23/08/08(火)21:52:14 つけ麺... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1691499134737.jpg 23/08/08(火)21:52:14 No.1088014225
つけ麺好きなんだけど味がだいたい魚介系しかないのはどうしてなの
1 23/08/08(火)21:52:44 No.1088014512
うむ…
2 23/08/08(火)21:53:06 No.1088014707
それはな…
3 23/08/08(火)21:53:23 No.1088014865
ぬるくなっても美味しいから
4 23/08/08(火)21:53:46 No.1088015068
語りたいならもう少しスレ画の選定にこだわったら？
5 23/08/08(火)21:54:33 No.1088015477
空腹を満たしてる感覚は普通のラーメンより勝る
6 23/08/08(火)21:54:52 No.1088015627
麺茹でてないつけ麺食わされた奴もいるしな
7 23/08/08(火)21:54:55 No.1088015652
魚介系は脂に頼らないうまさの塊だから温度変化に強い あとキノコ類も同様に強いけどラーメン感が薄れるってとこで少しマイナス
8 23/08/08(火)21:55:02 No.1088015727
>語りたいならもう少しスレ画の選定にこだわったら？ らーめん つけめん ハゲで検索したらこの画像が出てきたんだもん…
9 23/08/08(火)21:55:16 No.1088015858
魚粉が多いやつが確かに多い気がする
10 23/08/08(火)21:55:43 No.1088016106
ガッツリ系のつけ麺の麺を食べ終わった後の汁を白米にぶっかけてかきこむの大好き
11 23/08/08(火)21:56:20 No.1088016454
>らーめん つけめん ハゲで検索したらこの画像が出てきたんだもん… ハゲいらねえだろ
12 23/08/08(火)21:56:33 No.1088016560
つけ汁工夫しないと脂が固まるからな
13 23/08/08(火)21:57:22 No.1088016975
魚介に負けて淘汰されちゃったってだけ 近所で酸っぱいの食えるの幸楽苑しかねえ
14 23/08/08(火)21:57:40 No.1088017150
https://img.2chan.net/b/res/1087996798.htm スーパーつけ麺リンク
15 23/08/08(火)22:01:18 No.1088019152
濃厚武蔵つけ麺が好き
16 23/08/08(火)22:01:59 No.1088019519
スレ画で言ってるみたいなラーメンスープのタレ濃い目みたいなつけ麺ってほぼないよね
17 23/08/08(火)22:03:34 No.1088020363
ベースはとんこつとかじゃね？
18 23/08/08(火)22:03:36 No.1088020379
>つけ麺好きなんだけど味がだいたい魚介系しかないのはどうしてなの 濃厚豚骨魚介を魚介って呼ぶの完全に混乱の元だからやめたほうがいいぞ 濃厚豚骨に魚粉ぶちこんだだけのようなものも多いしどちらかと言うと豚骨のほうが主体だ
19 23/08/08(火)22:04:49 No.1088021000
つけ麺一本でやってる店はうちの市からは消えた サブメニューでつけ麺出してる店は多いから困りはしないけど
20 23/08/08(火)22:06:48 No.1088022105
豚骨と魚粉がメジャーなつけ麺で昔ながらの甘酸っぱいのは絶滅しつつあるよね
21 23/08/08(火)22:07:50 No.1088022730
ぬるくても美味しいつけ麺が開発されてきて凄いなと思う
22 23/08/08(火)22:08:36 No.1088023126
まず１５年前ぐらいに豚骨魚介つけ麺ブームが来て市場がつけ麺=豚骨魚介味に染まった時期があった 今現在とは比べ物にならないぐらい大量に店が出てやっと落ち着いた状態でそれでも一時代を作った味なので未だに根強く残り続けてる むしろ一時期に比べたらつけ麺のバリエーション増えたほうだと思うよ
23 23/08/08(火)22:17:41 No.1088028293
最近だとあっさりの昆布水つけ麺豚骨魚介にモミジで鶏味を加えたりとか色々増えてきてる 後はシンプルな中華そばテイストのざるラーメンの店も増えてきてるね
24 23/08/08(火)22:23:02 No.1088031464
>麺茹でてないつけ麺食わされた奴もいるしな まだその設定使うの？
25 23/08/08(火)22:23:54 No.1088031958
ぬるいのはいいんだけど味薄くなってくるのが困る
26 23/08/08(火)22:25:04 No.1088032665
あの濃さが多少薄くなったところで困らんだろう…
27 23/08/08(火)22:26:04 No.1088033200
