ｷﾀ━━━━━... のスレッド詳細

23/04/30(日)00:05:26 No.1052119812

ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

1 23/04/30(日)00:06:25 No.1052120155

タンタカターン

2 23/04/30(日)00:07:26 No.1052120486

そんな季節になったか

3 23/04/30(日)00:17:52 No.1052124470

羽生井上命令者とかでも見たけどやっぱりここで梅酒といえば七英雄だな

4 23/04/30(日)00:18:57 No.1052124856

>そんな季節になったかあとちょうど一ヶ月ぐらいだふた学が終わったら梅酒の準備だ

5 23/04/30(日)00:19:00 No.1052124874

ビーファイター

6 23/04/30(日)00:20:38 No.1052125438

去年ホワイトリカーで漬けたから今年はちょっと違うので漬けたい

7 23/04/30(日)00:27:39 No.1052128081

>去年ホワイトリカーで漬けたから今年はちょっと違うので漬けたい好きな蒸留酒があればそれで漬けると愛着が湧くぜお酒あんまりわからなかったら適当な焼酎を漬ける用の一升瓶と飲む用の四合瓶でも買ってきて飲むと楽しいよ

8 23/04/30(日)00:28:59 No.1052128537

去年のブランデーとリキュール梅酒がまだ残ってるや

9 23/04/30(日)00:29:33 No.1052128720

毎年言ってるけど良い梅を安く買いたいんならもう梅酒シーズン始まってるからネット注文するんなら調べ時だぞ

10 23/04/30(日)00:29:50 No.1052128812

>好きな蒸留酒があればそれで漬けると愛着が湧くぜ >お酒あんまりわからなかったら適当な焼酎を漬ける用の一升瓶と飲む用の四合瓶でも買ってきて飲むと楽しいよありがとう加水エタノール

11 23/04/30(日)00:31:20 No.1052129370

フッフッフ…我が名は梅シロップ…

12 23/04/30(日)00:31:40 No.1052129474

このコラ見ると夏が来たなって感じがする

13 23/04/30(日)00:31:51 No.1052129533

>毎年言ってるけど良い梅を安く買いたいんならもう梅酒シーズン始まってるからネット注文するんなら調べ時だぞ去年一昨年は梅が不作だったけど今年はどうだろうね

14 23/04/30(日)00:33:05 No.1052129960

焼酎で漬けた梅酒は癖がちょっと残るからワシらが勧めてる中だとジンをソーダで割るロックブーケのやつがホワイトリカーやブランデーの次のステップとしておすすめじゃ

15 23/04/30(日)00:34:28 No.1052130404

ジン梅酒ソーダ美味しいよね…

16 23/04/30(日)00:34:43 No.1052130491

漬けてばかりで全然消費出来てない！

17 23/04/30(日)00:37:26 No.1052131517

基本ソーダ割りで飲むからジンで漬けたのが美味くてなぁ

18 23/04/30(日)00:37:52 No.1052131696

ウイスキーで作ると美味いぞ

19 23/04/30(日)00:41:00 No.1052132712

>漬けてばかりで全然消費出来てない！じゃあ角煮に使うべえ

20 23/04/30(日)00:41:23 No.1052132842

ジン梅酒はなんであんな感じに癖が抜けて美味しくなるのか不思議

21 23/04/30(日)00:41:45 No.1052132985

庭の梅が今年もたくさんなりそうだぜただもう一本あるやつは切りすぎて元気を失ったっぽいから今年はお休みだぜ

22 23/04/30(日)00:41:54 No.1052133037

去年漬けたのそろそろ飲むか… 砂糖入れすぎてちょっとくどいんだよな

23 23/04/30(日)00:42:10 No.1052133143

チョーヤの梅酒ブランデー好きだけど自分で作るのはハードル高いな…

24 23/04/30(日)00:47:04 No.1052134772

>チョーヤの梅酒ブランデー好きだけど自分で作るのはハードル高いな… 既製品は濁りの無さとアクの無さが凄いめっちゃ透き通ってるからどうしたって自家製は個性の強さで勝負することになる

