23/03/22(水)20:28:58 俺チョ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1679484538172.jpg 23/03/22(水)20:28:58 No.1039118778
俺チョコづくりの大変さわかった！
1 23/03/22(水)20:30:19 No.1039119307
そこでこの伝説の厨具！
2 23/03/22(水)20:32:24 No.1039120145
チョコづくり？！
3 23/03/22(水)20:33:46 No.1039120689
例えちょっとわかりにくくない！？
4 23/03/22(水)20:34:16 No.1039120927
上段わけわかんない事やってるのに下段すごくよくわかる説明
5 23/03/22(水)20:40:52 No.1039123654
27度まで冷やした段階でⅣ型結晶の中にわずかにⅤ型結晶が混在した状態になる 溶けたチョコが結晶化する時は周りの結晶にくっついて同じ構造の結晶になるので このままだとほとんどのチョコが多数派のⅣ型結晶になってしまう なのでⅣ型結晶は溶けてⅤ型結晶は溶けないギリギリの32度に加熱してやると Ⅴ型結晶をベースに結晶化して良い感じになってくれる
6 23/03/22(水)20:51:57 No.1039128291
料理要素全く無い右上だけでまおにーの漫画だと分かる…
7 23/03/22(水)20:52:09 No.1039128366
>そこでこの伝説の厨具！ (ガンガン減る寿命)