23/05/21(日)17:55:24 くじら... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1684659324940.jpg 23/05/21(日)17:55:24 No.1059448415
くじらって珍味枠だよね
1 23/05/21(日)17:57:07 No.1059449058
調理法が悪いんじゃない？
2 23/05/21(日)17:57:40 No.1059449249
うまいけどごちそう！って感じの美味しさではないと思う
3 23/05/21(日)17:57:47 No.1059449280
肉質も悪いんじゃない
4 23/05/21(日)17:58:52 No.1059449672
イタリア人かなんかに調理させてから本当に不味いか判断したい
5 23/05/21(日)17:59:40 No.1059449961
くっちゃくっちゃずーーーっと噛んでても味が出てくる 大海原を漂っていたクジラに想いを馳せてるとあっという間に1時間経ってる
6 23/05/21(日)18:00:17 No.1059450186
神奈川だと普通に食べてるよ 普通に普通
7 23/05/21(日)18:00:21 No.1059450220
小学校の給食で毎年くじらの唐揚げ出てたって言ったら特定されるだろうか
8 23/05/21(日)18:00:23 No.1059450238
赤身の刺身がうますぎる
9 23/05/21(日)18:00:30 No.1059450279
普通の肉の部分なら美味しいけど
10 23/05/21(日)18:00:58 No.1059450459
>小学校の給食で毎年くじらの唐揚げ出てたって言ったら特定されるだろうか 沿岸部の地域だと割と出るイメージ
11 23/05/21(日)18:01:03 No.1059450483
おでんにコロは欠かせないものじゃった…
12 23/05/21(日)18:01:45 No.1059450765
欠かせない食材かといわれると別にそうではない枠
13 23/05/21(日)18:01:47 No.1059450775
>くじらの唐揚 牛肉だって唐揚げにしたら不味そうだしやっぱり調理法が悪いと思うわ
14 23/05/21(日)18:02:29 No.1059451042
食文化が発達しなかった
15 23/05/21(日)18:03:05 No.1059451287
大阪だけど龍田揚げ出てたよ
16 23/05/21(日)18:04:24 No.1059451805
どっかの居酒屋で鯨の刺身食ったけど 魚の生臭さと 獣の生臭さの悪いところが両方出てる味がして 俺には食べられなかった
17 23/05/21(日)18:04:31 No.1059451839
近所に自販機できたので久しぶりにベーコン食った 油すげえクソうめえ
18 23/05/21(日)18:05:30 No.1059452232
刺身と唐揚げと大和煮以外の料理を食う機会が無いのが悪い
19 23/05/21(日)18:06:06 No.1059452426
何これいるかくじら？
20 23/05/21(日)18:06:43 No.1059452704
守る価値があまりない食文化
21 23/05/21(日)18:07:34 No.1059453029
頻繁に食うものではないけど無くなると寂しいなってくらいには子供の頃から食ってるから守ってほしい
22 23/05/21(日)18:07:42 No.1059453090
クジラでけおってた団体が資金出してた日本を追い出して資金難になって潰れたからこれからはクジラ食えそうね
23 23/05/21(日)18:08:22 No.1059453356
哺乳類だし肉に近いらしいけど覚えてないや 堅い大和煮の缶詰くらいしか見ない
24 23/05/21(日)18:09:06 No.1059453608
デカいから無駄にしないのは良いと思う 俺は苦手
25 23/05/21(日)18:09:24 No.1059453720
生き物を食してる感が牛肉より強い
26 23/05/21(日)18:09:31 No.1059453779
滅多に見ないよなーと思ってたけど 業務スーパーじゃないガチめの業務用スーパー行ったら割と大きめの鯨肉コーナー常設されててあるところにはあるんだなって
27 23/05/21(日)18:10:27 No.1059454186
>刺身と唐揚げと大和煮以外の料理を食う機会が無いのが悪い はりはり鍋旨いよ
28 23/05/21(日)18:10:30 No.1059454205
節分に鯨カツかメンチ食べてるけどクジラは結構好きなんだけどな
