虹裏img歴史資料館

1 23/04/15(土)09:03:08 No.1047235157

は？俺が美味いと思うから美味いラーメンなんだが？

2 23/04/15(土)09:05:33 No.1047235656

ハゲ沢さんも美味くも不味くもないタンメン喰ってるしな

3 23/04/15(土)09:07:25 No.1047235975

芹沢さんのこんな時代遅れの塩ラーメンで満足してるジイさん終わってるなとかいうモノローグで えっ？ってなった塩匠堂の話

4 23/04/15(土)09:07:55 No.1047236074

今作のテーマはこの辺にありそう 普通ラーメンとしてのうまさ

5 23/04/15(土)09:08:53 No.1047236241

>芹沢さんのこんな時代遅れの塩ラーメンで満足してるジイさん終わってるなとかいうモノローグで >えっ？ってなった塩匠堂の話 それでも30年前の自分を救ってくれたことは間違いないから寂しいな…ってしんみりする話だったろ！？

6 23/04/15(土)09:11:18 No.1047236680

ちょいちょい平凡なおじさんとしてのハゲを描いてるのもそういうことか

7 23/04/15(土)09:12:16 No.1047236883

今作は今までみたいなすごい！とかじゃなく平凡さを強調したラーメンとかでているしな

8 23/04/15(土)09:12:17 No.1047236884

電動自転車めちゃくちゃ気に入ってるハゲ

9 23/04/15(土)09:13:22 No.1047237094

資本主義の命脈がすでに尽きているのはお分かり？

10 23/04/15(土)09:14:50 No.1047237361

基本的に物事の良し悪しという感覚は主観でしかないからね…

11 23/04/15(土)09:15:14 No.1047237440

歳とって侘び寂び的な観点からラーメンを捉えるようになってきたんだな

12 23/04/15(土)09:16:12 No.1047237633

まだ誰にも評価されてなかった頃に偉大な先輩から褒められて雑誌でも紹介されるってめちゃくちゃ励みになるのはよく分かる

13 23/04/15(土)09:17:44 No.1047237939

料理として旨いラーメンじゃなく ラーメンを食べたいと思ったときに満足させるラーメン

14 23/04/15(土)09:18:03 No.1047238007

そもそもそういう非凡さとか自分の個性を押し出したラーメンづくりから離れて別の方向を模索してみようっていうハゲの再起から始まってるからね再遊記

15 23/04/15(土)09:19:02 No.1047238177

先鋭的な創作ラーメンよりヤケクソ気味にいろいろぶちこんだ濃味らあめんの方がバカ舌には受ける時もある

16 23/04/15(土)09:19:02 No.1047238180

らーめんに拘って色々食べ歩いたり研究したりする人と月に一度食えばいいやって人だとまた基準や求めるものも違うだろうしな ラーメンに限らずその道に志向が向いてるかどうかで全然変わってくるよね

17 23/04/15(土)09:20:06 No.1047238388

映画とかでも同業者や批評家側に絶賛されてた作品が興行的には鳴かず飛ばずだったりするからね

18 23/04/15(土)09:20:32 No.1047238464

食べ物の味もそのものの味だけで決まるとは限らないから難しいよね 本人の心身のコンディションとかは当たり前として食器や店の雰囲気気温室温BGMでも違ってしまう

19 23/04/15(土)09:20:52 No.1047238545

平凡であるということは広く受け入れられてて形式が強固であるってことでもあると思うんだよな

20 23/04/15(土)09:21:03 No.1047238583

塩ラーメン好きだけど食ってる理由が豚骨とか味噌とかは食べるのしんどいって理由になってきた

21 23/04/15(土)09:21:11 No.1047238610

>まだ誰にも評価されてなかった頃に偉大な先輩から褒められて雑誌でも紹介されるってめちゃくちゃ励みになるのはよく分かる しかもその偉大な先輩は当時の妥協らーめんと理想の違いをちゃんと見抜く舌まで持ち合わせてた