25 23/04/30(日)00:48:18 No.1052135185

３年ぐらい前にはじめて作った梅酒がこないだやっとなくなったそんな飲まないわりに量作っちゃうから…でも作るの超楽しいんだよな…

26 23/04/30(日)00:48:48 No.1052135322

料理よくする人になら減らない梅酒を料理に使えと言えるのだが…

27 23/04/30(日)00:49:05 No.1052135398

実家は梅酢を漬けてたな

28 23/04/30(日)00:49:23 No.1052135505

>料理よくする人になら減らない梅酒を料理に使えと言えるのだが… 変な酒で漬けたのばっかりだから合わんのだ…

29 23/04/30(日)00:49:59 No.1052135701

>料理よくする人になら減らない梅酒を料理に使えと言えるのだが… えっ料理酒のかわりに使えんの？料理自体はするよ凝ったものは作らないから煮魚とかそんなんばっかりだけど…

30 23/04/30(日)00:50:56 No.1052135973

> 料理自体はするよ凝ったものは作らないから煮魚とかそんなんばっかりだけど… 肉とか魚に合うのよネー梅酒入りの煮物レシピはあるのぜ

31 23/04/30(日)00:51:25 No.1052136134

魚よりは肉のが合うんじゃないかな臭み消しと風味を加える感じ

32 23/04/30(日)00:53:11 No.1052136658

梅は青魚煮るのにいーんだよぉ梅酒じゃなくて取り出した梅の実使ってもいいけど

33 23/04/30(日)00:53:38 No.1052136810

>梅酒入りの煮物レシピはあるのぜほほーそれは良いこと教えてもらったよく考えたら俺梅干しはハイペースで食うんだから梅酒じゃなくて梅干し作ればいいか…って考えてたけどけっこう難しいみたいで悩んでたんだけど梅酒作って梅干しは既製品というラインが良さそうだな

34 23/04/30(日)00:54:03 No.1052136944

梅酒好きだけど交替勤務だしあんまり好きな時に飲めないなって思って梅シロップに替えたすぐ出来るしソーダ割りでパカパカ飲めて夏の暑気払いにサイコー！だったけどあの氷砂糖が全部俺の体内に入ったんだな…

35 23/04/30(日)00:54:14 No.1052137007

梅干しちゃんと作ろうとすると大変だからなぁその分旨いけど…

36 23/04/30(日)00:54:36 No.1052137104

梅酒にした梅食べるのも結構飽きるから最後の方は捨てちゃうんだよな…

37 23/04/30(日)00:55:13 No.1052137285

鯖の味噌煮作る時甘い梅の実一個入れとくとウマイゾ

38 23/04/30(日)00:55:29 No.1052137365

>梅は青魚煮るのにいーんだよぉ >梅酒じゃなくて取り出した梅の実使ってもいいけどイワシの梅煮はよく作るけど梅酒とか梅酒の梅の実とか使う発想はなかったなあ調べてみたらたしかに色々出てきた

39 23/04/30(日)00:56:11 No.1052137639

今年初めて漬けるつもりだけどどの酒で漬けてみようかなやっぱり最初は基本的なホワイトリカーがいいのかしら

40 23/04/30(日)00:56:42 No.1052137783

梅酒は毎年の行事ずぼらだからチョーヤでいいかになってしまったけど

41 23/04/30(日)00:57:05 No.1052137900

企業には…勝てねェ…

42 23/04/30(日)00:58:00 No.1052138165

まあいくつか試してるサイトあるからその感想を以て漬けてみたら？ズブロッカとか

43 23/04/30(日)00:58:02 No.1052138179

>梅干しちゃんと作ろうとすると大変だからなぁ >その分旨いけど… 味で失敗すんのはいいんだけどカビ生やして捨てるハメに…とかなると楽しみひとつ減っちゃうのが怖くてね自分の好みの塩分量にできる梅干しってのは良いからいつか挑戦はしたいが…

