23/07/25(火)02:01:56 野菜炒... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1690218116580.jpg 23/07/25(火)02:01:56 No.1082474135
野菜炒め定食
1 23/07/25(火)02:03:16 No.1082474356
自分で作るとあの味出せない…
2 23/07/25(火)02:03:35 No.1082474394
健康的
3 23/07/25(火)02:06:32 No.1082474933
野菜から水分出すぎな感じがする
4 23/07/25(火)02:10:40 No.1082475664
>自分で作るとあの味出せない… 強火で油たっぷりで焼け
5 23/07/25(火)02:11:16 No.1082475752
どんな時もうま味調味料だぞ
6 23/07/25(火)02:12:46 No.1082475962
>野菜から水分出すぎな感じがする それでずっとやってきたとこの野菜炒めを前にするとそういうのわりとどうでもよくならない？
7 23/07/25(火)02:13:05 No.1082476002
キッチンペーパー使って水分捨てろ
8 23/07/25(火)02:14:04 No.1082476160
このスープがうまいんじゃないか
9 23/07/25(火)02:14:56 No.1082476285
>>野菜から水分出すぎな感じがする >それでずっとやってきたとこの野菜炒めを前にするとそういうのわりとどうでもよくならない？ …これ店のかな…？
10 23/07/25(火)02:19:38 No.1082476940
野菜炒めはあんまり長いこと炒めると水分出てきてびしゃびしゃになるから強火でサッと炒めてすぐ食べるのがいいね
11 23/07/25(火)02:20:58 No.1082477096
>このスープがうまいんじゃないか うまいのが外に出ちゃってるじゃねえか
12 23/07/25(火)02:22:08 No.1082477290
びしゃびしゃの野菜炒めの残った汁うまいよね
13 23/07/25(火)02:25:10 No.1082477748
野菜にあんまり火が通ってない感じが嫌で毎回炒めすぎになってしまう
14 23/07/25(火)02:25:39 No.1082477804
水べしゃべしゃで具へにょへにょの野菜炒めが美味い時もある
15 23/07/25(火)02:26:24 No.1082477916
レンチンしてざっくり火を通してから手短に炒めるというライフハックでベチャベチャになることが極端に減った でもベチャベチャをたまに求めてしまう
16 23/07/25(火)02:27:05 No.1082478021
フライヤーで野菜を素揚げして調味料と中華鍋の上で軽く合わせるだけってやり方をしてる店は多い とにかく加熱時間は短くするんだよ
17 23/07/25(火)02:27:08 No.1082478029
さっと湯通ししてから強火で油と絡める 湯通しの工程を学んでから家の野菜炒めQOLが爆上がり下
18 23/07/25(火)02:27:17 No.1082478062
野菜炒め食ってるのか具だくさん野菜スープ食ってるのか分からないレベルの母ちゃんの野菜炒め
19 23/07/25(火)02:28:16 No.1082478187
野菜の水分閉じ込めることをあきらめて片栗粉様の力を借りてあんかけ野菜炒めにすることにした
20 23/07/25(火)02:29:33 No.1082478376
これは多分もやし入れてから炒めすぎなんだと思う もやしは温まったら終わりでいい
21 23/07/25(火)02:30:47 No.1082478589
べしゃべしゃに作ってとろみ付けて好きやねんとか宮崎辛麺にのっけて食うのは好きだったりする
22 23/07/25(火)02:31:12 No.1082478646
家の野菜炒めしか食ったことないから 水分だばぁが普通に思えてしまう
23 23/07/25(火)02:33:05 No.1082478904
お湯に通すだけでも全然違うよね
24 23/07/25(火)02:33:17 No.1082478935
野菜炒めって野菜の塊なのになんで健康に良い食事的な扱いにならないんだろう
25 23/07/25(火)02:33:57 No.1082479031
家で作る野菜炒めなんてべちゃあしなあで良いんだよ
26 23/07/25(火)02:34:29 No.1082479104
>野菜炒めって野菜の塊なのになんで健康に良い食事的な扱いにならないんだろう なってるんじゃないかな
27 23/07/25(火)02:40:57 No.1082480071
でもねぇ最後の一杯は汁ごと飯にぶっかけて食うのがうまいのだから…
28 23/07/25(火)02:45:06 No.1082480602
>野菜炒めって野菜の塊なのになんで健康に良い食事的な扱いにならないんだろう サラダだってドレッシングかけすぎると健康に良い食事にはならんので…
29 23/07/25(火)02:47:09 No.1082480846
肉を調味料と片栗粉と卵で揉み込んだあとしっかり焼いて一旦取り出して その後野菜をさっと炒めて軽く味付けしてから肉と合わせる方法でやったら美味かった
30 23/07/25(火)02:48:17 No.1082480978
肉はほんの少しで野菜がおいしくなるけど 肉はたっぷりあった方がうれしい
31 23/07/25(火)02:48:55 No.1082481045
肉が少ねえ
32 23/07/25(火)02:49:06 No.1082481060
なけなしの肉のかけらが入ってる部分で飯がすすむ
33 23/07/25(火)02:49:25 No.1082481087
野菜炒め定食なんだから肉が入ってるだけでもありがたいと思え！
34 23/07/25(火)02:53:11 No.1082481474
もやしキャベツたまねぎニラ後何がいいだろう
35 23/07/25(火)02:53:18 No.1082481488
野菜炒めは食べたいんだけど色んな野菜を買い込むとちょっとずつ使ってたくさん野菜が余るのが嫌
36 23/07/25(火)02:53:51 No.1082481543
キクラゲいらないよ
37 23/07/25(火)02:54:45 No.1082481639
>お湯に通すだけでも全然違うよね 野菜は湯通しだけで炒めるのは仕上げの味付けのときにだけでシャキシャキ
38 23/07/25(火)02:58:28 No.1082481960
>野菜炒めは食べたいんだけど色んな野菜を買い込むとちょっとずつ使ってたくさん野菜が余るのが嫌 なのでセットの袋パックの買ってしまう もやしばっかだこれ