虹裏img歴史資料館

1 23/08/17(木)09:47:56 No.1091283049

スーパーの奴しか食ったことないけど美味しいよ鮎は

2 23/08/17(木)09:49:10 No.1091283286

高級魚というイメージだけど川みるとうじゃうじゃ泳いでる

3 23/08/17(木)09:50:12 No.1091283478

海の魚に比べたら鮎はカスや

4 23/08/17(木)09:51:38 No.1091283719

清流にしかいないから全部いい物みたいなもんや

5 23/08/17(木)09:51:59 No.1091283778

>スーパーの奴しか食ったことないけど美味しいよ鮎は スーパーのでも美味いのか 淡水魚ってうなぎとどじょうしか食った事ないけど泥臭さとかは無い感じ？

6 23/08/17(木)09:52:30 No.1091283886

これ骨で食べづらくないのかな

7 23/08/17(木)09:54:06 No.1091284176

カスは言い過ぎだろはわかる アニメ版の比べ物にならん！ぐらいが丁度いい

8 23/08/17(木)09:54:47 No.1091284284

泥臭くはないけど独特の風味が結構強めの魚

9 23/08/17(木)09:56:04 No.1091284516

骨酒にしてみたい

10 23/08/17(木)09:56:12 No.1091284535

よっぽど汚い川の鮎でもなければ海の魚よりも臭くなくて感動すると思うから一度食べてみたらいいんじゃない

11 23/08/17(木)09:57:01 No.1091284693

>泥臭くはないけど独特の風味が結構強めの魚 ガキの頃食ってたキュウリウオは好きだったけど近い種類らしいから香りも近いのかな 泥臭かったら嫌だなと思って食う機会を逃し続けてる…

