23/07/23(日)20:40:41 久しぶ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1690112441751.jpg 23/07/23(日)20:40:41 No.1081983176
久しぶりに作った冷や汁が美味すぎた 鯵の干物をほぐすのだるいけど鯖缶よりもビシッとした干物のうま味がでておいしいぜ… あんま綺麗にできなかったから画像は拾い物だけど冷や汁いいよね
1 23/07/23(日)20:42:47 No.1081984367
冷たい汁物の料理良いよね 他にもお薦め内の
2 23/07/23(日)20:45:36 No.1081986000
今日作った冷や汁のレシピは https://www.sirogohan.com/sp/recipe/hiyajiru/?amprecipe=1# このレシピから 豆腐を一丁 ミョウガ2個 青葉6枚ぐらい ゴマは抜いて だし汁は顆粒昆布出汁でやってるかんじだよ あまりにも美味しくできたから手鍋1個分たいらげてしまった
3 23/07/23(日)20:46:36 No.1081986473
>冷たい汁物の料理良いよね >他にもお薦め内の 冷たい汁物やる時は冷や汁しか食べてないから他に勧められるものがないぜ
4 23/07/23(日)20:49:02 No.1081987724
ほぐし身がないならツナ缶でもいいし米でも麺でもいいし冷や汁はつよい 野菜だけしかなくても生汁になるから味噌はつよい
5 23/07/23(日)20:50:10 No.1081988257
鯖の水煮缶ぶちこんでもオイシイヨ
6 23/07/23(日)20:50:33 No.1081988431
焼き魚のほぐし身の入った冷たい味噌汁という感じかな？
7 23/07/23(日)20:51:12 No.1081988763
それからすりおろしたニンニクも入れてたな 味噌とニンニクのシナジーが効いてた
8 23/07/23(日)20:52:12 No.1081989288
>焼き魚のほぐし身の入った冷たい味噌汁という感じかな？ 後めっちゃたくさん薬味入れる 味噌汁の派生というかカツオのタタキに近い
9 23/07/23(日)20:53:48 No.1081990119
こないだ人生初の冷汁を吉野家で頼んで生臭い…となった 自分で作ればもっとうまいかな
10 23/07/23(日)20:55:06 No.1081990731
吉野家のアレは冷や汁というか出汁入り冷やっこというか
11 23/07/23(日)20:55:51 No.1081991143
OK明日やってみるよ コメじゃなく麺でもいいかな～
12 23/07/23(日)20:58:04 No.1081992297
冷や汁は「味噌と魚は合う」っていう骨の部分に さらにそこに魚の臭み抜きのために大量の薬味をシューッ！する！美味い！！ がコンセプトだと思うんだよね
13 23/07/23(日)21:05:19 No.1081996337
うまい冷や汁は冗談抜きに「最も美味いアジの干物の食い方じゃねこれ」ってぐらいご飯が進むよね
14 23/07/23(日)21:15:38 No.1082002423
作ったことないけど興味出てきた 明日作ってみよ
15 23/07/23(日)21:16:49 No.1082003096
無印のやつ作ってみたけど作り方が悪かったのか生臭くてぬああ…ってなった
16 23/07/23(日)21:22:04 No.1082006111
誰か代わりに作ってくれろ
17 23/07/23(日)21:24:53 No.1082007735
作ってみたいが干物屋が日曜のみの開店だ 来週まで餓えて過ごさねばならない