23/04/16(日)01:26:55 ｷﾀ━━━━━... のスレッド詳細
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23/04/16(日)01:26:55 No.1047554225
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
1 23/04/16(日)01:28:42 No.1047554612
今日はウツボのスレでも叩くか…
2 23/04/16(日)01:33:56 No.1047555832
カタログでもううまそうなんですな
3 23/04/16(日)01:35:59 No.1047556366
人間国宝が見切れてるんですな
4 23/04/16(日)01:37:07 No.1047556695
高知行った時にウツボの唐揚げっちゅうもんを食べましたが 口の中がコラーゲン！って感じでしたな
5 23/04/16(日)01:39:04 No.1047557209
くっつくの！？
6 23/04/16(日)01:39:07 No.1047557230
>カタログでもううまそうなんですな これを見に来たんですな
7 23/04/16(日)01:39:31 No.1047557339
食べてみたいんですな
8 23/04/16(日)01:42:37 No.1047558239
えらい時間に見せてくるんですな 腹が減ってくるんですな
9 23/04/16(日)01:43:52 No.1047558624
人間国宝にも現物を食べさせてあげて欲しいんですな
10 23/04/16(日)01:44:52 No.1047558898
生きてるウツボ
11 23/04/16(日)01:46:48 No.1047559410
すごいプリプリなんですな
12 23/04/16(日)01:48:34 No.1047559824
んまいんまいと聞くし一度は食べてみたいんですな
13 23/04/16(日)01:50:32 No.1047560310
してまんな（もう怖くない）
14 23/04/16(日)02:10:58 No.1047565016
炙ってる時に身が膨らんでくる様が食欲を掻き立てるんですな
15 23/04/16(日)02:12:56 No.1047565425
塩振ってポン酢で洗い流すのがたたきなんでしょうか？
16 23/04/16(日)02:18:14 No.1047566434
実際ウツボは炙って食うだけでもジューシーな鳥肉みたいで美味いらしいんですな
17 23/04/16(日)02:20:28 No.1047566870
オオカミウオも美味いんですかな
18 23/04/16(日)02:20:40 No.1047566910
うつぼが美味しいとは聞いたことがないな
19 23/04/16(日)02:22:46 No.1047567319
漁師さんねこれえらい目に遭うてまんねん
20 23/04/16(日)02:26:33 No.1047568032
>うつぼが美味しいとは聞いたことがないな むちゃくちゃんまいんですな特に皮目が本当にんまい 肉質は本当に鶏胸のような感じでも魚らしさもしっかりある この動画でもしっかりやってるけれど皮はんまいけれど臭味も強いのでしっかり処理が必要なんですな またさばく時に見えたように骨がさんかくに入っているし小骨も強烈なんですな しかしこのウツボのたたきという料理はなかなか他では出せないんまみがあるんですな
21 23/04/16(日)02:29:34 No.1047568485
勉強になるんですな
22 23/04/16(日)02:30:05 No.1047568573
捌いてる動画よく見るけど本当に皮が厚いけど身はすごく綺麗で美味しそうなんですな
23 23/04/16(日)02:30:08 No.1047568583
捌いて食った人のブログだと 骨がひたすら多い上に太くて ハモのような骨切り程度ではどうにもならんそうですな
24 23/04/16(日)02:31:23 No.1047568752
ウツボの何がすごいかと言いますと背骨から独立した肉の中に骨が存在するところなんですな
25 23/04/16(日)02:32:10 No.1047568856
>捌いて食った人のブログだと >骨がひたすら多い上に太くて >ハモのような骨切り程度ではどうにもならんそうですな なのでちゃんとした料理人が処理する場合骨の多い部分は避けたり骨抜きをするんですな これがまた非常にテクニックが必要でえろぉまぁ…一見さんにはきびしいんでしょうなぁ
26 23/04/16(日)02:34:32 No.1047569185
捌いて食べたことあるけどマジで骨が多いし皮は臭い 身はプリプリしててうまい
27 23/04/16(日)02:34:37 No.1047569190
だからこうして骨ごとすり身にするんですな
28 23/04/16(日)02:37:13 No.1047569567
サバ缶みたいに高圧で煮込んで骨ごと柔らかくしてしまえば楽そうな気がしますが 肉の歯応えも死んでしまいそうですな
29 23/04/16(日)02:37:22 No.1047569594
皮は熱湯をかけるか酢をかけるかなどして表面の粘りを全て取るんですな 料理屋ではカナダワシでこすったりもするんですな そのくらい強烈なんですなただそれさえこなして皮目をしっかり炙ることでまぁえらいんまい魚にかわるという… まぁウツボが嫌われる敬遠される理由の最大はお暴れん坊で怪我のリスクがあるというよりはこの手間なんでしょうな
30 23/04/16(日)02:38:37 No.1047569764