44 23/04/30(日)00:58:08 No.1052138215

二年前に浸けたやつ浸けっぱなしだわよく考えたら十年前のも浸けっぱなしだわ…

45 23/04/30(日)00:59:12 No.1052138507

飲みたくて飲んでるってより漬けたくて漬けてるからいいんだ

46 23/04/30(日)01:00:18 No.1052138792

>企業には…勝てねェ… 普通に売ってるのより美味しい梅酒は作れるよコスパが悪いのと個性が強いだけで

47 23/04/30(日)01:00:38 No.1052138889

コスパとかじゃなくて本当に趣味のものだからなだからこそお気に入りのが出来た時がたまらねえ

48 23/04/30(日)01:00:44 No.1052138928

ヘタをほじる作業が好きでな…

49 23/04/30(日)01:01:17 No.1052139082

>よく考えたら十年前のも浸けっぱなしだわ… つけっぱだとどうなるんです？

50 23/04/30(日)01:02:06 No.1052139329

>>よく考えたら十年前のも浸けっぱなしだわ… >つけっぱだとどうなるんです？雑味が出ると見かけた飲んでないので事実がわからん…

51 23/04/30(日)01:02:52 No.1052139541

つけるか……梅シロップ！！

52 23/04/30(日)01:04:14 No.1052139909

言ったらなんだけど雑味は出てナンボみたいなところもある歳を重ねていく変化を愉しむのも自家製梅酒の醍醐味だし…

53 23/04/30(日)01:04:19 No.1052139939

梅シロップは蒸し暑い夏に欠かせないよお…

54 23/04/30(日)01:04:29 No.1052140002

>>よく考えたら十年前のも浸けっぱなしだわ… >つけっぱだとどうなるんです？ 3年以上つけるのは梅の渋みが出るので良くないと言われているけど飲み切るまで何年でもつけっぱなしでも問題ないとも聞く

55 23/04/30(日)01:04:31 No.1052140011

思い出したんで去年漬けた7種のうち2つ味見してみたよプランテーション　パインダークラムの銘柄プランテーションのパイナップルフレーバーの酒買ったはいいもののパインがきつくて余ってたのを梅酒に転用旨い元々甘めだから砂糖多すぎかと思いきや丁度いい酸味で癖もないオススメもうひとつはパトロンのシルバー大好きなテキーラのパトロンを梅酒に転用こっちも割と旨いが若干の癖があるまあでも全然飲めるプランテーションのが旨いけど

56 23/04/30(日)01:05:47 No.1052140347

そんなに長いこと漬けておいて体に害のあるものにならないっていうのもすごいな消毒液になるのも納得だぜ

57 23/04/30(日)01:06:06 No.1052140440

別のコラで話してたコーヒー豆漬けるやつ未だにやれてない

58 23/04/30(日)01:07:40 No.1052140856

安ウィスキーでやったけどジェネリックカルーアみたいになって美味しかったよ

59 23/04/30(日)01:07:48 No.1052140890

去年はジョニ黒だったが今年はどうしようだいたいのベースの酒は作ったがバーボンとか行けるかな

60 23/04/30(日)01:08:25 No.1052141061

旨かったんでもう一つ味見してみたグラッパPOLI グラッパはワインで使った皮や種を再利用した蒸留酒で非常に香りがよくて食後酒に使われるやつこれ優勝香りが相乗効果になってマジで美味い

