虹裏img歴史資料館

1 23/05/28(日)01:47:37 No.1061534245

書き込みをした人によって削除されました

2 23/05/28(日)01:47:48 No.1061534306

料理酒無いからストロングゼロで良いかな…

3 23/05/28(日)01:47:50 No.1061534319

調理酒と料理酒って違うの？

4 23/05/28(日)01:48:09 No.1061534423

…臭み？

5 23/05/28(日)01:48:55 No.1061534700

最速で味もいいっての目指すなら土鍋使えばいい

6 23/05/28(日)01:48:57 No.1061534713

30分しか浸けてない

7 23/05/28(日)01:49:21 No.1061534852

今時の炊飯器って吸水も考慮した設定になってるんじゃないの？

8 23/05/28(日)01:49:24 No.1061534866

圧力釜使うわ

9 23/05/28(日)01:53:59 No.1061536410

15年使った炊飯器が壊れたんだ 新調するまで鍋で炊いてるんだけど異常に美味しいんだよ もうこのままでいいかなって

10 23/05/28(日)02:11:54 No.1061541166

30分でええんやで

11 23/05/28(日)02:20:27 No.1061543046

>15年使った炊飯器が壊れたんだ >新調するまで鍋で炊いてるんだけど異常に美味しいんだよ >もうこのままでいいかなって 面倒さを感じないならいいんじゃない？

12 23/05/28(日)02:22:21 No.1061543558

お米を浸水1時間とか初めて聞いたけどそんなの必要やの！？

13 23/05/28(日)02:23:02 No.1061543732

今時とか製造年で判断するまでもなく普通に説明書読めば吸水させたほうが良いかどうかは書いてある スレ画と同じやつ持ってるけど必要なしって書いてあったよ

14 23/05/28(日)02:24:03 No.1061543989

直火最強

15 23/05/28(日)02:24:53 No.1061544159

最近買った圧力鍋にメシも炊けるぜ！ってレシピあったからやってみたけど微妙だった

16 23/05/28(日)02:26:56 No.1061544586

料理酒で炊いた米は独特の臭みがあるから苦手

17 23/05/28(日)02:27:28 No.1061544689

>今時の炊飯器って吸水も考慮した設定になってるんじゃないの？ 今時どころか２０年前のクソ安い単身用ですらそいなってるぞ

18 23/05/28(日)02:27:40 No.1061544724

うちのやつ吸水しなくていいですむしろしないでくださいって書いてあったな

19 23/05/28(日)02:29:25 No.1061545079

といで水入れたら即炊飯でいいよ たいてい説明書にもそう書いてあるはずだけどまあ読んでないんだろうね

20 23/05/28(日)02:34:01 No.1061545916

炊飯土鍋で炊いてるけど研いで水しっかり切ってすぐ炊いてる

21 23/05/28(日)02:35:14 No.1061546121

うちの安物の炊飯器でも 早炊きが給水時間無し 普通炊きが30分程度の給水時間あり 吟醸炊きが1時間の給水時間ありって設定になってる

22 23/05/28(日)02:35:47 No.1061546214

もち米は吸水させないとだめ？

23 23/05/28(日)02:36:11 No.1061546281

炊飯ボタン押した時点で給水時間加味した動きするよね

24 23/05/28(日)02:37:35 No.1061546523

>もち米は吸水させないとだめ？ 買ったもち米の裏に書いてあるよ

25 23/05/28(日)02:39:26 No.1061546848

>>もち米は吸水させないとだめ？ >買ったもち米の裏に書いてあるよ でもよぉ…買った普通の米の裏にも夏場30分冬場2時間くらい浸すって書いてあるぞ

26 23/05/28(日)02:39:46 No.1061546901

日本語が読めない「」が多そう

27 23/05/28(日)02:40:05 No.1061546953

確かに吸水時間を設けてくださいとは書かれてないんだよな なんとなくやってたわ

28 23/05/28(日)02:41:24 No.1061547181

>でもよぉ…買った普通の米の裏にも夏場30分冬場2時間くらい浸すって書いてあるぞ 参考までに俺の炊飯器の説明書だが一般的に夏場30分冬場2時間浸しますが必要ないですって書いてあるぞ

