虹裏img歴史資料館

1 23/06/18(日)01:02:56 No.1068680247

コース料理として考えたらあんまり量多くても…ってならないかな

2 23/06/18(日)01:03:19 No.1068680339

こういうお皿だとテーブルにこぼしにくいから好き

3 23/06/18(日)01:04:01 No.1068680501

世界観みたいなものさえ飲み込めれば悪くないんだよね

4 23/06/18(日)01:05:35 No.1068680914

>コース料理として考えたらあんまり量多くても…ってならないかな 皿がデカい意味はないので…

5 23/06/18(日)01:07:42 No.1068681520

>皿がデカい意味はないので… 皿もおっぱいもデカい方がいいよ 俺はカタログでおっぱいかと思って開いたもん

6 23/06/18(日)01:09:23 No.1068682005

皿がでかい分量が少ないと思いきや 実は結構なボリュームあったりする

7 23/06/18(日)01:10:38 No.1068682364

お猪口みたいな小さな皿で出されても困る

8 23/06/18(日)01:11:31 No.1068682645

困るかなあ

9 23/06/18(日)01:12:17 No.1068682841

ちゃんと味はほめてるから不快感がない

10 23/06/18(日)01:13:42 No.1068683164

食べ終わって次まだかなあって待つ時間はあまり好きじゃない

11 23/06/18(日)01:14:00 No.1068683240

なんだかんだでフルコース最後まで食べると腹いっぱいになる

12 23/06/18(日)01:15:28 No.1068683578

>食べ終わって次まだかなあって待つ時間はあまり好きじゃない その時間が満腹感を出すんだ

13 23/06/18(日)01:15:44 No.1068683636

>食べ終わって次まだかなあって待つ時間はあまり好きじゃない 連れがいればおしゃべりしてればいいんだろうけど一人だとひたすら暇なのよね シェフとかウェイターさんが話しかけてくれると暇にならなくてありがたい

14 23/06/18(日)01:16:05 No.1068683716

コース料理って会話しながら食べるのが前提みたいなところあるから一人だととょっと間が持たない事あるよね

15 23/06/18(日)01:16:22 No.1068683784

>シェフとかウェイターさんが話しかけてくれると暇にならなくてありがたい 話しかけないで欲しい…

16 23/06/18(日)01:16:40 No.1068683884

良くも悪くも各々が考えさせられる皿だよね 誰しも初めて見たときは意見は違えど一言思うことがある

17 23/06/18(日)01:16:43 No.1068683898

>コース料理って会話しながら食べるのが前提みたいなところあるから一人だととょっと間が持たない事あるよね そこでこのimg！

18 23/06/18(日)01:17:45 No.1068684180

角砂糖デカすぎ！

19 23/06/18(日)01:17:47 No.1068684198

>>コース料理って会話しながら食べるのが前提みたいなところあるから一人だととょっと間が持たない事あるよね >そこでこのimg！ お高い飯屋でスマホいじるのはちょっと…

20 23/06/18(日)01:18:37 No.1068684421

すっくねと思っても意外と深さあって量あったりするよね

21 23/06/18(日)01:19:07 No.1068684541

>お高い飯屋でスマホいじるのはちょっと… タブレットかPC持ち込んだらええ！

22 23/06/18(日)01:19:27 No.1068684641

一番最初に出てくるちっちゃいアミューズが一番美味くてこれもっと食べたい…ってなることある

23 23/06/18(日)01:19:53 No.1068684744

>>お高い飯屋でスマホいじるのはちょっと… >タブレットかPC持ち込んだらええ！ もっとアウトだよ！

24 23/06/18(日)01:21:03 No.1068685025

imgでコース料理の写真とりながらうまいうまいって実況すれば付き合ってくれる「」いると思うよ

25 23/06/18(日)01:21:46 No.1068685230

この人気分盛り下がっていても褒めるところは褒めるよね

26 23/06/18(日)01:22:25 No.1068685396

>imgでコース料理の写真とりながらうまいうまいって実況すれば付き合ってくれる「」いると思うよ マナー違反とかは置いても2時間ぐらいかかるからスレ落ちるぞ 長い店だと3時間半とかかかったことある

