虹裏img歴史資料館

1 23/05/16(火)14:24:47 No.1057694186

メカジキ食ってる感じ

2 23/05/16(火)14:25:09 No.1057694257

宮城の山奥住みだけど食べてみたい でも仙台に住んでた時売ってるの見た事ないんだよな …どこで買えるんでしょ

3 23/05/16(火)14:25:21 No.1057694304

もうかさめ骨も癖もなくて美味いよ

4 23/05/16(火)14:25:28 No.1057694322

あちゃーモロ

5 23/05/16(火)14:26:13 No.1057694479

もうかの⭐️

6 23/05/16(火)14:26:28 No.1057694536

栃木だと給食でフライのケチャップ和えが出る

7 23/05/16(火)14:28:19 No.1057694970

水銀やカドミウムや鉛やPCBが濃縮されてるんでしょ 怖いわ

8 23/05/16(火)14:31:50 No.1057695630

こんな画像紳士スレでしか使う機会ないだろ

9 23/05/16(火)14:32:56 No.1057695846

アンモニア！

10 23/05/16(火)14:33:18 No.1057695915

サメ肉あんまり美味くない…

11 23/05/16(火)14:40:01 No.1057697107

個人的にはまずかった 気仙沼特産らしいけど…住んで無くてよかった…って思った ただ凄い安い

12 23/05/16(火)14:40:52 No.1057697250

淡白だからソース濃い目のやつにするといいよ

13 23/05/16(火)14:41:52 No.1057697431

ソテーにして食べてるぐらいしかしてないけどメカジキよりは肉肉しい感じがない

14 23/05/16(火)14:42:10 No.1057697475

クジラやイルカが内湾に進入して死ぬのは ほとんどが重金属やPCB中毒による衰弱だしな こないだの大阪のもそれやろな

15 23/05/16(火)14:43:41 No.1057697775

脂肪分少なくて金目鯛を下品にしたような食感 香辛料しっかり使ってムニエルにするとうまい

16 23/05/16(火)14:48:10 No.1057698634

骨がないから爺さんに好評

17 23/05/16(火)14:53:22 No.1057699568

>個人的にはまずかった >気仙沼特産らしいけど…住んで無くてよかった…って思った >ただ凄い安い 湯引きとかにすると美味しいから料理の仕方が良くなかったんじゃねえの？

