23/03/25(土)20:53:06 マーボ... のスレッド詳細
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23/03/25(土)20:53:06 No.1040162240
マーボー麺の可能性を考える
1 23/03/25(土)20:53:39 No.1040162461
一人で考えててください 報告しなくていいですよ
2 23/03/25(土)21:01:57 No.1040165681
まぜそばにするとどうしても豆腐が崩れる
3 23/03/25(土)21:02:10 No.1040165772
美味しく出来たら持ってきて
4 23/03/25(土)21:02:11 No.1040165781
そんな冷たいこと言わないでよ
5 23/03/25(土)21:08:43 No.1040168565
豆腐を抜いて練りごまを入れよう
6 23/03/25(土)21:09:08 No.1040168784
>そんな冷たいこと言わないでよ 熱々だろうが
7 23/03/25(土)21:09:21 No.1040168861
白米のポテンシャルを超えることはできないけど 不味くはない
8 23/03/25(土)21:09:47 No.1040169043
坦々麺でよくない？
9 23/03/25(土)21:10:16 No.1040169260
セブンイレブンにいってくるといいよ
10 23/03/25(土)21:10:25 No.1040169316
昔一人暮らししてた時は毎週土曜に麻婆豆腐作って日曜昼はインスタントラーメンの上に盛って食ってたわ
11 23/03/25(土)21:10:26 No.1040169321
麺食べた後残った麻婆で米食えるからこっちの方が良くない？
12 23/03/25(土)21:10:37 No.1040169385
白米もセットで付けてくれるなら嬉しいよ
13 23/03/25(土)21:11:08 No.1040169598
味噌ベースのやつが好き
14 23/03/25(土)21:11:14 No.1040169636
どっかで食べたやつが異様にうまかった あんかけラーメンのあんが麻婆豆腐なだけだし美味しくて当然か
15 23/03/25(土)21:11:33 No.1040169765
明日は陳麻家で麻婆丼と坦々麺食うかな
16 23/03/25(土)21:11:51 No.1040169882
ラーメンの上に乗せるととろみ感が途中で死ぬ
17 23/03/25(土)21:11:55 No.1040169895
スープの上に麻婆かかってるのしか知らない スープなしで全部麻婆でいいのに
18 23/03/25(土)21:12:41 No.1040170241
>スープなしで全部麻婆でいいのに 麻婆まぜそば提供してる店もあるぞ
19 23/03/25(土)21:13:18 No.1040170514
残った麻婆豆腐にペンネいれた事はあるけど美味かった
20 23/03/25(土)21:13:44 No.1040170715
嫌いではないんだけどめちゃくちゃ美味い麻婆麺の方向性は分からん
21 23/03/25(土)21:14:18 No.1040170987
>味噌ベースのやつが好き おかんが作るとこれ豆腐の味噌汁じゃね？ってなる 片栗粉入れてくれたらちょっと違うんだろうけどね
22 23/03/25(土)21:15:11 No.1040171387
麻婆焼きそばめっちゃ好き…
23 23/03/25(土)21:15:35 No.1040171587
パスタみたく思い切って汁気は切った方がいいと思う
24 23/03/25(土)21:17:12 No.1040172332
カレーラーメンに近いよね 麻婆豆腐焼きそばやキーマカレー焼きそばは美味しいみたいな
25 23/03/25(土)21:17:53 No.1040172669
豆腐入れるの！？
26 23/03/25(土)21:19:48 No.1040173506
>豆腐入れるの！？ あたりめえだろ
27 23/03/25(土)21:20:30 No.1040173862
街中華にたまに当たりがある
28 23/03/25(土)21:21:14 No.1040174197
勢いよく啜る むせる
29 23/03/25(土)21:21:35 No.1040174372
近くにある麻婆らーめんおいしいよ
30 23/03/25(土)21:22:42 No.1040174858
食うと酸辣湯麺でよくない？ ってなる…
31 23/03/25(土)21:24:24 No.1040175625
麻婆丼とラーメンの子供 あの人気者たちの子だからさぞかし…と思われてたが芽が出なかった
32 23/03/25(土)21:24:28 No.1040175654
麻婆焼きそばは良く見るけど 麻婆ラーメンは見たことないな スープにすると薄いとかなのかな
33 23/03/25(土)21:24:30 No.1040175675
麻婆だからいいんだ
34 23/03/25(土)21:25:16 No.1040175994
嫌いというか許せない系の麻婆麺出すところは豆腐の中に火が通ってなくて冷たい店 殺意すら覚える
35 23/03/25(土)21:25:41 No.1040176193
近くの店で美味い麻婆麺出す店あるけど見栄えがあんまりよくなくて…
36 23/03/25(土)21:26:07 No.1040176384
ラーメンスープに求める濃さと麻婆豆腐の餡に求める濃さが違うからあんまり好きじゃない
37 23/03/25(土)21:26:24 No.1040176530
美味いには美味いんだが米以上の相性の良さを感じないからなぁ
38 23/03/25(土)21:26:34 No.1040176620
蒙古タンメン中本のカップ麺にも豆腐入ってるけど あれ別にいらないと思いながら食べてる
39 23/03/25(土)21:27:57 No.1040177180
汁無しや濃厚なのとかいろんなお店に当たり前に色んな麻婆麺がある地域で育ったせいか 中華屋の醤油ラーメンに麻婆乗っけただけの雑なヤツ食った時文化の違いを思い知った これは好きじゃない人も居るわって
40 23/03/25(土)21:28:13 No.1040177308
たまに行くラーメン屋の麻婆豆腐ラーメン美味しゅうございました 最近食べてないな…
41 23/03/25(土)21:29:50 No.1040178060
雑なつくりのやつは麻婆が醬油スープで薄くなってて なんか1+1が2になってない マイナスになってると感じる
42 23/03/25(土)21:31:43 No.1040178886
麻婆焼きそばの方が食べやすくて好き
43 23/03/25(土)21:34:21 No.1040180020
豆腐麺あるんだから豆腐麺麻婆はありじゃない？
44 23/03/25(土)21:34:31 No.1040180096
麻婆麺ってラーメンに麻婆豆腐ぶちまけただけの雑なものが出がちだから その店のラーメンと麻婆豆腐の出来が大体わかるわけですよ
45 23/03/25(土)21:35:31 No.1040180533
>麻婆焼きそばの方が食べやすくて好き スープで薄くなってる確率が少ないから俺もあればこっち選ぶな
46 23/03/25(土)21:36:16 No.1040180907
麻婆拉麺の良いところは残ったスープにそのままご飯をINして食べると気絶できるところ
47 23/03/25(土)21:36:24 No.1040180971
当たりの店で食べたことある人とそうでない人とで評価が大きく分かれる料理
48 23/03/25(土)21:36:55 No.1040181210
蒙古タンメンの麻辛麺にパックの豆腐を追加して混ぜるといい感じなんだけど 見た目が悪い…
49 23/03/25(土)21:37:02 No.1040181265
俺は凄い好きだけどラーメンとしては根本的な部分で失敗してると思う 俺は凄い好きだけど
50 23/03/25(土)21:37:29 No.1040181477
豆腐と麺の相性がね...
