23/05/26(金)22:53:01 ｷﾀ━━━━━... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1685109181246.jpg 23/05/26(金)22:53:01 No.1061126163
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
1 23/05/26(金)22:53:32 No.1061126439
すは許して…
2 23/05/26(金)22:53:38 No.1061126488
適量
3 23/05/26(金)22:53:56 No.1061126623
甘さ控えめが好きだから…
4 23/05/26(金)22:53:59 No.1061126641
いやでも……ここで俺的アレンジを加えればだいぶいい感じに……
5 23/05/26(金)22:54:11 No.1061126716
でもレシピは少々だの適量だの言ってきてちゃんとした量を省略してくるぜ
6 23/05/26(金)22:54:53 No.1061127067
>でもレシピは少々だの適量だの言ってきてちゃんとした量を省略してくるぜ 味見しつつ作れ
7 23/05/26(金)22:55:35 No.1061127384
>いやでも……ここで俺的アレンジを加えればだいぶいい感じに…… た 頼むから。レシピ通り作れ。
8 23/05/26(金)22:55:36 No.1061127389
アレ買って無くて…
9 23/05/26(金)22:55:36 No.1061127390
>いやでも……ここで俺的アレンジを加えればだいぶいい感じに…… レシピ通り作れ
10 23/05/26(金)22:56:19 No.1061127738
甘いの嫌い！で牛乳寒天から砂糖抜いて死んでいった「」めちゃくちゃ見た
11 23/05/26(金)22:56:24 No.1061127782
し 少量の分量を数字で正確に書け
12 23/05/26(金)22:56:46 No.1061127964
レシピは裏切らない 裏切るのはいつも自分だ
13 23/05/26(金)22:56:48 No.1061127984
ここに辛さ加えたらおいしそうだし…
14 23/05/26(金)22:57:18 No.1061128193
ち ちょっとでも変えるなレシピ通り作れ
15 23/05/26(金)22:57:38 No.1061128325
さすがに砂糖多くね！？ 減らそ…
16 23/05/26(金)22:57:42 No.1061128351
生クリームということは牛乳でいいな 三温糖と書いてあるがまあ砂糖でいいだろう こんなさっくり混ぜじゃダメだろうもっとよく混ぜよう
17 23/05/26(金)22:57:54 No.1061128449
>ここに辛さ加えたらおいしそうだし… まずはレシピ通り作れ
18 23/05/26(金)22:58:20 No.1061128641
アレンジとか省略は2回目からでいい
19 23/05/26(金)22:58:22 No.1061128654
>さすがに砂糖多くね！？ >減らそ… ゴミみてぇな味のお菓子できた！
20 23/05/26(金)22:58:26 No.1061128693
みりん風調味料でいいだろうか…
21 23/05/26(金)22:58:36 No.1061128744
つ 罪を重ねるなレシピ通り作れ
22 23/05/26(金)22:58:41 No.1061128784
でも隠し味って必要じゃん？
23 23/05/26(金)22:58:43 No.1061128799
予熱ちょっと早めたら時短になるよね！
24 23/05/26(金)22:58:46 No.1061128828
>甘いの嫌い！で牛乳寒天から砂糖抜いて死んでいった「」めちゃくちゃ見た 菓子類で砂糖削っても甘さ控えめになるんじゃなくて味しなくなるだけだからなぁ
25 23/05/26(金)22:59:10 No.1061128995
隠し味ドバァ
26 23/05/26(金)22:59:32 No.1061129146
弱火で10分なら強火で5分でしょ
27 23/05/26(金)22:59:53 No.1061129315
>し >少量の分量を数字で正確に書け 好みで調整しろ。レシピ通り作れ。
28 23/05/26(金)22:59:58 No.1061129350
えっこさじってこれじゃなかったの
29 23/05/26(金)23:00:07 No.1061129420
書き込みをした人によって削除されました
30 23/05/26(金)23:00:14 No.1061129478
だ 代用するな。レシピ通り作れ。
31 23/05/26(金)23:00:19 No.1061129513
お菓子の砂糖の量は自作するとマジか…マジか…って言いながらになる 特にあんこ
32 23/05/26(金)23:00:20 No.1061129523
>えっこさじってこれじゃなかったの 割とありがちな失敗きたな…
33 23/05/26(金)23:00:29 No.1061129597
>弱火で10分なら強火で5分でしょ レシピ通り作れ。
34 23/05/26(金)23:00:52 No.1061129796
ちょっと砂糖多すぎて怖い…少なくするね…
35 23/05/26(金)23:01:13 No.1061129963
なんで料理下手ほどレシピ嫌ってるんだろ
36 23/05/26(金)23:01:19 No.1061130030
この調味料うちにないんだけど
37 23/05/26(金)23:01:25 No.1061130080
レシピ通りって思ったほど美味しくないな… 家庭の味に調教されてたんだな…
38 23/05/26(金)23:01:31 No.1061130124
>この調味料うちにないんだけど 買ってこい
39 23/05/26(金)23:01:38 No.1061130177
こんな砂糖入れたらゲロ甘くて食べれないよ減らそう
40 23/05/26(金)23:01:41 No.1061130196
少々は指二本、ひとつまみは指三本が基準となり濃い薄いで微調整するんだ 厳密には少々は0.6-0.8g ひとつまみは約1gと覚えろ
41 23/05/26(金)23:01:50 No.1061130273
>お菓子の砂糖の量は自作するとマジか…マジか…って言いながらになる >特にあんこ ケーキもコーラも砂糖の量ドン引きしながら作った
42 23/05/26(金)23:01:55 No.1061130319
>すは許して… 嫌いなのものを食わないのはいい 料理の時はレシピ通りに作れ 抜くな 減らす
43 23/05/26(金)23:01:58 No.1061130333
>>この調味料うちにないんだけど >買ってこい ……
44 23/05/26(金)23:02:06 No.1061130375
>なんで料理下手ほどレシピ嫌ってるんだろ 料理上手もレシピ通りにやらないぞ レシピ守ってるやつは普通下手にならないだけだぞ
45 23/05/26(金)23:02:07 No.1061130382
>すは許して… さ 最初はレシピ通り作れ 二回目以降調整しろ
46 23/05/26(金)23:02:07 No.1061130387
失敗アレンジもそれで学ぶならいいよ 学べ
47 23/05/26(金)23:02:09 No.1061130395
他の料理はまだなんとかなるけどお菓子はレシピ通り作らないとね…
48 23/05/26(金)23:02:10 No.1061130416
計りがないから目分量でいいや
49 23/05/26(金)23:02:24 No.1061130538
>>>この調味料うちにないんだけど >>買ってこい >…… 買ってこい
50 23/05/26(金)23:02:28 No.1061130577
>買ってこい （次回でいいな…）
51 23/05/26(金)23:02:30 No.1061130595
は 量れ
52 23/05/26(金)23:02:45 No.1061130730
>ちょっと砂糖多すぎて怖い…少なくするね… 普通のおかずなら味の主軸が他にあるから別にいいけど そこを甘みに大きく依存してるお菓子でやるのは折角の材料を手間暇かけて不味くしてるのと一緒なのよ
53 23/05/26(金)23:02:49 No.1061130760
>お菓子の砂糖の量は自作するとマジか…マジか…って言いながらになる >特にあんこ あ あんこはあずきから作らず市販のあんこ買え
54 23/05/26(金)23:02:50 No.1061130764
バターないやマーガリンでいいだろ
55 23/05/26(金)23:02:57 No.1061130808
お菓子も別にいじっていいんだがまず家庭のオーブンと一回喧嘩しないと…
56 23/05/26(金)23:03:04 No.1061130853
>>この調味料うちにないんだけど >買ってこい 代用品を教えてください！
57 画像ファイル名:1685109789937.png 23/05/26(金)23:03:09 No.1061130903
ひとつかみってこうだよね？
58 23/05/26(金)23:03:51 No.1061131202
ぎ 牛乳ないからって水で作るなホイップクリームにしろ
59 23/05/26(金)23:03:52 No.1061131213
レシピ通りに作るのを半年ほど繰り返してたら ようやくどういう風にアレンジしていけば良いかわかった 基礎って大事
60 23/05/26(金)23:04:00 No.1061131261
>お菓子も別にいじっていいんだがまず家庭のオーブンと一回喧嘩しないと… オーブン回りはマジでなあ…個体差っていうか性能差が
61 23/05/26(金)23:04:22 No.1061131405
す 炊飯器はスイーツの味方
62 23/05/26(金)23:04:23 No.1061131414
おおさじとかこさじとかわかんねえんすよ
63 23/05/26(金)23:04:28 No.1061131454
>ぎ >牛乳ないからって水で作るなホイップクリームにしろ パンがなければケーキを食え並の雑解決するな
64 23/05/26(金)23:04:31 No.1061131481
（トマト嫌いだしな…火を通すとしても…抜くか）
65 23/05/26(金)23:04:47 No.1061131577
>おおさじとかこさじとかわかんねえんすよ それくらい買え！
66 23/05/26(金)23:04:48 No.1061131584
>おおさじとかこさじとかわかんねえんすよ そのものが売ってるだろ
67 23/05/26(金)23:04:50 No.1061131600
>おおさじとかこさじとかわかんねえんすよ 計量スプーンくらい買ってこい
68 23/05/26(金)23:04:53 No.1061131616
大さじ 小さじ 1/2小さじ
69 23/05/26(金)23:04:57 No.1061131642
>>お菓子の砂糖の量は自作するとマジか…マジか…って言いながらになる >>特にあんこ >あ >あんこはあずきから作らず市販のあんこ買え あずきせっかく作ったのに！？
70 23/05/26(金)23:05:19 No.1061131823
バ バニラエッセンスは1滴2滴じゃ足りないからドバドバ入れる
71 23/05/26(金)23:05:22 No.1061131842
>おおさじとかこさじとかわかんねえんすよ 調べてから作れ。
72 23/05/26(金)23:05:22 No.1061131848
>あずきせっかく作ったのに！？ 栽培から始めるな
73 23/05/26(金)23:05:26 No.1061131873
>すは許して… この場合のすは 茶碗蒸し作ろうと思ったけど卵嫌いだから抜きで作っちゃお！とかそういうやつだから論外だよ
74 23/05/26(金)23:05:30 No.1061131908
>>>この調味料うちにないんだけど >>買ってこい >代用品を教えてください！ 逆らうな。レシピ通り作れ。
75 23/05/26(金)23:05:47 No.1061132029
リュウジのバズレシピだけはレシピ通りに作ると病気になるから調整しろ
76 23/05/26(金)23:05:50 No.1061132055
一回しか使わないような調味料を使うレシピは作るな
77 23/05/26(金)23:05:53 No.1061132081
レシピもレシピで料理できる人向けに略して書いてること多いから最初にそういうレシピにあたると不幸 今はロジカル調理とか出てるからそっちから始めるといい
78 23/05/26(金)23:06:19 No.1061132254
>ひとつかみってこうだよね？ そうだよ レシピで一掴みって見たことないけど
79 23/05/26(金)23:06:24 No.1061132291
>リュウジのバズレシピだけはレシピ通りに作ると病気になるから調整しろ レシピ通りハイボール飲みながら作れ
80 23/05/26(金)23:06:25 No.1061132293
コンビニチキン １つ
81 23/05/26(金)23:06:28 No.1061132322
>茶碗蒸し作ろうと思ったけど卵嫌いだから抜きで作っちゃお！とかそういうやつだから論外だよ なんで茶碗蒸し作ろうと思ったの？
82 23/05/26(金)23:06:34 No.1061132356
レシピ通りに作れない奴にアレンジする資格はないと思え
83 23/05/26(金)23:06:47 No.1061132428
きび砂糖とかうちにないし普通の砂糖でええか...
