23/07/05(水)06:24:55 故人の... のスレッド詳細
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23/07/05(水)06:24:55 No.1075005797
故人の感想だけど一つのラーメン屋で醤油味噌塩豚骨みたいに複数のスープ出してるとこってあんまり美味しいイメージがない
1 23/07/05(水)06:25:27 No.1075005824
>故人 し…死んでる…
2 23/07/05(水)06:25:54 No.1075005843
成仏して
3 23/07/05(水)06:26:33 No.1075005872
美味しいところがないから成仏出来ないのか…
4 23/07/05(水)06:27:04 No.1075005898
豚骨魚介スープ好きだけど
5 23/07/05(水)06:27:10 No.1075005902
ラーメンのくいすぎで死んだデブの地縛霊 …
6 23/07/05(水)06:27:29 ID:/jcA1CO2 /jcA1CO2 No.1075005914
豚骨醤油と豚骨味噌と豚骨塩だとどれがいい？
7 23/07/05(水)06:27:31 No.1075005917
運動して代謝をあげろ
8 23/07/05(水)06:27:32 No.1075005920
し、しんでる…
9 23/07/05(水)06:29:43 No.1075006036
山岡家とか…
10 23/07/05(水)06:29:59 No.1075006049
>豚骨醤油と豚骨味噌と豚骨塩だとどれがいい？ 好きなものを食べれば良い
11 23/07/05(水)06:32:59 No.1075006188
もう舌ないでしょ 焼いて煙突からバイバイでしょ
12 23/07/05(水)06:33:30 ID:/jcA1CO2 /jcA1CO2 No.1075006211
>好きなものを食べれば良い どれが好き？
13 23/07/05(水)06:33:42 No.1075006222
2レス目まで自演
14 23/07/05(水)06:51:23 No.1075007150
近所のラーメン屋でスレ文みたいに複数出すとこがあるけど 味はそこそこだけどいつ行ってもあんま客いないからコストやばそうだなって感想を抱いている
15 23/07/05(水)06:53:54 No.1075007328
同じ感想だけどこれがバイアスによるものか本当にそうなのかあまり分かってない
16 23/07/05(水)06:54:21 No.1075007358
複数スープってことは業務用スープ買ってそのまま出してんだろ！ と食べログだかブログだかで書かれて うちは毎日手間掛けて複数スープを取ってんだよ舌馬鹿のクソどもがー！ とﾋでキレてた店主もいるから店による
17 23/07/05(水)06:58:06 No.1075007602
複数スープ全て美味しいラーメン屋を作ればスレ「」は成仏出来るので誰かやってやれ
18 23/07/05(水)06:58:53 No.1075007652
幽霊がラーメン食べちゃダメなのかよ
19 23/07/05(水)06:59:17 No.1075007690
>幽霊がラーメン食べちゃダメなのかよ 塩分入ってるからダメだよ
20 23/07/05(水)07:07:15 No.1075008278
知人がそう言う店の雇われ店長やってたけど業務用スープのブレンダーが居てその通りに作るだけだって言ってた
21 23/07/05(水)07:10:11 No.1075008529
>知人がそう言う店の雇われ店長やってたけど業務用スープのブレンダーが居てその通りに作るだけだって言ってた そこで働いててもレシピのスキル身につかないし つまんなさそうだね
22 23/07/05(水)07:42:07 No.1075011723
スープの味にブレが無い店は業務用スープ使ってると思ってる 同じ材料使っても全然安定しねーもん
23 23/07/05(水)07:43:30 No.1075011871
>>知人がそう言う店の雇われ店長やってたけど業務用スープのブレンダーが居てその通りに作るだけだって言ってた >そこで働いててもレシピのスキル身につかないし >つまんなさそうだね ただチャーハンの鍋ふりは上手くなったって言ってたよ
24 23/07/05(水)07:45:42 No.1075012128
>スープの味にブレが無い店は業務用スープ使ってると思ってる >同じ材料使っても全然安定しねーもん やってるとこは寸胴3つで変わるがわる作って合わせるとかしっかり工夫してるから あんま表で言わない方がいいよ
25 23/07/05(水)07:48:17 No.1075012466
業務用スープ使うのは悪って思う人いるかもしれないけど業務用スープは一定の味が保証されるから全然変なやつよりマシ
26 23/07/05(水)07:54:00 No.1075013159
一昔前は故人の感想通りだったけど今はなんかそういう風潮への反発なのか最先端醤油出すのに味噌塩もある個人店ちょくちょく見かけるようになった気がする さすがに豚骨までカバーしてる店は見たことない
27 23/07/05(水)08:00:53 No.1075013984
業務用スープをブレンドして作ってるもんじゃないのかい最近は
28 23/07/05(水)08:01:36 No.1075014095
>業務用スープ使うのは悪って思う人いるかもしれないけど業務用スープは一定の味が保証されるから全然変なやつよりマシ あと周辺住宅への臭い被害もない
29 23/07/05(水)08:06:12 No.1075014825
ブレンド専用業務用スープもあると聞いた
30 23/07/05(水)09:34:42 No.1075029335
鶏スープがあれば割と使い回せる
31 23/07/05(水)09:38:05 No.1075029972
そうだね幸楽苑いいよね
32 23/07/05(水)09:39:24 No.1075030203
>豚骨醤油と豚骨味噌と豚骨塩だとどれがいい？ 豚骨醤油以外はほぼ淘汰されただろ
33 23/07/05(水)09:49:30 No.1075032004
スープ自体に塩気は無いので醤油味噌塩などの調味料を合わせる仕組みなので 別に味が多いからスープが全部別というわけではない
34 23/07/05(水)09:51:47 No.1075032423
墓石にラーメンのスープかけてやるか…