51 23/03/25(土)21:38:34 No.1040181991
>豆腐麺あるんだから豆腐麺麻婆はありじゃない？ 麻婆春雨的な？
52 23/03/25(土)21:38:35 No.1040182000
>豆腐と麺の相性がね... ひき肉多めにしてもなんかね…
53 23/03/25(土)21:39:24 No.1040182398
近所の中華料理屋で出てくる麻婆麺が中本とも違う感じで結構うまい
54 23/03/25(土)21:39:36 No.1040182498
近くの麻婆まぜそばの店は繁盛してるから良い料理なんだと思う
55 23/03/25(土)21:40:13 No.1040182787
汁ものじゃなくて混ぜそば的なものの方が麻婆感があっていいと思う 自宅で作るのは大体そういうの
56 23/03/25(土)21:40:55 No.1040183108
良く行く町中華にある寒い日にはたまらない美味さ
57 23/03/25(土)21:44:30 No.1040184752
生馬麺でサンマーメンなんかも町中華にはある
58 23/03/25(土)21:44:48 No.1040184899
麺が浸るくらいのスープに麻婆豆腐乗ってる位の汁無し寄りの麻婆麺が当たり前だと思ってた
59 23/03/25(土)21:45:38 No.1040185259
近所の店の酸辣湯麺に麻婆豆腐載せたやつはすこくうまい
60 23/03/25(土)21:45:44 No.1040185293
豆腐は味以前に食べにくそうだな～と思う
61 23/03/25(土)21:46:55 No.1040185848
麻婆カレーいいよね… ネットにあったレシピでやったらめっちゃ旨かった
62 23/03/25(土)21:47:18 No.1040186005
>豆腐は味以前に食べにくそうだな～と思う どこら辺が？
63 23/03/25(土)21:47:23 No.1040186037
美味いんだけど店で食うほどかなあと思う
64 23/03/25(土)21:48:47 No.1040186648
どうあがいても担々麺の劣化にしかならない
65 23/03/25(土)21:49:10 No.1040186813
麻婆麺に豆腐入れる必要はないだろと思う
66 23/03/25(土)21:49:47 No.1040187101
>麻婆麺に豆腐入れる必要はないだろと思う それじゃただのあんかけラーメンじゃん
67 23/03/25(土)21:49:54 No.1040187152
布袋の麻婆麺旨いよ
68 23/03/25(土)21:51:16 No.1040187815
昔王将の店舗オリジナルメニューで食ったけどうまかったよ
69 23/03/25(土)21:52:12 No.1040188238
地元のは麻婆餡がめちゃ辛だから豆腐あってちょうど良い
70 23/03/25(土)21:52:22 No.1040188315
町中華の醤油ラーメンに麻婆豆腐乗せただけのも好き
71 23/03/25(土)21:52:56 No.1040188574
麻婆麺より麻婆丼の方が合わなくない？
72 23/03/25(土)21:53:24 No.1040188779
中本はあれ麻婆麺？
73 23/03/25(土)21:53:43 No.1040188938
美味いんだけどなんていうか足し算なんだよな
74 23/03/25(土)21:54:19 No.1040189184
>>麻婆麺に豆腐入れる必要はないだろと思う >それじゃただのあんかけラーメンじゃん 麻婆茄子や麻婆春雨はあんかけ茄子やあんかけ春雨か？
75 23/03/25(土)21:55:09 No.1040189597
>麻婆麺より麻婆丼の方が合わなくない？ 米ならレンゲで豆腐と一緒に食えるだろ 麺だとそうはいかないからミスマッチ
76 23/03/25(土)21:55:48 No.1040189901
麻辣麺って呼べばええ！
77 23/03/25(土)21:56:49 No.1040190374
>中本はあれ麻婆麺？ 上に麻婆豆腐乗せてるからそうだね
78 23/03/25(土)21:56:50 No.1040190380
豆腐を厚揚げかなんかにしないと粉々になっちゃうんだよな