虹裏img歴史資料館

1 23/04/03(月)00:00:53 No.1043111852

これは目からウロコだったし天ぷらそばの良しあしと幅広さがわかった

2 23/04/03(月)00:02:56 No.1043112699

監修者が亡くならないまま最後まで読みたかった

3 23/04/03(月)00:03:47 No.1043113027

衣が剥がれてほっそいエビが見えるとスン…ってなるだけだから 揚げ置きでエビがぶっとかったら別に言う事なし

4 23/04/03(月)00:05:59 No.1043113868

この漫画読んだわけでは無いけど蕎麦屋さんの上天そば、天そば、温と冷で天ぷらの立ち位置コレは何が正解なんです…？みたいなのはあるからユーザー側が悩むのは凄くわかる

5 23/04/03(月)00:08:24 No.1043114840

>揚げ置きでエビがぶっとかったら別に言う事なし エビの中が冷たくなる

6 23/04/03(月)00:09:38 No.1043115335

>揚げ置きでエビがぶっとかったら別に言う事なし >エビの中が冷たくなる 汁で暖めたらいいだけだろうがぁよぉぉぉぉぉ！！

7 23/04/03(月)00:12:58 No.1043116678

天かすとかあるしそばつゆに油足す儀式だと思ってたわ

8 23/04/03(月)00:13:34 No.1043116899

俺は天ぷら好きだしセットメニューでいいよ

9 23/04/03(月)00:16:03 No.1043117778

そういやフィッシュ&チップスも新聞紙がいい仕事してくれてるのだろうか

10 23/04/03(月)00:18:11 No.1043118661

個人が好きなやつ選んで食えばいいやろ

11 23/04/03(月)00:19:23 No.1043119151

逆にアメリカ人は揚げ物の下にフライドポテト引いて油吸わせて食べたりする

12 23/04/03(月)00:20:36 No.1043119599

どれが出てくるかわかる店なら選べるが…

13 23/04/03(月)00:20:38 No.1043119605

>逆にアメリカ人は揚げ物の下にフライドポテト引いて油吸わせて食べたりする そのポテトの下にパスタしいたら美味しいかも…

14 23/04/03(月)00:21:25 No.1043119922

ホットドッグにフライドポテトかけて食う国だぞアメリカ

15 23/04/03(月)00:25:20 No.1043121360

なんで子供みたいな二人は死にそうな顔してんだ

16 23/04/03(月)00:26:29 No.1043121773

冷たい天ぷらをつゆにつけて温めて食うのもいい 汁がギトギトになるのもそれはそれでうまい

17 23/04/03(月)00:28:14 No.1043122380

>なんで子供みたいな二人は死にそうな顔してんだ この二人の父親が一生懸命うまい天蕎麦作るために天麩羅屋で勉強したことが無駄だって言われてる最中だから

18 23/04/03(月)00:29:07 No.1043122678

塩どころか天つゆが蕎麦つゆとは別についてくる店とかも珍しくなかったりする…

19 23/04/03(月)00:29:28 No.1043122799

あくまで目標は美味い天ぷらそばなんだから天ぷらより蕎麦屋で修行すべきだったのか

20 23/04/03(月)00:29:41 No.1043122868

実際美味しいけどよくわからないといえばよくわからない感じにはなるな別盛り…

21 23/04/03(月)00:30:30 No.1043123114

>塩どころか天つゆが蕎麦つゆとは別についてくる店とかも珍しくなかったりする… スレ画で言ってる醤油味と塩味が混在しちゃう問題はこれで解決するのでは？ 力技だけど

22 23/04/03(月)00:31:24 No.1043123398

>スレ画で言ってる醤油味と塩味が混在しちゃう問題はこれで解決するのでは？ >力技だけど 天つゆと蕎麦つゆが全く同じ味でもないとどのみち別な味食わされてる問題は解決しないと思う