22 23/04/15(土)09:21:54 No.1047238757

>映画とかでも同業者や批評家側に絶賛されてた作品が興行的には鳴かず飛ばずだったりするからね この作品でも言ってたけど一般の人と専門的な人で価値観が違っちゃうのはあるよね

23 23/04/15(土)09:22:16 No.1047238846

らーめんに限らず 非凡な味を理解できる人間って普通に少ないからな 舌の鋭敏さは才能の一つだからこればっかりはどうしようもない

24 23/04/15(土)09:24:04 No.1047239200

>映画とかでも同業者や批評家側に絶賛されてた作品が興行的には鳴かず飛ばずだったりするからね 逆行ってるのがCGマリオらしいな

25 23/04/15(土)09:25:24 No.1047239465

>>映画とかでも同業者や批評家側に絶賛されてた作品が興行的には鳴かず飛ばずだったりするからね >逆行ってるのがCGマリオらしいな 批評家は非凡な映画を見たがってるが 客がマリオ映画に求めてるのは豪華なお子様ランチだからな…

26 23/04/15(土)09:26:28 No.1047239671

グルメな人とかが普通の食べ物食べてこんなもん食べれたもんじゃないとか言う事あるけどあれは偏食とかになるんじゃないかと思うときがある

27 23/04/15(土)09:26:41 No.1047239714

30年掛けて古臭くなったラーメンで持っているなら 本物と言えるかもしれん 当時は革新性で売れて 現在は名前だけで売れるなんてある意味理想的な老い方だ

28 23/04/15(土)09:27:37 No.1047239885

凡な味を凡な味として味わってる客はそこまで悪しざまに言わないよねハゲ 凡なものと非凡なものの違いもわからずに非凡気取ってるラオタは徹底的に見下すけど

29 23/04/15(土)09:27:40 No.1047239895

俺のラーメンの中に俺はいないが強すぎた

30 23/04/15(土)09:28:25 No.1047240036

グルタくんの実家の回でも商売ってのはちゃんと利益出てるならどんな形式でも正解なんだとは言ってたからな

31 23/04/15(土)09:28:45 No.1047240113

当時は最先端だったモノが時を経て陳腐になり廃れるか基準となりスタンダードの地位を得るかなら 後者の方がいいなぁ

32 23/04/15(土)09:29:42 No.1047240309

美味しんぼのキャラって嫌われがちだけど 作中でめっちゃ鋭敏な舌持ってるはずの山岡さんが 安物の缶詰とかをああうめえなあって食ってたりするシーン結構好き

33 23/04/15(土)09:32:17 No.1047240830

ジジィの場合は自分の商売コントロールできてないのが一番痛い 時代遅れのカスラーメンでも俺はブランディングで売って利益あげてるからこれでいいんだよって話ならハゲも寂しい気持ちにならなかったと思う

34 23/04/15(土)09:32:18 No.1047240834

味が重なりすぎるのが嫌だから止まっちゃったのかもしれないし難しいよな

35 23/04/15(土)09:34:44 No.1047241286

自分の感性が絶対じゃない事実を理解してる一方でさも自分が正しいように主張や意見を言うの変じゃないかと思ってしまう おかげで何を言うにも自信なさげで言い訳がましくなってしまうんだが・・・

36 23/04/15(土)09:35:04 No.1047241350

商売も競合する相手の居ないマイノリティーをターゲットにして利益上げられたりすることもあるから大多数が良いと感じるものが良いとは限らないのが商売の難しさだよね

37 23/04/15(土)09:36:18 No.1047241584

俺も個人店のラーメンよりいつでもどこでも同じく食べられる王将とか天一が好き

38 23/04/15(土)09:36:30 No.1047241641

>美味しんぼのキャラって嫌われがちだけど >作中でめっちゃ鋭敏な舌持ってるはずの山岡さんが >安物の缶詰とかをああうめえなあって食ってたりするシーン結構好き 山岡が嫌いなのは本物を謳いながら手抜いたり誤魔化してるもので 安物は安物で普通に好きなんだよね