27 23/06/18(日)01:23:44 No.1068685751

>この人気分盛り下がっていても褒めるところは褒めるよね というかパンケーキと同じでくってみたらうまかったパターンじゃないか

28 23/06/18(日)01:23:56 No.1068685801

一つのさらに小分けに並べ過ぎだろ！ってのもたまに出てくるよね 味はいい

29 23/06/18(日)01:25:23 No.1068686148

>マナー違反とかは置いても2時間ぐらいかかるからスレ落ちるぞ >長い店だと3時間半とかかかったことある mayでやれってことか…

30 23/06/18(日)01:25:23 No.1068686149

銘々皿って言い方を初めて知った

31 23/06/18(日)01:25:45 No.1068686262

>皿がデカい意味はないので… 実際にコースで食べてるとデカい皿に綺麗に盛り付けられてて意味あるなってなるよ 山盛りガンガン持ってきて！って店で出てきたら嫌だが

32 23/06/18(日)01:26:28 No.1068686452

こういう店は盛り付けの綺麗さも値段のうちだからな

33 23/06/18(日)01:26:44 No.1068686506

出来れば食器とか店の雰囲気とかＢＧＭも一緒に味わえればベストだけど慣れてないと中々難しいよね

34 23/06/18(日)01:28:07 No.1068686840

こんな皿でスプーン2杯分しかないスープが出されたときは皿割りたくなったね

35 23/06/18(日)01:28:14 No.1068686868

口つけて飲めないようにしてあるのよね…

36 23/06/18(日)01:28:22 No.1068686907

少量ずつ提供したいけど実際に小皿を使うとシルバニアファミリーっぽさが出ちゃうし…

37 23/06/18(日)01:29:35 No.1068687191

店によってはフルコースで10品とか出てくるから小さくしないと食べきれないし…

38 23/06/18(日)01:31:43 No.1068687717

>口つけて飲めないようにしてあるのよね… 平たい皿で出されたスープを口付けて飲むやついる？

39 23/06/18(日)01:32:13 No.1068687897

口をすぼめて真ん中に近づけて…

40 23/06/18(日)01:32:17 No.1068687909

冷製スープに冷やしといた大きい皿使うとぬるくなりにくいんよ

41 23/06/18(日)01:33:13 No.1068688232

>こんな皿でスプーン2杯分しかないスープが出されたときは皿割りたくなったね 実際割るのがマナーだからそういう時はちゃんと割るんだ

42 23/06/18(日)01:33:17 No.1068688262

>>お高い飯屋でスマホいじるのはちょっと… >タブレットかPC持ち込んだらええ！ タブレットで思い出したが既に最先端のレストランではタブレットの上に料理を載せ始めている…というのを本で読ん時はマジかよ…と思ったな fu2284895.jpg fu2284896.jpg >図12.2 最高級レストランが丸い皿の代わりにタブレットに料理を載せはじめるまで、あとどれぐらいかかるだろうか？スペイン有数のシェフ、エレナ・アルサックはこう語る。「サン・セパスティアンのアルサックは、料理の一部をタブレットに載せて出している。たとえば、火のついたグリルの画像の上にエビとパチョリを添えた焼きレモンを載せて、炭がはぜる音を流したり。［…....］試しに、料理をタブレットありとなしの両パターンで出したところ、食事客たちは一様に、タブレットの映像と音が料理のフレーバーを強まらせて、よりおいしいものにした、と報告した。だから、食事をよりすばらしいものにするために、私たちは新技術をどんどん利用したいと考えている［注5］」。 >── チャールズ・スペンス『「おいしさ」の錯覚 最新科学でわかった、美味の真実』

