばがうまい
419 23/08/30(水)23:36:27 No.1096327206
>>>回転寿司屋のラーメンって魚の取り扱いが出来るからスープが良いんだろうか >>ぁぁなるほどジェノベーゼ麺が激マズだったのはその逆の理由か >つまり普段からバジル寿司を出していれば… ちょいちょいホタテバジルソースとかサーモンバジルとかあるけどさ あれ鮮度誤魔化すための味付けなんじゃねぇかな…
420 23/08/30(水)23:36:28 No.1096327213
二郎の直系も二郎の看板さえあれば人気出るかというと全く列の出来ない店あったり客は露骨だよね
421 23/08/30(水)23:37:08 No.1096327486
>冷たい麺を暑いつけ汁につけて喰うの嫌いじゃないけど >最後の方が温くなるのは何とかならんだろうか… ・つけ汁をめちゃくちゃ濃くすることでつけ汁に浸しすぎないようにする ・つけ汁に油を多めに浮かすことで熱くすることで冷めにくくする ・つけ汁に唐辛子を入れることで辛さ＝熱さを強調する ・温く前に食べきる など
422 23/08/30(水)23:37:32 No.1096327655
豚山の方が気楽でいいわ
423 23/08/30(水)23:37:35 No.1096327674
>白河ラーメンもっと流行って欲しいな >こってり系食い疲れると凄い美味く感じるんだ 佐野と喜多方が強過ぎてな
424 23/08/30(水)23:37:37 No.1096327689
ぶっちゃけ未だに二郎と家の違いがわからん 知らないだけで二郎かつ家系みたいなのもあるのかな
425 23/08/30(水)23:37:37 No.1096327690
>あれ鮮度誤魔化すための味付けなんじゃねぇかな… 普通のサーモンとかも出してるし関係ないでしょ
426 23/08/30(水)23:37:40 No.1096327716
>二郎の直系も二郎の看板さえあれば人気出るかというと全く列の出来ない店あったり客は露骨だよね どこにでもあるから不味い店を選ぶ意味はないんだ
427 23/08/30(水)23:37:51 No.1096327797
>二郎の直系も二郎の看板さえあれば人気出るかというと全く列の出来ない店あったり客は露骨だよね 二郎直系はマニアが多いから露骨に比較されるよね
428 23/08/30(水)23:38:00 No.1096327863
近所の神保町はいつも混んでるよ
429 23/08/30(水)23:38:06 No.1096327897
本家二郎はここ10年くらいで店がめっちゃ増えた気がする 何かあったんだろうか
430 23/08/30(水)23:38:09 No.1096327925
>知らないだけで二郎かつ家系みたいなのもあるのかな よくいく家系に家二郎っていう限定がある
431 23/08/30(水)23:38:11 No.1096327953
>ぶっちゃけ未だに二郎と家の違いがわからん >知らないだけで二郎かつ家系みたいなのもあるのかな 見た目から違くない？
432 23/08/30(水)23:38:19 No.1096328001
>ぶっちゃけ未だに二郎と家の違いがわからん >知らないだけで二郎かつ家系みたいなのもあるのかな 食べてみれば味から何から全然違うから一発でわかるよ
433 23/08/30(水)23:38:21 No.1096328009
>ぶっちゃけ未だに二郎と家の違いがわからん 野菜が山程載ってるのが二郎系って覚えとけばいいよ
434 23/08/30(水)23:38:29 No.1096328074
まあ他の麺食品考えたらぬるくても美味くする方法いくらでもあるだろうし
435 23/08/30(水)23:38:38 No.1096328125
>>白河ラーメンもっと流行って欲しいな >>こってり系食い疲れると凄い美味く感じるんだ >佐野と喜多方が強過ぎてな ダウト
436 23/08/30(水)23:38:48 No.1096328191
>ぶっちゃけ未だに二郎と家の違いがわからん fu2520600.jpg
437 23/08/30(水)23:38:51 No.1096328210
>>知らないだけで二郎かつ家系みたいなのもあるのかな >よくいく家系に家二郎っていう限定がある その順なんだ…
438 23/08/30(水)23:38:58 No.1096328258
>ぶっちゃけ未だに二郎と家の違いがわからん 一日で食べ比べしてみればわかるよ
439 23/08/30(水)23:38:58 No.1096328259
神保町二郎は混みすぎだろ 平気で2時間コースの時がある
440 23/08/30(水)23:39:03 No.1096328291
つけ麺に関してはハゲひいては作者が嫌いなだけだろ感がある 作中のどのつけ麺評価も納得できねえ！
441 23/08/30(水)23:39:06 No.1096328312
喜多方行くとわかるけど喜多方ラーメンってバリエーション多いんだよね
442 23/08/30(水)23:39:35 No.1096328515
みんなないわって言うけど俺はブラック好き
