23/08/07(月)00:42:06 炭火で... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1691336526133.jpg 23/08/07(月)00:42:06 No.1087373898
炭火で網焼きにするとウマい
1 23/08/07(月)00:44:26 No.1087374641
貧乏人のレス
2 23/08/07(月)00:44:47 No.1087374759
冷凍マトンはない
3 23/08/07(月)00:46:13 No.1087375221
漬け込みじゃないのか…
4 23/08/07(月)00:47:24 No.1087375558
えっダメかな
5 23/08/07(月)00:47:29 No.1087375577
いつも思うけどマトン肉って何で丸くするんだろ？
6 23/08/07(月)00:51:44 No.1087376804
んまそーですな
7 23/08/07(月)00:52:58 No.1087377137
道民だけど俺の地域だと漬けこみよりこっちとベルのタレで食うのがメジャーだったな
8 23/08/07(月)00:53:16 No.1087377227
>いつも思うけどマトン肉って何で丸くするんだろ？ その方がロスが少ないからじゃないか 豚肉とかもロールあるし
9 23/08/07(月)00:57:44 No.1087378426
>いつも思うけどマトン肉って何で丸くするんだろ？ 羊は牛や豚より可食部位が小さくて 要はコマ切れの肉がいっぱい出てしまうから ギュッギュッと押し固めながら台の上でゴロゴロして一塊にして 冷凍してスライスしたのじゃ fu2439999.jpg
10 23/08/07(月)00:58:44 No.1087378674
今日マトンカレー食べて初めてマトンを美味いと思った 臭いが少なめで肉の味がしっかりしてたんだけど処理の仕方で変わるものなのか肉の鮮度が良いのかわからない
11 23/08/07(月)00:59:14 No.1087378828
どうやって円柱にしてスライスしてるのか知らないな youtubeに動画あるかな？
12 23/08/07(月)01:00:17 No.1087379092
>ギュッギュッと押し固めながら台の上でゴロゴロして一塊にして >冷凍してスライスしたのじゃ ということは解凍されてほぐれてくるとバラバラになったりする？
13 23/08/07(月)01:00:46 No.1087379231
最近焼肉屋の豚タンもこうやって作ってることを知った
14 23/08/07(月)01:01:50 No.1087379544
>ということは解凍されてほぐれてくるとバラバラになったりする？ なる ジンギスカンでもほどけてゆく
15 23/08/07(月)01:04:15 No.1087380239
函館にいた時にこれと野菜を専用の酸味が強いタレで炒めて食べた思い出
16 23/08/07(月)01:17:50 No.1087383739
>今日マトンカレー食べて初めてマトンを美味いと思った >臭いが少なめで肉の味がしっかりしてたんだけど処理の仕方で変わるものなのか肉の鮮度が良いのかわからない 鮮度もそうだけど育て方によってかなり匂いが違ってくる 自前で羊育てて料理して出してくれるところ知ってるけど肉の香りがすごく良い
17 23/08/07(月)01:22:49 No.1087384858
マトン博士は頼りになるな…
18 23/08/07(月)01:23:50 No.1087385083
>冷凍してスライスしたのじゃ なるほどだからスーパーで買うと細かくなっちまうのか
19 23/08/07(月)01:25:12 No.1087385362
カレー屋だといつもマトンカレー頼んじゃう 逆にカレーでぐらいしか食べないからだけど
20 23/08/07(月)01:25:24 No.1087385401
普通に固まってないのは検索すりゃお店で出してるのが出るけどすごい小さいの
21 23/08/07(月)01:57:54 No.1087391956
値上げ一辺倒なスレ画を買う意味がまったくないんだよな 今は普通に生ラムが100g250円前後で買えるし
22 23/08/07(月)02:17:34 No.1087394911
>今は普通に生ラムが100g250円前後で買えるし そっちも安くないし巨大な薄切りじゃないから食感が違うもの
23 23/08/07(月)02:35:42 No.1087397456
>値上げ一辺倒なスレ画を買う意味がまったくないんだよな >今は普通に生ラムが100g250円前後で買えるし うるせーな臭い冷凍丸マトンが無性に食いたくなるんだよ
24 23/08/07(月)02:58:38 No.1087400628
自国産のハムみたいなもんだな！
25 23/08/07(月)03:02:50 No.1087401111
スレ画を１枚ずつ串刺しにすればお手軽ケバブミートになるんだろうか