23 23/04/03(月)00:31:41 No.1043123497

>スレ画で言ってる醤油味と塩味が混在しちゃう問題はこれで解決するのでは？ >力技だけど じゃあ天つゆの器にそばつゆ入れて出せば完璧に解決だな

24 23/04/03(月)00:31:42 No.1043123506

>スレ画で言ってる醤油味と塩味が混在しちゃう問題はこれで解決するのでは？ いやどっちにしろ天つゆと蕎麦つゆの味は違うから混在するよ…

25 23/04/03(月)00:32:41 No.1043123840

塩で蕎麦食おう

26 23/04/03(月)00:33:41 No.1043124155

>塩で蕎麦食おう ソザイ族っすか？

27 23/04/03(月)00:33:49 No.1043124204

>じゃあ天つゆの器にそばつゆ入れて出せば完璧に解決だな もう丼に入れろ！

28 23/04/03(月)00:33:57 No.1043124251

ころもボロボロは身に覚えありすぎる

29 23/04/03(月)00:34:27 No.1043124397

>塩で蕎麦食おう 意外と解決法としちゃアリな気はする ただそういうメニューですって断っとかないと駄目だろうけどな コースのひとつみたいな感じで

30 23/04/03(月)00:35:15 No.1043124637

温かい天そば頼む客滅ぼそう

31 23/04/03(月)00:35:35 No.1043124737

スレ画の解決法の厚い衣の海老天をあえて…煮る！って落ちは割と好き

32 23/04/03(月)00:35:43 No.1043124782

塩でそば食うのもなんかで聞いたことあるな 味はともかく食べにくそうだとは思う

33 23/04/03(月)00:35:52 No.1043124835

天そばといえばやはり野菜かき揚げよ

34 23/04/03(月)00:35:57 No.1043124869

>温かい天そば頼む客滅ぼそう 分かりました熱盛の天ざるを頼みます

35 23/04/03(月)00:36:12 No.1043124950

天とじ蕎麦が究極形態？

36 23/04/03(月)00:36:16 No.1043124966

>温かい天そば頼む客滅ぼそう それすると店潰れるんだわ

37 23/04/03(月)00:36:18 No.1043124973

おいしいですよね天ぷらセット

38 23/04/03(月)00:36:46 No.1043125110

天ぷらそばくださいって言って別盛りで出さてたら違うそうじゃないってなるよ

39 23/04/03(月)00:37:29 No.1043125370

かき揚げは海老天とかと違って衣が剥がれて～とかないから食べやすいな

40 23/04/03(月)00:38:18 ID:zTMU0qmE zTMU0qmE No.1043125647

実際この話の解決策はうまそうだった 解決策というか昔のまともな店はそうだったらしいが

41 23/04/03(月)00:38:50 No.1043125811

天そば天抜き台抜きで

42 23/04/03(月)00:39:13 No.1043125952

好きなんだけどそばがボビビって変な音するようになるのがなんか無理

43 23/04/03(月)00:39:29 No.1043126034

例えば今みたいな時期に山菜が出るようなら天ぷらセットを頼む 冬のふきっさらしの駅のホームでは天ぷらそばが頼もしい

44 23/04/03(月)00:39:33 No.1043126053

>天そば天抜き台抜きで つゆじゃん

45 23/04/03(月)00:39:37 No.1043126072

ちゃんとした店ならともかく駅の蕎麦屋とかはそこまで求めてないからそこそこの奴が出てくればそれでいい

46 23/04/03(月)00:39:54 No.1043126172

俺はてんやでざる天頼むのが好きだ

47 23/04/03(月)00:40:05 No.1043126223

煮るのか かつ丼のようなものか

48 23/04/03(月)00:40:10 No.1043126251

>好きなんだけどそばがボビビって変な音するようになるのがなんか無理 ボビビ！？！？！？！？！？

49 23/04/03(月)00:40:22 No.1043126312

>かき揚げは海老天とかと違って衣が剥がれて～とかないから食べやすいな エビほどじゃないけど結構剥がれて崩れない？

50 23/04/03(月)00:40:47 No.1043126458

まあ単価の高い店では死活問題なのかもな

51 23/04/03(月)00:41:07 No.1043126556

>塩でそば食うのもなんかで聞いたことあるな >味はともかく食べにくそうだとは思う 別にまぶして絡めるだけなら食べにくくはないと思う

52 23/04/03(月)00:41:14 No.1043126584

かき揚げは衣と本体？が割と不可分というか ボロボロにはなるけど衣が剥がれた感じには見えないというか

53 23/04/03(月)00:41:27 No.1043126653

書き込みをした人によって削除されました

54 23/04/03(月)00:41:34 No.1043126682

>>かき揚げは海老天とかと違って衣が剥がれて～とかないから食べやすいな >エビほどじゃないけど結構剥がれて崩れない？ 最後にレンゲですくうのも嫌いじゃない

55 23/04/03(月)00:41:35 No.1043126691

>かき揚げは海老天とかと違って衣が剥がれて～とかないから食べやすいな バラバラになって見た目汚くなっちゃう事が

56 23/04/03(月)00:42:16 No.1043126888

>>かき揚げは海老天とかと違って衣が剥がれて～とかないから食べやすいな >エビほどじゃないけど結構剥がれて崩れない？ かき揚げ同士が崩れる事はあるけど剥がれる事はないかな…