29 23/05/21(日)18:11:11 No.1059454473
羊みたいなもんで香辛料まぶして料理しないといけないんだろう 刺身にするしか能がないのが悲しい
30 23/05/21(日)18:11:36 No.1059454625
アタリとハズレの差が激しい印象がある
31 23/05/21(日)18:12:54 No.1059455133
南房総のスーパーとかで売ってる鯨のたれがうまい ジャーキーみたいな肉で炙って七味マヨネーズで食う
32 23/05/21(日)18:13:21 No.1059455277
>羊みたいなもんで香辛料まぶして料理しないといけないんだろう >刺身にするしか能がないのが悲しい ネギとか生姜でいいよ 普通に鍋とかにして食ってた 市場で売ってたから朝飯に刺身で出てきたこともあった
33 23/05/21(日)18:14:36 No.1059455743
>羊みたいなもんで香辛料まぶして料理しないといけないんだろう >刺身にするしか能がないのが悲しい ラムみたいに若いクジラなら食べやすかったりするんだろか
34 23/05/21(日)18:14:50 No.1059455823
くっさいのしか食ったことないから苦手
35 23/05/21(日)18:14:58 No.1059455883
昔給食で年1で出た鯨の竜田揚げは美味かった でも旅行先で食べた鯨の刺身はイマイチだった 多分鯨というより竜田揚げが美味いんだな
36 23/05/21(日)18:15:02 No.1059455902
給食で食べた竜田揚げが不味かったってよく聞いたが処理や調理法が発達した今でも不味いのかは気になる というか食った事ない
37 23/05/21(日)18:15:15 No.1059455986
>羊みたいなもんで香辛料まぶして料理しないといけないんだろう ベーコンとかが旨い辺り匂いのきつさはあるし逆にそこ克服すると旨味は凄いよね
38 23/05/21(日)18:15:38 No.1059456137
クジラの味は鮮度と種類による
39 23/05/21(日)18:16:04 No.1059456279
あまり見かけないから売ってたらつい買っちゃう
40 23/05/21(日)18:16:06 No.1059456295
>給食で食べた竜田揚げが不味かったってよく聞いたが処理や調理法が発達した今でも不味いのかは気になる >というか食った事ない 給食はどうしても大量生産で作り置きかつ絶対食中毒出せないから火を通し過ぎてどんな飯でもまずくなるよ
41 23/05/21(日)18:16:21 No.1059456397
嫌いな食べ物ないと思ってたら鯨ベーコン臭くて食えなくて食べられない食べ物ができてしまった…ってショック受けた
42 23/05/21(日)18:16:32 No.1059456459
>給食で食べた竜田揚げが不味かったってよく聞いたが処理や調理法が発達した今でも不味いのかは気になる >というか食った事ない ちゃんとした流通の鯨肉はめちゃくちゃ美味しいよ
43 23/05/21(日)18:16:53 No.1059456602
家畜じゃないからジビエみたいな感じになると思う
44 23/05/21(日)18:17:35 No.1059456865
>給食で食べた竜田揚げが不味かったってよく聞いたが処理や調理法が発達した今でも不味いのかは気になる 真空低音料理だと美味いとは聞いたな 高温で揚げるからどうしても固くなるとか
45 23/05/21(日)18:17:36 No.1059456872
ベーコンと水菜を薄めの醤油と出汁で軽く炊いたの好き
46 23/05/21(日)18:17:52 No.1059456985
>給食で食べた竜田揚げが不味かったってよく聞いたが処理や調理法が発達した今でも不味いのかは気になる >というか食った事ない 揚げた上にケチャップ煮にしてあって美味しかったよ
47 23/05/21(日)18:18:36 No.1059457263
赤身の生姜焼きが美味くてのぅ
48 23/05/21(日)18:18:42 No.1059457302
臭かったりするのは保存が悪いから 哺乳類なんでその辺は牛肉と同じ 美味いのもたまにあるけどなかなか見つからない
49 23/05/21(日)18:18:48 No.1059457349
クジラのうまいまずいはホルモンのうまいまずいと全く同じで鮮度と処理がすげえ大事
50 23/05/21(日)18:19:01 No.1059457439
スレ画の白い部分しか食ったことない田舎では白い部分だけが鯨として売られてた 両親は正月といえばこれだよねみたいな感覚で食ってたけど一度たりとも美味いと思えたことない