84 23/05/26(金)23:06:51 No.1061132450
>>ちょっと砂糖多すぎて怖い…少なくするね… >バター減らせばカロリーオフになる私賢い
85 23/05/26(金)23:06:52 No.1061132457
ひとつまみは親指と人差し指と中指で摘んだ量らしい
86 23/05/26(金)23:06:53 No.1061132464
あ アレンジするなレシピ通り作れ
87 23/05/26(金)23:06:57 No.1061132489
予熱って必要？
88 23/05/26(金)23:06:58 No.1061132498
レシピは守るんじゃねぇ レシピに守られてるんだ
89 23/05/26(金)23:07:13 No.1061132600
>あ アレンジするなレシピ通り作れ い いいからレシピ通りに作れ
90 23/05/26(金)23:07:17 No.1061132621
>>牛乳ないからって水で作るなホイップクリームにしろ >パンがなければケーキを食え並の雑解決するな 普段牛乳飲まないからこのために1Lだの500mlだの買うのきついなぁ… ってときにホイップクリームにすると重厚さが5倍くらいのが出来上がるから 一回お試しあれ
91 23/05/26(金)23:07:17 No.1061132626
>予熱って必要？ 必須
92 23/05/26(金)23:07:21 No.1061132645
チョコ入れたらおいしいかも！
93 23/05/26(金)23:07:28 No.1061132679
先人が成功例をわざわざ教えてくれてるんだからその通り真似るだけでいいのに
94 23/05/26(金)23:07:28 No.1061132681
>予熱って必要？ 逆らうな。
95 23/05/26(金)23:07:28 No.1061132683
>リュウジのバズレシピだけはレシピ通りに作ると病気になるから調整しろ というかまともな料理じゃなくて話題になればOKって料理だからそもそも作るのがよろしくないとおもう 見てるだけでいい
96 23/05/26(金)23:07:48 No.1061132805
オーブン使うときはレシピ通りの時間でも逐次目を離すな 逐次目を離すな
97 23/05/26(金)23:07:53 No.1061132839
>予熱って必要？ 必要だから書いてあるんだよ無くてもいいのは「」の将来くらいだ
98 23/05/26(金)23:07:53 No.1061132845
>チョコ入れたらおいしいかも！ せめて菓子用のココアパウダーとかにしときなって！
99 23/05/26(金)23:08:05 No.1061132916
お菓子作りの代表的な失敗例の余熱をしないってのがよく分からん しろよ
100 23/05/26(金)23:08:08 No.1061132934
>>リュウジのバズレシピだけはレシピ通りに作ると病気になるから調整しろ >というかまともな料理じゃなくて話題になればOKって料理だからそもそも作るのがよろしくないとおもう >見てるだけでいい それはもうなんかやばい人の思想なんよ
101 23/05/26(金)23:08:13 No.1061132961
>きび砂糖とかうちにないし普通の砂糖でええか... その辺は別にいいと思う
102 23/05/26(金)23:08:18 No.1061133002
砂糖ってシンプルに甘さだけじゃなくて吸湿剤としての役割もあるから少しでも分量変えると食感まで全く違うものになりがち だからレシピ通り作れよ
103 23/05/26(金)23:08:30 No.1061133065
>栽培から始めるな 農家は料理するために収穫するんじゃなくて収穫物の消費のために料理するから… 赤飯飽きたー！
104 23/05/26(金)23:08:41 No.1061133139
>>あ アレンジするなレシピ通り作れ >い いいからレシピ通りに作れ う うだうだ言うなレシピ通りに作れ
105 23/05/26(金)23:08:41 No.1061133140
おばあちゃんが砂糖と醤油は入れすぎたかな？くらいが美味しいって言ってたし…
106 23/05/26(金)23:08:45 No.1061133171
>というかまともな料理じゃなくて話題になればOKって料理だからそもそも作るのがよろしくないとおもう >見てるだけでいい きたきたきましたよ
107 23/05/26(金)23:08:46 No.1061133177
まあレシピ守っても失敗するのがお菓子作りだし…
108 23/05/26(金)23:08:51 No.1061133197
>>あ アレンジするなレシピ通り作れ >い いいからレシピ通りに作れ う うちにないものは買ってきてレシピ通りに作れ
109 23/05/26(金)23:08:55 No.1061133222
予熱待つのめんどいな20分くらい足せばええやろ
110 23/05/26(金)23:08:58 No.1061133234
>リュウジのバズレシピだけはレシピ通りに作ると病気になるから調整しろ １回レシピ通りの油の量で作ったらガチで胃もたれした…
111 23/05/26(金)23:09:15 No.1061133323
>>>あ アレンジするなレシピ通り作れ >>い いいからレシピ通りに作れ >う うだうだ言うなレシピ通りに作れ え 偉そうなこと言ってないでレシピ通りに作れ
112 23/05/26(金)23:09:17 No.1061133339
甘味類は自作するとそりゃ太るし喰いすぎると病気になるな…って納得出来る砂糖の使用量で自戒に向いてる
113 23/05/26(金)23:09:17 No.1061133342
スイーツは想像以上に厳密に決まってるから 料理よりも裁量幅がすくない…！
114 23/05/26(金)23:09:26 No.1061133398
さ 最終的には腹の中 し 仕方ねえからそのまま食う す 少しくらいなら平気っしょ せ せっかくだしもうちょっと そ そんなわけでこうなった
115 23/05/26(金)23:09:30 No.1061133428
>>>あ アレンジするなレシピ通り作れ >>い いいからレシピ通りに作れ >う うだうだ言うなレシピ通りに作れ え 遠慮して分量を減らすなレシピ通りに作れ
116 23/05/26(金)23:09:38 No.1061133480
最近読んだレシピ本はきっちりさじ分量で書いてて好感持てた
117 23/05/26(金)23:09:46 No.1061133545
料理は化学 愛情では味なんて変わらん
118 23/05/26(金)23:09:49 No.1061133572
うまあじだけはレシピ以上に投入する
119 23/05/26(金)23:09:56 No.1061133628
>おばあちゃんが砂糖と醤油は入れすぎたかな？くらいが美味しいって言ってたし… レシピ通りに作れてる例だな
120 23/05/26(金)23:09:58 No.1061133639
>>>>あ アレンジするなレシピ通り作れ >>>い いいからレシピ通りに作れ >>う うだうだ言うなレシピ通りに作れ >え 偉そうなこと言ってないでレシピ通りに作れ お 愚か者がレシピ通りに作れ
121 23/05/26(金)23:10:05 No.1061133682
ち チーズケーキは炊飯器で作れ
122 23/05/26(金)23:10:05 No.1061133688
バズレシピは何品か真似てみたけど あれは美味レシピじゃなくてバズレシピだって事を思い知らされるくらいに味の調和じゃなく濃い味に濃い味を重ねる油絵みたいな料理だ…
123 23/05/26(金)23:10:05 No.1061133689
し 初回はレシピ通りに作れ
124 23/05/26(金)23:10:06 No.1061133694
今はYouTubeで分かりやすく映像付きで教えてくれるから便利になり申した
125 23/05/26(金)23:10:10 No.1061133738
じゃあレシピ通りにサラミに塩をいやっちゅうほどてんこ盛りに乗せてな…
126 23/05/26(金)23:10:20 No.1061133816
この手のアレンジするな論は未知のチャレンジをするなっていう話であって ちゃんとこの量の塩いれたらこんくらいしょっぱくなるな程度でも分かってれば別にしていい 発酵とか化学反応させるものに関しては別だが
127 23/05/26(金)23:10:22 No.1061133823
レシピにはありましたが鶏の足とか気持ち悪いんで捨てちゃいました
128 23/05/26(金)23:10:27 No.1061133856
適量がわからないって言うけど自分でこれくらいって思うくらいでいいんだよ お前は瓶まるごと入れるのが適量と思ってんの？
129 23/05/26(金)23:10:28 No.1061133861
にんにく足すね
130 23/05/26(金)23:10:32 No.1061133905
>うまあじだけはレシピ以上に投入する おかずの方はある程度アバウトでも何とかなるよね
131 23/05/26(金)23:10:42 No.1061133962
「常温に戻す」は室温で加熱するのと同じだ 省略するな
132 23/05/26(金)23:10:45 No.1061133998
>料理は化学 >愛情では味なんて変わらん 愛情で味は変わらんが愛情がないと手間暇かけられないのでいる
133 23/05/26(金)23:10:46 No.1061134004
長ねぎがないから玉ねぎで代用するか…
134 23/05/26(金)23:10:47 No.1061134016
あ 愛情を言い訳に使うな
135 23/05/26(金)23:10:50 No.1061134032
まだ普通の料理は多少アレンジしても良いよ？ お菓子作りは絶対にレシピ通りに作れ
136 23/05/26(金)23:10:53 No.1061134054
あの適量だの少々だのは自分好みに調節しろってことらしいな
137 23/05/26(金)23:11:02 No.1061134106
し 塩多すぎだろ体に悪いし減らすか
138 23/05/26(金)23:11:07 No.1061134144
その手のネットレシピだってまずはレシピ通りに作れ 基準値がわかったら足し引をしろ
139 23/05/26(金)23:11:13 No.1061134195
>適量がわからないって言うけど自分でこれくらいって思うくらいでいいんだよ >お前は瓶まるごと入れるのが適量と思ってんの？ 料理したことない人は量と味の関係分からないからマジでそうやるぞ バニラエッセンス一瓶入れた奴知ってる
140 23/05/26(金)23:11:16 No.1061134217
農「」そんなに小豆あったら自家製あずきバー作ってほしい
141 23/05/26(金)23:11:18 No.1061134227
ち 調味料だけは量から種類まで絶対に守れ
142 23/05/26(金)23:11:30 No.1061134301
か カレー粉は全てを解決する
143 23/05/26(金)23:11:32 No.1061134317
手際が悪かったり火加減が下手だとまずレシピ通りが難しい モタモタしてるうちに焦げてる…！
144 23/05/26(金)23:11:35 No.1061134343
ピザ作る時00粉...?ってなって薄力粉と強力粉混ぜて作ったけど上手くいったぜ