57 23/04/03(月)00:42:24 No.1043126927

とはいえ昔ながらの天ぷらそばを好む人は減ってきてる気がする

58 23/04/03(月)00:42:40 No.1043127014

例えばカツカレーはカレー味のカレーとカレー味のカツになるから良いのか…？

59 23/04/03(月)00:44:05 No.1043127463

カレーが入るとほぼすべてカレー味の何かになるからこれとはちょっと違う

60 23/04/03(月)00:44:57 No.1043127775

この人の店が近所に欲しい あるいは料理漫画の主人公の店ができるだけたくさん欲しい

61 23/04/03(月)00:45:04 No.1043127816

そばだけじゃ足りないからスナック類プラスしてる感覚だから味のバッティングは気にしたことないや

62 23/04/03(月)00:46:27 No.1043128218

コロッケそばはバラバラになってこそって感じの作りで好き

63 23/04/03(月)00:47:30 No.1043128520

油でギトギトになった祖母が美味いんじゃないか！

64 23/04/03(月)00:48:24 No.1043128815

>油でギトギトになった祖母が美味いんじゃないか！ いきなり性癖の話をするな

65 23/04/03(月)00:48:33 No.1043128876

どう転んでもそれなりには美味いんだよな

66 23/04/03(月)00:48:37 No.1043128899

>油でギトギトになった祖母が美味いんじゃないか！ くどい性癖してんな…

67 23/04/03(月)00:49:02 No.1043129016

>油でギトギトになった祖母が美味いんじゃないか！ ババァなんて馬鹿にしてたさ

68 23/04/03(月)00:49:26 No.1043129150

食い物の話してる時に性欲の話されてもその…こまる

69 23/04/03(月)00:49:56 No.1043129308

>例えばカツカレーはカレー味のカレーとカレー味のカツになるから良いのか…？ カツカレー頼んでカレーの横にカツと胡麻だれが乗った皿置かれたら混乱するな確かに

70 23/04/03(月)00:50:35 No.1043129512

>例えばカツカレーはカレー味のカレーとカレー味のカツになるから良いのか…？ 全く関係ない話するけど カツカレーのカツは細かいパン粉を使ったカツであるべきだとずっと思ってる

71 23/04/03(月)00:50:37 No.1043129522

別に出された天ぷらを天つゆみたいな感じで蕎麦つゆにつけて食うのも好き

72 23/04/03(月)00:51:48 No.1043129870

>あるいは料理漫画の主人公の店ができるだけたくさん欲しい 美食倶楽部でもいい？

73 23/04/03(月)00:51:59 No.1043129921

>別に出された天ぷらを天つゆみたいな感じで蕎麦つゆにつけて食うのも好き 単純に蕎麦と天ぷらが好き！

74 23/04/03(月)00:52:32 ID:zTMU0qmE zTMU0qmE No.1043130099

>>あるいは料理漫画の主人公の店ができるだけたくさん欲しい >美食倶楽部でもいい？ まず「」は会員になれないから…

75 23/04/03(月)00:52:51 No.1043130210

>>あるいは料理漫画の主人公の店ができるだけたくさん欲しい >美食倶楽部でもいい？ あそこは主人公の店か？

76 23/04/03(月)00:54:24 No.1043130647

>あそこは主人公の店か？ いずれなる…？ ならなさそうだな…

77 23/04/03(月)00:55:00 No.1043130823

天ざるなら抹茶塩とか天つゆとか付くのは嬉しいし 塩や天つゆの他に蕎麦つゆを天ぷらに付けて食べるのもいいなと思うけど かけの場合の天ぷらは別盛りにしないで蕎麦つゆに入った状態で供してほしい