51 23/05/21(日)18:20:03 No.1059457802
昔の給食の再現みたいなのでしか食った事ないな
52 23/05/21(日)18:20:15 No.1059457876
脂身からいいダシが出るんだ
53 23/05/21(日)18:20:44 No.1059458052
すし屋で食べるさえずりがうまい
54 23/05/21(日)18:21:08 No.1059458181
クジラの皮の塩漬けで作る鯨汁が子供の頃は嫌いでのう今になって親に作りかた聞いとけばよかったと大後悔じゃ
55 23/05/21(日)18:21:38 No.1059458352
太地まで行ってスーパーで買って食ったけどイマイチだった
56 23/05/21(日)18:21:44 No.1059458387
流通的に鮮度のいいものはなかなか難しいからね…
57 23/05/21(日)18:22:12 No.1059458548
刺し身で食うようなもんじゃない ベーコンもそうだけど加熱して食うもんだろ
58 23/05/21(日)18:22:22 No.1059458605
ここまでの話聞いて分かるじゃん カレーにして食わないのが悪い
59 23/05/21(日)18:22:53 No.1059458806
わからん…長崎だから美味いやつしか食ったことない…
60 23/05/21(日)18:24:07 No.1059459275
なんで刺し身で食おうとするのかね 魚だって言ってた頃の名残？
61 23/05/21(日)18:24:25 No.1059459375
冷凍設備がある捕鯨船と港の基地で処理するクジラでは味がかなり違う
62 23/05/21(日)18:24:35 No.1059459436
給食で出てた竜田揚げは美味かった 室戸の道の駅で食べたのはそんなにだったから思い出補正かもしれん
63 23/05/21(日)18:24:41 No.1059459494
馬刺しとかと同じで広く普及しないのには理由があるなとなった
64 23/05/21(日)18:25:05 No.1059459655
ナガスクジラの刺身は美味かった
65 23/05/21(日)18:25:15 No.1059459729
幼い頃に一度だけ食べたベーコンがめちゃくちゃ美味かった記憶がある
66 23/05/21(日)18:25:24 No.1059459799
>クジラでけおってた団体が資金出してた日本を追い出して資金難になって潰れたからこれからはクジラ食えそうね ちょっと待って潰れたの…？
67 23/05/21(日)18:25:42 No.1059459913
肉じゃがの肉をクジラの晒し皮置き換えて作るやつ好き
68 23/05/21(日)18:25:53 No.1059459978
そもそもクジラの刺身って大丈夫なの？ ジビエの刺身だよね
69 23/05/21(日)18:26:39 No.1059460267
ナガスクジラは本当にうまい スーパーの刺身でもうまかった
70 23/05/21(日)18:26:52 No.1059460335
鯨ベーコンは割とよく食べたけど刺し身はそんなにないなぁ
71 23/05/21(日)18:27:35 No.1059460629
給食で竜田揚げ出たけど独特の臭みがあってとんかつの方が美味しいなとは思ったけど とんかつソースかけたら普通に食べれた
72 23/05/21(日)18:27:40 No.1059460665
>そもそもクジラの刺身って大丈夫なの？ >ジビエの刺身だよね 一度マイナス30度以下に冷凍されてるんでね
73 23/05/21(日)18:27:41 No.1059460673
鯨の刺身や竜田揚げはよく食べてたけどベーコンは数回しか食べたことない
74 23/05/21(日)18:28:22 No.1059460920
>>そもそもクジラの刺身って大丈夫なの？ >>ジビエの刺身だよね >一度マイナス30度以下に冷凍されてるんでね その理論で言ったら肉はマイナス30度以下に冷凍に冷凍すれば大丈夫って話だけど普通にそれじゃダメだよね
75 23/05/21(日)18:28:57 No.1059461117
アニサキス増えた問題はクジラ増えたからって聞いたけど本当なの？ だったらクジラ食わにゃ
76 23/05/21(日)18:29:07 No.1059461179
陸生と違うのにダメだよねとか言われても
77 23/05/21(日)18:30:15 No.1059461598
>陸生と違うのにダメだよねとか言われても 哺乳類だからヤバいって話でしょ アザラシなんかと何が違うのって話
78 23/05/21(日)18:30:33 No.1059461724
