虹裏img歴史資料館

1 23/08/11(金)15:34:34 No.1088983257

アレルギーにひっかからない蕎麦が作れるようになったりするのかな

2 23/08/11(金)15:35:45 No.1088983618

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC090LL0Z00C23A8000000/?n_cid=SNSTW001&n_tw=1691723010 解読したゲノム情報をもとに生地がもちもちしたソバを作った。コムギやイネなどの他の植物の研究で、「GBSS」という遺伝子を失うともちもちする性質が生じることが分かっている。ソバにもこの遺伝子があったため、薬剤で5801個体の集団にランダムに遺伝子変異を起こした後、遺伝子が欠損した個体を選んで掛け合わせて実現した。京都大の安井康夫助教は「香りと歯応えがありおいしく食べることができた。新たな食文化や産業の創出にもつながる」と話す。5年以内をめどに、企業と連携して実用化を進めたい考えだ。

3 23/08/11(金)15:35:49 No.1088983643

カタうんこ

4 23/08/11(金)15:36:36 No.1088983874

糞団子スレかと思ったのに

5 23/08/11(金)15:39:19 No.1088984799

モチモチのソバって珍奇だな 新しい菓子やパン作れるな

6 23/08/11(金)15:48:49 No.1088987924

もちもちっていう文字が真面目な文章に入ると面白いな

7 23/08/11(金)15:51:14 No.1088988753

荒れ地でもほっといても割と育つらしいけど

8 23/08/11(金)15:52:58 No.1088989318

ﾓﾁﾁﾓﾁ？

9 23/08/11(金)15:56:11 No.1088990465

もちもち人間に世界を掌握されてしまうウウウ！！

10 23/08/11(金)15:57:21 No.1088990867

うどんみたいな太さの蕎麦ができるのか…？

11 23/08/11(金)15:58:06 No.1088991109

もち蕎麦として売る分には大歓迎だけどこれ使って十割蕎麦を名乗るのはなんか違う気がしてしまう

12 23/08/11(金)15:58:34 No.1088991244

蕎麦の反撃

13 23/08/11(金)16:03:17 No.1088992877

つなぎいらんやんな 十割そばが安くなる

14 23/08/11(金)16:04:44 No.1088993363

美味しいそば！？

15 23/08/11(金)16:06:07 No.1088993787

バイオ・ソバ

16 23/08/11(金)16:07:58 No.1088994365

もちっとしたそばって気持ち悪くない？ そういうの食べたくてそば食うんじゃないよね？

17 23/08/11(金)16:08:39 No.1088994597

うどんみたいな食感で蕎麦の香りがする麺ができるってこと？

18 23/08/11(金)16:08:49 No.1088994650

この場合はお団子想定だろう

19 23/08/11(金)16:09:33 No.1088994881

うどんとも違うんじゃねぇかな この場合のもちもちってマジでお餅の事だろ多分

20 23/08/11(金)16:09:38 No.1088994916

>もちっとしたそばって気持ち悪くない？ >そういうの食べたくてそば食うんじゃないよね？ 小麦アレルギーの人用だが

21 23/08/11(金)16:11:24 No.1088995537

>荒れ地でもほっといても割と育つらしいけど 困窮食だったからな

22 23/08/11(金)16:12:08 No.1088995799

なので蕎麦自慢はお里が知れるとかいう酷すぎることわざがあったりする

23 23/08/11(金)16:12:08 No.1088995801

バイオ・ソバ・ダンゴ お腰につけるのだ

24 23/08/11(金)16:12:44 No.1088995970

ガレットが甘いのも作れるようになるな

25 23/08/11(金)16:15:28 No.1088996820

ቺቻቺቻ

26 23/08/11(金)16:16:39 No.1088997218

>荒れ地でもほっといても割と育つらしいけど 蕎麦はほんと放置しても実がなる

27 23/08/11(金)16:16:43 No.1088997234

失活するともちもちするってことはデフォがもちもちだったの？

28 23/08/11(金)16:16:58 No.1088997303

人工ソバの反乱が…

29 23/08/11(金)16:18:33 No.1088997838

実の脱落がどの程度か知らない…

30 23/08/11(金)16:19:04 No.1088997987

>失活するともちもちするってことはデフォがもちもちだったの？ ちゃうよ https://www.jmedj.co.jp/journal/paper/detail.php?id=3568