43 23/06/18(日)01:33:31 No.1068688336

>>口つけて飲めないようにしてあるのよね… >平たい皿で出されたスープを口付けて飲むやついる？ いるかいないかで言ったら多分いると思う…

44 23/06/18(日)01:34:17 No.1068688519

>口をすぼめて真ん中に近づけて… 吹いた 音立てずに綺麗に吸えたならそれはそれでマナーに適うかもしれん

45 23/06/18(日)01:34:19 No.1068688524

>冷製スープに冷やしといた大きい皿使うとぬるくなりにくいんよ そんなに長々飲む前提じゃなくない？

46 23/06/18(日)01:35:46 No.1068688918

>>冷製スープに冷やしといた大きい皿使うとぬるくなりにくいんよ >そんなに長々飲む前提じゃなくない？ 作り置きや大人数のパーティーとかを前提にしてるのかもしれん

47 23/06/18(日)01:36:23 No.1068689072

でも味はいいから… スープ皿にしっかりほしい程に

48 23/06/18(日)01:37:57 No.1068689576

コース料理食べ終わった後の満腹感すごいよね ゆっくり食べるのって大事なんだなと思わされる

49 23/06/18(日)01:39:54 No.1068690203

懐石料理から学んで少ない量でも満腹感を得られるようにしたのがコース料理とかネットで聞いた

50 23/06/18(日)01:39:56 No.1068690217

イタ飯屋で働いてた時もなんじゃいこの要らんところの広大な面積!ってなってたよ サーブ用のお盆に4つやそこらしかのせられないから時間かかるし無駄に重いし底拭きづらいしで

51 23/06/18(日)01:40:10 No.1068690289

>タブレットで思い出したが既に最先端のレストランではタブレットの上に料理を載せ始めている…というのを本で読ん時はマジかよ…と思ったな iDishってネタデイリーポータルだかでみたな

52 23/06/18(日)01:40:54 No.1068690566

音と皿の柄を料理によって変えれるのは便利なのか…わからん世界だ

53 23/06/18(日)01:41:05 No.1068690615

お皿 デカすぎ

54 23/06/18(日)01:41:41 No.1068690806

>懐石料理から学んで少ない量でも満腹感を得られるようにしたのがコース料理とかネットで聞いた 一人一皿ずつ盛って客に出すのは寒いロシアで大皿料理が冷めることに悩んだフランス人シェフの知恵だったはずだが…

55 23/06/18(日)01:42:40 No.1068691150

視覚聴覚も美味しさに関わるのは既に判明してるから よりダイレクトに届けられるタブレット食器は未来的だな

56 23/06/18(日)01:42:52 No.1068691219

こういうところの冷製スープ美味しいよね いっぱい欲しいなってなるのわかる

57 23/06/18(日)01:43:12 No.1068691331

量は普通に多いでしょ コース料理一式お弁当箱に詰め込んだらかなりのサイズになるぜ

58 23/06/18(日)01:44:06 No.1068691618

>音立てずに綺麗に吸えたならそれはそれでマナーに適うかもしれん ｽﾞﾎﾞﾎﾞﾎﾞ!!!ﾌﾞﾌﾞ!!ｽﾞｯｽﾞﾎﾞﾎﾞｫ!!!ｽﾞﾙｽﾞﾙｼﾞｭﾙﾙｯｯﾎﾟｩ!!!!!!