温度問題も大きいけど一番の大きいポイントはつけ汁絡ませつつつけ麺の太さに対応できる強さがいるので魚介入れておくのが安定になりやすい
28 23/08/08(火)22:26:24 No.1088033373
最近思ったんだけどつけ麺ってもしかして麺全部どっぷり漬けて食べるものじゃないんじゃねえのかって そうしなければ薄まらないし温くもならない タレも濃いから半分もつけりゃ十分な感じある
29 23/08/08(火)22:30:04 No.1088035425
ガツンと来る濃厚な味が人気らしいけどあれが苦手だ
30 23/08/08(火)22:39:35 No.1088040873
ラヴィットでニューヨークが紹介してた六厘舎のつけめんが美味しそうだったな…
31 23/08/08(火)22:41:23 No.1088041778
小麦が強い太麺を濃いつゆで食べるのが気持ちいい これ武蔵野うどんや水沢うどんに近いな 武蔵野うどんはツルツルって感じではないが
32 23/08/08(火)22:41:46 No.1088041995
田舎だけど近所のつけ麺屋がマジで旨い 一回都会で食べ歩いたけどそれでも旨い本当に感謝してる
33 23/08/08(火)22:42:20 No.1088042281
つけ麺ならベジポタ系が最高よ
34 23/08/08(火)22:42:56 No.1088042575
発見伝でボロクソ言って才遊記でも濃厚魚介つけ麺の流行もそろそろ陰りが～って言ってたけどいまだに人気でつけ麺に関してはハゲの読み全然当たらんよな
35 23/08/08(火)22:43:15 No.1088042724
ラーメンとはもはや別物なのに ラーメンマニアがラーメンの舌で不味いって言うのもちょっとお門違いな気はする
36 23/08/08(火)22:43:50 No.1088042994
そりゃイカれたラーメン馬鹿なんだから つけ麺の事は分からんだろ…
37 23/08/08(火)22:44:14 No.1088043202
ぬるいから美味しくないってのもよく分からんない そう言うもんじゃないのか
38 23/08/08(火)22:45:00 No.1088043577
つけるの面倒くさいし混ぜそばでいいな
39 23/08/08(火)22:45:26 No.1088043779
>ラーメンとはもはや別物なのに >ラーメンマニアがラーメンの舌で不味いって言うのもちょっとお門違いな気はする スレ画の時に限らずラーメンは熱々じゃないと駄目みたいな話が作中何回も出てくるからそこがつけ麺は好みに合わない理由なのかなって思う
40 23/08/08(火)22:46:19 No.1088044230
めんつゆで食べるざるラーメンが好き 最近じゃ秋葉の路地の店くらいでしか食えないけど
41 23/08/08(火)22:47:43 No.1088045003
>ぬるいから美味しくないってのもよく分からんない >そう言うもんじゃないのか 冷たく〆られた麺とアツアツのつけ汁のコントラストがおいしい料理でもあるから…
42 23/08/08(火)22:48:06 No.1088045172
ぬるいから嫌いは絶対譲らんからもうそれはただの好みだろ…ってなった
43 23/08/08(火)22:48:16 No.1088045264
喜多方ラーメンの麺でつけ麺したら美味しそうだと思ってる
44 23/08/08(火)22:49:02 No.1088045610
それただの好みだろはしょっちゅうじゃんこのハゲ
45 23/08/08(火)22:49:58 No.1088046057
別にぬるくても不味いって事は無いしね つけ麺定着したし
46 23/08/08(火)22:50:02 No.1088046092
>スレ画の時に限らずラーメンは熱々じゃないと駄目みたいな話が作中何回も出てくるからそこがつけ麺は好みに合わない理由なのかなって思う 元シェフの店主が味をちゃんと理解するのはこのくらいの温度が適温で他の料理でもそうなのに～って言ってるのを藤本くんがいやラーメンは熱々だから楽しめるんですよって論破する話とかあったしな
47 23/08/08(火)22:50:30 No.1088046298
だからハゲの言葉を錦の御旗にしてるアホが滑稽なんだろ
48 23/08/08(火)22:50:51 No.1088046459
>だからハゲの言葉を錦の御旗にしてるアホが滑稽なんだろ お前はハゲ以上にコンサル成功してるの？
49 23/08/08(火)22:51:00 No.1088046525
imgでつけ麵スレって言ったらやっぱりスレ画だから適切だな
50 23/08/08(火)22:51:09 No.1088046611
一時期このハゲの言葉を鵜吞みにして気が触れたやつが暴れてた
51 23/08/08(火)22:51:49 No.1088046883
つけ麺ってなんかスルスル入って食べ過ぎてしまう
52 23/08/08(火)22:52:00 No.1088046953
>お前はハゲ以上にコンサル成功してるの？ 漫画と現実ごっちゃにしてんなよアホ