39 23/04/15(土)09:37:36 No.1047241872

>>映画とかでも同業者や批評家側に絶賛されてた作品が興行的には鳴かず飛ばずだったりするからね >逆行ってるのがCGマリオらしいな 批評家がこの映画はマリオブラザーズじゃない 本当はマリオアンドコングだ！って言ってた

40 23/04/15(土)09:39:29 No.1047242281

>自分の感性が絶対じゃない事実を理解してる一方でさも自分が正しいように主張や意見を言うの変じゃないかと思ってしまう >おかげで何を言うにも自信なさげで言い訳がましくなってしまうんだが・・・ 個人視点と客観的視点は持ってて良いと思うよ 俺は作品見る時どっちの点数も付ける

41 23/04/15(土)09:39:41 No.1047242325

まあ食べ物なんて美味しく食べようと想わんと美味しく食べれんよね

42 23/04/15(土)09:40:05 No.1047242391

>批評家がこの映画はマリオブラザーズじゃない >本当はマリオアンドコングだ！って言ってた そもそもマリオとドンキーの付き合いの長さ考えたらコンビ組んでも不思議なところはないような…

43 23/04/15(土)09:40:09 No.1047242401

急に強い口調で否定的なことを言わなきゃ大体いいんよ

44 23/04/15(土)09:41:06 No.1047242602

荻窪の春樹屋は年々客の舌が肥えてくからちょっとずつ時代に合わせて味変えてるっていうもんな

45 23/04/15(土)09:41:21 No.1047242651

売る側なら俺こそが至高という考えかたで良さそうなもんだけどな それで売れるかは置いといて

46 23/04/15(土)09:43:25 No.1047243053

>売る側なら俺こそが至高という考えかたで良さそうなもんだけどな >それで売れるかは置いといて 俺はいいものを作ってるという意識と それを至高と思い込んで硬直するのは別の話じゃないかね

47 23/04/15(土)09:45:59 No.1047243519

料理の味ってなるとそんな万人に刺さるようなのあるわけないだろって頭の中でもわかるからな

48 23/04/15(土)09:47:31 No.1047243821

料理だと「美味しい味」と「好きな味」と「食べなれた味」は分けて考えないといけないよね

49 23/04/15(土)09:48:34 No.1047244031

ハゲたちみたいな一歩引いたポジは客観的に物事を観る必要があるけど 自分たちの価値観で凝り固まっても問題無いって例では？

50 23/04/15(土)09:51:26 No.1047244615

>売る側なら俺こそが至高という考えかたで良さそうなもんだけどな >それで売れるかは置いといて 自分の価値観で最高だと思ってお出しした鮎の煮干しラーメンで大失敗したハゲにそんなこと言えるわけないだろ

51 23/04/15(土)09:56:08 No.1047245561

その時の体調や気分でうまさなんてコロコロ変わるしなぁ

52 23/04/15(土)09:56:32 ID:sefjfO.M sefjfO.M No.1047245642

エロネタに置き換えても全部しっくり来てしんみりする 流石に30年前のじゃないけど…

53 23/04/15(土)09:57:32 No.1047245878

(こんな時代遅れの絵柄で無性に抜きたくなる！)

54 23/04/15(土)09:58:54 No.1047246165

こういうところがこの漫画が発見伝才遊記に比べて本当に爺臭くなったなと思うところだ

55 23/04/15(土)09:59:15 No.1047246244

美味いかって言われたら他に美味いとこいくらでもあるんだけど地元の中華屋のラーメンセットでこれこれ！ってなるのはノスタルジー込みの味なんだろうなって思ってる

56 23/04/15(土)10:00:00 No.1047246405

サービスエリアのラーメンいいよね…みたいなのもあるよね

57 23/04/15(土)10:01:03 No.1047246617

>こういうところがこの漫画が発見伝才遊記に比べて本当に爺臭くなったなと思うところだ 老成といえ鼻垂れ

58 23/04/15(土)10:01:58 ID:N5dUJC6Y N5dUJC6Y No.1047246807

削除依頼によって隔離されました >どんなジャンルにしろ自分たちの感性が絶対だと信じるのは危険だよね それは創造者側の話であって お前みたいな口開けて食べるだけの豚には一切関係ない話だよ？？ その漫画読んでも分からないの？