59 23/06/18(日)01:44:34 No.1068691765

いっぱい欲しいよねえ でも最終的にコース終わったらお腹いっぱいになるからちょうど良かったんだろうてなる んだけどしかしスープだけ欲しい…

60 23/06/18(日)01:45:16 No.1068691992

パスタでこんな皿出てきたけどわりと深くて思ったよりあるなってなった

61 23/06/18(日)01:45:21 No.1068692021

ポタージュ超美味い 何とかならないの？

62 23/06/18(日)01:45:34 No.1068692077

というかコース料理って別に少なく盛ってくるもんじゃないよ そういう店もあるってだけで

63 23/06/18(日)01:46:16 No.1068692275

書き込みをした人によって削除されました

64 23/06/18(日)01:46:49 No.1068692460

>ポタージュ超美味い >何とかならないの？ ゴルゴコラみたいに言うんじゃないよ

65 23/06/18(日)01:46:51 No.1068692476

>ポタージュ超美味い >何とかならないの？ 店に交渉しようぜ ポタージュだけ売ってくださいって

66 23/06/18(日)01:48:50 No.1068693113

平たくて大きい皿のスープってスプーンですくって飲むの大変だよね

67 23/06/18(日)01:48:56 No.1068693141

しかしここまで極端なのはあんまり多くはないな…

68 23/06/18(日)01:49:29 No.1068693359

アペリティフ スープ ガルニチュール ポアソン ヴィヤンド デセール(アントルメ) まで全部残さず食ったらそりゃ相当な量よ

69 23/06/18(日)01:49:37 No.1068693425

飲みに行っても一人だと食べる以外にすることなくてすぐ食べちゃうから意味ねーな!と思っていかなくなった

70 23/06/18(日)01:51:36 No.1068694088

>>音立てずに綺麗に吸えたならそれはそれでマナーに適うかもしれん >ｽﾞﾎﾞﾎﾞﾎﾞ!!!ﾌﾞﾌﾞ!!ｽﾞｯｽﾞﾎﾞﾎﾞｫ!!!ｽﾞﾙｽﾞﾙｼﾞｭﾙﾙｯｯﾎﾟｩ!!!!!! やめなよひょっとこフェラは！ その擬音で喜ばれるのはエロ漫画だけだよ！

71 23/06/18(日)01:51:49 No.1068694165

イタリアンバーでもこの皿でポタージュ出てきた

72 23/06/18(日)01:52:09 No.1068694253

コレ美味しいのでおかわりください！ ってやりたい

73 23/06/18(日)01:52:15 No.1068694290

>飲みに行っても一人だと食べる以外にすることなくてすぐ食べちゃうから意味ねーな!と思っていかなくなった コース料理のスープをサク飲みして帰る男… ちょっとかっこいいぜ

74 23/06/18(日)01:52:34 No.1068694366

>ｽﾞﾎﾞﾎﾞﾎﾞ!!!ﾌﾞﾌﾞ!!ｽﾞｯｽﾞﾎﾞﾎﾞｫ!!!ｽﾞﾙｽﾞﾙｼﾞｭﾙﾙｯｯﾎﾟｩ!!!!!! ちょっと吹いてんじゃねーよ！

75 23/06/18(日)01:52:54 No.1068694467

オークラのヌーヴェルエポック行ったらたまたま俺しか客がいない日でウェイターさんとソムリエさんがずっと付きっきりでサービスしてくれて全然退屈しなかった ついペアリングと食後のチーズと食後酒まで頼んじゃって腹いっぱいの上にすげぇ酔ったよ

76 23/06/18(日)01:53:09 No.1068694548

>コレ美味しいのでおかわりください！ >ってやりたい お通し美味しかったからおかわり下さい！って言ったら貰えたことある

77 23/06/18(日)01:53:44 No.1068694704

皿がデカいのは 軽くびっくりして皿の中央に視線が誘導されちゃう効果があるみたい

78 23/06/18(日)01:53:47 No.1068694718

お肉美味しかったのでもう1枚ください！

79 23/06/18(日)01:53:50 No.1068694731

>お通し美味しかったからおかわり下さい！って言ったら貰えたことある お通しが単品料理で売ってる店もいっぱいあるから…

80 23/06/18(日)01:54:13 No.1068694863

>コース料理のスープをサク飲みして帰る男… マックシェイクの容器持ってきてこれに詰めてくれってアメリカ人ならいいそうだ

81 23/06/18(日)01:55:06 No.1068695125

>お肉美味しかったのでもう1枚ください！ 切り分けた肉が余ったから欲しい人！って聞かれたことならある

82 23/06/18(日)01:55:25 No.1068695262

シェフだけがスープをスープ皿によそって 思う存分飲める…てこと？

83 23/06/18(日)01:55:49 No.1068695407

>シェフだけがスープをスープ皿によそって >思う存分飲める…てこと？ 味見です

84 23/06/18(日)01:56:31 No.1068695615

>>お肉美味しかったのでもう1枚ください！ >切り分けた肉が余ったから欲しい人！って聞かれたことならある そんな小学校の給食みたいな… デザートはじゃんけんな！！