145 23/05/26(金)23:11:40 No.1061134376
>バズレシピは何品か真似てみたけど >あれは美味レシピじゃなくてバズレシピだって事を思い知らされるくらいに味の調和じゃなく濃い味に濃い味を重ねる油絵みたいな料理だ… 基本的に酒のアテの味付けだからなあれ 3食アレはまあ流石に健康を損なう
146 23/05/26(金)23:11:41 No.1061134395
最後に三つ葉を載せて完成です…みたいなのはシカトしちゃう 苦いし…
147 23/05/26(金)23:11:47 No.1061134422
まずい飯は捨てろ もったいないとかいいから捨てろ
148 23/05/26(金)23:11:58 No.1061134504
味見してると自分の舌に自信がなくなるし大体薄味になる
149 23/05/26(金)23:11:58 No.1061134505
フライパンにひく油にごま油とか指定してくるやつは無視するけど許してほしい
150 23/05/26(金)23:11:58 No.1061134508
>レシピにはありましたが鶏の足とか気持ち悪いんで捨てちゃいました 驕るな。
151 23/05/26(金)23:12:05 No.1061134559
>おばあちゃんが砂糖と醤油は入れすぎたかな？くらいが美味しいって言ってたし… それで旨かったのならそれは基礎が出来てるから「入れすぎ」の限界値を把握してるってのがある レシピ通りに作れない奴の「入れすぎ」とは著しく乖離してる
152 23/05/26(金)23:12:17 No.1061134643
>レシピにはありましたが鶏の足とか気持ち悪いんで捨てちゃいました ﾎﾞｯ
153 23/05/26(金)23:12:27 No.1061134708
リュウジは本人もやばいって思うやつは「僕は酒飲みなんで濃く作りますけどそうじゃないなら減らしてくださいね」って付け加えるんだけど許容範囲と判断されてるノーコメント部分もおかしいほど濃い ちゃんと美味いんだけど酒って舌麻痺させるんだなっていうのがよくわかる…
154 23/05/26(金)23:12:33 No.1061134743
>>料理は化学 >>愛情では味なんて変わらん >愛情で味は変わらんが愛情がないと手間暇かけられないのでいる 昔探偵ナイトスクープに出る方の林先生がやってた料理コーナーで散々言ってたな おいしく作るための手間を惜しまんのも愛情やしレシピを調べるのも愛情やでって
155 23/05/26(金)23:12:37 No.1061134763
砂糖を減らすな レシピ通り作れ
156 23/05/26(金)23:12:51 No.1061134869
>味見してると自分の舌に自信がなくなるし大体薄味になる 自分にとって美味しければ別にいいんじゃない？
157 23/05/26(金)23:12:52 No.1061134874
レシピ通りに作れるなら元からレシピになんて頼らねえんだよ！
158 23/05/26(金)23:12:53 No.1061134881
野菜を洗うのに洗剤？物によるけど使っていいやつあるよ は結構な人が驚く
159 23/05/26(金)23:13:09 No.1061134969
市販あんこはいいよね… 文明サイコー 寒天粉末溶かしてそこに溶かし込むだけでうまい水ようかんができる たまに分離する
160 23/05/26(金)23:13:18 No.1061135025
>>リュウジのバズレシピだけはレシピ通りに作ると病気になるから調整しろ >レシピ通りハイボール飲みながら作れ あのくだりレシピかな…
161 23/05/26(金)23:13:27 No.1061135094
>味見してると自分の舌に自信がなくなるし大体薄味になる 薄いのは卓上調味で何とかなるからそれでいい 濃いのはどうしようもないスープ料理なら水足して誤魔化せるけど
162 23/05/26(金)23:13:29 No.1061135107
基礎もないのに独自のアレンジを加えるな それは愛情ではなく傲慢だ
163 23/05/26(金)23:13:30 No.1061135117
>砂糖を減らすな >レシピ通り作れ バターも多っ！？ 減らそー
164 23/05/26(金)23:13:45 No.1061135210
>レシピ通りに作れるなら元からレシピになんて頼らねえんだよ！ 料理をするな
165 23/05/26(金)23:13:45 No.1061135216
>>砂糖を減らすな >>レシピ通り作れ >バターも多っ！？ >減らそー ぼっそぼそになった…
166 23/05/26(金)23:13:55 No.1061135276
まあ失敗も勉強だ
167 23/05/26(金)23:14:14 No.1061135419
>砂糖を減らすな >レシピ通り作れ えっ…こんなに…？怖いから1／5くらいにするわ…
168 23/05/26(金)23:14:22 No.1061135477
>いやでも……ここで俺的アレンジを加えればだいぶいい感じに…… せめて2回目からにしろ
169 23/05/26(金)23:14:23 No.1061135478
>まあ失敗も勉強だ （学ばない）
170 23/05/26(金)23:14:26 No.1061135500
仕上げに散らすネギ程度になんで特定の地域特産のネギである必要が…？
171 23/05/26(金)23:14:37 No.1061135584
レシピ見てレシピ通り作れないやつはマニュアルを読めない人間
172 23/05/26(金)23:14:38 No.1061135590
>たまに分離する 分量を間違えるな
173 23/05/26(金)23:14:46 No.1061135644
取り返しが付くように気持ち薄味で作れ
174 23/05/26(金)23:15:06 No.1061135802
愛情があるならまずちゃんとレシピ通り作れ
175 23/05/26(金)23:15:09 No.1061135820
この醤油の量絶対に辛いだろ濃すぎるだろ…って思った時は失敗しても惜しくない量で試す メーカーが公開してるレシビは割と信用できるけどネット公開してるレシピはお前これノリで書いてねえか？ってのあるからお手軽だけど感覚的にイメージ出来ないとハズレ掴む
176 23/05/26(金)23:15:10 No.1061135831
最後のトッピングみたいなのは見た目9割だから省略してもよい
177 23/05/26(金)23:15:11 No.1061135835
味見するか… (正しい味が分からない表情)
178 23/05/26(金)23:15:15 No.1061135859
まず1回目はレシピ通り作れ オリジナリティを発揮するのは2回目からでも遅くないだろ
179 23/05/26(金)23:15:19 No.1061135898
うーんちょっとパンチ足りなくない？
180 23/05/26(金)23:15:24 No.1061135927
？？？「チーズを加えるとだいたい上手くなるぞい！」
181 23/05/26(金)23:15:24 No.1061135928
お前の思いつきがレシピ上回ることはまずない
182 23/05/26(金)23:15:24 No.1061135933
>野菜を洗うのに洗剤？物によるけど使っていいやつあるよ >は結構な人が驚く 台所用洗剤は殆どが野菜果物も洗えるからね 泥や虫が普通に付いてた時代からの名残
183 23/05/26(金)23:15:28 No.1061135949
砂糖の代わりに人工甘味料をつかえばいいのよ
184 23/05/26(金)23:15:33 No.1061135985
>レシピ通りに作れるなら元からレシピになんて頼らねえんだよ！ 何一つレシピ通りに作れないならなにが作れるんだよ もう一生スーパーの惣菜とインスタントじゃん
185 23/05/26(金)23:15:34 No.1061136001
>>味見してると自分の舌に自信がなくなるし大体薄味になる >自分にとって美味しければ別にいいんじゃない？ 調理しながら味見してるとちょっと薄い？まだ薄い？こんなもんか完成させても いざ食卓で食べるとめっちゃ濃い…ってなる
186 23/05/26(金)23:15:44 No.1061136062
>(正しい味が分からない表情) お前が美味いと感じた味が正解だ
187 23/05/26(金)23:15:57 No.1061136142
レシピとは積み重なる歴史である 歴史の重みに逆らうな
188 23/05/26(金)23:15:58 No.1061136143
違う人はこれも入れてたから入れていいだろ…
189 23/05/26(金)23:15:59 No.1061136149
にゅうか・・・？？？？？？ ？？？？？？？？？？？ ってなりながらカルボナーラ作ってる ぼっそぼそになった
190 23/05/26(金)23:16:09 No.1061136219
これは別に変えてもいいな…とか判断できる経験値が貯まるまでは黙ってレシピ通り作れ
191 23/05/26(金)23:16:30 No.1061136361
風味というものを理解するにあたって冷凍ネギは使うなチューブにんにくは使うなは真っ先に知りたかった 「まあなかったら別にチューブでもいいですけど…」ってのは許容じゃなくて見限りだったんだ…
192 23/05/26(金)23:16:38 No.1061136407
味玉なんか自分でやるとなんだか塩味が尖ってしょっぱすぎ…ってなる
193 23/05/26(金)23:16:39 No.1061136412
オクラ売ってない！ってなったとき代用品なくて困った
194 23/05/26(金)23:16:43 No.1061136449
ビーツ売ってたからボルシチ作るか！って作ったのはいいけど そういや俺ボルシチ食ったことないからこれが正解なのかわかんねーわアハハ！ ってのはやったことある
195 23/05/26(金)23:16:51 No.1061136504
いかにも権威主義の「」らしいスレだ
196 23/05/26(金)23:17:08 No.1061136645
でもクックパッドとかだとこれレシピの方が間違ってね…？っていうのもあるし…
197 23/05/26(金)23:17:15 No.1061136704
>風味というものを理解するにあたって冷凍ネギは使うなチューブにんにくは使うなは真っ先に知りたかった >「まあなかったら別にチューブでもいいですけど…」ってのは許容じゃなくて見限りだったんだ… 大卒募集してるけど専門卒でも採用はするくらいの格落ちだからな
198 23/05/26(金)23:17:23 No.1061136764
>風味というものを理解するにあたって冷凍ネギは使うなチューブにんにくは使うなは真っ先に知りたかった チューブにんにくバカにするなよ…！
199 23/05/26(金)23:17:27 No.1061136798
代替可能な食材が分かってくると楽しいよね…
200 23/05/26(金)23:17:29 No.1061136815
中国産にんにくとチューブならチューブ使う スペイン産とチューブなら好みで選ぶ 青森産にんにくは最強
201 23/05/26(金)23:17:31 No.1061136832
>いかにも権威主義の「」らしいスレだ 序破急の序も知らずに料理を作るな
202 23/05/26(金)23:17:35 No.1061136866