59 23/04/15(土)10:02:25 No.1047246926

>美味いかって言われたら他に美味いとこいくらでもあるんだけど地元の中華屋のラーメンセットでこれこれ！ってなるのはノスタルジー込みの味なんだろうなって思ってる 俺スガキヤがこれだわ

60 23/04/15(土)10:03:20 No.1047247101

>それは創造者側の話であって >お前みたいな口開けて食べるだけの豚には一切関係ない話だよ？？ >その漫画読んでも分からないの？ 知障はマスかいて寝ろ

61 23/04/15(土)10:03:20 No.1047247102

>それは創造者側の話であって >お前みたいな口開けて食べるだけの豚には一切関係ない話だよ？？ >その漫画読んでも分からないの？ エミュか本気かわからないやつはやめろよ！

62 23/04/15(土)10:03:53 No.1047247216

本気かお前ッ！？

63 23/04/15(土)10:05:05 No.1047247468

チャルメラに生姜チューブどーん！

64 23/04/15(土)10:06:52 ID:N5dUJC6Y N5dUJC6Y No.1047247841

>知障はマスかいて寝ろ 刺さった？

65 23/04/15(土)10:06:58 No.1047247869

グルマンくんみたいな名前が受け付けないから読めない漫画

66 23/04/15(土)10:08:20 No.1047248154

>山岡が嫌いなのは本物を謳いながら手抜いたり誤魔化してるもので >安物は安物で普通に好きなんだよね それはそれで好意的に見過ぎというか雁屋の独善的なものの見方が反映されてて好きな安物を持ち上げてるだけよ

67 23/04/15(土)10:09:36 No.1047248430

チャーシューが美味くいい感じに分厚いだけで何年も変わらず味も頭打ちで改善とかないままの店を好んだことがあるから難しいわな 潰れたけど

68 23/04/15(土)10:10:05 No.1047248526

わからん 丸源はそんなウマくねえなって思いながらも通っている

69 23/04/15(土)10:14:45 No.1047249552

幸楽苑は別に旨くねえけどなんか食いたくなる

70 23/04/15(土)10:14:55 No.1047249597

前の回で米倉と散々ボロクソに言っといてこんなこと言うのなんかズルくねえ？

71 23/04/15(土)10:16:22 No.1047249975

チキンラーメンとかワンタンメンもこんな感じ

72 23/04/15(土)10:17:15 No.1047250196

でもつけ麺に関してはぬるいからまずいって価値観絶対変えないよねハゲというか作者 まさにそういう自覚できない独善が問題なんだろうけど

73 23/04/15(土)10:17:16 No.1047250201

>わからん >丸源の方がうまいよなと思いながらいつも横綱行ってる

74 23/04/15(土)10:18:53 No.1047250576

>前の回で米倉と散々ボロクソに言っといてこんなこと言うのなんかズルくねえ？ 有栖さんは米倉に切り返してたから別にいってもいいし… ハゲはうｎ…

75 23/04/15(土)10:19:31 No.1047250723

関係ないけど箸の持ち方おかしくね？

76 23/04/15(土)10:19:41 No.1047250760

濃口の駄目な所をちゃんと気付いたうえでこれからだよ！と背中を押してくれたのはほんと格好いい

77 23/04/15(土)10:20:46 No.1047250994

>濃口の駄目な所をちゃんと気付いたうえでこれからだよ！と背中を押してくれたのはほんと格好いい そんな偉大な先達も30年立つと味の違いがわからなくなるんだ

78 23/04/15(土)10:22:34 No.1047251459

塩匠堂の場合はかつて自分らの路線の頂点にいたような人し 本人も周囲もいまだにその路線のつもりだからクリエイターとして批判的な評価になるけど 客が求めてるのは自分らの路線みたいなもんばっかじゃねえよなというだけだし