12 23/08/17(木)09:57:27 No.1091284762

養殖が不味い魚の筆頭だと思う

13 23/08/17(木)09:58:15 No.1091284887

骨酒はマジうまい 甘露煮も美味い 塩焼きも美味い

14 23/08/17(木)09:59:23 No.1091285085

ヌメリをこそぐ下拵えしてるとなんかスイカの青くさい匂いしてくる

15 23/08/17(木)10:00:30 No.1091285294

屋台で塩焼きよく見かけるけど食い歩く人はあんまみない

16 23/08/17(木)10:01:05 No.1091285390

>カスは言い過ぎだろはわかる >アニメ版の比べ物にならん！ぐらいが丁度いい カスや

17 23/08/17(木)10:02:00 No.1091285548

スイカの香りってのがよくわからない いいもの食ったことないからなのか

18 23/08/17(木)10:03:45 No.1091285872

天然物を年に一度は食べてたけど身も脂も皮もみんなうまい

19 23/08/17(木)10:04:25 No.1091285990

スレ画は故郷の四万十川の鮎だからこそだけどな

20 23/08/17(木)10:05:28 No.1091286216

裏の情報を集めるのはお手の物の京極さん好き

21 23/08/17(木)10:06:55 No.1091286486

>スイカの香りってのがよくわからない >いいもの食ったことないからなのか 鮎は川底の石にへばりついてる苔や藻を食べるので 独特の青臭さがあると聞いたことがある

22 23/08/17(木)10:21:29 No.1091289517

>これ骨で食べづらくないのかな 丸ごと食えるようにどっちも小さいの選んでる

23 23/08/17(木)10:22:25 No.1091289678

蓼酢が癖になる

24 23/08/17(木)10:23:43 No.1091289918

何かを持上げる時に別の何かを貶すようなやつは信用出来ない

25 23/08/17(木)10:23:52 No.1091289948

俺は実は鮎の煮干しも海の魚と比べて何が良いのか想像付かない…

26 23/08/17(木)10:24:07 No.1091289990

鮎の香りはあると思うけど青臭くは無いかな 風味が良いと思う

27 23/08/17(木)10:24:39 No.1091290082

>何かを持上げる時に別の何かを貶すようなやつは信用出来ない 主観的感想だけよりも相対的な感想を出してくれたほうが分かりやすいじゃん

28 23/08/17(木)10:25:28 No.1091290226

近所の簗に食べに行こう

29 23/08/17(木)10:27:10 No.1091290577

鮎は美味い 塩振って焼くだけでなんでこんなにうまくなるのかってくらい見がふわふわで美味い

30 23/08/17(木)10:27:25 No.1091290624

最近鮎の唐揚げ食ったけど美味かった

31 23/08/17(木)10:27:53 No.1091290716

>主観的感想だけよりも相対的な感想を出してくれたほうが分かりやすいじゃん 分からない… 感性が違う

32 23/08/17(木)10:27:54 No.1091290722

俺んちの隣の川にも10cmくらいのならいる

33 23/08/17(木)10:28:57 No.1091290924

タデ酢ってうまあじ？

34 23/08/17(木)10:29:08 No.1091290961

いや急に比べて貶めだしたんならまだしも 究極対至高でやってるんだからそりゃ比べるだろ…

35 23/08/17(木)10:30:00 No.1091291127

>何かを持上げる時に別の何かを貶すようなやつは信用出来ない この時のはカスだのハゲはともかく比較される事で際立つから必要な展開だっただろ

36 23/08/17(木)10:32:54 No.1091291678

養殖場隣接の料理屋でしか食べたことないけど大好き

37 23/08/17(木)10:34:41 No.1091292017

料理漫画だといっしょくたになりがちだけど好きな味と美味しい味と食べ慣れた味ってそれぞれ若干違うよね

38 23/08/17(木)10:36:34 No.1091292404

山岡さんは カスや。

39 23/08/17(木)10:36:55 No.1091292478

>料理漫画だといっしょくたになりがちだけど好きな味と美味しい味と食べ慣れた味ってそれぞれ若干違うよね 逆に料理漫画で美味しい味特化の先手に対して 審査員の食べなれた思い出の味特化の後手で後手の勝ちとかたまにあって理不尽を感じることはある

40 23/08/17(木)10:37:20 No.1091292556

鮎が遡上する川の近辺はやながあって羨ましいんやな

41 23/08/17(木)10:38:21 No.1091292759

こんなキッショい顔したジジイに食べられる鮎って気の毒だよな

42 23/08/17(木)10:38:35 No.1091292802

大人になってから淡水魚色々食うようになったけど鮎と鯉はやっぱり凄い美味しい

43 23/08/17(木)10:40:34 No.1091293225

鮎って海藻食ってるくせに臭くないのはなんでだろう

44 23/08/17(木)10:41:01 No.1091293316

鯉は子供の頃苦手で大人になってもやっぱり苦手 アユにしろヤマメにしろ大好きなのに鯉だけはダメだ

45 23/08/17(木)10:41:36 No.1091293439

わりと逞しいから濁った川でも全然いるけど当然美味しくないので獲られもしない

46 23/08/17(木)10:43:34 No.1091293871

はらわたが苦くなくて良い それでもパクパク食べはしないけど

47 23/08/17(木)10:45:15 No.1091294267

マックがあれだけハッピーセットで食育に力を入れてるのも分かる

48 23/08/17(木)10:50:00 No.1091295387

>鮎って海藻食ってるくせに臭くないのはなんでだろう 独特の青臭さはあるけど焼く過程である程度抜けるからかな… それでも下水の香りする鮎は食べたことないが…

49 23/08/17(木)10:52:56 No.1091296031

産地で味が違うのは比べてみたいけど簡単に手に入るのは養殖なんだよな…

50 23/08/17(木)10:53:49 No.1091296246

頭から尻尾まで骨とかごと食える

51 23/08/17(木)10:54:13 No.1091296332

希少価値含めて食うもので単純に味だけならサバとかアジのほうが美味いと思う

52 23/08/17(木)10:57:46 No.1091297077

鮎は実家にいたとき毎年いただいてたけどマジで美味かった

53 23/08/17(木)10:57:57 No.1091297114

>独特の青臭さはあるけど焼く過程である程度抜けるからかな… >それでも下水の香りする鮎は食べたことないが… 本当に重要なのは消化の仕組みなのだろうけど 水中生物って肉食魚の方が美味しい傾向あるからさ 植物食の魚は磯臭くて不味いこと多いけど鮎はなんでだろうと思ってね