31 23/08/11(金)16:21:48 No.1088998804

ゲノム兵の時代も近い

32 23/08/11(金)16:25:52 No.1089000119

もちもちの実

33 23/08/11(金)16:28:38 No.1089000979

ゲノム編集食品と遺伝子組み換え食品って違うもんなん？

34 23/08/11(金)16:28:51 No.1089001044

お菓子の素材としの応用ができそうだな 風味が若干邪魔しそうだが

35 23/08/11(金)16:29:30 No.1089001230

>なので蕎麦自慢はお里が知れるとかいう酷すぎることわざがあったりする 今山形の悪口言った？

36 23/08/11(金)16:29:53 No.1089001369

もちもちのき

37 23/08/11(金)16:31:08 No.1089001739

そばってどこでも育つって言うくせに原価高いよね

38 23/08/11(金)16:31:16 No.1089001798

アレルギー持ちを潰す物作り放題か

39 23/08/11(金)16:32:05 No.1089002076

そばがきはもちもちしてない？

40 23/08/11(金)16:32:45 No.1089002296

>ゲノム編集食品と遺伝子組み換え食品って違うもんなん？ ちゃうよ

41 23/08/11(金)16:33:16 No.1089002477

ﾑﾁﾑﾁ

42 23/08/11(金)16:34:07 No.1089002703

長野の山行った時に食べた蕎麦美味しかったな…

43 23/08/11(金)16:35:12 No.1089003028

バイオ蕎麦屋に入って一口食べてこんなもん蕎麦じゃねぇ…って言いながら出ていくのやりたい

44 23/08/11(金)16:37:23 No.1089003640

山でも育つが斜面機械収穫できるか？

45 23/08/11(金)16:40:05 No.1089004413

１００割そばさえ造ることが可能

46 23/08/11(金)16:44:16 No.1089005713

>そばってどこでも育つって言うくせに原価高いよね 収量が糞なので あと貧栄養な土壌や低温には強健だけど逆に富栄養で温暖な低地では却って弱るのもあってガンガン作って安くするなんて事も出来ない

47 23/08/11(金)16:45:12 No.1089006025

何処でも育つんなら尚更肥沃な土地で育てる意味ないからな… 他の作物育てるわ

48 23/08/11(金)16:45:23 No.1089006084

日本では蕎麦作るより小麦作った方がいいのかな

49 23/08/11(金)16:45:42 No.1089006184

>恐るべきソバの子どもたちが生まれてしまう… このスレ文でモチモチの記事が生まれるが記事の本文なの かわいくて好き

50 23/08/11(金)16:47:51 No.1089006970

日本人はもちもち食感が好きすぎる

51 23/08/11(金)16:47:58 No.1089007011

米もできねえ野菜もできねえみたいなクソみたいな土地を使ってソバ作ってたからねえ

52 23/08/11(金)16:48:31 No.1089007201

何だ若いのそば粉のそば知らねぇのかい 嫌だねぇ温室育ちはが出来るのか！

53 23/08/11(金)16:49:04 No.1089007396

もちもちのソバ

54 23/08/11(金)16:50:02 No.1089007714

こういうのはが所謂遺伝子組み換えってやつなの？

55 23/08/11(金)16:50:11 No.1089007761

葛でも増やすか…

56 23/08/11(金)16:51:11 No.1089008062

美味しい10割蕎麦とか小麦粉の代わりに蕎麦が使える？

57 23/08/11(金)16:52:07 No.1089008348

>こういうのはが所謂遺伝子組み換えってやつなの？ 他の生物から導入してる訳じゃなくてランダムに発生させた変異から目的のものを選抜してるだけだから遺伝子組み換えではない

58 23/08/11(金)16:54:27 No.1089009099

アレルギー物質にも影響出来ないかなあ

59 23/08/11(金)16:56:00 No.1089009661

>こういうのはが所謂遺伝子組み換えってやつなの？ これはゲノム編集 遺伝子組み換えがわざとバグらせて運良く良いのでたら良いね(どこがどうなるか分からんけど…)って技術に対して ゲノム編集は狙ってチートコードぶち込むので遺伝子組み換えより安全安心

60 23/08/11(金)16:57:24 No.1089010134

ソバも品種色々あるだろうけどどのソバのゲノム解読したんだろ

61 23/08/11(金)17:02:00 No.1089011664

厳密な定義だとソバは穀物じゃないよって言われて良く考えたらそらそうなんだけど考えたことなかったから何かショックだった

62 23/08/11(金)17:02:28 No.1089011824

クリプターキャスナインは響きが良くて覚えちゃった

63 23/08/11(金)17:03:06 No.1089012001

>クリプターキャスナインは響きが良くて覚えちゃった クリスターだよ！

64 23/08/11(金)17:03:56 No.1089012266

蕎麦と人間の遺伝子をかけ合わせたソバランテが蕎麦どころを襲う

65 23/08/11(金)17:05:58 No.1089012910

>遺伝子組み換えがわざとバグらせて運良く良いのでたら良いね(どこがどうなるか分からんけど…)って技術に対して デマ広めるな

66 23/08/11(金)17:05:58 No.1089012911

>遺伝子組み換えがわざとバグらせて運良く良いのでたら良いね(どこがどうなるか分からんけど…)って技術に対して >ゲノム編集は狙ってチートコードぶち込むので遺伝子組み換えより安全安心 ちゃうよ 組換は文字通り他所から持ってきたコードをウイルスで伝染させたりして組み込むけど 編集は元からあるコードを動作させたり止めたりするよ