29 23/05/28(日)02:42:01 No.1061547293

お米とぐ 30分くらいひたす 火つける 10分くらいでたける 20分むらす その日の気分で浸水が60分になっったり、むらしが120分になったりはする

30 23/05/28(日)02:42:10 No.1061547319

スイッチ入れた時点でヒーターの加熱始まるレベルの炊飯器じゃないと 給水時間別途作る必要ないぞ

31 23/05/28(日)02:42:22 No.1061547353

炊飯器の普通の炊飯機能は浸水時間も考慮して炊いてくれるようになってるはずだぞ

32 23/05/28(日)02:42:36 No.1061547385

レンジとか普通の鍋で炊く場合は吸水したほうがいいけど炊飯器ならいらん

33 23/05/28(日)02:43:55 No.1061547598

臭い米なら炊き込みにするわ

34 23/05/28(日)02:44:14 No.1061547646

炊飯ボタン押すと浸水待機みたいな挙動込みでしてくれるし…

35 23/05/28(日)02:44:26 No.1061547676

6600円のマイコンジャーですら勝手に給水時間取ってくれるぞ

36 23/05/28(日)02:44:53 No.1061547742

確かに炊飯ボタン押して10数分はじっとしてるな…

37 23/05/28(日)02:45:37 No.1061547850

今気づいたんだけど吸水より給水のが変換候補として上なんだな

38 23/05/28(日)02:50:14 No.1061548548

馬鹿舌だから普通炊きと早炊きの味の違いがわからない

39 23/05/28(日)02:53:53 No.1061549091

自分が美味いと思う炊き方をすればええ！

40 23/05/28(日)02:55:23 No.1061549321

うちは爺さんが歯弱いので水を割増して雑炊一歩手前くらいのべちょ米で慣れてる

41 23/05/28(日)02:55:54 No.1061549401

画像のはスタート押したら炊きあがりまでの時間に給水タイムも含まれてるでしょ

42 23/05/28(日)02:57:45 No.1061549671

うちの早炊きでも15分は加熱してないっぽい

43 23/05/28(日)02:57:57 No.1061549705

>馬鹿舌だから普通炊きと早炊きの味の違いがわからない 目の前に茶碗出されてこれは早炊きか否かみたいに問われたら自分も分かんないと思う

44 23/05/28(日)02:58:24 No.1061549772

土鍋や飯盒で炊飯するとか玄米炊くとかでもなきゃ研いで即スイッチオンで十分 お酒少し入れるとおいしいのはそう

45 23/05/28(日)03:00:08 No.1061550041

早炊きは浸水と蒸らしの時間が入ってないって聞いた

46 23/05/28(日)03:01:00 No.1061550192

関係無いけどお蒸らしって書くとお漏らしみたいでちょっとエッチだよね

47 23/05/28(日)03:01:18 No.1061550223

>>馬鹿舌だから普通炊きと早炊きの味の違いがわからない >目の前に茶碗出されてこれは早炊きか否かみたいに問われたら自分も分かんないと思う 同じお米で早炊きと通常のを同時にお出しされればまあなんか違うな…？くらいにはなる

48 23/05/28(日)03:03:51 No.1061550556

品種とか色々あるんだろうけど やわらかいお米にちゃにちゃして苦手なので早炊きありがたい

49 23/05/28(日)03:04:31 No.1061550634

俺の炊飯器貼るな

50 23/05/28(日)03:04:44 No.1061550671

普通炊きのほうが美味いのはわかる 面倒だから速炊きにすると水分がなくて硬い…

51 23/05/28(日)03:04:57 No.1061550714

品種として硬めに炊きあがる米いいよね 外食してベチャ炊きの店だとテンションさがる…

52 23/05/28(日)03:07:35 No.1061551130

うちの炊飯器は炊き上がり具合選択で5段階くらいあるけど各段階ごとに+5～10分程度吸水時間が延びてるんだけだしな… まあ実際それで明確に差が出るんだから馬鹿にならんね

53 23/05/28(日)03:11:01 No.1061551608

最近の炊飯器よくパンも出来る付いてるけど使ったこと無い

54 23/05/28(日)03:11:28 No.1061551667

一時間タイマー押せばいいだけでは？

55 23/05/28(日)03:12:47 No.1061551853

>最近の炊飯器よくパンも出来る付いてるけど使ったこと無い 焼く部分だけだからそれまでの生地作りがすげえめんどくさいぞ

56 23/05/28(日)03:17:43 No.1061552455

ゴトゴトゴトゴトやってくれないのか…

57 23/05/28(日)03:20:10 No.1061552736

パン作りたいなら素直にホームベーカリー買う方が良い 炊飯器でも出来なくはないけど面倒すぎる

58 23/05/28(日)03:23:02 No.1061553068

ホームベーカリーなら材料ぶっこむだけで良いからな 若干掃除が手間なのとモノによっては結構うるさいのが難点だけど

59 23/05/28(日)03:24:30 No.1061553228

>ゴトゴトゴトゴトやってくれないのか… 炊飯器の内釜に捏ねたり混ぜたりするためのプロペラなんぞついてないからな…

60 23/05/28(日)03:25:28 No.1061553356

前にはちみつ入れて炊くとツヤと粘りが出るって聞いたけど本当なんかな

61 23/05/28(日)03:28:11 No.1061553679

>ゴトゴトゴトゴトやってくれないのか… それはもう炊飯器の仕事じゃねぇ

62 23/05/28(日)03:29:26 No.1061553822

レンジで炊けるしおひつに入れといた方が炊飯器保存よりうまいからもうずっとそれ おひつは米の余分な水分を吸って乾きそうなら水分を補給してくれるんだ 炊飯器はおひつ文化だけ置いてけぼりにしたんだそれは忘れてはいけない機能なんだ