54 23/08/17(木)10:58:08 No.1091297147

>希少価値含めて食うもので単純に味だけならサバとかアジのほうが美味いと思う 比べるもんじゃないよ

55 23/08/17(木)11:01:47 No.1091297851

親父がたくさん釣ってきて煮物にするけどおいしくなくて箸が進まない

56 23/08/17(木)11:02:15 No.1091297941

友釣りしてて遊びに行くと飽きるほど食わせてくれてた親戚が 歳をとって釣りも止めてしまったのでもう何年も食ってない… 食いたい！

57 23/08/17(木)11:03:22 No.1091298156

鮎は取れた場所で本当に差が出る 特に内臓は顕著に違う 身もそうだけど内臓はこんなに清涼感あるの！？ってびっくりする

58 23/08/17(木)11:03:47 No.1091298234

海なし県民にとってはこれしかないんだ！これがいちばんいいんだ！

59 23/08/17(木)11:05:03 No.1091298488

山岡さんも海原さんも富井もカスや

60 23/08/17(木)11:05:58 No.1091298651

いい鮎の刺身は美味い 脂が乗った鯛みたいな感じがする

61 23/08/17(木)11:09:50 No.1091299380

舌が鋭い面子が｢そんな違いがあるわけが…｣ ってなるのになぜ京極さんが感動してるのかってとこがキモだしな

62 23/08/17(木)11:12:07 No.1091299832

天然の鮎はモータルコンバットのフェイタルKOみたいに頭と骨が取れるから食べやすいよ

63 23/08/17(木)11:12:21 No.1091299881

養殖だと特に美味くもないぶよんとした脂が乗ってんだよね

64 23/08/17(木)11:12:45 No.1091299948

静岡の爺ちゃんは鮎釣りに行くなら天龍川の支流の方行けよ骨が柔らかくて食べやすいからって言ってたな…

65 23/08/17(木)11:13:53 No.1091300170

別のものと比較しないで評価してくださいってことは 点数つけることすら出来なくなるので 「良かったよ～」って言うだけの機械になる 評価ってのは価値を決めるってことで価値というのは比較で得られた順番

66 23/08/17(木)11:14:36 No.1091300333

塩焼きがマジで旨かった

67 23/08/17(木)11:14:52 No.1091300396

最近の養殖は臭み取る為にクロレラとか植物飼料使ってるそうな

68 23/08/17(木)11:17:38 No.1091300953

山岡はカスでいいけど食材の鮎をカス扱いするのはよくない カスの山岡が出した鮎はいまいちくらいの表現が妥当

69 23/08/17(木)11:18:19 No.1091301082

カスやを見たくてアニメ見たら言ってなくて俺はガッカリした

70 23/08/17(木)11:18:40 No.1091301145

比較するのは必要なことだけど片方を極端に貶すような物言いはいらないよねとは思う

71 23/08/17(木)11:19:57 No.1091301412

刺身は食べたことないな 塩焼きか甘露煮

72 23/08/17(木)11:21:12 No.1091301673

京極さんが初登場の時に土佐の鯵丸干しだしてたり 故郷の味の強さ分かってたのに雄山目の前にして目が曇ったからな 雄山も良い鮎の条件｢それだけか？｣って聞き返してたのに

73 23/08/17(木)11:21:27 No.1091301730

山岡のアユもいいアユなんすよ…

74 23/08/17(木)11:21:51 No.1091301820

薄く輪切りにした背ごしって刺し身が不思議な食感でなかなか良かった ぬたで食べるから香りとかはいまいち感じられなかったけど

75 23/08/17(木)11:22:07 No.1091301866

美味しんぼってなんかナチュラルに攻撃的なセリフ多くね？

76 23/08/17(木)11:22:31 No.1091301959

鮎はまあ美味いんだけどそんな持ち上げるもんかなぁ？みたいな気持ちは片隅に抱えてる

77 23/08/17(木)11:23:38 No.1091302217

川魚はもっと気軽に食べたい

78 23/08/17(木)11:23:44 No.1091302238

故郷の鮎に比べたら山岡の持ってきた美味いだけの鮎はカスや

79 23/08/17(木)11:25:20 No.1091302581

これは郷愁に不意をつかれて成り上がりものの京極さんの地が出ちゃった名シーンっすよ

80 23/08/17(木)11:25:58 No.1091302721

>比較するのは必要なことだけど片方を極端に貶すような物言いはいらないよねとは思う 「鮎はなぜか人を狂わせるね」って話の流れが序盤からあってのこれだから… どこの鮎が美味しいか調べてたら ゲスト出演の釣りバカ日誌のハマちゃんスーさんが喧嘩しだしたりする 関西の鮎なんて馬鹿！とか言い出すし