>いかにも権威主義の「」らしいスレだ レシピ通り作れが権威主義に見えるやつ初めて見た
203 23/05/26(金)23:17:36 No.1061136874
適量少々は入れなくても完成するから困るなら無視していい 分量書いてる調味料は絶対測って入れろ
204 23/05/26(金)23:17:42 No.1061136915
>クックパッド あれはまあ…
205 23/05/26(金)23:18:09 No.1061137127
野菜余ってるしちょっとぐらい多めに入れてもいいか(3倍)
206 23/05/26(金)23:18:09 No.1061137128
>いかにも権威主義の「」らしいスレだ 革命を起こそうとするな レシピ通り作れ
207 23/05/26(金)23:18:17 No.1061137178
正月にきんとん作ってると砂糖ってこれでもかってくらい入れても思ってたより甘くならないんだなと実感する 砂糖+栗の甘露煮のシロップ入れたんだけどな
208 23/05/26(金)23:18:22 No.1061137217
>>いかにも権威主義の「」らしいスレだ >革命を起こそうとするな >レシピ通り作れ レボリューション！
209 23/05/26(金)23:18:24 No.1061137223
>>いかにも権威主義の「」らしいスレだ >レシピ通り作れが権威主義に見えるやつ初めて見た 美味いやつが一番の正義だからむしろ徹底した実力主義の世界だよな…
210 23/05/26(金)23:18:24 No.1061137227
味の素とカゴメのレシピはいいぞ
211 23/05/26(金)23:18:24 No.1061137228
>風味というものを理解するにあたって冷凍ネギは使うなチューブにんにくは使うなは真っ先に知りたかった >「まあなかったら別にチューブでもいいですけど…」ってのは許容じゃなくて見限りだったんだ… 火入れすると風味飛ぶから最後に使おう
212 23/05/26(金)23:18:25 No.1061137236
>愛情で味は変わらんが愛情がないと手間暇かけられないのでいる 依存症の治療と一緒
213 23/05/26(金)23:18:25 No.1061137238
>オクラ売ってない！ってなったとき代用品なくて困った オクラって基本メイン張らないし無くてもまあ... 強いて言うなら長ネギだな長ネギは万能
214 23/05/26(金)23:18:33 No.1061137288
中性洗剤なら野菜洗っていいんだろうけどすすぐのがめんどくさい
215 23/05/26(金)23:18:35 No.1061137303
>いかにも権威主義の「」らしいスレだ 料理のレシピすら守れない人間がなに言ってんだ
216 23/05/26(金)23:18:41 No.1061137339
>にゅうか・・・？？？？？？ >？？？？？？？？？？？ >ってなりながらカルボナーラ作ってる >ぼっそぼそになった カルボナーラなら乳化というより卵に火を入れすぎなんじゃないかな
217 23/05/26(金)23:18:51 No.1061137400
>野菜余ってるしちょっとぐらい多めに入れてもいいか(3倍) あまらすのもめんどくさいから一本全部使うか…
218 23/05/26(金)23:19:02 No.1061137472
顆粒だしも最後に入れるべきだよなあれ 全部飛ぶわ
219 23/05/26(金)23:19:10 No.1061137534
一口大…？
220 23/05/26(金)23:19:18 No.1061137578
ヒガシマルうどんスープの素は神
221 23/05/26(金)23:19:23 No.1061137611
カルボナーラなんか市販のレトルトソースでいいんだよ…
222 23/05/26(金)23:19:46 No.1061137743
まあでも自分一人なら革命したっていいんだ なんだかんだで食えないレベルになることなんて滅多にないんだし
223 23/05/26(金)23:19:50 No.1061137770
味の素パークとかごめとかのメーカーレシピと白ごはん.comと食事処さくら見てる
224 23/05/26(金)23:19:50 No.1061137772
み ミネストローネはすべてを受け止める
225 23/05/26(金)23:19:51 No.1061137777
ラカントとかないからスティックシュガーで代用するぜ！
226 23/05/26(金)23:19:58 No.1061137824
適量とか少々とかは許せない 百歩譲ってひと摘まみならまあ
227 23/05/26(金)23:20:08 No.1061137888
情報を食ってるってやつか
228 23/05/26(金)23:20:12 No.1061137915
逆に本一冊レシピ通りに作れたらマジで大抵の料理はアレンジもできるようになるぞ
229 23/05/26(金)23:20:13 No.1061137924
砂糖やバター入れ過ぎでビビるって言うけど作った分全部1人で食うわけじゃないんだから問題ないだろ
230 23/05/26(金)23:20:18 No.1061137963
>か >カレールーはすべてを受け止める
231 23/05/26(金)23:20:30 No.1061138044
いやでもちょっと火を強めにすれば時間短縮に…
232 23/05/26(金)23:20:34 No.1061138066
>一口大…？ ワンカップ…？
233 23/05/26(金)23:20:34 No.1061138069
>み >ミネストローネはすべてを受け止める トマトきらい！
234 23/05/26(金)23:20:37 No.1061138086
>一口大…？ 読もう！ハウス食品のレシピ語超解説字典！ https://housefoods.jp/products/special/kanjuku/recipego/
235 23/05/26(金)23:20:57 No.1061138210
そ 創味のつゆがあればなんとかなる
236 23/05/26(金)23:20:59 No.1061138225
中火で10分は強火3分じゃ代用出来ねえんだ
237 23/05/26(金)23:21:04 No.1061138264
>砂糖やバター入れ過ぎでビビるって言うけど作った分全部1人で食うわけじゃないんだから問題ないだろ 一人で食うケーキのうまさ知らないんだな… かわいそうに
238 23/05/26(金)23:21:05 No.1061138269
>顆粒だしも最後に入れるべきだよなあれ >全部飛ぶわ 最後だと具に味が染み込まない？と気になる
239 23/05/26(金)23:21:09 No.1061138299
きび糖しかないから全部これだぜ
240 23/05/26(金)23:21:11 No.1061138311
>一口大…？ オイラの一口大だとたぶん熱が通らないデブねぇ…ってなる
241 23/05/26(金)23:21:11 No.1061138312
>>み >>ミネストローネはすべてを受け止める >トマトきらい！ 煮物のトマトなんざぐずぐずでトマトって感じしねぇだろうが！
242 23/05/26(金)23:21:26 No.1061138418
パン粉がないからお麩を砕くぜ
243 23/05/26(金)23:21:28 No.1061138429
できれば鍋もレシピと同じもの使え
244 23/05/26(金)23:21:28 No.1061138430
豚バラ肉に塩ぶっかけて焼いたのがこの世で一番美味いんだからそこから外れる料理は全部邪道だ
245 23/05/26(金)23:21:41 No.1061138503
ありがとう顆粒コンソメ…ってなってる あれ昔だとめっちゃ作るの大変だったんだってね
246 23/05/26(金)23:21:52 No.1061138571
オリジナル要素足したくてレシピ崩す人もいるだろうけど 結構な割合でちゃんと量測れなかったりレシピに書いてある通りの食材用意出来ない人がいると思う 本当の初心者だとそこがムズいというかめんどい
247 23/05/26(金)23:22:00 No.1061138627
みそ汁にレタス入れるキチガイ地方あるけど ミネストローネにすれば余った夏野菜いくらでも入るからマジすげぇ キュウリはしね
248 23/05/26(金)23:22:06 No.1061138670
適当にとか言われてもわかんねえよちゃんと数字で書けよ！って昔は思ってた
249 23/05/26(金)23:22:10 No.1061138696
お菓子とか材料の半分くらいは砂糖とバターで構成されてるのが珍しくないしな… よくよく考えたら砂糖をそのまま舐めてもそこまで甘くないし
250 23/05/26(金)23:22:14 No.1061138723
素揚げとかめんどくせぇ…やらなくていいだろ
251 23/05/26(金)23:22:19 No.1061138746
>できれば鍋もレシピと同じもの使え コンロがどつにもならない
252 23/05/26(金)23:22:20 No.1061138756
そもそもアレンジすんなってバカがいきなり手を出すなって意味であって 慣れてきて自分好みの味付けに変えてくの料理やってて一番楽しい瞬間だし 単に手順を守れってだけなのになんでそんな反発したがるのか…
253 23/05/26(金)23:22:26 No.1061138791
>いやでもちょっと火を強めにすれば時間短縮に… 温度伝達って義務教育で習うからマジで敗北を感じるよね
254 23/05/26(金)23:22:26 No.1061138794
カルボナーラとか最近はプロの映像でとろみまで見られるのがありがたい
255 23/05/26(金)23:22:33 No.1061138834
Q.レシピに水の量とかで「分量外」と書いてあるのはどういう意味でしょうか？ ベストアンサー：レシピには各材料の分量（何ccとか何グラムとか）が書いていると思いますが、 分量外とは「それ以外に適量」という意味です。 たとえば材料として水２００ｃｃとか書いてあっても、その中から使うのではなくて、『別途「分量外」の水を用意してください、その際の量は適宜判断してください。』ということです。 その他の回答：ほんの少しって意味でしょ？ 量れないくらい少し。。。。。。。。。。。。。。。
256 23/05/26(金)23:22:50 No.1061138923
塩と味の素入れておけば何とかなる！私を信じろ「」
257 23/05/26(金)23:22:55 No.1061138956
折角電子はかりを買ったのに割とすぐ動かなくなった…
258 23/05/26(金)23:23:08 No.1061139037
味噌汁は沸騰させちゃいけないとかね
259 23/05/26(金)23:23:27 No.1061139155
お前のオリジナリティは負け札だ
260 23/05/26(金)23:23:27 No.1061139159
>お菓子とか材料の半分くらいは砂糖とバターで構成されてるのが珍しくないしな… >よくよく考えたら砂糖をそのまま舐めてもそこまで甘くないし 甘いだろ！？
261 23/05/26(金)23:23:31 No.1061139184
>折角電子はかりを買ったのに割とすぐ動かなくなった… 粉物を扱ってるとマジですぐに壊れるからね…
262 23/05/26(金)23:23:34 No.1061139199
