23/06/27(火)13:44:39 キレた のスレッド詳細
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23/06/27(火)13:44:39 No.1072173818
キレた
1 23/06/27(火)13:48:08 No.1072174620
コクって何なんだろうな
2 23/06/27(火)13:52:44 No.1072175745
料理しない人に「ダシがないとどうなるの？」って聞かれたときに説明しづらいよな
3 23/06/27(火)13:53:28 No.1072175936
あまあじの印象が弱いから市販のありとあらゆる食品に砂糖が入ってる
4 23/06/27(火)13:53:49 No.1072176019
>料理しない人に「ダシがないとどうなるの？」って聞かれたときに説明しづらいよな ダシがない味噌汁を飲ませると分かりやすかもしれない まじで美味しくないからなダシないと
5 23/06/27(火)13:54:16 No.1072176109
味噌汁は味噌汁なのかだし汁なのかわからなくなるときがある
6 23/06/27(火)13:56:12 No.1072176567
グルタミン酸とか自体は舐めても全く美味しくないのにフシギダネ
7 23/06/27(火)13:57:46 No.1072176908
身も蓋もないこというと うま味はタンパク質の味 甘味は炭水化物の味 塩味はナトリウムの味 酸味苦味辛味は本来は毒物の味
8 23/06/27(火)13:58:56 No.1072177195
>うま味はタンパク質の味 プロテインや鶏胸肉はもっとうま味なはずだ
9 23/06/27(火)14:25:58 No.1072183433
酸味はサンラータンとかの時…いつだっけ
10 23/06/27(火)15:00:42 No.1072191245
しいたけや昆布もタンパク質の味か…
11 23/06/27(火)15:11:10 No.1072194013
>うま味はタンパク質の味 アミノ酸だぞ
12 23/06/27(火)15:30:03 No.1072198859
コクは？
13 23/06/27(火)15:41:18 No.1072201903
コクは大体油