443 23/08/30(水)23:39:46 No.1096328596
ミシュランで星貰えるようなラーメン屋は基本店主が元々中華とかフレンチとか何らかの料理人なんだよな…
444 23/08/30(水)23:39:49 No.1096328615
>冷たい麺を暑いつけ汁につけて喰うの嫌いじゃないけど >最後の方が温くなるのは何とかならんだろうか… 麺をどっぷり漬けずに半分ぐらい漬けてから食べてみよう タレが濃いからそれで充分だし温くなりにくいぞ
445 23/08/30(水)23:40:07 No.1096328708
米だと高級路線らしいからいい服来た男女が談笑しながらラーメン啜ってるかもしれない
446 23/08/30(水)23:40:14 No.1096328761
>東海地方だからスガキヤにお世話になってる >ざるラーメンてつけ麺よかあとに出来た概念だよね？ ハゲにとってのほりでいが俺にとってのスガキヤ 関東に店舗がないのがいっぱい悲しい
447 23/08/30(水)23:40:25 No.1096328838
>近所の神保町はいつも混んでるよ あそこはトップクラスだもの
448 23/08/30(水)23:40:28 No.1096328850
一条流がんこ行くわ
449 23/08/30(水)23:40:33 No.1096328887
>高級ラーメン店とか「高級」て冠詞つけられてる時点で元が安いモノって証しだものね 高級と名付けてもせいぜい1500円くらいなのが尚更それを物語ってるよね
450 23/08/30(水)23:40:36 No.1096328914
家系って二郎ほど店の差は感じない 工場系とそれ以外と酒井製麺使ってるかくらいはわかるけど
451 23/08/30(水)23:40:41 No.1096328943
福しんは素晴らしい
452 23/08/30(水)23:40:46 No.1096328977
>つけ麺に関してはハゲひいては作者が嫌いなだけだろ感がある >作中のどのつけ麺評価も納得できねえ！ ひどいつけ麺に当たったらアンチになっても仕方ないとは思う
453 23/08/30(水)23:40:48 No.1096328982
>米だと高級路線らしいからいい服来た男女が談笑しながらラーメン啜ってるかもしれない 大衆料理としての背景が無いからな
454 23/08/30(水)23:41:01 No.1096329062
にんにぐ
455 23/08/30(水)23:41:22 No.1096329210
雑煮
456 23/08/30(水)23:41:30 No.1096329257
とんこつ
457 23/08/30(水)23:41:34 No.1096329282
>にんにぐ 生にんにぐ
458 23/08/30(水)23:41:37 No.1096329294
>つけ麺に関してはハゲひいては作者が嫌いなだけだろ感がある >作中のどのつけ麺評価も納得できねえ！ 昔一風堂が夏メニューで出した細つけ麺はハゲもまあまあ納得するんじゃないかって思ったけど 世間的には売れなかったのかそれっきりになってしまった
459 23/08/30(水)23:41:39 No.1096329302
最近ので目新しいのは蘭州牛肉麺程度じゃないか
460 23/08/30(水)23:41:42 No.1096329328
>ひどいつけ麺に当たったらアンチになっても仕方ないとは思う 食べ歩く前提だろあの漫画
461 23/08/30(水)23:42:01 No.1096329451
>>近所の神保町はいつも混んでるよ >あそこはトップクラスだもの レベルの高い合格点を超える二郎をオールウェイズ出してくれるを思い出した
462 23/08/30(水)23:42:04 No.1096329468
RED流の影響は大きい
463 23/08/30(水)23:42:20 No.1096329582
>みんなないわって言うけど俺はブラック好き 富山出張するたびに駅の大喜に吸い寄せられてるからわかるよ…
464 23/08/30(水)23:42:31 No.1096329656
ナポレオン軒は佐野市の店ガラガラで笑える
465 23/08/30(水)23:42:52 No.1096329773
原材料費の高騰でいずれは1000円の壁も超えるんだろうか
466 23/08/30(水)23:42:54 No.1096329792
硬め濃いめ多めの早死三段活用
467 23/08/30(水)23:43:24 No.1096329992
>原材料費の高騰でいずれは1000円の壁も超えるんだろうか 時間の問題だと思う 小麦の値段が急に下がるとかしない限り
468 23/08/30(水)23:43:29 No.1096330018
多めだけは余計だろ油の層あっても困るわ
469 23/08/30(水)23:43:50 No.1096330140
>ナポレオン軒は佐野市の店ガラガラで笑える クソみてぇな「」
470 23/08/30(水)23:43:55 No.1096330173
>多めだけは余計だろ油の層あっても困るわ スープの温度低下を防げる