何で最初の頃の俺は自分のセンスってのを信じれてたんだ…ってなった
263 23/05/26(金)23:23:45 No.1061139263
隠し味は今作ってる料理の味と工程を理解した上でやるテクニックであってね
264 23/05/26(金)23:24:00 No.1061139344
俺がよく見る料理動画はコンロにカセットコンロ使ってくれるからわかりやすい
265 23/05/26(金)23:24:09 No.1061139390
>>一口大…？ >読もう！ハウス食品のレシピ語超解説字典！ >https://housefoods.jp/products/special/kanjuku/recipego/ まさかこんな場末で為になる情報が得られると思わなかった
266 23/05/26(金)23:24:10 No.1061139406
適宜で笑った 頭の足りない人向けって言ってるようなものじゃん
267 23/05/26(金)23:24:26 No.1061139494
隠し味なんかどうせ隠れてわかんねぇよ
268 23/05/26(金)23:25:05 No.1061139722
>一人で食うケーキのうまさ知らないんだな… >かわいそうに 一人で食うほうが美味いかはわからんが 出来上がったケーキ見てこれ全部自分だけで食べていいんだ…とテンション上がる瞬間は確かにあるかも
269 23/05/26(金)23:25:28 No.1061139840
400lのお湯を沸かしてから入れるって奴だと水400l入れても湧き上がる頃には400以下になってるよな…？なら見越して多めにするの…？
270 23/05/26(金)23:25:30 No.1061139845
>適宜で笑った >頭の足りない人向けって言ってるようなものじゃん どういうこと？
271 23/05/26(金)23:25:36 No.1061139863
飴色玉ねぎ作る時だけは弱火で10分は強火で3分理論使える
272 23/05/26(金)23:25:38 No.1061139879
最低限の社会経験があったら「適宜が読めない」はないんじゃないか…？
273 23/05/26(金)23:25:39 No.1061139886
これ大事
274 23/05/26(金)23:25:40 No.1061139893
別に食えるからええやろでワンポット反応にしちゃうけど 久しぶりに魚の下拵えやったらうっま…俺料理上手くない…ってなった
275 23/05/26(金)23:25:45 No.1061139927
試行錯誤せずチャレンジもせずクソ不味い味を絶対に変えないのがうちの母だったけど 一人暮らし始めてママの味から解放された反動で料理ドハマリしちゃって今では台所が調理器具で一杯
276 23/05/26(金)23:25:46 No.1061139930
適量ってなんだよ好みでいいのか？
277 23/05/26(金)23:26:10 No.1061140060
トマトソース作るときにウスターソースを本当に少しだけ入れるとウスターソースの味なんて隠れてわかんなくなるけど味が締まって美味しいぞ
278 23/05/26(金)23:26:23 No.1061140145
スレ画はまとめサイトの記事みたいな配色だな つまりこんなものは信じてはいけない
279 23/05/26(金)23:26:26 No.1061140160
>適量ってなんだよ好みでいいのか？ いいよ 味の根幹は分量書いてる調味料で決めてるから何なら入れなくていいよ
280 23/05/26(金)23:26:30 No.1061140182
調味料の分量に幅があるのは材料の品質が一定してないことがあるからなんだよな…
281 23/05/26(金)23:26:34 No.1061140198
>400lのお湯を沸かしてから入れるって奴だと水400l入れても湧き上がる頃には400以下になってるよな…？ お風呂沸かすの…？
282 23/05/26(金)23:26:56 No.1061140324
マニュアル人間にはなりたくない
283 23/05/26(金)23:27:03 No.1061140360
塩分増やせばなんでも美味くなるよ
284 23/05/26(金)23:27:06 No.1061140391
>400lのお湯を沸かしてから入れるって奴だと水400l入れても湧き上がる頃には400以下になってるよな…？なら見越して多めにするの…？ レシピ作ってる人にもよるけど 沸いたら減ってるということも考慮してレシピは作られてることがほとんど そういうブレを無くすために「仕上がり分量」をレシピに書く人もいる
285 23/05/26(金)23:27:08 No.1061140413
>適量ってなんだよ好みでいいのか？ そうだよ 料理なんて最終的に自分の舌に合うもの作れりゃいいんだから
286 23/05/26(金)23:27:12 No.1061140442
>400lのお湯を沸かしてから入れるって奴だと水400l入れても湧き上がる頃には400以下になってるよな…？なら見越して多めにするの…？ 分量間違えるんじゃねぇ！
287 23/05/26(金)23:27:14 No.1061140457
玉ねぎ1玉ってでかいの使っておけばいいだろ…
288 23/05/26(金)23:27:21 No.1061140496
>>適宜で笑った >>頭の足りない人向けって言ってるようなものじゃん >どういうこと？ fu2222191.jpg
289 23/05/26(金)23:27:24 No.1061140513
なんかたまに思うけどここって料理出来る人間に対して強烈なコンプレックス持ってる人居ない？
290 23/05/26(金)23:27:53 No.1061140677
言ってることバラバラじゃねえか
291 23/05/26(金)23:28:20 No.1061140835
中火で炒めて3分ってことは…強火で1分半になる計算だな！ヨシ！
292 23/05/26(金)23:28:24 No.1061140865
なんにでもニンニクチューブと醤油を入れる男
293 23/05/26(金)23:28:33 No.1061140903
>なんかたまに思うけどここって料理出来る人間に対して強烈なコンプレックス持ってる人居ない？ 伸びてるスレだから適当に言ってるのが来てるのもあると思う
294 23/05/26(金)23:28:34 No.1061140907
>玉ねぎ1玉ってでかいの使っておけばいいだろ… 今割と括弧書きでg数かいてるだろ！ 玉ねぎ程度増えても全然問題ないと思うけど
295 23/05/26(金)23:28:47 No.1061140970
>言ってることバラバラじゃねえか ステーキの焼き方の話だろうか…
296 23/05/26(金)23:29:28 No.1061141228
馬鹿舌だから味の素と塩コショウは足したい
297 23/05/26(金)23:29:36 No.1061141279
だからみんな買った方が早インパラになるんだ
298 23/05/26(金)23:29:47 No.1061141335
大さじ小さじの運用を一つで賄うんじゃなくて超魅了入れにそれぞれ一つ一つ突っ込んでおくようにしたら楽になった
299 23/05/26(金)23:29:52 No.1061141358
えぇ…そこで削り粉入れるの…？まぁレシピ通りに作るか… →やっぱり魚臭え！こんなの金魚の餌じゃん！どうやって食べきればいいんだよこれ…ってなった
300 23/05/26(金)23:29:54 No.1061141364
ステーキは胡椒入り塩水に漬け置いたあとに焼くのが正義でしょ？
301 23/05/26(金)23:30:06 No.1061141430
沸騰ってどこから？は実は正解知らない 基準がどこにあろうが中心付近にぽこぽこ泡が昇ってる程度で食材入れるのは食材自体の温度で水温下がって失敗するから不正解なのだけはわかっている
302 23/05/26(金)23:30:15 No.1061141492
>大さじ小さじの運用を一つで賄うんじゃなくて超魅了入れにそれぞれ一つ一つ突っ込んでおくようにしたら楽になった どうせ100均に売ってるしね
303 23/05/26(金)23:30:18 No.1061141518
俺の独創的かつ斬新な発想でアレンジしてやるよ
304 23/05/26(金)23:30:25 No.1061141551
使いどころ狭い調理器具とか調味料が出てきてそれっぽいもので代用して失敗するのがライフスタイル
305 23/05/26(金)23:30:41 No.1061141637
>ステーキの焼き方の話だろうか… フライパンを十分火にかけてから肉入れるのか最初から肉入れてから火にかけるのか全員バラバラ！
306 23/05/26(金)23:30:50 No.1061141692
>大さじ小さじの運用を一つで賄うんじゃなくて超魅了入れにそれぞれ一つ一つ突っ込んでおくようにしたら楽になった 慣れなうちは全部用意しとくのほんと大事よね
307 23/05/26(金)23:31:28 No.1061141914
桜えび入れると全部桜えびのあの強い香りで上書きされちゃうから大嫌い かき揚げとかお好み焼きとか焼きそばとか
308 23/05/26(金)23:31:32 No.1061141935
>沸騰ってどこから？は実は正解知らない >基準がどこにあろうが中心付近にぽこぽこ泡が昇ってる程度で食材入れるのは食材自体の温度で水温下がって失敗するから不正解なのだけはわかっている 小学校のときに熱源に接してる部分から泡が出てるだけならまだで全体的に泡が出始めたら沸騰って教わった
309 23/05/26(金)23:31:54 No.1061142064
玉ねぎ半玉って書いてあるけど半分保存するのダルいし一玉使っちゃお 使った 美味しい
310 23/05/26(金)23:31:56 No.1061142073
>沸騰ってどこから？は実は正解知らない >基準がどこにあろうが中心付近にぽこぽこ泡が昇ってる程度で食材入れるのは食材自体の温度で水温下がって失敗するから不正解なのだけはわかっている 中央付近だけぽこぽこ泡が出てる状態はまた水の中の空気が抜けていってるだけだから100℃に遠く及ばないんだ あせらず全体が沸き立つまで待とう
311 23/05/26(金)23:32:18 No.1061142212
冷蔵庫の余り物でレシピなく作った物がうまくいくと気持ち良い うまく行ったのに同じ物は作れない
312 23/05/26(金)23:32:25 No.1061142257
なんでフライパンに油引くだけで洗い物ひとつ増やさないといけないんだよ！で計量スプーン使わずに目分量で入れる だいたい「ちょっと違ったな…」ってなる
313 23/05/26(金)23:32:36 No.1061142311
ダイエット中だから砂糖抜きもす！
314 23/05/26(金)23:32:49 No.1061142393
アレンジというのは基本を知ってるからできる代物だからな… レシピは基本だからよく知らないならそれに従うべきなんだ
315 23/05/26(金)23:33:03 No.1061142475
お鍋の底に泡がついてきた位では沸騰してない？
316 23/05/26(金)23:33:14 No.1061142540
>玉ねぎ半玉って書いてあるけど半分保存するのダルいし一玉使っちゃお >使った >美味しい 玉ねぎは増やせば増やすほど美味くなるからな...