61 23/04/30(日)01:17:26 No.1052143379

>別のコラで話してたコーヒー豆漬けるやつ未だにやれてないコーヒー豆はマジですぐ飲めるしバニラアイスにかけても旨いからオススメ

62 23/04/30(日)01:19:20 No.1052143846

4年前の奴がまだ全然残ってる…

63 23/04/30(日)01:19:48 No.1052143967

>別のコラで話してたコーヒー豆漬けるやつ未だにやれてないコーヒー豆の奴は氷砂糖多いと全然抽出されないから気を付けて

64 23/04/30(日)01:20:22 No.1052144125

瓶が500mlでコーヒー豆300gで鮭はどのくらいだっけか

65 23/04/30(日)01:21:09 No.1052144318

コーヒー酒は砂糖入れると使いどころが難しくなるから砂糖ほぼなしでいいよ

66 23/04/30(日)01:23:19 No.1052144941

梅酒は抽出するのに氷砂糖がたっぷり要るのにコーヒー豆だと逆にいらないのか浸透圧の違いかな…

67 23/04/30(日)01:23:29 No.1052144989

すぐ漬かるならコーヒー酒やるかぁ

68 23/04/30(日)01:24:41 No.1052145272

そもそもコーヒーは焙煎されてて抽出されやすくなってるからね様子見しながら漬かったらすぐ引き上げないと苦みが強くなるよ

69 23/04/30(日)01:25:38 No.1052145534

>そもそもコーヒーは焙煎されてて抽出されやすくなってるからねなるほどなー言われてみれば元々抽出するための状態だしお湯で抽出してるもんな…

70 23/04/30(日)01:26:17 No.1052145686

コーヒー酒そんだけ早く浸かるならワンカップの瓶で浸けて呑みきれそう

71 23/04/30(日)01:28:35 No.1052146216

水出しコーヒーならぬ酒出しコーヒーだからなだしパックとかあるなら挽いたのを入れて一晩置いて引き上げれば飲めるよ

72 23/04/30(日)01:28:40 No.1052146240

今年からひと瓶増やして違う果実もつけてみたいところ

73 23/04/30(日)01:29:26 No.1052146423

>今年からひと瓶増やして違う果実もつけてみたいところ二瓶増やしてひとつは桃にしよう絶品だけど最低3年かかるから

74 23/04/30(日)01:30:18 No.1052146631

コーヒー豆は浸かるのがめっちゃ早い流石豆ってくらい早いのと年中できるから小瓶で何パターンかつくってみるくらいでいい牛乳で割るとグビグビ飲めるよ

75 23/04/30(日)01:31:03 No.1052146825

挽いたやつをパックでもいいのかめちゃお手軽だな…

76 23/04/30(日)01:31:32 No.1052146974

>牛乳で割るとグビグビ飲めるよグビグビ飲めるベロベロに酔う

77 23/04/30(日)01:31:33 No.1052146979

>二瓶増やしてひとつは桃にしよう >絶品だけど最低3年かかるから 3年…3年かあ…

78 23/04/30(日)01:31:39 No.1052147009

引き上げる必要あるからパックに詰めて酒にドボンだ

79 23/04/30(日)01:31:49 No.1052147065

親の漬けた15年ぐらいのやつが発掘された飲みたいようなもっと寝かせてみたいような

80 23/04/30(日)01:32:22 No.1052147194

>3年…3年かあ… 香りはホントにいいからやってほしい香りを最大限生かすからホワイトリカーでいいよ

81 23/04/30(日)01:33:07 No.1052147334

豆の量もいらないから逆に普段家で豆轢かない豆からコーヒー淹れないとかだと豆が無駄になるんのが難題

82 23/04/30(日)01:33:39 No.1052147436

>香りを最大限生かすからホワイトリカーでいいよだいぶ贅沢にはなるが桃の香りならコアントローとか合うんじゃないか？

83 23/04/30(日)01:34:05 No.1052147523

>>牛乳で割るとグビグビ飲めるよ >グビグビ飲める >ベロベロに酔う砂糖が少ないからかアルコールたっけえんだよね・・

84 23/04/30(日)01:36:38 No.1052148114

>香りはホントにいいからやってほしい >香りを最大限生かすからホワイトリカーでいいよ梅酒も毎回1年ぐらい待っちゃうしやってみるか… >だいぶ贅沢にはなるが桃の香りならコアントローとか合うんじゃないか？どうせ3年待つなら贅沢に酒は使っても良さそうサンキュー「」

85 23/04/30(日)01:37:16 No.1052148288

桃酒はちゃんとレシピ見てね！結構シビアだから