81 23/08/17(木)11:26:42 No.1091302892

>分からない… >感性が違う そもそもこれ料理勝負だし

82 23/08/17(木)11:28:08 No.1091303249

審査員の求めているものを見抜いてこそ

83 23/08/17(木)11:28:23 No.1091303304

鮎はお盆過ぎると不味くなる

84 23/08/17(木)11:29:19 No.1091303518

個人的には清流で育ったブラックバスの方が鮎よりうまいが これは天然の鮎食うより難易度が高い…

85 23/08/17(木)11:29:55 No.1091303650

毎度思うけど京極さん程の大金持ちがなんで何十年も四万十川の鮎食べてないんだよ

86 23/08/17(木)11:30:07 No.1091303709

清流にブラックバスを放てッ！

87 23/08/17(木)11:31:59 No.1091304119

お前は前に土佐の鰯丸干しを出したんだから 京極さんがなにを喜ぶかわかるだろ！材料と腕自慢の前に 客が何を一番喜ぶか考えろよという雄山の指摘強い

88 23/08/17(木)11:32:19 No.1091304188

特別焼き魚は好きでもなかったのに塩焼きが意味分からんくらいうまい

89 23/08/17(木)11:33:22 No.1091304460

スレ画にもの食わせたくない

90 23/08/17(木)11:33:40 No.1091304523

忙しくて帰れなかったし冷凍とかで風味落ちるの 分かるくらい舌鋭いからなぁ京極さん

91 23/08/17(木)11:34:28 No.1091304708

スレ画見るに子供の頃の思い出の味みたいな感じ？ 数十年前なんてまだ食通ですらなさそうだし

92 23/08/17(木)11:37:04 No.1091305310

料理全部酷かったが中でも旬でもない上に養殖の鮎なんか食えるかーい！ が初登場だし鮎にはうるさいのが初期のキャラ付だよな京極さん

93 23/08/17(木)11:38:17 No.1091305612

食べたことあるけどなんかキュウリみたいな臭いしない？ もう食べなくてもいいかな…

94 23/08/17(木)11:39:30 No.1091305919

スーパーでよく売ってるけど 隣のニジマスとそう大差ないだろって思って食うとマジでうまくてビビる

95 23/08/17(木)11:39:43 No.1091305983

登場人物の九割はカスや

96 23/08/17(木)11:40:08 No.1091306073

マスはまぁマスだからな…

97 23/08/17(木)11:40:28 No.1091306159

今日はアユ買って山岡はんはカスやするか…

98 23/08/17(木)11:41:01 No.1091306280

あのキュウリみたいな臭いが魚らしからぬ感じで好きなんだが

99 23/08/17(木)11:41:15 No.1091306337

いい魚ってわりとグルメ漫画みたいなリアクションになるというか まずいのは本当に酷いけど美味いのの上限値も高い

100 23/08/17(木)11:41:34 No.1091306404

>スレ画見るに子供の頃の思い出の味みたいな感じ？ >数十年前なんてまだ食通ですらなさそうだし 四万十で鮎食って育ったガキだろうし ラーメンハゲの今食うと恐ろしくマズいとかの反対に位置してるのは間違いない 今食っても恐ろしくうまい

101 23/08/17(木)11:41:52 No.1091306470

山岡はんの鮎ディスれるくらいの鮎って 現実だとどこで食べられるんだろう

102 23/08/17(木)11:42:04 No.1091306511

>毎度思うけど京極さん程の大金持ちがなんで何十年も四万十川の鮎食べてないんだよ 本人も四万十のことなんて忘れてたんじゃねえかな… 子供の頃に丁稚奉公で京都だか大阪に行ってそれから高知には戻ってないみたいだし

