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23/05/30(火)00:37:41 No.1062246123
液体の話するんぬ！ 菌の繁殖には水分が必要なんぬ！だから乾物とかは水分が無いから保存食に出来るんぬ！ シロップとか糖度が物凄く高い物も賞味期限は物凄く長くなるんぬ！缶詰とかのシロップ漬けとかもなんぬ！ 単純な話なんぬ！ドロドロだと菌もドロドロに拘束されて動けないよぉ！！ってなるんぬ！そのせいで全然繁殖できないんぬ ぬめぬめ
1 23/05/30(火)00:40:06 No.1062246879
糖度が高いのに菌が増えないのってそんな理由だったんだ
2 23/05/30(火)00:45:32 No.1062248486
ぬめぬめキャッツは長生きできるんぬ？
3 23/05/30(火)00:46:47 No.1062248797
>糖度が高いのに菌が増えないのってそんな理由だったんだ 水分活性の問題なんぬ！ 糖分だけじゃなくて塩漬けとかでも良いんぬ 分子が自由に動き回ることのできる自由水ってのが微生物が動ける水なんぬ！ これの割合が大きいと菌も動き回って繁殖するんぬ 自由を無くしてやるんぬ
4 23/05/30(火)00:47:41 No.1062249040
シャンプーなんかも水で薄めたら菌が増えるんぬ 残り少ないのを水入れて伸ばすのは本当に最後の手段なんぬ
5 23/05/30(火)00:47:43 No.1062249046
塩蔵ワカメは乾物のように保存がきくと思ってたんぬ 普通に腐ったんぬ
6 23/05/30(火)00:49:24 No.1062249474
>ぬめぬめキャッツは長生きできるんぬ？ https://youtu.be/APEecXNLd1o 結構元気そうなんぬ
7 23/05/30(火)00:51:06 No.1062249905
分子レベルで多孔質な食べ物も保存に適するんぬ？
8 23/05/30(火)00:51:37 No.1062250026
>残り少ないのを水入れて伸ばす どき！詰め替えるの忘れたときだけだしし！
9 23/05/30(火)00:56:51 No.1062251325
>分子レベルで多孔質な食べ物も保存に適するんぬ？ そうなると逆に空気中の水吸っちゃう気がするんぬ
10 23/05/30(火)00:59:46 No.1062252079
水に濡らした野菜冷蔵庫に入れるなとか言うよね
11 23/05/30(火)01:30:24 No.1062259274
どうりで残り少ないペペを伸ばして使ってたらカビたわけなんぬ！
12 23/05/30(火)01:34:30 No.1062260025
>塩蔵ワカメは乾物のように保存がきくと思ってたんぬ >普通に腐ったんぬ そもそも塩は空気中の水分吸ってベタベタするんぬ そこに菌が付くんぬ なので密封容器にいれるんぬ
13 23/05/30(火)01:35:58 No.1062260335
アルコールってカビ生えたりしないのなんで？
14 23/05/30(火)01:36:15 No.1062260391
洗剤も希釈して使う場合は 数日で捨てろって書いてあったりするよね
15 23/05/30(火)01:38:18 No.1062260769
>アルコールってカビ生えたりしないのなんで？ 水分活性の問題なんぬ
16 23/05/30(火)01:44:27 No.1062261890
だから飲料は殺菌に手間かけてるわけで
17 23/05/30(火)01:54:16 No.1062263486
>だから飲料は殺菌に手間かけてるわけで 飲料でもモノによってまた変わってくるんぬ！ 中性飲料だと殺菌条件厳しくなるんぬ！中性だと菌も活発になるからなんぬ 逆に酸性飲料だと菌の活動が抑制されるから殺菌条件も緩くなるんぬ それとは別にコーヒー飲料だとボツリヌス対策の殺菌条件にするんぬ
18 23/05/30(火)02:13:04 No.1062266168
賢いぬだわ
19 23/05/30(火)02:23:29 No.1062267453
自分のことをよく分かってるぬなんぬなぁ
20 23/05/30(火)02:28:29 No.1062268023
>それとは別にコーヒー飲料だとボツリヌス対策の殺菌条件にするんぬ ちょっと捕捉があるんぬ 実際の缶コーヒーの殺菌はレトルト殺菌といって大きい圧力釜に入れて殺菌するんぬ ただこの時の条件は食品衛生法で定められてるボツリヌス菌の死滅条件よりもさらに厳しい条件で行うんぬ 理由はボツリヌスよりもしぶとい菌のせいなんぬコーヒーの変敗を引き起こすフラットサワー菌ってやつがボツリヌスよりもしぶといんぬ アイツと違って死ぬような毒は出さないから食品衛生法ではこいつ殺す条件は定められてないけどこいつは殺さないと駄目なやつなんぬ
21 23/05/30(火)02:52:37 No.1062270249
口はつけてないけど蓋だけあけたペットボトル水は大丈夫だってごすがいってたぞ ほんとうだよな？俺の水皿いつもそれなんだがごすをしんじていいか？
22 23/05/30(火)02:53:09 No.1062270302
ぬは賢いな
23 23/05/30(火)02:54:13 No.1062270412
何でコーヒーだとボツリヌス重点になるん？
24 23/05/30(火)02:57:09 No.1062270641
>何でコーヒーだとボツリヌス重点になるん？ 詳しい理由は知らないけど確か牛乳が理由だった気がするんぬ
25 23/05/30(火)03:06:13 No.1062271353
ぬは液体だけど菌大丈夫なの？
26 23/05/30(火)03:09:22 No.1062271598
>ぬは液体だけど菌大丈夫なの？ 白血球が働くから大丈夫なんぬ
27 23/05/30(火)03:09:43 No.1062271626
俺が繁殖できないのもドロドロしてるからか？
28 23/05/30(火)03:10:01 No.1062271647
ぬは粘度の高い液体だしその点でも大丈夫だろう
29 23/05/30(火)03:10:23 No.1062271682
棚の整理してたら10年ほど前のはちみつが出てきたんぬ 調べたら純粋はちみつなら10年くらい全然イケるって出てきたんぬ 未開封だったからそのまま棚にしまったんぬ
30 23/05/30(火)03:11:27 No.1062271766
ピラミッドから出土した飴状の蜂蜜は普通に食えたらしいぞ
31 23/05/30(火)03:13:15 No.1062271892
>俺が繁殖できないのもドロドロしてるからか？ 関係がドロドロしたまま繁殖すると子供や親戚に迷惑かかるぞ
32 23/05/30(火)03:15:47 No.1062272067
>棚の整理してたら10年ほど前のはちみつが出てきたんぬ >調べたら純粋はちみつなら10年くらい全然イケるって出てきたんぬ >未開封だったからそのまま棚にしまったんぬ >ピラミッドから出土した飴状の蜂蜜は普通に食えたらしいぞ 理論的にははちみつも水あめも問題ないはずなんぬ これは全く違うけど数年前に戦時中の赤飯の缶詰が見つかったんぬ 中身分析したら無菌状態は保たれててモノの状態はともかくとして衛生面では食べても何ら問題ない状態だったらしいんぬ
33 23/05/30(火)03:27:42 No.1062272780
フルーツケーキは核戦争後も残り続けるとかいう仮説かなんかがあった覚えあるけどまさにその糖分の高さが焦点になってたな
34 23/05/30(火)03:52:13 No.1062274175
ぬめぬめで拘束するって考えたら粘液トリモチ拘束かぬ…なんかエロいんぬ
35 23/05/30(火)04:00:02 No.1062274598
>俺が繁殖できないのもドロドロしてるからか？ 自分が菌だと自白してるんぬ！