63 23/05/28(日)03:29:58 No.1061553910

ご飯食べたくなってきた

64 23/05/28(日)03:32:43 No.1061554186

ご飯炊くの時間かかるしパンでも食べるか…

65 23/05/28(日)03:32:48 No.1061554193

IHに詳細タイマー設定出来るようにしてくれたら炊飯器なんかいらんのにな 15分後に5分強火10分中火みたいな設定出来るように

66 23/05/28(日)03:32:56 No.1061554212

炊飯器の無い環境なのでレンジ炊きに頼るしかないんだが中々上手くいかん 説明書通りでやっても硬い、水を増やしたりレンジにかける時間を短くしたり蒸らす時間を長くしたりしてるんだがどうやっても硬い

67 23/05/28(日)03:33:19 No.1061554244

内蓋まで洗うのめどい！

68 23/05/28(日)03:34:25 No.1061554341

>前にはちみつ入れて炊くとツヤと粘りが出るって聞いたけど本当なんかな 本当だけどあの風味は米には合わんと思う 水飴コーティング的な 角煮にやるとうまい

69 23/05/28(日)03:34:56 No.1061554376

>IHに詳細タイマー設定出来るようにしてくれたら炊飯器なんかいらんのにな >15分後に5分強火10分中火みたいな設定出来るように うちのガスコンロオートで炊飯してくれる機能あるからたまに使てる たぶん高いIHならついてると思う

70 23/05/28(日)03:36:12 No.1061554483

あるのか コンセントで使える置けるタイプ探してみるか

71 23/05/28(日)03:39:58 No.1061554825

長いこと5千円くらいの安いやつ使ってたけど 炊飯のボタンを点灯させるのに10秒くらい悪戦苦闘するから流石に買い替えたい

72 23/05/28(日)03:41:29 No.1061554967

某料理YouTuberが冷蔵庫で1時間浸水→早炊きモードで炊くとうまいと言ってたのでずっとそれを守ってたけど 一回浸水待ちなしで試してみるか…

73 23/05/28(日)03:45:25 No.1061555300

>コンセントで使える置けるタイプ探してみるか パナの卓上IHが炊飯機能ある それでご飯炊いたりこたつですき焼きしたり楽しい

74 23/05/28(日)03:59:30 No.1061556452

浸水待てないからパックご飯を食べる それはそれとして焚けたのも食べる

75 23/05/28(日)04:02:09 No.1061556650

>浸水待てないからパックご飯を食べる 高いだろって横から絡まれたりするけど余らせる心配なく いい感じに炊かれたご飯が一食分食えるの偉いよね 常温保存できるし

76 23/05/28(日)04:02:43 No.1061556684

買ったけど全然使ってないみりんでもいい？

77 23/05/28(日)04:05:16 No.1061556837

>買ったけど全然使ってないみりんでもいい？ だし汁と白醤油と舞茸と油揚げも入れろ

78 23/05/28(日)04:08:03 No.1061557035

>常温保存できるし これがデカい うちの冷蔵庫は冷凍庫が小さいから炊いたあと冷凍保存しづらいし

79 23/05/28(日)04:10:22 No.1061557200

土鍋炊飯美味しいよね…

80 23/05/28(日)04:11:06 No.1061557244

>>買ったけど全然使ってないみりんでもいい？ >だし汁と白醤油と舞茸と油揚げも入れろ 炊き込みごはんできた！

81 23/05/28(日)04:16:23 No.1061557573

>>常温保存できるし >これがデカい >うちの冷蔵庫は冷凍庫が小さいから炊いたあと冷凍保存しづらいし パック飯の利点が他とは代えがたいところにあるのは痛いほどわかるんだけど 量食いたいとなるとやっぱり高コストなんだよね… なので非常用として置いておく

82 23/05/28(日)04:21:02 No.1061557845

>量食いたいとなるとやっぱり高コストなんだよね… この辺もよく分かるから最近年齢的にご飯半分とか 糖質量を加減するようになったから選択肢に入ってきた気はする

83 23/05/28(日)04:26:35 No.1061558114

俺は早炊きの硬い米が好きなんだ

84 23/05/28(日)04:56:55 No.1061559582

学生の頃に炊飯と保温とタイマー機能くらいしかない安い炊飯器で20分くらい浸水をした米を炊いたら 一度だけ芯のある米になってしまったのでそれ以来念を入れて浸水は30分くらいするようになったな…

85 23/05/28(日)05:31:01 No.1061561067

うちの炊飯器は真空パワーで高速吸水してくれるぜ