317 23/05/26(金)23:33:16 No.1061142552
くくく…俺は料理が出来るから目分離で美味い飯が出来るぜ！！
318 23/05/26(金)23:33:17 No.1061142553
2倍量作る時は材料2倍にして水だけ1.5～1.7倍にするとなかなかうまくいく
319 23/05/26(金)23:33:23 No.1061142583
なんか小さじ一杯って少なすぎる気がする 大さじ一杯って多すぎる気がする
320 23/05/26(金)23:33:24 No.1061142591
炊飯器レシピもだいぶ地雷だよねにおいきついのやるとなかなかにおいとれねえ
321 23/05/26(金)23:33:28 No.1061142610
顆粒だしとかなら180とかのペットのミニボトルに入れとくといいよ あれキャップ一杯で大体小さじ1だから
322 23/05/26(金)23:33:29 No.1061142617
>ダイエット中だから砂糖抜きもす！ だったら最初からヘルシー料理を選べ
323 23/05/26(金)23:33:31 No.1061142632
もっと言えば基本のレシピはクックパッドみたいなのではなくきちんと本で学んでほしい
324 23/05/26(金)23:33:44 No.1061142718
>お鍋の底に泡がついてきた位では沸騰してない？ 全体がボコボコになってないならまだだね
325 23/05/26(金)23:33:47 No.1061142750
>大根半分って書いてあるけど半分保存するのダルいし一本使っちゃお >使った >まあこんなもんか…
326 23/05/26(金)23:33:53 No.1061142789
>炊飯器レシピもだいぶ地雷だよねにおいきついのやるとなかなかにおいとれねえ ごはんににおいついておいしい！
327 23/05/26(金)23:33:53 No.1061142791
レシピから削るんじゃなくて食べる量を減らせ。
328 23/05/26(金)23:33:56 No.1061142808
>お鍋の底に泡がついてきた位では沸騰してない？ 泡がいっぱいでてきてから
329 23/05/26(金)23:34:12 No.1061142906
2人前作りたいのにレシピが1人前な場合単純に分量倍にすればいいの…？
330 23/05/26(金)23:34:21 No.1061142957
>ダイエット中だから砂糖抜きもす！ 油もなるべく使いもはん！
331 23/05/26(金)23:34:40 No.1061143062
>2人前作りたいのにレシピが1人前な場合単純に分量倍にすればいいの…？ 4倍は欲しいデブ
332 23/05/26(金)23:34:42 No.1061143074
俺は辛い方が好きだし…
333 23/05/26(金)23:34:44 No.1061143086
それ一回使ったらもう二度と使う機会無いだろって調味料や食材が平気で載ってるからなぁレシピって
334 23/05/26(金)23:34:45 No.1061143097
>ダイエット中だから砂糖抜きもす！ 砂糖抜くなら油抜け
335 23/05/26(金)23:34:48 No.1061143117
レシピ通りに作って不味かったら責任取ってくれるのか
336 23/05/26(金)23:34:58 No.1061143163
>>ダイエット中だから砂糖抜きもす！ >油もなるべく使いもはん！ 油は使え 焦げるから油は使え
337 23/05/26(金)23:35:01 No.1061143182
>2人前作りたいのにレシピが1人前な場合単純に分量倍にすればいいの…？ 水は1.9倍くらいにしといたほうがいいかも
338 23/05/26(金)23:35:04 No.1061143203
初回からアレンジする蛮行の本当にダメなのは次回の検証がろくにできないことなんだよね RPGでどのスキルが相性いいのか調べてるのに武器やアクセサリまで途中で変えて比較してるようなもんなの
339 23/05/26(金)23:35:15 No.1061143268
温度計が欲しいがフライパンの温度とか計れないし 必要なのはサーモカメラなのか…？
340 23/05/26(金)23:35:33 No.1061143369
たしかにお菓子つくろう！で砂糖多すぎだから抜いたわはそもそもお菓子つくるなよって感じではあるな…
341 23/05/26(金)23:35:34 No.1061143373
強火にするな 中火にしろ
342 23/05/26(金)23:35:37 No.1061143385
季節の野菜使う時甘すぎ…ってなることがある
343 23/05/26(金)23:35:53 No.1061143475
ダイエットだから油使わんってそれなら蒸し物でも作っとけや！なんで炒める！
344 23/05/26(金)23:36:10 No.1061143575
>温度計が欲しいがフライパンの温度とか計れないし >必要なのはサーモカメラなのか…？ フライパンを予熱する料理はあんまり高温いらないことが多い 手かざしてあったかいなってなったら大体OK
345 23/05/26(金)23:36:13 No.1061143597
>それ一回使ったらもう二度と使う機会無いだろって調味料や食材が平気で載ってるからなぁレシピって 一度もこみちのレシピで料理作るとずっともこみち流で作り続けるしかなくなる現象
346 23/05/26(金)23:36:16 No.1061143616
コンロの火力最大はだいたい過剰
347 23/05/26(金)23:36:23 No.1061143640
市販の料理の素を使うと大抵味濃すぎ！となるから二倍量で作ってる
348 23/05/26(金)23:36:38 No.1061143735
地域ごとの特産野菜の味の違いとかわかんね 種類が同じならどれも同じだろ
349 23/05/26(金)23:36:54 No.1061143832
>季節の野菜使う時甘すぎ…ってなることがある 古い料理本とか野菜の糖度がそんなにない頃のものだったりして地味に難しいよね トマトが鬼門
350 23/05/26(金)23:36:54 No.1061143836
>>それ一回使ったらもう二度と使う機会無いだろって調味料や食材が平気で載ってるからなぁレシピって >一度もこみちのレシピで料理作るとずっともこみち流で作り続けるしかなくなる現象 変な野菜は適当に炒めても美味いし…
351 23/05/26(金)23:36:59 No.1061143871
>それ一回使ったらもう二度と使う機会無いだろって調味料や食材が平気で載ってるからなぁレシピって どんなレシピ本読んでるんだよ...家庭料理メインのレシピ本にそんな特異な食材とか調味料とか載ってねえよ...
352 23/05/26(金)23:37:04 No.1061143894
味の素よりハイミーの方が好き 詰め替え買ったら多すぎて入り切らん…
353 23/05/26(金)23:37:09 No.1061143934
プロですらカロリーオフ糖分オフで代替材料使ったらクソマズになったわって没料理紹介してたからな…
354 23/05/26(金)23:37:20 No.1061144013
美味いか不味いか聞いてるのは次回のフィードバックしたいからだ脅してんじゃねぇ
355 23/05/26(金)23:37:32 No.1061144088
コンロの火力と鍋の比熱も数値化しろ と冗談でごねてたがスマートコンロだと全部コントロールできると聞いてなそってなった お値段もすごい
356 23/05/26(金)23:37:44 No.1061144147
>プロですらカロリーオフ糖分オフで代替材料使ったらクソマズになったわって没料理紹介してたからな… 美味しいものは脂肪と糖でできているって金言だわ
357 23/05/26(金)23:37:50 No.1061144171
辛子のチューブとか賞味期限までに使い切れた試しがない
358 23/05/26(金)23:38:00 No.1061144230
でもボンゴレビアンコとかカルボナーラとかに玉ねぎ入れるのは無視していいよ
359 23/05/26(金)23:38:01 No.1061144236
3ミシシッピ→高温(230℃以上) 5ミシシッピ→中温(200℃程度) 10ミシシッピ→低温(180℃以下) って習った
360 23/05/26(金)23:38:03 No.1061144246
youtubeで再生数多いの選んでそれ通りに作っても再生数や謳い文句の割にそんな美味しくねえな…ってなる きっと俺の舌が馬鹿なんだ
361 23/05/26(金)23:38:48 No.1061144498
まず包丁が難しいんだよね 「猫の手式なら指を切らない」も俺は心のどこかでずっと疑ってるよ
362 23/05/26(金)23:39:16 No.1061144645
クラシルでじゃがいものガレット見てレシピ通り作ったのにベッチャベチャになって完全に失敗したわ 理由は謎…
363 23/05/26(金)23:39:23 No.1061144696
普段料理しないやつがそういう時だけ塩分や糖分気にしてんじゃねえよってね
364 23/05/26(金)23:39:23 No.1061144699
>フライパンを予熱する料理はあんまり高温いらないことが多い >手かざしてあったかいなってなったら大体OK ホットケーキミックス使ったんだがフライパンを1X0℃まで余熱するみたいなことが書かれててどうやって見分けるのかわからなくて適当にしてしまった
365 23/05/26(金)23:39:36 No.1061144762
>まず包丁が難しいんだよね >「猫の手式なら指を切らない」も俺は心のどこかでずっと疑ってるよ 防刃手袋使え
366 23/05/26(金)23:40:09 No.1061144950
>クラシルでじゃがいものガレット見てレシピ通り作ったのにベッチャベチャになって完全に失敗したわ >理由は謎… クラシルだからじゃねーかな…
367 23/05/26(金)23:40:20 No.1061145019
>クラシルでじゃがいものガレット見てレシピ通り作ったのにベッチャベチャになって完全に失敗したわ >理由は謎… 新じゃがいも使ってない？水分多いはずだが
368 23/05/26(金)23:40:28 No.1061145086
ナンプラーとヌクマムの違いがわからない
369 23/05/26(金)23:40:34 No.1061145124
>>それ一回使ったらもう二度と使う機会無いだろって調味料や食材が平気で載ってるからなぁレシピって >どんなレシピ本読んでるんだよ...家庭料理メインのレシピ本にそんな特異な食材とか調味料とか載ってねえよ... おそらくスパイス系だと思われる 変にこじゃれた料理本だとターメリックとかパプリカパウダーとか平気で乗ってるし
370 23/05/26(金)23:40:45 No.1061145190
>プロですらカロリーオフ糖分オフで代替材料使ったらクソマズになったわって没料理紹介してたからな… 痩せたいなら運動しろってことだな
371 23/05/26(金)23:40:48 No.1061145205
昭和と平成と令和の手法がさまざまな媒体や口伝を経由してごっちゃになって無数のアプローチや宗派が出来るし 科学的なアプローチも条件が雑だったり取り上げたメディアで本格的な検証してなかったり 真実がどこ見ても無いんや