18 23/05/16(火)14:54:02 No.1057699710

新鮮なら美味しい 時間が立つとアンモニア臭が凄い とよく聞く

19 23/05/16(火)14:54:48 No.1057699846

>水銀やカドミウムや鉛やPCBが濃縮されてるんでしょ >怖いわ あらゆる食品に言えるな

20 23/05/16(火)14:55:44 No.1057700038

どうやっても独特な臭いするからそれ平気かどうかが全て 臭いじゃなくて独特な臭いなので臭い取りとかしても意味がない 臭みじゃない食材そのものの臭いだから

21 23/05/16(火)14:56:00 No.1057700090

東北はサメ食べるよね 食材少ないんだな

22 23/05/16(火)14:57:07 No.1057700311

気仙沼は他で水揚げしても捨てられちゃうサメを唯一買い取ってくれるのでみんな喜んでサメ持っていく

23 23/05/16(火)14:59:38 No.1057700757

生姜ネギで臭み消ししつつ醤油砂糖みりんで煮て冷やしてから食ううまい

24 23/05/16(火)15:00:39 No.1057700930

身がもっちりしてて白身魚好きな人は好きだよ

25 23/05/16(火)15:00:51 No.1057700965

埼玉だけどサメ食べるよ

26 23/05/16(火)15:01:20 No.1057701056

即さばかないとアンモニア臭すごくなるって鉄腕DASHで見たな

27 23/05/16(火)15:03:27 No.1057701464

売ってるのは臭くないよ

28 23/05/16(火)15:03:49 No.1057701539

サメの仲間はアンモニア分解できないか分解能力がごく弱いからね… どうやっても臭い

29 23/05/16(火)15:04:56 No.1057701764

サメさんは浮袋じゃなくてアンモニアで浮力得てるからおしっこしないんだよ

30 23/05/16(火)15:05:08 No.1057701807

どうやっても臭いってのがまず間違ってるよ

31 23/05/16(火)15:06:07 No.1057702012

もうかさめはびっくりするくらい美味い

32 23/05/16(火)15:06:19 No.1057702070

逆におしっこマニアなら美味しくいただけるのか？

33 23/05/16(火)15:16:17 No.1057704320

店に並んでたら結構買ってた 安くて量あってソテーすれば美味しい

34 23/05/16(火)15:16:18 No.1057704326

普通に醤油酒みりんで煮て食べればおいしい 骨付きのほうは煮ると筋がトロリとする

35 23/05/16(火)15:17:41 No.1057704629

身がフワッフワだよ うちはニンニクでソテーにして甘めのソースでいただくよ

36 23/05/16(火)15:19:32 No.1057705029

もうかさめは臭くなかったな…というかそんなに特徴的な所のない淡白な白身ってかんじで身が分厚いけどフカフカした柔らかい食感で食べやすかったよ

37 23/05/16(火)15:20:29 No.1057705241

フライにしてタルタルソースもあいそう

38 23/05/16(火)15:20:45 No.1057705292

モロだのモウカだのネズミだの

39 23/05/16(火)15:21:13 No.1057705407

食い物って匂い大事だね 変な匂いがしなければ割と食える

40 23/05/16(火)15:22:26 No.1057705660

なんといっても食べやすいのがいい かぶりついて小骨の心配がない

41 23/05/16(火)15:22:28 No.1057705667

>東北はサメ食べるよね >食材少ないんだな 失礼なエイも食うぞ

42 23/05/16(火)15:22:46 No.1057705751

唐揚げおいしいよ

43 23/05/16(火)15:23:52 No.1057705985

買ったことあるけど臭みとかなくて中々美味しかった

44 23/05/16(火)15:24:52 No.1057706201

昔オーストラリアでサメ肉カレー食べたけど美味かった 弾力ある

45 23/05/16(火)15:26:33 No.1057706589

安い食べたい

46 23/05/16(火)15:28:32 No.1057707041

気仙沼出身だけどサメ肉食ったことねえな 他の魚がいくらでもあるからわざわざ食うまでもないと思う

47 23/05/16(火)15:29:35 No.1057707264

わざわざというが不味かったらわざわざ買って食わねえんだ

48 23/05/16(火)15:29:38 No.1057707273

淡白な白身だから何味でも合う

49 23/05/16(火)15:30:35 No.1057707496

フム…鮫フライ

50 23/05/16(火)15:31:15 No.1057707620

>>東北はサメ食べるよね >>食材少ないんだな >失礼なエイも食うぞ 本当に食べやすくて美味しいのよ

51 23/05/16(火)15:32:25 No.1057707868

前にここで聞いたけどカジキのように脂のってる感じじゃなくてもっと淡白らしい

52 23/05/16(火)15:33:16 No.1057708098

もろいさんに食べさせよう

53 23/05/16(火)15:33:33 No.1057708154

あっさりとしてて好き フライとかムニエルにすると割と美味しい

54 23/05/16(火)15:34:24 No.1057708345

臭みもないし安いし癖のない白身魚だよ 特別美味しいって訳じゃないけど安くて食べやすい

55 23/05/16(火)15:37:56 No.1057709169

スーパーでよく見る 竜田揚げにしたらふわふわで美味しかった

56 23/05/16(火)15:38:20 No.1057709255