うまい鯨食ってみたいな クソマズな記憶しかない
79 23/05/21(日)18:30:47 No.1059461823
マイナス30度以下にしてで刺し身で食えない肉は菌がだめなやつじゃね
80 23/05/21(日)18:30:57 No.1059461872
生息してる場所が違うから人畜共通病がないって話では？
81 23/05/21(日)18:32:36 No.1059462481
白浜のくじらの刺身めっちゃ美味かった
82 23/05/21(日)18:32:40 No.1059462497
アザラシって生で食われてる割合が高い動物じゃん
83 23/05/21(日)18:32:50 No.1059462557
水銀がね… その話はマグロも同じだけど
84 23/05/21(日)18:32:59 No.1059462606
赤身好き
85 23/05/21(日)18:33:06 No.1059462651
鯨の良い奴はそれこそとんでもないお高さだし 庶民がアクセスできるレベルならサメの方が正直旨いと思ってる
86 23/05/21(日)18:33:38 No.1059462861
トロで合ってるのかはわからないけど刺身をごま油と塩で食べたらだいぶレバ刺しに近くてこんなところで会えたな…ってなった
87 23/05/21(日)18:33:48 No.1059462921
https://www.niid.go.jp/niid/ja/typhi-m/iasr-reference/2563-related-articles/related-articles-505/11038-505r04.html トキソプラズマ等の寄生原虫が検出された鯨肉の喫食による都内有症事例
88 23/05/21(日)18:34:22 No.1059463171
>生息してる場所が違うから人畜共通病がないって話では？ 寄生虫とか伝染病に興味ないと知らない人多いよね…
89 23/05/21(日)18:34:38 No.1059463269
ノルウェー産の鯨は美味いよ 日本近海の鯨は微妙
90 23/05/21(日)18:35:07 No.1059463426
>庶民がアクセスできるレベルならサメの方が正直旨いと思ってる モロは煮ても焼いてもフライにしてもちょっとね…
91 23/05/21(日)18:35:10 No.1059463454
水銀どうこうって毎日食べてるのか？
92 23/05/21(日)18:35:58 No.1059463718
旋毛虫なんかは北極にもいたりするから寄生虫のくせに冷凍じゃ死なない
93 23/05/21(日)18:36:03 No.1059463761
>クジラの寄生虫相は十分な調査がなされていないため不明な点が多く, 特にチルド流通する鯨肉は, 1頭の肉が家畜肉より大きいことから広域流通する可能性が高く, 食品衛生的にも課題が多い。 だってさ 要はよくわかってないんやな
94 23/05/21(日)18:36:33 No.1059463962
>トキソプラズマ等の寄生原虫が検出された鯨肉の喫食による都内有症事例 トキソプラズマも冷凍が十分にされてるなら問題ないはずだし刺身だからというよりは流通における安全管理の問題だな
95 23/05/21(日)18:36:59 No.1059464113
>旋毛虫なんかは北極にもいたりするから寄生虫のくせに冷凍じゃ死なない 怖すぎるだろ… 人間は死ぬしかないじゃん
96 23/05/21(日)18:38:06 No.1059464487
とりあえず何でも生で喰いたがるのはよくないと思います
97 23/05/21(日)18:38:07 No.1059464496
>トキソプラズマ等の寄生原虫が検出された鯨肉の喫食による都内有症事例 冷凍すりゃ大丈夫って結論じゃん
98 23/05/21(日)18:38:26 No.1059464618
クジラの生食が安全化なんてまともに調査されてないんやな多分 日本人の極少人数しかくわんから
99 23/05/21(日)18:38:45 No.1059464733
トキソプラズマは 凍結処理：中心が-12℃になるまでの凍結が有効であるとされています。 だから冷凍ちゃんとしてなかったんじゃねえか
100 23/05/21(日)18:39:04 No.1059464861
寿司や刺身で食べても生の牛肉みたいでそんなでもなかったな 多分加熱した方がうまい
101 23/05/21(日)18:39:43 No.1059465079
>とりあえず何でも生で喰いたがるのはよくないと思います じゃあ寿司屋に抗議に行かなきゃな
102 23/05/21(日)18:43:40 No.1059466514
柵で新鮮なのを買って塩してドリップを出してから調理すると美味い