372 23/05/26(金)23:40:57 No.1061145240
>3ミシシッピ→高温(230℃以上) >5ミシシッピ→中温(200℃程度) >10ミシシッピ→低温(180℃以下) >って習った ミシシッピ…？
373 23/05/26(金)23:41:08 No.1061145297
包丁で皮剥きとか(これ指吹っ飛ぶよなぁ…)って思いながらやってる 基本ピーラー使うけど
374 23/05/26(金)23:41:17 No.1061145346
どんな時でも-cockpadと-kurashiruだぞ
375 23/05/26(金)23:41:19 No.1061145356
>「じゃがいもを水にさらし過ぎると、デンプン質がなくなってガレットにならない」とご注意があったので、そこは気をつけたのですけど、原因は油のようでした。レシピどおりですと、やはり、バター、ラード、それにスライスアーモンドとクルミなど、脂肪分が多くなるので、かなり減らして「じーさんばーさん仕様」にしたのが大きな原因でした。 これ逆にパッサパサになった人のガレットの作成メモだけどこれのどっかやらかしたんじゃない？
376 23/05/26(金)23:41:29 No.1061145397
甜麺醤…バルサミコ酢…お前は今冷蔵庫のどこで闘っている…
377 23/05/26(金)23:41:53 No.1061145518
>youtubeで再生数多いの選んでそれ通りに作っても再生数や謳い文句の割にそんな美味しくねえな…ってなる >きっと俺の舌が馬鹿なんだ ウケてるものの意味が全く分からないとか皆大好きなもの食ったら吐いちゃったとかなら味覚変と言えるけど 「謳い文句も割にそんなに」程度のことならそりゃ誰しもどんなジャンルでもあるだろ
378 23/05/26(金)23:42:02 No.1061145564
みりんと料理酒は同じものと思っていい？
379 23/05/26(金)23:42:16 No.1061145653
600Wで2分って500Wでは2分何秒だよくそッ！！
380 23/05/26(金)23:42:19 No.1061145664
豆豉は2～3回使って使いきれず放置してあるわ…
381 23/05/26(金)23:42:24 No.1061145684
>まず包丁が難しいんだよね >「猫の手式なら指を切らない」も俺は心のどこかでずっと疑ってるよ 猫の手だと摩擦面が大きすぎて包丁ブレるからやめたほうが良い ゆびを伸ばして爪先に沿わせて切ったほうがはるかに楽 最初はちょっと怖いけど
382 23/05/26(金)23:42:35 No.1061145743
>>プロですらカロリーオフ糖分オフで代替材料使ったらクソマズになったわって没料理紹介してたからな… >痩せたいなら運動しろってことだな いや痩せたいならまず食事制限しろ 制限しないで運動量増やすと脂肪の下にどんどん筋肉がついてモリモリでかくなるぞ
383 23/05/26(金)23:43:08 No.1061145920
パスタを美味く作るコツは油と塩の量にビビらないことだからな
384 23/05/26(金)23:43:14 No.1061145967
>みりんと料理酒は同じものと思っていい？ なぜみりんと料理酒を併用するレシピがあるのに同じだと思った？
385 23/05/26(金)23:43:40 No.1061146103
>みりんと料理酒は同じものと思っていい？ 違うよ！全然違うよ！！
386 23/05/26(金)23:43:44 No.1061146122
>みりんと料理酒は同じものと思っていい？ 味見してみたら全然違った それどころか味醂そのものが商品によって味の差がデカすぎる
387 23/05/26(金)23:43:45 No.1061146130
思ってない？に見えてた…思うな思うな
388 23/05/26(金)23:43:47 No.1061146144
なんならプロの料理人でも言ってることが違ったり古い本での定説を実践してて古臭いとかザラにある
389 23/05/26(金)23:44:15 No.1061146301
最悪料理酒に砂糖入れてみりんの代用にするのはアリとプロの料理家も言っています
390 23/05/26(金)23:44:23 No.1061146354
どっちも酒だ酒！焼酎いれっか！
391 23/05/26(金)23:44:37 No.1061146431
豚の角煮用に八角買って帰ったら先代と先々代が出てきてびっくりしたよね
392 23/05/26(金)23:44:46 No.1061146485
悪いことは言わんから包丁は大きめの買っとけ
393 23/05/26(金)23:44:56 No.1061146538
https://www.shibatashoten.co.jp/sp/detail.php?bid=02511200 これとか面白いよ すき焼きにしらたき入れると固くなるとか古い知識入ってたりもするけど…
394 23/05/26(金)23:45:38 No.1061146772
アスファルトの上にたけのこを置くとアクが抜けるんです！
395 23/05/26(金)23:45:45 No.1061146820
俺は土井先生を信じてるよ おそらくあの人と同じようなメシ食って育ったからな
396 23/05/26(金)23:45:50 No.1061146844
>悪いことは言わんから包丁は大きめの買っとけ 芋剥くときとかちょっと不便…
397 23/05/26(金)23:45:54 No.1061146866
一人暮らしだったらフライパンと片手鍋は思ったやつより一回り小さくしよう フライパンがデカいと作りすぎるぞ！
398 23/05/26(金)23:46:02 No.1061146918
>最悪料理酒に砂糖入れてみりんの代用にするのはアリとプロの料理家も言っています あくまで個人的意見だけどみりん風よりはそっちの方がマシだと思う 本みりん買わない環境ならみりん風買っても持て余すし
399 23/05/26(金)23:46:07 No.1061146951
みりんとみりん風調味料(アルコール風味のガムシロ)の違いと 日本酒と料理酒(塩分なし)と料理酒(塩分あり)の違いを初心者に突っ込むとオーバーロードして死にます
400 23/05/26(金)23:46:30 No.1061147078
>一人暮らしだったらフライパンと片手鍋は思ったやつより一回り小さくしよう >フライパンがデカいと作りすぎるぞ！ 18cmくらいの雪平鍋便利
401 23/05/26(金)23:47:15 No.1061147312
>豆豉は2～3回使って使いきれず放置してあるわ… 麻婆豆腐に雑に入れて欲しいが 肉野菜炒めに雑に入れてもいいぞ
402 23/05/26(金)23:47:22 No.1061147345
レシピに塩と書いてある場合海塩と岩塩どっちでもよろしい？ あのガリガリ削るアンデスの岩塩みたいなのしかうちにないんだけど
403 23/05/26(金)23:47:31 No.1061147400
日本酒(1リットル1000円)だけ買っとけば ええ！
404 23/05/26(金)23:47:48 No.1061147491
>>>プロですらカロリーオフ糖分オフで代替材料使ったらクソマズになったわって没料理紹介してたからな… >>痩せたいなら運動しろってことだな >いや痩せたいならまず食事制限しろ >制限しないで運動量増やすと脂肪の下にどんどん筋肉がついてモリモリでかくなるぞ レシピをいじるんじゃなくてそもそもの飯の量を減らせって話しだよね…
405 23/05/26(金)23:47:52 No.1061147514
一汁一菜でいいよ 一人暮らしで一汁三菜とかやってる人本当にいるんでござるか？
406 23/05/26(金)23:48:21 No.1061147665
圧力鍋の除圧に失敗しても蒸気口からくっせぇ汁がプシューとキッチンに散らばって外に出した調味料ぜんぶ拭き直すくらいだから へーきへーき
407 23/05/26(金)23:48:23 No.1061147677
>一人暮らしだったらフライパンと片手鍋は思ったやつより一回り小さくしよう >フライパンがデカいと作りすぎるぞ！ 俺は逆の意見だな… 調理器具が小さすぎるとまとめて作るのが面倒で結局料理しなくなる
408 23/05/26(金)23:48:46 No.1061147796
>制限しないで運動量増やすと脂肪の下にどんどん筋肉がついてモリモリでかくなるぞ 筋肉が育てば代謝も上がるからよし！
409 23/05/26(金)23:49:15 No.1061147977
みりん単体が甘いのに料理に使うと追加で砂糖を足したくなるのはなんでじゃろ
410 23/05/26(金)23:49:18 No.1061147994
>一人暮らしで一汁三菜とかやってる人本当にいるんでござるか？ だいたい大量の肉野菜炒め(焼き肉のたれ味)
411 23/05/26(金)23:49:23 No.1061148020
ちゃんと調味料を揃えると女性の化粧品みたいな訳わからんことになるな
412 23/05/26(金)23:49:32 No.1061148065
野菜を切るのが苦手でどうしても端の方均一に切れなかったりまな板から野菜をこぼしてしまったりしてモタモタやってた カーチャンにあんたが遅いのは慣れてないからだと言われて精進しようと誓ったが カーチャン見てるとめっちゃこぼすし端の方サイズめちゃくちゃだけど特に気にせずスピード重点で目から鱗だったよ
413 23/05/26(金)23:49:32 No.1061148066
15cmフライパンは目玉焼きにもウィンナーにもちょうどよくて朝飯に便利だよ 鍋は本当に正解がわからん…少しでも大きいと1人前じゃ水かさが足りなさすぎて失敗するし少しでも小さいと葉物野菜が入り切らない サイズ違いで3つくらい揃えてるけどそれでもたまに選択をミスってしまうくらいわからん
414 23/05/26(金)23:50:03 No.1061148260
>一汁一菜でいいよ >一人暮らしで一汁三菜とかやってる人本当にいるんでござるか？ 味噌汁！納豆！切ったトマト！穂先メンマやわらぎ！ 一汁三菜ヨシ！
415 23/05/26(金)23:50:07 No.1061148280
>一汁一菜でいいよ >一人暮らしで一汁三菜とかやってる人本当にいるんでござるか？ コンロ二口の部屋に引っ越したら皿の数二倍以上に増えたよ 不思議なこともあるものですね
416 23/05/26(金)23:50:21 No.1061148359
>一汁一菜でいいよ >一人暮らしで一汁三菜とかやってる人本当にいるんでござるか？ 三菜の内2個は作り置きとかだけどやってるよ
417 23/05/26(金)23:50:30 No.1061148411
「」くん！クックドゥ無しで回鍋肉作ってみよう！
418 23/05/26(金)23:50:33 No.1061148424
適量とか少々は悩むけど塩1グラムとか書かれても計る手段なくて困る
419 23/05/26(金)23:50:34 No.1061148433
白菜ないからキャベツでええわ…とかよくあるよくある
420 23/05/26(金)23:50:45 No.1061148498
朝ごはんはレトルト味噌汁に白米納豆生卵で済ませるようになってしまった
421 23/05/26(金)23:50:59 No.1061148562