103 23/08/17(木)11:42:06 No.1091306529

アユよりイワナが好き

104 23/08/17(木)11:42:17 No.1091306577

>今日はアユ買って山岡はんはカスやするか… その辺の鮎は山岡のカス鮎以下だろ…

105 23/08/17(木)11:42:49 No.1091306687

歯形のアユって美味しいのかな 一度食べてみたいもんだ

106 23/08/17(木)11:43:06 No.1091306731

原作者はカスや

107 23/08/17(木)11:43:10 No.1091306745

鮎は川魚の中では段違いで美味い ニジマス好きでよく塩焼き食うけどたまに鮎食べると感動する

108 23/08/17(木)11:43:20 No.1091306785

>山岡はんの鮎ディスれるくらいの鮎って >現実だとどこで食べられるんだろう 地元の思い出もないと…

109 23/08/17(木)11:43:38 No.1091306856

>アユよりイワナが好き ふっくらした身と野趣あふれる強い匂いいいよね…

110 23/08/17(木)11:43:46 No.1091306883

北陸の回転寿司に慣れるとかっぱとかの底辺回転寿司がただの切り身乗ってるだけや…という感じにはなる

111 23/08/17(木)11:44:14 No.1091306987

数十年ぶりにママのカレーを食べたみたいなのを 10倍くらい増幅したようなやつなんだろうなあ

112 23/08/17(木)11:45:27 No.1091307256

よくある回転寿司は80点くらい美味いが しっかりした回らない寿司は300点くらい美味い しっかりしてない寿司は回転寿司にも劣る滅びろ

113 23/08/17(木)11:45:45 No.1091307322

カスの子はカスや

114 23/08/17(木)11:45:55 No.1091307369

ママのカレーが一番なんてマザコンの幻想だろって島耕作が

115 23/08/17(木)11:47:22 No.1091307705

駅前の安い寿司屋入ったんだけど感動したなあ 10円玉みたいなサイズのシャリにしょぼいネタ 板前が未熟でのそのそ握って捌ききれてない

116 23/08/17(木)11:47:34 No.1091307752

俺が釣りしても10匹も釣れないからカス

117 23/08/17(木)11:48:24 No.1091307946

鮎も美味いし信州サーモンの刺し身もうまい 海無し県にも良い所はあるんだ

118 23/08/17(木)11:49:58 No.1091308348

それはそれとして山岡さんはカスや

119 23/08/17(木)11:51:08 No.1091308640

神田川にも鮎いるけど食べた人いるのかな

120 23/08/17(木)11:51:19 No.1091308680

塩焼きなら川魚のが旨い

121 23/08/17(木)11:51:19 No.1091308682

ネットに毒されてるとカスやに注目しがちだけど ここの感動の描写の言葉選びはうまいな

122 23/08/17(木)11:51:30 No.1091308723

>原作者はカリや

123 23/08/17(木)11:52:12 No.1091308878

鮎は本当に不思議な事に養殖してる方が不味いんだよな…

124 23/08/17(木)11:52:41 No.1091308997

塩焼きはうまいけど屋台のはうまくない

125 23/08/17(木)11:54:10 No.1091309363

この当時のカスって今でいうゴミカスとかじゃなくて スカスカって意味合いのほうが近いと思う 山岡はスカスカのゴミカスや…

126 23/08/17(木)11:55:52 No.1091309750

身はうまい んで内臓ギリギリまで食べようとしてにが…ってなる

127 23/08/17(木)11:56:58 No.1091310006

どうしても美味しんぼ作中のキャラの言い回し見てると作者の品性とかを穿って見てしまう

128 23/08/17(木)11:57:30 No.1091310133

>数十年ぶりにママのカレーを食べたみたいなのを >10倍くらい増幅したようなやつなんだろうなあ 食べる相手が本当に求めてる物を出せよ！ってのはよくやる 山岡さんは雄山相手だとうっかり忘れて素材勝負仕掛けて負ける 周りが手綱引いてくれたらしっかり向き合って引き分けに持ち込めたりする 京極さんの手綱捌きはカスや

129 23/08/17(木)11:58:28 No.1091310384

串うち失敗してる塩焼きは全身苦々でなんとも残念

130 23/08/17(木)12:00:34 No.1091310938

>どうしても美味しんぼ作中のキャラの言い回し見てると作者の品性とかを穿って見てしまう この時代の漫画はキチガイとかメクラとか当然のように出てきた時代だがどうした？

131 23/08/17(木)12:03:12 No.1091311583

>>どうしても美味しんぼ作中のキャラの言い回し見てると作者の品性とかを穿って見てしまう >この時代の漫画はキチガイとかメクラとか当然のように出てきた時代だがどうした？ 時代がカスや

132 23/08/17(木)12:05:14 No.1091312163

>んで内臓ギリギリまで食べようとしてにが…ってなる うんこ詰まってるから扱き出さないとダメなんだっけか