虹裏img歴史資料館

1 23/04/30(日)01:07:46 No.1052140884

スレッドを立てた人によって削除されました なぜか！そうなぜなのか！ 七味さんに聞いてみました！

2 23/04/30(日)01:08:21 No.1052141047

スレッドを立てた人によって削除されました 「いえ…蕎麦さんの問題なんで…」

3 23/04/30(日)01:08:49 No.1052141173

スレッドを立てた人によって削除されました ソバの側の事情のようです！ いかがでしたか？

4 23/04/30(日)01:08:53 No.1052141200

私なんて一味で十分です…

5 23/04/30(日)01:08:54 No.1052141209

スレッドを立てた人によって削除されました >「いえ…お出汁さんの問題なんで…」

6 23/04/30(日)01:08:59 No.1052141231

入れすぎじゃねぇかな…

7 23/04/30(日)01:11:50 No.1052141975

そういえば冷たい食べ物に七味ってあんまり聞かないし温度が重要なのかもしれない

8 23/04/30(日)01:12:29 No.1052142129

七味の味が強すぎるからそばには入れたくない

9 23/04/30(日)01:12:55 No.1052142238

そばに来ないで！フケツ！

10 23/04/30(日)01:13:13 No.1052142308

やっぱりうどんだよ

11 23/04/30(日)01:13:46 No.1052142436

お客さん、東京？

12 23/04/30(日)01:14:10 No.1052142539

蕎麦にかけるなら一味の方が好き

13 23/04/30(日)01:14:18 No.1052142576

七味の丸いやつって突然ガリっとしてびっくりするから六味にしてほしい

14 23/04/30(日)01:15:59 No.1052143010

>七味の丸いやつって突然ガリっとしてびっくりするから六味にしてほしい 七味って作るところで中身変わるからないやつを選ぶといい

15 23/04/30(日)01:16:52 No.1052143255

>七味って作るところで中身変わるからないやつを選ぶといい 唐辛子以外適当なんだ…

16 23/04/30(日)01:17:41 No.1052143434

>>七味って作るところで中身変わるからないやつを選ぶといい >唐辛子以外適当なんだ… 自分で好きな素材選んで混ぜてもらうこともできる

17 23/04/30(日)01:17:46 No.1052143454

あれ麻の実で味じゃなくて食感のために入れてあるだけだから抜いても良いとされる 俺は入ってた方が好き

18 23/04/30(日)01:17:59 No.1052143508

お答えしましょう わさびの辛味成分であるイソチアシアネート類はわさびの細胞内のからし油配糖体が物理的に破壊されてものが加水分解を起こしたもので、揮発性です。 ですから温度が高い条件下では湯気と一緒に散逸してしまうばかりか辛味成分が高い温度で相殺されてしまうんですね 一方唐辛子のカプサイシノイドは機体になりにくい有機化合物の一つで、高い温度の水分を含ませることによりその香り成分や辛味が存分の発揮出来るんですね いかがでしたか

19 23/04/30(日)01:18:42 No.1052143689

>>七味って作るところで中身変わるからないやつを選ぶといい >唐辛子以外適当なんだ… お祭りの屋台で七味売ってるところなんかは好きにアレンジしてくれるぞ

20 23/04/30(日)01:20:32 No.1052144163

寒い冬の朝に七味たっぷりかけたかけそばを腹に入れると すっかり体が温まって今日一日頑張るぞって気分になる

21 23/04/30(日)01:21:06 No.1052144305

時代を遡って胡椒を試してみようぜ 俺は出汁の味が死ぬほどのおろしショウガ入れるのが好きだが

22 23/04/30(日)01:21:33 No.1052144436

> 唐辛子以外適当なんだ… 大昔からやってる三大老舗があってその3種類分の定番がある そんで売り場で調合して提供する大道芸みたいな売り方もしてるから 何々マシマシでとか唐辛子は焼いたやつでとかリクエストもできる 浅草やげんぼりの実店舗とか楽しい

