虹裏img歴史資料館

1 23/08/05(土)23:38:18 No.1086901346

書き込みをした人によって削除されました

2 23/08/05(土)23:38:29 No.1086901427

食感がいい

3 23/08/05(土)23:38:53 No.1086901594

いきてるこい

4 23/08/05(土)23:40:21 No.1086902190

生きているコイ捌いてる！すげーっていうアトラクションがメインで味は二の次なんですな

5 23/08/05(土)23:42:04 No.1086902891

さっきまで生きていた鯉に生まれるはずだったその子供たちをまぶすというわけなんですな

6 23/08/05(土)23:42:13 No.1086902966

死にましたな

7 23/08/05(土)23:42:35 No.1086903108

涼しげですな

8 23/08/05(土)23:42:49 No.1086903202

寄生虫とか大丈夫なの？

9 23/08/05(土)23:43:28 No.1086903483

鯉じゃなく海の魚の生け作りを大昔に食べたけど 生きてるから美味いって事はないと思う 単に良い魚の刺身として美味かった

10 23/08/05(土)23:43:39 No.1086903588

>さっきまで生きていた鯉に生まれるはずだったその子供たちをまぶすというわけなんですな 地獄でもまぁお目にかかれない所業ですな

11 23/08/05(土)23:43:50 No.1086903649

川魚というのは死んだ瞬間から臭みがでてくるんやそうですから生きたまま調理するのは理にかなってるんですな まあ尾頭を盛り付けるのは見栄えがいいからですんで味に影響はないと思いまっせ

12 23/08/05(土)23:44:39 No.1086904006

上身以外は捨ててしまうんでっしゃろか

13 23/08/05(土)23:45:31 No.1086904396

>寄生虫とか大丈夫なの？ 生食用はそこらへん管理して養殖したものを使うんですな その辺の川で釣ってきたのは当然そういった寄生虫がウヨウヨいるんで真似しちゃダメなんですな

14 23/08/05(土)23:45:59 No.1086904577

板さんもお客さんも等活地獄行きは間違いないんですな

15 23/08/05(土)23:46:08 No.1086904601

動画として見てるとキモいとか悪趣味に見えるかもしれないが 実際に食ってる時は美味いっていうポジティブ感情が先に来るから全然感じ方が違う

16 23/08/05(土)23:47:26 No.1086905123

一種の親子丼ですな

17 23/08/05(土)23:48:00 No.1086905372

烏賊や車海老なんかは生きたまんま食べるほうが間違いなくうまいけどヒラメなんかはそうじゃないから活造りが合うかは魚によるよね

18 23/08/05(土)23:48:01 No.1086905382

生きてる鯉（ダン！

19 23/08/05(土)23:48:16 No.1086905495

激流とか言うてますけど仏様の逆鱗に触れそうなんですな

20 23/08/05(土)23:48:42 No.1086905674

激　流

21 23/08/05(土)23:49:06 No.1086905866

プリプリの食感を愉しむんで味そのものは他で補うんですな

22 23/08/05(土)23:49:21 No.1086905969

>生きてる鯉（ダン！ 気絶させずに上身を削ぎ落すんですな

23 23/08/05(土)23:50:54 No.1086906698

神様仏様閻魔様罪も罰も極楽も地獄も人間が勝手に作り出した概念に過ぎないんですな 死後の世界に怯えたところで今日この瞬間の美味しいものこそが大事というわけなんですな