78 23/04/03(月)00:55:21 No.1043130920

そこに通ぶって「ぬき」を頼む客を放り込む

79 23/04/03(月)00:55:51 No.1043131083

塩味の天ぷらとしょうゆ味のそばを食うのは 別におかしくもなんともないだろう…

80 23/04/03(月)00:56:31 No.1043131282

ちょっと奮発して年越しそばで大エビ天そば頼んだら 揚げ立て熱々な上に歯ごたえがあるエビがかみちぎれないという経験をした アレはもはや拷問でしかなかったわ天ぷらそばのエビが小さくて衣ばかり厚いのにも理由があるんだわ

81 23/04/03(月)00:57:25 No.1043131537

>塩味の天ぷらとしょうゆ味のそばを食うのは >別におかしくもなんともないだろう… 天ぷらと蕎麦のセットメニューなのはそれはそうだねって思う 天ぷらと蕎麦のセットメニューでいいんじゃないかな…

82 23/04/03(月)00:57:30 No.1043131565

>塩味の天ぷらとしょうゆ味のそばを食うのは >別におかしくもなんともないだろう… それを「天ぷらそば」という一つの料理と言っていいものか？ という話だろう

83 23/04/03(月)00:57:32 No.1043131573

天そば食うのにうんうん考えて食う奴いないだろ 海老天うめえ蕎麦うめえ それだけでいいだろ

84 23/04/03(月)00:57:36 No.1043131592

>塩味の天ぷらとしょうゆ味のそばを食うのは >別におかしくもなんともないだろう… 天そばじゃなくてそばセットになる

85 23/04/03(月)00:58:15 No.1043131758

かき揚げなら崩れる前提で揚げる事もできるからね… 海老天は見栄えはいいんだろうけど天ぷらそばにはあわないと思うんだ

86 23/04/03(月)00:59:01 No.1043131959

>そこに通ぶって「ぬき」を頼む客を放り込む まぁ酒のつまみだからそこまで煩く拘る客も居ないと思う

87 23/04/03(月)00:59:35 No.1043132132

天丼蕎麦セット大好き

88 23/04/03(月)01:00:02 No.1043132249

別の方がサクサクしてて好き ゆっくり酒飲めるし

89 23/04/03(月)01:00:19 No.1043132320

蕎麦でなくうどんで考えてみよう すると上に乗せようが醤油かけて食おうがソースかけて食おうがもうどうでもいい感じになってくる

90 23/04/03(月)01:00:34 No.1043132402

天蕎麦食いたくなってきた･･･コンビニ置いてあるかな

91 23/04/03(月)01:01:18 No.1043132641

なんでそばは高級感ある店も多いのに高級うどん店は存在しないのか？

92 23/04/03(月)01:01:19 No.1043132647

近所に24時間営業の立ち蕎麦屋があるが あそこ前に深夜に行った時に半生の天ぷら食わされたんだよなあ

93 23/04/03(月)01:01:33 No.1043132716

>なんでそばは高級感ある店も多いのに高級うどん店は存在しないのか？ つるとんたんとか…

94 23/04/03(月)01:01:53 No.1043132812

>天蕎麦食いたくなってきた･･･コンビニ置いてあるかな 富士そばやゆで太郎なら24時間やってるぜ！

95 23/04/03(月)01:02:15 No.1043132923

>なんでそばは高級感ある店も多いのに高級うどん店は存在しないのか？ あるよ

96 23/04/03(月)01:02:56 No.1043133127

たかだか蕎麦を別にそこまで考えて食べてないよ

97 23/04/03(月)01:03:05 No.1043133167

>富士そばやゆで太郎なら24時間やってるぜ！ 川崎まで行かねぇとないなぁ近所には

98 23/04/03(月)01:03:32 No.1043133289

>なんでそばは高級感ある店も多いのに高級うどん店は存在しないのか？ ラーメンといい業界で小麦粉は格式が低いのかも知れん

99 23/04/03(月)01:03:43 No.1043133368

俺も蕎麦食べたくなってきた カレー南蛮に春菊天とちくわ天トッピングで

100 23/04/03(月)01:03:55 No.1043133433

丸亀製麺の蕎麦版をそこかしこにつくってほしい そばとあげたての天ぷらをどこでも…

101 23/04/03(月)01:04:37 No.1043133623

ざるそばに皿に盛った天ぷら！これね！

102 23/04/03(月)01:05:43 No.1043133936