話を聞いてると俄然食べたくなってきたんですな
31 23/04/16(日)02:39:01 No.1047569818
ウツボはエイリアンのように喉の奥からもう一つの顎が飛び出して来たりと 随分ユニークな骨格をしてるんですな
32 23/04/16(日)02:41:04 No.1047570124
何の気無しに見てましたがわりと画質が良いんですな
33 23/04/16(日)02:42:40 No.1047570341
>話を聞いてると俄然食べたくなってきたんですな ウツボのたたき自体は通販でもかえるんですな ただまぁモノがどんなかとどかん事にはわかりゃしまへんと･･･あと意外と高価でっしゃろ？ ウツボ自体は漁港の朝市なんかで買えたり意外と釣りでも簡単に狙えるんでそっちで頑張ってみるのもええと思いますわ
34 23/04/16(日)02:45:48 No.1047570798
ウツボの調理と聞くとどうしてもよゐこ濱口が油に丸ごとぶちこむ様子が脳裏に浮かんでしまうんですな
35 23/04/16(日)02:50:31 No.1047571473
この間見たYoutubeの動画でうな重のように食べてたけど美味そうだったんですな
36 23/04/16(日)02:52:07 No.1047571676
「」の感想で余計腹が空いてきたんですな
37 23/04/16(日)02:53:38 No.1047571870
昔カサゴ釣りをしたときに外道でえらい釣れましたな かかると上がってこんので道糸を手で引っ張って無理やり剥がすんですな(竿で引っ張ると竿が折れる 上げる時は頭をぶんなぐって大人しくしてから上げるんですな まあ帰港する前に捨てるんですがな
38 23/04/16(日)02:56:10 No.1047572205
漁師さんどんなえらい目にあったの…？
39 23/04/16(日)03:04:49 No.1047573293
>上げる時は頭をぶんなぐって大人しくしてから上げるんですな 生きてるウツボ(ﾀﾞﾝｯ)
40 23/04/16(日)03:12:49 No.1047574205
本当調理が面倒くさそうなんですな
41 23/04/16(日)03:25:28 No.1047575441
ウツボ料理と言えば鉄鍋のジャンRの水盥雷神龍(ウツボと龍瓜の辛味煮タライ盛り)んまそうですな
42 23/04/16(日)03:31:04 No.1047575922
美味いけど骨がマジで凄い あと牙も凄くて危ない
43 23/04/16(日)03:31:40 No.1047575972
スレッドを立てた人によって削除されました ウツボの思う壺… なんつって
44 23/04/16(日)03:35:29 No.1047576332
小林銅蟲がやった
45 23/04/16(日)03:35:41 No.1047576350
しようもない「」は二枚におろしてくっつけるんですな
46 23/04/16(日)03:37:23 No.1047576507
ダンッされててダメだった
47 23/04/16(日)03:41:09 No.1047576833
生きてる「」ダンッ
48 23/04/16(日)03:42:05 No.1047576912
>ウツボの調理と聞くとどうしてもよゐこ濱口が油に丸ごとぶちこむ様子が脳裏に浮かんでしまうんですな 油にダーイブッ！
49 23/04/16(日)03:49:40 No.1047577549
素人は捌くの難しそうですな
50 23/04/16(日)03:50:07 No.1047577586
>スレッドを立てた人によって削除されました >ウツボの思う壺… >なんつって 消すほどのことやないと思うんですがね…
51 23/04/16(日)03:51:19 No.1047577668
>ウツボの調理と聞くとどうしてもよゐこ濱口が油に丸ごとぶちこむ様子が脳裏に浮かんでしまうんですな
52 23/04/16(日)03:55:10 No.1047577994
油で揚げるんですな 骨やら何まですっかり食べられます
53 23/04/16(日)03:55:16 No.1047578001
濱口優に憧れてまさるという名前で漁業系youtuber始めた人が大成して濱口氏本人と一緒にウツボを料理して食べた回が感慨深かったですな
54 23/04/16(日)04:23:42 No.1047579812
最後にチラっと気になる話始めてぶつ切りになるのモヤモヤするんですな
55 23/04/16(日)04:28:50 No.1047580102
ウツボの寿命は40年にもなるそう ダイバーがじゃれあってる動画見たことあるしまあまあ賢いんだろうな
56 23/04/16(日)04:34:50 No.1047580418
>ウツボの寿命は40年にもなるそう >ダイバーがじゃれあってる動画見たことあるしまあまあ賢いんだろうな ペットとして飼育しているウツボマニアもちょいちょい居るんですな 脱走が得意だとか
57 23/04/16(日)04:41:01 No.1047580744
https://twitter.com/fooo_zooo/status/1644223334819983360 かわいいんですな
58 23/04/16(日)04:45:24 No.1047580974
濱口がウツボを丸揚げしてた時もそれは美味しそうだったんですな
59 23/04/16(日)04:58:36 No.1047581606
ウツボは頭側の身はまだ骨は大丈夫だよ ただ尻尾側はありゃ無理だ小骨がジャングルジムみたいになってる
60 23/04/16(日)05:45:53 No.1047583707
うつぼの刺身美味しかった 皮はゴムみたいで硬え