103 23/05/21(日)18:43:49 No.1059466550
>>とりあえず何でも生で喰いたがるのはよくないと思います >じゃあ寿司屋に抗議に行かなきゃな 江戸前のちゃんと仕事してる寿司屋は生き残って回転寿司が死滅する…
104 23/05/21(日)18:44:10 No.1059466668
刺身でも部位によって味が違うからな…
105 23/05/21(日)18:44:41 No.1059466832
でかい生き物はたいてい肉は固くなるんだ
106 23/05/21(日)18:45:28 No.1059467102
家畜の肉と違ってジビエみたいなもんだしな… 血抜きや保存の方法だってさほど進化してないし
107 23/05/21(日)18:45:34 No.1059467128
>クジラの生食が安全化なんてまともに調査されてないんやな多分 >日本人の極少人数しかくわんから 特定の地域で継続して食ってるからむしろ追跡調査が簡単なんだが
108 23/05/21(日)18:46:27 No.1059467411
>寿司や刺身で食べても生の牛肉みたいでそんなでもなかったな 牛刺が嫌いならまぁしかたないね
109 23/05/21(日)18:48:01 No.1059467932
中国人はおいしくないからクジラ食わんのだとさ やっぱり不味いのかもな
110 23/05/21(日)18:49:26 No.1059468408
塩ふって水抜くんだトぶぞ
111 23/05/21(日)18:50:33 No.1059468789
スレ画は美味そうだな
112 23/05/21(日)18:50:53 No.1059468902
>中国人はおいしくないからクジラ食わんのだとさ >やっぱり不味いのかもな それは酸っぱい葡萄してるだけだと思うよ
113 23/05/21(日)18:50:53 No.1059468909
癖強い味してるよクジラ肉 食えなくはないけど金払って食いたくないよ
114 23/05/21(日)18:52:08 No.1059469348
鯨肉は一概にこれって言えないくらい味に差がありすぎる
115 23/05/21(日)18:53:25 No.1059469832
お刺身もベーコン好きなんだけどわりとお高いので早々買えないのが辛い
116 23/05/21(日)18:54:08 No.1059470081
当たり前だけど部位によっても味違うからなあ
117 23/05/21(日)18:54:48 No.1059470359
ときどきマルエツの鮮魚コーナーで刺し身が売ってる めちゃくちゃうまいから養殖なりして通年で出して欲しい
118 23/05/21(日)18:55:34 No.1059470644
給食のオーロラ煮が人気メニューだった
119 23/05/21(日)18:56:32 No.1059470996
IWCは日本脱退したけどオブザーバーとして普通に会議に出るし鯨保護団体は鯨保護プログラムに忙しくて対立がないって謎の状況になって更にそこから通貨の変動とか戦争とかの混乱で予算出し渋りとか活動の増加とかが重なって対策打たないと数年以内に破綻する資金難になってる かわいそう
120 23/05/21(日)18:58:54 No.1059471870
タタキ丼がうめーからお勧めだぞ 粒胡椒たっぷり擦り込んだらフライパンで表面サッと焼いて、ちょっと果実酢混ぜた海鮮丼のたれで和えとく お好みの飯に乗せて完成だ
121 23/05/21(日)19:04:06 No.1059473816
国際捕鯨委員会は全面禁止以外の目標を持たない国際反捕鯨委員会だから そんな会に今まで根気よく予算出してた日本の脱退で遠からず滅ぶよ…って 確か去年あたり「」に聞いた気がする
122 23/05/21(日)19:05:23 No.1059474330
くっさいマトン大好きだからクジラも食ってみたいけど売ってないんだよな でもトドはさすがに許容範囲越えた臭さだった
123 23/05/21(日)19:07:27 No.1059475187
実家で出る鯨汁が好き 豚汁みたい
124 23/05/21(日)19:12:38 No.1059477315
刺身を生姜と醤油で食べるのいいぞ
125 23/05/21(日)19:13:18 No.1059477585
給食で数回出たクジラのメンチは好きだったんだけど脂身のベーコン？みたいなやつはクセが強くてダメだった
126 23/05/21(日)19:14:15 No.1059477960
クジラの竜田揚げ食ったけどめっちゃうまかったから好き
127 23/05/21(日)19:14:43 No.1059478129
おでんおいしいよ