24 23/08/05(土)23:51:14 No.1086906828

まあ鯉はいくらでも養殖出来るもんな…

25 23/08/05(土)23:51:37 No.1086906982

>プリプリの食感を愉しむんで味そのものは他で補うんですな 九州の甘い醤油が合うんですな

26 23/08/05(土)23:52:24 No.1086907316

>死後の世界に怯えたところで今日この瞬間の美味しいものこそが大事というわけなんですな まぁ米朝師匠は番組中一度も食べられなんでしたが

27 23/08/05(土)23:54:41 No.1086908284

>まぁ米朝師匠は番組中一度も食べられなんでしたが 殺生ですな

28 23/08/05(土)23:56:52 No.1086909258

洗いにして辛子酢味噌でいただくと白身魚ならなんでもんまいんですな

29 23/08/05(土)23:57:06 No.1086909343

痛そうなの無理

30 23/08/05(土)23:57:26 No.1086909466

>>まぁ米朝師匠は番組中一度も食べられなんでしたが >殺生ですな まだこの鯉は生きとりますな

31 23/08/05(土)23:57:57 No.1086909698

なのでシッダマさんはゴタゴタ言う前に食卓の素材に感謝しろと言ったんですな ありがたくいただけば良いんですな

32 23/08/05(土)23:58:23 No.1086909866

子供たちがまぶされたおろした身を鯉だったものの上に飾り付けるなんていうのは 考えた方は殿様か何かですな

33 23/08/05(土)23:59:04 No.1086910155

中華料理でもいきてる鯉の身だけを揚げてあんかけかける料理があったようなきがするんですな

34 23/08/06(日)00:01:51 No.1086911457

保存方法が乏しかった昔は活きが良ければ良いほど美味いという考えがとても強くて 料理の売りとして調理直前まで生きている食材というのをアピールしたり 特に活け造りなんかその種の最もたる調理法でウケもよかったんですな 今は冷蔵冷凍技術の向上と共にさっさと〆た方が美味いと分かったりでこのやり方も減りつつあります

35 23/08/06(日)00:02:17 No.1086911652

激流でないと臭みは落ちないんですな？

36 23/08/06(日)00:02:21 No.1086911691

>その辺の川で釣ってきたのは当然そういった寄生虫がウヨウヨいるんで真似しちゃダメなんですな 寄生虫で腹がパンパンに膨れた魚を見た時は食欲が一気に失せたんですな

37 23/08/06(日)00:02:49 No.1086911962

ぶっちゃけ自然界だって食われるときは生きたまま食われるんですな

38 23/08/06(日)00:03:03 No.1086912082

そうは言うても受精卵でもなければ内臓食べるのと変わらんと違いますかな

39 23/08/06(日)00:03:57 No.1086912526

そうですな

40 23/08/06(日)00:07:11 No.1086914092

>生きているコイ捌いてる！すげーっていうアトラクションがメインで味は二の次なんですな 鯉の洗い食べたこと無いのか… 最高の美味だぜ

41 23/08/06(日)00:08:36 No.1086914682

というか魚屋行けばわかるけど鯉だけは必ず生きたまま売ってるから 死んだ後すぐに使い物にならなくなっちゃうの

42 23/08/06(日)00:11:50 No.1086916043

>というか魚屋行けばわかるけど鯉だけは必ず生きたまま売ってるから >死んだ後すぐに使い物にならなくなっちゃうの 生きた鯉が買える時点でとんでもない魚屋だな…いい店だ 生きた鶏を買える店みたいだ

43 23/08/06(日)00:13:43 No.1086916902

どの段階で死ぬんですか

44 23/08/06(日)00:17:06 No.1086918397

>どの段階で死ぬんですか 心停止かな

45 23/08/06(日)00:22:30 No.1086920909

>どの段階で死ぬんですか お前が忘れない限り

46 23/08/06(日)00:24:48 No.1086921928

>激流でないと臭みは落ちないんですな？ 臭みというか身から血を全部抜き取るんですな

47 23/08/06(日)00:25:35 No.1086922244

じょうみってどういう言葉 正肉みたいな？

48 23/08/06(日)00:26:06 No.1086922481

締める時の糸鋸ギコギコは何度見てもウッとなるんですな しかし美味しくいただくためには仕方のない事なんですな

49 23/08/06(日)00:26:55 No.1086922812

丼の上でピチピチ暴れられる海鮮丼は美味しいとか不味いとかの次元じゃなかった

50 23/08/06(日)00:27:56 No.1086923187

洗いって食ったことないわ いいお店行かないとありつけなさそう

51 23/08/06(日)00:28:18 No.1086923333

>じょうみってどういう言葉 上半分の身

52 23/08/06(日)00:29:22 No.1086923737

>洗いって食ったことないわ >いいお店行かないとありつけなさそう スーパーでもうってるんですな まあ産地が近いならって感じですがな

53 23/08/06(日)00:29:26 No.1086923753

ホタルイカの踊り食いに少し憧れるのですな

54 23/08/06(日)00:30:31 No.1086924185

ていうか自分で作りゃいいのか 鯉…釣るか！

55 23/08/06(日)00:32:50 No.1086925028

>上半分の身 なるほど

56 23/08/06(日)00:34:13 No.1086925513

書き込みをした人によって削除されました

57 23/08/06(日)00:34:38 No.1086925666

>ていうか自分で作りゃいいのか >鯉…釣るか！ 上でも書かれてますが野生の鯉は泥臭さと寄生虫のリスクがあるから養殖物を買うべきですな

58 23/08/06(日)00:37:48 No.1086926786

https://store.shopping.yahoo.co.jp/hasumifoods/010.html ちょっとググったら売ってたわ どうなんだろ…

59 23/08/06(日)00:42:05 No.1086928203

>どうなんだろ… スズキ辺り買ってきて自分で洗えば1000円以内に収まるぞ

60 23/08/06(日)00:44:07 No.1086928810

わかりましたジクサー250買います