23 23/04/30(日)01:22:47 No.1052144780

ちんぴ？ちんぽ？ああいう風味全振りの薬味とか好き しちみにはいってるちんぽの匂いみんな好きだよね

24 23/04/30(日)01:23:05 No.1052144885

お高い七味は七味観が全く変わるから試してほしい

25 23/04/30(日)01:24:05 No.1052145120

吉野家の七味が陳皮風味注力タイプだな

26 23/04/30(日)01:24:47 No.1052145309

>ちんぴ？ちんぽ？ああいう風味全振りの薬味とか好き >しちみにはいってるちんぽの匂いみんな好きだよね かなり爆笑

27 23/04/30(日)01:25:02 No.1052145382

高いのはまさに七味でとうがらしの暴力は少ないね

28 23/04/30(日)01:25:55 No.1052145594

小腹がすいてきた

29 23/04/30(日)01:26:17 No.1052145687

そばに唐辛子いっぱいかけてるの見ると舌癌を連想してしまう

30 23/04/30(日)01:27:11 No.1052145895

蕎麦はなるべく調味料とかなしでいきたいとこはある 匂い移りやすいし

31 23/04/30(日)01:27:53 No.1052146062

かけそばぐらい好きに食べなよー

32 23/04/30(日)01:28:20 No.1052146155

うどんは七味そばは一味だろ？

33 23/04/30(日)01:41:22 No.1052149294

>スレッドを立てた人によって削除されました >なぜか！そうなぜなのか！ >七味さんに聞いてみました！ どこでキレたの

34 23/04/30(日)01:42:21 No.1052149547

かけそばに七味が江戸っ子だって「」が逝ってた

35 23/04/30(日)01:43:04 No.1052149735

>>スレッドを立てた人によって削除されました >>なぜか！そうなぜなのか！ >>七味さんに聞いてみました！ >どこでキレたの 寒い流れだったからじゃない？

36 23/04/30(日)01:43:51 No.1052149910

自演は恥だが役に立つ

37 23/04/30(日)01:45:26 No.1052150289

>>七味って作るところで中身変わるからないやつを選ぶといい >唐辛子以外適当なんだ… S&Bのと吉野家の七味唐辛子を比較するだけでも全然違うぞ

38 23/04/30(日)01:49:09 No.1052151218

八幡屋礒五郎しか知らない

39 23/04/30(日)01:49:14 No.1052151241

柚七味好き

40 23/04/30(日)01:50:02 No.1052151401

俺は七味自作してるぜ！

41 23/04/30(日)01:51:04 No.1052151649

あったまりたい時は七味どっさり入れる

42 23/04/30(日)01:52:29 No.1052152025

>あったまりたい時は七味どっさり入れる 前にクソ寒いとこに旅行したときに蕎麦に七味大量に入れて暖を取ったな…

43 23/04/30(日)01:53:58 No.1052152389

せいろの蕎麦に直接七味かけたのをつゆにつけるって池波正太郎の食べ方好き 蕎麦大好きで2枚とか3枚食べたりするから終盤の味変でよくやる

44 23/04/30(日)01:59:43 No.1052153679

ガリってするの山椒の場合もあるよね

45 23/04/30(日)02:30:55 No.1052159274

麻とかけしはどうにも好きになれないけど七味自体は好き

46 23/04/30(日)02:35:21 No.1052159838

麺とつゆだけのそばに七味たっぷりかけるのが好き

47 23/04/30(日)02:43:36 No.1052160759

>八幡屋礒五郎しか知らない それを知ってるならバードアイをお買いなさい 地獄を見るから

48 23/04/30(日)02:44:48 No.1052160903

七味はそこまで辛くないし体ポカポカするから好き

49 23/04/30(日)03:48:52 No.1052166942

昔七味好きじゃなかったけど最近は油揚げとか入ってる味噌汁や豚汁には入れるようになったな

50 23/04/30(日)04:18:24 No.1052168899

七味と胡椒は大抵のものに合うからありがたい…