虹裏img歴史資料館

1 23/06/02(金)00:37:41 No.1063208350

昔はやってた 今はルーの在庫管理が面倒で1パック突っ込むようになった

2 23/06/02(金)00:40:49 No.1063209358

ケチャップとソースとチャツネ入れる あとルー入れる前の煮込み段階でローリエ

3 23/06/02(金)00:42:05 No.1063209750

味噌を少々入れて終わり

4 23/06/02(金)00:42:08 No.1063209768

あんまり変わった事やらないな…

5 23/06/02(金)00:42:42 No.1063209925

ココナッツミルクを入れる

6 23/06/02(金)00:44:11 No.1063210412

ルー使わないんだけどカレーメシを作るときだけは便利だなって思う

7 23/06/02(金)00:49:12 No.1063211894

最近パキスタンとかのドロっとして油が浮いてるタイプを作れるようになったよ 水分飛ばすから炒め時間はかかるけど手順と材料自体は簡単だった

8 23/06/02(金)00:50:43 No.1063212318

プレーンで作る ウスターをかける

9 23/06/02(金)00:51:44 No.1063212606

ルー使うときと使わないときで 大体使わない時が多い…赤缶うめえ たまにルー使うと旨い

10 23/06/02(金)00:53:37 No.1063213160

とにかく飴色玉ねぎを入れることだけは欠かさない

11 23/06/02(金)00:53:47 No.1063213207

ジャワのスパイシー半分にゴールデンのバリ辛1/4をブレンドする

12 23/06/02(金)00:53:47 No.1063213211

チリパウダーとパプリカパウダーで作るよ カレーじゃない何かになるけど美味しいよ

13 23/06/02(金)00:53:55 No.1063213253

複雑な味より単純な味が好きになってきた 変化はインスタントコーヒーとチョコで十分

14 23/06/02(金)00:55:10 No.1063213599

>変化はインスタントコーヒーとチョコで十分 どのくらい入れるの？

15 23/06/02(金)00:56:12 No.1063213870

2/3くらい

16 23/06/02(金)00:56:15 No.1063213884

取りあえず固形コンソメを入れる

17 23/06/02(金)00:59:25 No.1063214649

野菜カレーを試行錯誤してたらコーンスープの粉を入れる方法にたどり着いた

18 23/06/02(金)01:00:38 No.1063214975

>2/3くらい そうじゃないでしょ

19 23/06/02(金)01:06:26 No.1063216511

ルゥじゃなくて粉のやつ使ってる

20 23/06/02(金)01:07:49 No.1063216937

ここにガラムマサラを少々…

21 23/06/02(金)01:12:24 No.1063218140

トマト缶だばぁするくらいだな

22 23/06/02(金)01:17:18 No.1063219408

俺は2年前の梅雨時期にカレーを作って一晩常温で保存した結果 上からも下からも色々出た！

23 23/06/02(金)01:19:49 No.1063220036

ウスターソースバターにんにく飴色玉葱だ

24 23/06/02(金)01:22:14 No.1063220598

手早く作るからせいぜい市販のルーとコンソメの素とガラムマサラくらいだぞ

25 23/06/02(金)01:27:53 No.1063221887

この時期気を抜くとすぐ腐るからな…

26 23/06/02(金)01:38:11 No.1063223792

冬場以外は煮物は鍋ごと冷蔵庫入れてるぞ俺

27 23/06/02(金)01:40:35 No.1063224200

いろいろ試して結局こくまろ単体が楽で美味いにたどり着いた

28 23/06/02(金)01:41:17 No.1063224322

シャバシャバになるのは何が原因なんです？

29 23/06/02(金)01:41:56 No.1063224460

>シャバシャバになるのは何が原因なんです？ ルーが足りない

30 23/06/02(金)02:35:06 No.1063231818