85 23/06/18(日)01:57:36 No.1068695912

式場で欠席が出たら肉やスープだけとは言わずコース一回ぶんおかわりできるよ 作る側としても廃棄出したくないから

86 23/06/18(日)01:58:07 No.1068696118

>>口をすぼめて真ん中に近づけて… >吹いた >音立てずに綺麗に吸えたならそれはそれでマナーに適うかもしれん グルメデフォアグラ思い出した

87 23/06/18(日)01:59:38 No.1068696496

初めて飲むスープに何かゴムみたいな触感があって へー面白いなーってモグモグしてたらマジでゴムの欠片入ってた

88 23/06/18(日)01:59:47 No.1068696529

>グルメデフォアグラ思い出した （テーブルに向かってゆっくりと倒れていく「」）

89 23/06/18(日)02:01:09 No.1068696862

>初めて飲むスープに何かゴムみたいな触感があって >へー面白いなーってモグモグしてたらマジでゴムの欠片入ってた サービスでございます

90 23/06/18(日)02:04:24 No.1068697633

>>初めて飲むスープに何かゴムみたいな触感があって >>へー面白いなーってモグモグしてたらマジでゴムの欠片入ってた >ザーメンでございます

91 23/06/18(日)02:04:37 No.1068697701

>サービスでございます 口から粉々のゴム出すマンになって同じテーブルの人はドン引きだし近くにいたウェイターは俺の皿だけ速攻で回収するし悲しかった

92 23/06/18(日)02:12:17 No.1068699641

カタ巨大乳首

93 23/06/18(日)02:17:39 No.1068700791

>>初めて飲むスープに何かゴムみたいな触感があって >>へー面白いなーってモグモグしてたらマジでゴムの欠片入ってた >サービスでございます そんなご無体な

94 23/06/18(日)02:19:16 No.1068701132

量少ないけどすごいズッシリしてるよねこの手のスープ 量が欲しい

95 23/06/18(日)02:21:00 No.1068701465

>皿もおっぱいもデカい方がいいよ >俺はカタログでおっぱいかと思って開いたもん なんちゅう乳房じゃい 空飛ぶ円盤かいな いらんところの面積は広大！ 肝心な乳首は銘々皿ほどしかないぞ

96 23/06/18(日)02:22:12 No.1068701744

「皿が大きい事」に文句を言ってるようで実際は「もっと飲みたい」って話

97 23/06/18(日)02:23:16 No.1068701952

「」は量があって味つけの濃くて安い揚げ物しか料理として認めないからな…

98 23/06/18(日)02:25:11 No.1068702332

結局このおじさん満足してた気がする

99 23/06/18(日)02:26:51 No.1068702659

帰るときに階段から転げ落ちてもー散々だよってなるのは別の話だっけ

100 23/06/18(日)02:37:06 No.1068704375

最後のプチフールで片っ端からオヤツ食べるの大好き

101 23/06/18(日)02:39:33 No.1068704731

こういう店にも来るのか

102 23/06/18(日)02:51:06 No.1068706443

>最後のプチフールで片っ端からオヤツ食べるの大好き 美味しかったの聞いたら販売もしておりますってつい買っちゃって会計高くなるのもお約束

103 23/06/18(日)03:13:48 No.1068709534

>>コース料理として考えたらあんまり量多くても…ってならないかな >皿がデカい意味はないので… コース料理の最初のスープ入った皿が小皿だったらテンション下がるから駄目