>日本酒(1リットル1000円)だけ買っとけば >ええ！ 気がついたらなくなってる…
422 23/05/26(金)23:51:08 No.1061148619
>適量とか少々は悩むけど塩1グラムとか書かれても計る手段なくて困る キッチンスケール安くて便利だから買うといいよ
423 23/05/26(金)23:51:09 No.1061148624
>三菜の内2個は作り置きとかだけどやってるよ 偉すぎて目が潰れそう…
424 23/05/26(金)23:51:11 No.1061148637
>一汁一菜でいいよ はい…今日の朝は納豆豆腐ねこまんまです…
425 23/05/26(金)23:51:16 No.1061148667
>「」くん！クックドゥ無しで回鍋肉作ってみよう！ やだよ絶対甜麺醤余るし！ あとキャベツ炒めはお店と比べて技術と設備の差が出まくるし！
426 23/05/26(金)23:51:31 No.1061148767
子供の頃に朝っぱらから焼き魚を焼いたり弁当のオカズに唐揚げ作ってたおかん何もんだったんだろうな
427 23/05/26(金)23:51:44 No.1061148842
>カーチャン見てるとめっちゃこぼすし端の方サイズめちゃくちゃだけど特に気にせずスピード重点で目から鱗だったよ 息子がIHに乗っけたフライパンにまな板の野菜入れようとしてこぼして「実家のカーチャンは出来てたのになあ」ってなって カーチャンは実はコンロに野菜こぼしまくってるけど見なかったことにしてるだけみたいなのはよくある
428 23/05/26(金)23:52:03 No.1061148951
中華とカレーはレトルトすんげぇ～ってなるよね
429 23/05/26(金)23:52:37 No.1061149186
甜麺醤とかオイスターソースとかはマジで使い道狭いから困る
430 23/05/26(金)23:52:46 No.1061149235
>適量とか少々は悩むけど塩1グラムとか書かれても計る手段なくて困る ゆび二本でつまんだ時の量が大体それくらい
431 23/05/26(金)23:52:49 No.1061149256
俺の母ちゃんは料理はそこそこ美味かったけど 俺が高校時代よく腹を壊してたのは母ちゃんの弁当が原因だったのではないかという疑念が近年生まれてきた
432 23/05/26(金)23:52:56 No.1061149301
クックドゥと中村屋とキッコーマンと丸美屋と永谷園がなかったら我が家の食卓は崩壊するんよ
433 23/05/26(金)23:52:59 No.1061149319
野菜を買うと野菜を使い切ることに日常のすべてを支配される こうして俺はキムチを手に取るのだ
434 23/05/26(金)23:53:08 No.1061149368
>甜麺醤とかオイスターソースとかはマジで使い道狭いから困る オイスターソースはかなり使い道あると思う
435 23/05/26(金)23:53:26 No.1061149484
XOジャンのチューブを持て余してる
436 23/05/26(金)23:53:36 No.1061149555
俺は安いから鶏胸肉をよく買うマン！ よく見るレシピがほとんど胸肉メインになってるマンでもある
437 23/05/26(金)23:53:54 No.1061149650
自作カレーって絶対に満足できないよね 箱の裏に忠実にしてもアレンジ決めても 何かが足りないか食べるころには飽きちゃう料理筆頭だ
438 23/05/26(金)23:54:02 No.1061149705
カーチャンの料理を卒業した一人暮らしの坊主が依存するのは結局マ・マーなんだ
439 23/05/26(金)23:54:09 No.1061149752
最近だと皿うどんに追いウスターソースがめちゃくちゃ美味かった
440 23/05/26(金)23:54:16 No.1061149800
>甜麺醤とかオイスターソースとかはマジで使い道狭いから困る 甜麺醤は知らんがオイスターソースは冷凍たこ焼き買え
441 23/05/26(金)23:54:19 No.1061149820
>オイスターソースはかなり使い道あると思う ごめん俺の表現が正しくなかった 何に使ってもオイスターソース味になるから期限内に消費しきれない
442 23/05/26(金)23:54:22 No.1061149837
YouTubeで料理レシピをよく見るようになったがタイトルが一様にクドいのに慣れない
443 23/05/26(金)23:54:49 No.1061150007
実家出てから自炊はじめて あれ？飯ってうまくね？！って覚醒した俺もいるぞ 実家帰るとマジで飯まずくて笑う こんなんでよく俺生きてたなって
444 23/05/26(金)23:54:55 No.1061150040
調味料は冥府魔道 たまに自作しだすと逃れる道はない
445 23/05/26(金)23:55:38 No.1061150303
最近はトマト缶使った無水鍋ばっかり作っててめちゃくちゃダイエット食になってしまってる
446 23/05/26(金)23:55:44 No.1061150344
簡単レシピの本当に簡単な奴しか試さないマン！ 具体的に言うと調味料３つまで
447 23/05/26(金)23:55:49 No.1061150371
料理なんて素材に塩味だけつけたようなシンプルなほど美味いのになぜ人は洒落たことをしようとするのか
448 23/05/26(金)23:55:52 No.1061150387
>YouTubeで料理レシピをよく見るようになったがタイトルが一様にクドいのに慣れない 概要欄に大体分量と課程書いてあるからそれだけ見ればいいよ
449 23/05/26(金)23:55:52 No.1061150392
甜麺醤は複数回ホイコーローや肉味噌を作るときまで余裕で持つからへーきへーき！
450 23/05/26(金)23:56:00 No.1061150432
少々ってどれくらいだよクソっクソってあるあるだけど 1gちゃんと量れてればそれよりも少ない量ってかなり容易に検討つくので 少々のファジーさを非難する人でちゃんと量ってる人ってどんだけいるんだろうと思う
451 23/05/26(金)23:56:02 No.1061150442
>YouTubeで料理レシピをよく見るようになったがタイトルが一様にクドいのに慣れない 【漫画飯再現料理】丸鳥のファイヤーラーメン グルマンくん アニメ飯再現レシピ https://www.youtube.com/watch?v=iSTc689TTog
452 23/05/26(金)23:56:29 No.1061150602
カレーは気合入れても全部カレー味じゃんって気づいたらもう自作しなくなった 気合入れると具も地味に高い レトルトのほうが安くて速くてバリエーション多くて量も手ごろだし 手抜きカレー作るメンドサがやばい
453 23/05/26(金)23:57:10 No.1061150855
こんなにバター使ったら身体に悪いだろ…減らそ…
454 23/05/26(金)23:57:29 No.1061150968
>レトルトのほうが安くて速くてバリエーション多くて量も手ごろだし 自分で作ると肉が大きいぞ
455 23/05/26(金)23:57:54 No.1061151098
最近はいろんなものがチューブで売っててびっくりする
456 23/05/26(金)23:58:02 No.1061151146
ようするに度胸や勇気が足りない！！ レシピの砂糖やバターの量に臆するのは！
457 23/05/26(金)23:58:08 No.1061151182
フォンドヴォーなんて売ってなし…
458 23/05/26(金)23:58:36 No.1061151345
>最近はいろんなものがチューブで売っててびっくりする みょうが全然味しない…
459 23/05/26(金)23:58:42 No.1061151389
YOUKIと中国物産店に足を向けて寝れない…
460 23/05/26(金)23:58:49 No.1061151429
カレーはカレー自体じゃなくて"○○を入れたカレーを作る"が目的になるなあ
461 23/05/26(金)23:59:01 No.1061151495
赤ワインも白ワインもないから料理酒入れるね…
462 23/05/26(金)23:59:29 No.1061151627
常備菜は健康的にしたいのに舌痺れるくらい味濃くしないと日持ちしないのムカつく！
463 23/05/27(土)00:00:04 No.1061151819
しょうがもニンニクもそんな管理が難しいもんじゃないし 生の奴を潰してポイすればチューブよりよっぽど美味いと思うんじゃが
464 23/05/27(土)00:00:40 No.1061152027
三温糖…三温糖は全てを解決する…！
465 23/05/27(土)00:00:48 No.1061152077
>常備菜は健康的にしたいのに舌痺れるくらい味濃くしないと日持ちしないのムカつく！ 親の仇と言わんばかりに水をきれ 水分は腐敗の原因だ
466 23/05/27(土)00:00:58 No.1061152131
>なんで茶碗蒸し作ろうと思ったの？ 茶碗蒸し好きだから！ とかってのは割とある話
467 23/05/27(土)00:01:00 No.1061152140
レシピ通りに作ったら汁少なかったからから水足したら味薄くなったなんで
468 23/05/27(土)00:01:05 No.1061152176
>常備菜は健康的にしたいのに舌痺れるくらい味濃くしないと日持ちしないのムカつく！ 素を作るつもりで味付けして当日他の食材と混ぜる！ 二度手間では？
469 23/05/27(土)00:01:31 No.1061152309
ゴマ和えなんかごまドレッシングで作れるだろってくらい適当に生きたい
470 23/05/27(土)00:02:23 No.1061152659
オイスターソースは味が強すぎるから少量でいいよね
471 23/05/27(土)00:02:24 No.1061152663
>しょうがもニンニクもそんな管理が難しいもんじゃないし >生の奴を潰してポイすればチューブよりよっぽど美味いと思うんじゃが お値段じゃないかな…
472 23/05/27(土)00:02:49 No.1061152847
>しょうがもニンニクもそんな管理が難しいもんじゃないし >生の奴を潰してポイすればチューブよりよっぽど美味いと思うんじゃが めんどくせぇ！
473 23/05/27(土)00:03:36 No.1061153105
こんなバター入れるわけないだろ… 太るから減らそ
474 23/05/27(土)00:03:50 No.1061153201
単純に作るの面白いし信頼してる人のレシピ真似して美味しいのできると嬉しいので 買った方が早いとか美味いと言われるとそう言われてもなあと思う
475 23/05/27(土)00:04:30 No.1061153397
作ること自体が楽しいからね その後の片づけは死ぬほど面倒だけど
476 23/05/27(土)00:05:15 No.1061153629
俺は基本的に栗原はるみを信用するようにしている
477 23/05/27(土)00:06:54 No.1061154202
大概のメニューで雑に料理酒を使うようになってきた
478 23/05/27(土)00:07:46 No.1061154481
塩分には気を付けるんだぞ