コーミソース入れてる

31 23/06/02(金)02:35:56 No.1063231909

小手先の工夫はもうやらなくなった メーカー様の意向に合わせるのが美味いと信じている

32 23/06/02(金)02:37:03 No.1063231997

ハウス＋ハウスとか同じメーカーにしてる

33 23/06/02(金)02:37:20 No.1063232012

>いろいろ試して結局こくまろ単体が楽で美味いにたどり着いた 俺かよ…

34 23/06/02(金)02:37:24 No.1063232018

>シャバシャバになるのは何が原因なんです？ ルーも芋も足りない

35 23/06/02(金)02:38:02 No.1063232066

>シャバシャバになるのは何が原因なんです？ 煮込みが短くて水分抜けてないんじゃ

36 23/06/02(金)02:38:53 No.1063232130

>シャバシャバになるのは何が原因なんです？ ちゃんと箱に書かれてる材料や水の量守ってる？

37 23/06/02(金)02:39:29 No.1063232188

小麦粉入れると固まる

38 23/06/02(金)02:54:10 No.1063233455

中辛と辛口を半々ずつ

39 23/06/02(金)02:55:15 No.1063233538

煮込んだルーに隠し味にレトルトカレー入れてる

40 23/06/02(金)02:57:01 No.1063233664

にんにくチューブしょうがチューブとだし顆粒大量の玉ねぎを溶かす これでよし

41 23/06/02(金)02:57:04 No.1063233670

>シャバシャバになるのは何が原因なんです？ ある程度水分飛ばす前提なのに最初から最後までふたしてるとか…

42 23/06/02(金)02:58:17 No.1063233755

レンチンで十分だったと気づいた

43 23/06/02(金)02:58:43 No.1063233781

本職の人たちが最高のブレンドにしてくれてんだから 素人がいじることもないなと思って混ぜないようになった

44 23/06/02(金)02:59:33 No.1063233841

スープカレー仕立てもそれはそれであり

45 23/06/02(金)03:03:04 No.1063234103

フォンドボー代わりにビーフシチュー入れたり お高いパウチを混ぜてスパイスの質を上げるとか

46 23/06/02(金)03:04:34 No.1063234214

手っ取り早く辛くしたい時用の激辛追加ルーみたいなの売って欲しい それ単品だと辛すぎるけど市販のルーに一欠片入れるといいよみたいなやつ

47 23/06/02(金)03:06:13 No.1063234309

箱裏の説明で半量作る場合で説明より50～100㏄水多くして最初の煮込みの時点で固形コンソメ1個入れる それ以外は守る

48 23/06/02(金)03:06:51 No.1063234357

カレー作る前日はレトルトおでんにして汁を使う

49 23/06/02(金)03:07:47 No.1063234415

>手っ取り早く辛くしたい時用の激辛追加ルーみたいなの売って欲しい >それ単品だと辛すぎるけど市販のルーに一欠片入れるといいよみたいなやつ 普通に後からガラムマサラやチリペッパー足すのだけじゃだめ…？

50 23/06/02(金)03:08:01 No.1063234432

具はともかくとしてルー半分だから水も半分だなってしてそれぞれ足すとなんか違う感じになる

51 23/06/02(金)03:08:48 No.1063234483

>普通に後からガラムマサラやチリペッパー足すのだけじゃだめ…？ 今はそれをやってるからお手軽感が欲しい

52 23/06/02(金)03:20:40 No.1063235257

>今はそれをやってるからお手軽感が欲しい 粉入れるだけより手軽感はあんまりないと思う

53 23/06/02(金)03:35:23 No.1063236113

>粉入れるだけより手軽感はあんまりないと思う 徳用の一味をどばっといれたりするけど無茶苦茶手軽だわ…

54 23/06/02(金)04:07:22 No.1063237464

近所の業務スーパーで売ってるＳ＆Ｂのカレーフレーク使ってるけど辛口が置いてないのでニンニクとショウガと胡椒と唐辛子を足してる