79 23/04/15(土)10:23:10 No.1047251614

逆に古臭い変わらない味を好んでる客が大勢いるせいで料理としては改善したのに味変わっちまったって客が離れるってことも割とあるからね

80 23/04/15(土)10:25:31 No.1047252167

昔のシリーズでも言ってたけどそもそも凝った創作系ラーメン自体が濃厚魚介系とか爆食ワイルド系の流行に押されて時代遅れになったからな 創作系の非凡な味が至高！っていうのも老害側になっちゃった

81 23/04/15(土)10:27:31 No.1047252639

>逆に古臭い変わらない味を好んでる客が大勢いるせいで料理としては改善したのに味変わっちまったって客が離れるってことも割とあるからね 毒にも薬にもならないきらら系4コマが急にストーリー性ある曇らせ展開しだしたみたいな

82 23/04/15(土)10:27:46 No.1047252681

>創作系の非凡な味が至高！っていうのも老害側になっちゃった スッキリ系の醤油ラーメン本当に流行らんからな今…

83 23/04/15(土)10:28:16 No.1047252797

こっからコミュニストの話になっていくらしいが想像もつかん

84 23/04/15(土)10:28:32 No.1047252864

>>それは創造者側の話であって >>お前みたいな口開けて食べるだけの豚には一切関係ない話だよ？？ >>その漫画読んでも分からないの？ >エミュか本気かわからないやつはやめろよ！ ハゲはマジでこう視点だよなあとは思う だからラヲタを徹底的に唾棄してんだろうから

85 23/04/15(土)10:29:10 No.1047253022

>山岡が嫌いなのは本物を謳いながら手抜いたり誤魔化してるもので >安物は安物で普通に好きなんだよね 出前の年越しそばに麺がのびてるとか無粋な事言わないよって台詞もあるしな

86 23/04/15(土)10:29:49 No.1047253179

>>前の回で米倉と散々ボロクソに言っといてこんなこと言うのなんかズルくねえ？ >有栖さんは米倉に切り返してたから別にいってもいいし… >ハゲはうｎ… 最近のハゲはカッコいい大人に見られたい欲が出過ぎてると思う 惨めに死んで欲しい

87 23/04/15(土)10:31:01 No.1047253454

独善的になって食ってけるならそれでいいんだけどもね

88 23/04/15(土)10:32:25 No.1047253759

>最近のハゲはカッコいい大人に見られたい欲が出過ぎてると思う >惨めに死んで欲しい 主人公ポジションに置くとどうしても作者の価値観の代弁者みたいになっちゃってそれは違くね？ってなることも増えたなって 才遊記の時のたまに出てきて鋭いこと言う上司ポジションが一番かっこよかったな

89 23/04/15(土)10:32:49 No.1047253841

>スッキリ系の醤油ラーメン本当に流行らんからな今… ハイスペ醤油とどう違うの

90 23/04/15(土)10:32:53 No.1047253863

>エロネタに置き換えても全部しっくり来てしんみりする >流石に30年前のじゃないけど… 30年前のオカズで抜こうと思ったら抜けるけど思い出補正込みだな クオリティは段違いになってる

91 23/04/15(土)10:32:56 No.1047253878

>惨めに死んで欲しい まぁ食事的にそのうち体壊して死にそうではある

92 23/04/15(土)10:34:06 No.1047254156

>30年前のオカズで抜こうと思ったら抜けるけど思い出補正込みだな >クオリティは段違いになってる 毒おじの昔のナポリタンを思い出補正で美味いと思ってる話を思い出す

