23/05/09(火)19:37:59 トリュ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1683628679470.jpg 23/05/09(火)19:37:59 No.1055534863
トリュフ入のポテチ食べてみたら独特な食欲を刺激する香りに衝撃受けた あまりの香りの良さにちょっとお高いトリュフ入ドレッシングまで買っちゃった！サラダ以外にも香りつけに重宝してる！ 削りたてのトリュフはどんな風味なんだろう…いい匂い…
1 23/05/09(火)19:39:23 No.1055535333
お
2 23/05/09(火)19:40:15 No.1055535636
が
3 23/05/09(火)19:40:31 No.1055535728
た
4 23/05/09(火)19:40:35 No.1055535752
く
5 23/05/09(火)19:40:51 No.1055535848
ん
6 23/05/09(火)19:41:08 No.1055535947
は
7 23/05/09(火)19:41:19 No.1055536000
受
8 23/05/09(火)19:41:23 No.1055536021
豚
9 23/05/09(火)19:41:33 No.1055536078
！
10 23/05/09(火)19:41:37 No.1055536100
野
11 23/05/09(火)19:41:50 No.1055536181
外
12 23/05/09(火)19:42:12 No.1055536320
受
13 23/05/09(火)19:42:22 No.1055536386
姦
14 23/05/09(火)19:43:00 No.1055536651
祭
15 23/05/09(火)19:43:15 No.1055536732
！
16 23/05/09(火)19:43:41 No.1055536904
おがたくん最低だな
17 23/05/09(火)19:43:45 No.1055536932
おがたくん…
18 23/05/09(火)19:46:29 No.1055537879
トリュフ臭そうな祭り
19 23/05/09(火)19:46:47 No.1055537987
おがたくんの黒トリュフ…
20 23/05/09(火)19:47:37 No.1055538286
ﾌﾞﾋｨ
21 23/05/09(火)19:48:56 No.1055538776
トリュフ塩を出してくれるトンカツ屋は無条件で好きになってしまう
22 23/05/09(火)19:49:23 No.1055538942
匂い付けなんであんま変わんないかも 鮮度悪いと生臭い感じでちゃうしがっかりすらあるかも 産地で値段もかなり変わるし香りもたしかに違うんだけど値段に見合うかはわからん…
23 23/05/09(火)19:50:09 No.1055539207
たまに行くスーパーのトリュフナッツ好きだったんだけど売れなかったのか陳列棚からなくなっちゃったんだよな
24 23/05/09(火)19:51:57 No.1055539854
おがたくんも独特な香りって言ってるし結構好み分かれるからね うちの家族では俺しか食わない 俺は豚かもしれない
25 23/05/09(火)19:53:32 No.1055540392
>匂い付けなんであんま変わんないかも >鮮度悪いと生臭い感じでちゃうしがっかりすらあるかも >産地で値段もかなり変わるし香りもたしかに違うんだけど値段に見合うかはわからん… そんなもんなのか…鮮度いいとさぞいい香りなんだろうなあ！ってちょっとわくわくしてた
26 23/05/09(火)19:59:42 No.1055542619
自分が嗅いだことあるのは鮮度悪かったのか
27 23/05/09(火)20:01:58 No.1055543435
>そんなもんなのか…鮮度いいとさぞいい香りなんだろうなあ！ってちょっとわくわくしてた 刻んでオムレツしたり卵かけごはんしたり生米で保存して匂いつけて米でリゾットしたりとか油につけて香り移したりとか飯作る人なら色々やれると思う 香りだけならフレッシュさの差はあるけどトリュフ塩とかでも匂いは結構しっかりしてるんよ
28 23/05/09(火)20:03:27 No.1055543997
>自分が嗅いだことあるのは鮮度悪かったのか 好みもあるのでなんとも… 自分も黒はありだなって思うけど白はくっさ!ってなるし
29 23/05/09(火)20:04:52 No.1055544577
1年ぐらい前から急にトリュフ味のお菓子増えた気がするけどブームでも来てるのか
30 23/05/09(火)20:05:05 No.1055544653
日本にも自生してるらしいけど和食で使われてるイメージがない
31 23/05/09(火)20:07:20 No.1055545553
>1年ぐらい前から急にトリュフ味のお菓子増えた気がするけどブームでも来てるのか フレーバーオイルやソルトとかで風味づけならそこまでコスト上がらずに高級路線売りできるからみたいなんじゃないかな… あとヒマラヤ産比較的に安いし
32 23/05/09(火)20:09:49 No.1055546474
最初になんじゃこりゃとなっても癖になってくるんだよね
33 23/05/09(火)20:10:38 No.1055546779
>日本にも自生してるらしいけど和食で使われてるイメージがない 自生してると言っても山の中とかじゃなくて都会の公園とかだからな
34 23/05/09(火)20:13:02 No.1055547643
>日本にも自生してるらしいけど和食で使われてるイメージがない ショウロは一度食ってみたいけどキノコを自分で取って食うのはなんか怖い…
35 23/05/09(火)20:13:07 No.1055547679
>日本にも自生してるらしいけど和食で使われてるイメージがない 日本だと山林で採集が面倒だから商業化されないし昔から注目されてこなかった 今養殖技術確立されたところだから十年ほど経って流通しだしたら動きがあるかもね
36 23/05/09(火)20:13:31 No.1055547867
松露は使ってたけどトリュフは最近見つかってて在来なのかもよくわからんという認識だわ
37 23/05/09(火)20:13:50 No.1055547992
そういや一時期料理屋でメインの皿の付け合わせに削ったトリュフを混ぜたマッシュポテト出してたけど結構評判良かったな
38 23/05/09(火)20:14:26 No.1055548220
国内のキノコマニアが自分で採って食ってたけど頑張れば見つかる程度のものではあるらしい
39 23/05/09(火)20:38:31 No.1055557805
土壌のpHが７から８でクリ、ナラ、カシ、シデ、マツの根元探すと見つかりやすいよ 歩いてると埋まってる石と区別付きにくくて見逃すけど
40 23/05/09(火)20:41:24 No.1055558865
https://dailyportalz.jp/kiji/171127201304
41 23/05/09(火)20:47:18 No.1055561243
犬や豚を訓練させて掘らせよう
42 23/05/09(火)20:48:31 No.1055561736
テレビで地元のトリュフスポット知ってるばあちゃんみたいなの出てたの思い出した