>気仙沼 フカヒレとって捨て値でかまぼこの材料にしてそれでも残ったのがスレ画と考えるとそりゃうまいはずがない

57 23/05/16(火)15:40:43 No.1057709855

鮮度が悪かったか腕が悪かったか そもそもそんな好きじゃないかのどれかで美味しくなかったらしょうがないな

58 23/05/16(火)15:48:35 No.1057711508

どうあってもまマズイことにしたいのか

59 23/05/16(火)15:51:24 No.1057712006

ごくまれに売ってる 今度買ってみよう

60 23/05/16(火)15:51:53 No.1057712107

サメはマグロ同様に食物連鎖のピラミッドの頂点かその一つ下くらいなので食べ過ぎて水銀中毒になるのだけには気をつけろよな

61 23/05/16(火)15:51:59 No.1057712125

サメは美味いけど扱いが難しいとジャンが言ってた気がする

62 23/05/16(火)15:54:42 No.1057712686

もうかの星の美味しさを知らないなんて可哀想だな

63 23/05/16(火)15:55:58 No.1057712923

肉はそんなに美味しいとは思わなかったな 癖は無いけど 心臓はゴマ油と塩で食うと美味い

64 23/05/16(火)15:57:33 No.1057713249

日本酒や柑橘類でアンモニア中和しても臭み取れないの？

65 23/05/16(火)15:57:50 No.1057713299

黙れ小僧！

66 23/05/16(火)15:58:24 No.1057713423

前に酒蒸しにしたときは3日くらいキッチンが臭くなった 食感はメカジキよりやや淡白ってくらいで味付け次第

67 23/05/16(火)16:09:56 No.1057715585

サメ肉ってフカ？湯がいて酢味噌で食べるイメージ 九州在住

68 23/05/16(火)16:10:44 No.1057715726

モウカはアンモニア少なくて美味いよ それでも好き嫌いあるけど

69 23/05/16(火)16:11:03 No.1057715794

サメフライバーガーとか作れば村おこしになりそう

70 23/05/16(火)16:11:45 No.1057715930

ｱﾁｬｰ

71 23/05/16(火)16:15:43 No.1057716661

とったのすぐに素揚げにしたら美味しいとか聞く

72 23/05/16(火)16:16:46 No.1057716869

身にアンモニアが大量に含まれててすぐに悪くなるらしいね

73 23/05/16(火)16:18:09 No.1057717137

>宮城の山奥住みだけど食べてみたい >でも仙台に住んでた時売ってるの見た事ないんだよな >…どこで買えるんでしょ 普通に売ってるよ仙台のスーパーでも

74 23/05/16(火)16:19:15 No.1057717377

そんなに臭いかな

75 23/05/16(火)16:19:16 No.1057717384

まともな地域に住んでたら食わないよ 飢饉でも起きてるような土地なんだろう宮城

76 23/05/16(火)16:20:04 No.1057717521

もうかの星はレバ刺しの代替になるらしい

77 23/05/16(火)16:21:25 No.1057717778

脂肪分少ないわりに雑に焼いても固くなりにくいから鶏むね肉に飽きたらこれ食べてる

78 23/05/16(火)16:21:45 No.1057717836

>そんなに臭いかな 塩胡椒とバター効かせてソテーにしてるとそんなでもないけど独特の匂いはする アンモニア臭でどうしようもないってのはないかな

79 23/05/16(火)16:22:06 No.1057717896

たまーに売ってるよねモウカサメ

80 23/05/16(火)16:22:11 No.1057717925

サメなんて割とどこでも食ってるだろ

81 23/05/16(火)16:22:41 No.1057718027

江戸時代とかは日持ちするから普段魚なんて食えないような山奥とかでハレの日の品で重宝したらしいな

82 23/05/16(火)16:22:54 No.1057718068

>>東北はサメ食べるよね >>食材少ないんだな >失礼なエイも食うぞ かすぺって呼んでるな

83 23/05/16(火)16:23:07 No.1057718125

アンモニア臭云々はもう古いと言うか そういう状態になるまでなったもんを今は流通させるってことはないよ店売りでも

84 23/05/16(火)16:23:35 No.1057718198

>サメなんて割とどこでも食ってるだろ 東京はまともな地域でよかった…

85 23/05/16(火)16:23:39 No.1057718212

フライにするとうまい

86 23/05/16(火)16:24:21 No.1057718355

>もうかの星はレバ刺しの代替になるらしい ガツ刺しセンマイ刺しのが近いかな…

87 23/05/16(火)16:25:05 No.1057718486

＞カスべ ガンガン ギギン ガンギエイ

88 23/05/16(火)16:25:24 No.1057718552

サメの干物が流通してるけどほとんど県外産

89 23/05/16(火)16:28:57 No.1057719323

埼玉でもよく見るな あっさりしててうまいそして安い 鶏胸肉みたいなもんだな

90 23/05/16(火)16:39:14 No.1057721284

>サメ肉ってフカ？湯がいて酢味噌で食べるイメージ >九州在住 青森だけど酢味噌和えはあるな

91 23/05/16(火)16:39:52 No.1057721394

旨いなら寿司になっとるやろ

92 23/05/16(火)16:40:15 No.1057721468

>江戸時代とかは日持ちするから普段魚なんて食えないような山奥とかでハレの日の品で重宝したらしいな そういう食品 なのに無理矢理正当化してる