93 23/04/15(土)10:36:32 No.1047254755

一般の客受けがいいことを理由に批評家の意見とかクソだぜー！って言うのもそれはそれで良くないことなんだろうなって思う

94 23/04/15(土)10:36:51 No.1047254844

昔のゲームは今やっても楽しいのあるけど昔のだから色々と脳内でハードル下げてるのもあるしな

95 23/04/15(土)10:37:00 No.1047254875

思い出補正も味の一つではある というか何かを食べる時にはどうしてもなんらかの情報の補正がかかることが多く何もないフラットな味なんて中々ないのでは無いか

96 23/04/15(土)10:37:41 No.1047255053

非凡な旨さを追い求める一方で平凡なタンメンやチャルメラをありがたがるハゲかわいい

97 23/04/15(土)10:37:53 No.1047255095

>俺のラーメンの中に俺はいないが強すぎた 本来は主人公が最終回で目覚めるような境地だよね

98 23/04/15(土)10:38:20 No.1047255214

家系と次郎も今やっと一般レベルに広まってきたし 最先端と興味ない人で時差はあるわな

99 23/04/15(土)10:39:48 No.1047255533

塩匠堂のオチしんみりしてて好き 今がどうあれ過去に感じたことは無くせないね

100 23/04/15(土)10:40:07 ID:N5dUJC6Y N5dUJC6Y No.1047255608

>最先端と興味ない人で時差はあるわな >お前みたいな口開けて食べるだけの豚には一切関係ない話だよ？？

101 23/04/15(土)10:41:49 No.1047256007

俺がうめえうめえって好きで食ってる物が世間ではものすごく評価低いと不安になるからなんか わかる

102 23/04/15(土)10:42:19 No.1047256124

情報を食っているってのも情報が味に影響するって事実でもあるしね

103 23/04/15(土)10:43:18 No.1047256334

客の内心なんてわかんないから清流房の客にもちゃんと淡口の味わかった上で濃口食べてる人だっているだろうしな

104 23/04/15(土)10:44:46 No.1047256691

>客の内心なんてわかんないから清流房の客にもちゃんと淡口の味わかった上で濃口食べてる人だっているだろうしな 濃口の欠点って鮎の煮干しを宣伝文句にしてるのに鮎の風味がしないってだけであって別にまずいわけじゃないからな そもそも鮎の風味なんて興味ないわ濃い味が好きだわって人には関係ない

105 23/04/15(土)10:45:28 No.1047256856

むしろ｢なんであんな時代遅れのが受けてるんだ！？｣ってのも 文脈を知ってて最先端にいる人の感想であって なんか近所に有名な店あるらしいべぇって人とは齟齬あるだろうしな

106 23/04/15(土)10:45:39 No.1047256900

ハゲも平凡なタンメンに平凡な辛味醬に惹かれ続けてるしな… 味覚や嗜好は人それぞれだね

107 23/04/15(土)10:46:02 No.1047256992

味の好みなんて人によって違うなんてそれこそ昔っから色んな作品で散々言われる程度にはベタな話だしな

108 23/04/15(土)10:46:33 No.1047257096

濃口は鮎の煮干し使う意味ないだけで美味いからね

109 23/04/15(土)10:47:04 No.1047257233

>濃口は鮎の煮干し使う意味ないだけで美味いからね つまりよぉ…普通の煮干し使えばコストカットできるんじゃね？

110 23/04/15(土)10:47:10 No.1047257263

ここ煮干しの風味が濃厚で美味いんですよーっておすすめされた有名な煮干しラーメンの店が はらわたと頭を取らないまま煮干しを使っててそのせいで生臭くてだめだったとか普通にあるわ

111 23/04/15(土)10:48:15 No.1047257537

カレー界隈でもナンとバターチキンセットとか 既にもう数年前ですら個性のないありきたりセットではあるけど たぶん店としては一番強いメニューだしな

112 23/04/15(土)10:48:52 No.1047257689

>ハゲも平凡なタンメンに平凡な辛味醬に惹かれ続けてるしな… >味覚や嗜好は人それぞれだね そもそも本当に複雑でハイレベルな料理が至高だと思うならラーメンじゃなくて普通に高級料理極めればいいわけだからね… 大衆料理であるラーメンが好きでそのラーメンでハイレベルなものやりたいっていうある種矛盾した理想を掲げてる