>ざるそばに皿に盛った天ぷら！これね！ 普通の天ざるじゃねえか

103 23/04/03(月)01:06:04 No.1043134034

蕎麦つゆに油の味を足すんじゃないの？

104 23/04/03(月)01:07:15 No.1043134367

うどんとパスタは何が違うんですか！

105 23/04/03(月)01:07:19 No.1043134381

そばもセルフ方式でいいんじゃないかなもう… そうすれば天ぷらそばでは悩まない天ぷらそばが存在しないのだから…

106 23/04/03(月)01:07:22 No.1043134393

>>ざるそばに皿に盛った天ぷら！これね！ >普通の天ざるじゃねえか うまい！

107 23/04/03(月)01:08:06 No.1043134582

丸亀の天ぷらはバリエーション豊かなのが偉い 白身魚の天ぷら食いたい欲が海老天より来る

108 23/04/03(月)01:08:16 No.1043134633

冷やしたぬきにしよう

109 23/04/03(月)01:08:24 No.1043134667

>うどんとパスタは何が違うんですか！ 歴史かな

110 23/04/03(月)01:08:47 No.1043134767

>うどんとパスタは何が違うんですか！ 使う小麦の品種とか…

111 23/04/03(月)01:09:03 No.1043134831

>うどんとパスタは何が違うんですか！ 消化のよさ

112 23/04/03(月)01:10:08 No.1043135094

1巻に載ってる乾麺の正しい茹で方で俺のそば感が変わったわ

113 23/04/03(月)01:10:15 No.1043135137

高級ぶってるうどん屋あるけどかけ700円からで誰も入ってねえな ただ武蔵のうどんに関しては900円でも納得の量で人いっぱい

114 23/04/03(月)01:10:23 No.1043135165

>なんで子供みたいな二人は死にそうな顔してんだ 知らんオッサンに駄目出し喰らったらこんな顔なるだろ 変な顔だけど

115 23/04/03(月)01:10:49 No.1043135279

高い蕎麦は2秒で喰えるからあんまよくない

116 23/04/03(月)01:12:12 No.1043135630

>なんで子供みたいな二人は大友克洋みたいな顔してんだ

117 23/04/03(月)01:12:20 No.1043135660

うどん蕎麦ラーメンだとうどんが一番好きなんだけどそれを言うとバカだと言われるので 多分うどんは麺業界ではランク低い方だと思う

118 23/04/03(月)01:12:44 No.1043135774

手打ちと機械打ちの話面白かった

119 23/04/03(月)01:14:25 No.1043136241

まあ日本人ならお茶漬けだしな

120 23/04/03(月)01:14:35 No.1043136283

うどんの地位向上運動が必要…

121 23/04/03(月)01:15:07 No.1043136411

蕎麦はトッピングが豪華で値段が許されてる感がある 蕎麦に鱧の天ぷらが添えられていて500円しても許されるけど うどんに鱧の天ぷら添えられて同じ値段取ってたら許されない

122 23/04/03(月)01:16:09 No.1043136648

冷凍うどんがうますぎるのが悪い

123 23/04/03(月)01:18:22 No.1043137153

>蕎麦はトッピングが豪華で値段が許されてる感がある >蕎麦に鱧の天ぷらが添えられていて500円しても許されるけど >うどんに鱧の天ぷら添えられて同じ値段取ってたら許されない 駅そばかよ！

124 23/04/03(月)01:19:26 No.1043137406

腹減ってきた

125 23/04/03(月)01:21:53 No.1043137922

寝る前に茶そば茹でようかな…

126 23/04/03(月)01:22:21 No.1043138020

蕎麦はヘルシーなはず…

127 23/04/03(月)01:22:34 No.1043138068

>冷凍うどんがうますぎるのが悪い 冷凍うどんにヒガシマルのスープ常備してるだけでいつでも美味いうどん食えるのは本当にありがたい

128 23/04/03(月)01:24:26 No.1043138435

けっこうジャンクな食べ物で高級感とか出すものではないのかな…

129 23/04/03(月)01:25:30 No.1043138661

結局正解はなんだったんだ

130 23/04/03(月)01:25:57 No.1043138762

天ぷらを上に乗せて熱い汁を注ぐやり方が間違ってるだけだ 後乗せするだろかき揚げとか天ぷらとかは