113 23/04/15(土)10:49:58 No.1047257941

>大衆料理であるラーメンが好きでそのラーメンでハイレベルなものやりたいっていうある種矛盾した理想を掲げてる 一般紙で最高にえっちな漫画を描きたいみたいなものか

114 23/04/15(土)10:52:39 No.1047258575

魚粉たっぷりのどろどろラーメン同僚にオススメされて食べたけど口の中じゃりじゃりな感じがダメだったな…

115 23/04/15(土)10:54:35 No.1047259071

>ハゲたちみたいな一歩引いたポジは客観的に物事を観る必要があるけど >自分たちの価値観で凝り固まっても問題無いって例では？ それを押し付けるなという話でもある

116 23/04/15(土)10:54:50 No.1047259154

>魚粉たっぷりのどろどろラーメン同僚にオススメされて食べたけど口の中じゃりじゃりな感じがダメだったな… アレはかなり好き嫌いが出るねえ

117 23/04/15(土)10:55:34 No.1047259362

鬼滅があらゆる年代でめちゃくちゃブームになった時も普段から色んな漫画やアニメ見てるオタクの視点だと「面白いことは否定しないけどそんなになるほどか…？」ってなるし そのジャンルに見慣れちゃうと逆に普段そういうのに触れない一般層の感覚って理解できなくなるよね

118 23/04/15(土)10:55:40 No.1047259386

今週のワンタン麺もそういう方向なのかしら

119 23/04/15(土)10:56:08 No.1047259505

>>濃口は鮎の煮干し使う意味ないだけで美味いからね >つまりよぉ…普通の煮干し使えばコストカットできるんじゃね？ 情報食ってる奴らの情報が減る

120 23/04/15(土)10:56:36 No.1047259605

ハイスペックな味は毎日食いたい味ではないと思う 食事って安心感みたいなもんを享受したいことが多いような気がする

121 23/04/15(土)10:58:18 No.1047259974

>ハイスペックな味は毎日食いたい味ではないと思う >食事って安心感みたいなもんを享受したいことが多いような気がする 才遊記のラストバトルもそういうのだったね ゆとりちゃんの水ラーメンはそれ一本で店やれるようなものではないし何度も食べたくはならないけどこれを作った人が次に作ったものを食べたくなるって だから365日日替わりで創作ラーメン出します！

122 23/04/15(土)11:00:33 No.1047260483

近所のイタリア人のピザ屋さんが季節商品でたまに面白いのだすんだ松茸とサンマのピザとかね 意外とおいしいんだけど一番うまいの結局マルガリータではある だからってマルガリータばかり食うわけでもない

123 23/04/15(土)11:01:27 No.1047260687

>>スッキリ系の醤油ラーメン本当に流行らんからな今… >ハイスペ醤油とどう違うの なんか淡麗系は水鳥ラーメンとも言われるくらい出汁の風味はしっかりしてるけど味はさっぱり系だとか

124 23/04/15(土)11:02:12 No.1047260841

fu2104450.jpg 山岡はなぁ

125 23/04/15(土)11:03:16 No.1047261088

とは言え自分の好きなものを信じないのも良くない気がするよ

126 23/04/15(土)11:03:35 No.1047261159

>だから365日日替わりで創作ラーメン出します！ 365日ではないけど県南に週休2日の美味いラーメン屋があってそこの限定メニューが2-3日に一回違うのに更新されるからとてもじゃないけど食べに通いきれないなってなる

127 23/04/15(土)11:04:06 No.1047261273

>fu2104450.jpg >山岡はなぁ 自分がこんな性格だってわかってたから初期岡さんは誰ともつるみたがらなかったんだよな

128 23/04/15(土)11:04:33 No.1047261372

こんなスレですらうんこつくやつって

129 23/04/15(土)11:05:29 No.1047261591

「これも旨いこれも旨い…でも俺はこれが好きだな」 こういうスタンスでいいのでは？

130 23/04/15(土)11:05:39 No.1047261634

自分の感覚を信じることと他人を受け入れない事は違う

131 23/04/15(土)11:05:50 No.1047261679

>こんなスレですらうんこつくやつって リアルだと語尾にレボリューション付けて喋ってそうだよな

132 23/04/15(土)11:06:05 No.1047261741

>fu2104450.jpg >山岡はなぁ まさにこの時期グルメブームで変な店もてはやしたり 逆に大人数で押しかけて店が弱ったりとかあった時期の警鐘ではあったしな 時代背景ないと

133 23/04/15(土)11:06:21 No.1047261792

fu2104467.jpg

134 23/04/15(土)11:07:00 No.1047261944

でもなんでもかんでも「好みは人それぞれだよね～」で済ませたら本当にいい物なんてわからなくなってしまう ただの消費者ならそれでいいけど作り手は確固たる自分の価値観も持ってないと発見伝ラストのハゲみたいに自分を信じられなくなってしまう

135 23/04/15(土)11:07:33 No.1047262079

>リアルだと語尾にレボリューション付けて喋ってそうだよな 創作系ラーメンの命脈がすでに尽きているのはおわかり？

136 23/04/15(土)11:09:23 No.1047262496

>は？俺が美味いと思うから美味いラーメンなんだが？ お前のラーメン味が薄いしエサだよ

137 23/04/15(土)11:10:31 No.1047262738

>前の回で米倉と散々ボロクソに言っといてこんなこと言うのなんかズルくねえ？ まぁボロクソ言いつつもその日の夜1人で飲み行って濃口の弱点を最初に看破しながらもまずはお客に認められてエゴを出していくのはコレからだよってエールを贈ってもらったこと思い出してやはり昔話か…でしんみり終わるまでがセットだから

138 23/04/15(土)11:10:36 No.1047262759

「俺がいいと思ってんだから客にとってもいいに決まってる」と信じてそれが真実になれば一番いいよね それが物作りのセンスってものでもある そしてセンスとは別に商売的な分析する視点も両立してるのがプロ

139 23/04/15(土)11:10:52 No.1047262819

結局商売でやってるんだから一定のユーザー層に向けたものでないと

140 23/04/15(土)11:12:05 No.1047263108

>>前の回で米倉と散々ボロクソに言っといてこんなこと言うのなんかズルくねえ？ >まぁボロクソ言いつつもその日の夜1人で飲み行って濃口の弱点を最初に看破しながらもまずはお客に認められてエゴを出していくのはコレからだよってエールを贈ってもらったこと思い出してやはり昔話か…でしんみり終わるまでがセットだから これ「自分もいずれそうなる」ってことを予感してるのでは…

141 23/04/15(土)11:12:35 No.1047263223

>でもなんでもかんでも「好みは人それぞれだよね～」で済ませたら本当にいい物なんてわからなくなってしまう それに関しても大学で有栖さんと話した時や有栖さんとグルタの3人で飲んだ時も触れてる ジャンルに貴賎はないけどジャンル内に明確な優劣はあるとか創作の自由化が進んだことにより逆に価値観が煩雑になりクォリティが高いものが逆に大量の凡作の中に埋もれやすくなったとか

142 23/04/15(土)11:13:05 No.1047263330

>これ「自分もいずれそうなる」ってことを予感してるのでは… だからスレ画の会話で自戒を込めて襟を正してるんでしょ

143 23/04/15(土)11:14:30 No.1047263655

麒麟をおいては駄馬に劣るやりたいんだろうとは言え塩匠のん爺さんだけでなく芹沢さんがいまだに尊敬してた編集長の人も急に俗物エロ親父にしたのは蛇足

144 23/04/15(土)11:15:05 No.1047263803

そうなった時にはもう自覚できないからどうしようもないよね

145 23/04/15(土)11:15:44 No.1047263935

ハゲからしたら昔は尊敬できたけど今はテコ入れも不可能な老害 ただし店としては繁盛して成功してるし今後もおそらく安泰

146 23/04/15(土)11:16:55 No.1047264211

「」も老いてはどうなってしまうんだ その頃にはなんかこういい感じにあやして諭してくれるAIがいてほしい