23/03/05(日)20:10:19 帰省つ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1678014619875.jpg 23/03/05(日)20:10:19 No.1033226110
帰省ついでに秋田の横手に寄ったら寒天ラインナップが変わってた 道の駅は品切れ多かったし横手の寒天熱やっぱすごい
1 23/03/05(日)20:10:49 No.1033226337
確実なレベルの高さを感じる
2 23/03/05(日)20:11:47 No.1033226841
ソ ル ヒ ゛ ト ー ル
3 23/03/05(日)20:12:02 No.1033226976
ソルビトールの主張が強い
4 23/03/05(日)20:12:42 No.1033227335
一部に佐藤佳代子の乳を！？
5 23/03/05(日)20:12:58 No.1033227479
マーブル寒天はimgでのバトルでは未出な気がする
6 23/03/05(日)20:13:22 No.1033227682
加代子のソルビトール
7 23/03/05(日)20:14:06 No.1033228039
マーブルは試したけど無理 熱すぎると混ざるし冷めてるとドロドロ同士のきったねえのになる
8 23/03/05(日)20:14:07 No.1033228057
寒天でマーブル模様結構難しいのに...
9 23/03/05(日)20:14:12 No.1033228092
本場は違うなあ
10 23/03/05(日)20:14:13 No.1033228104
ソンビトールそんなに強調することある！？
11 23/03/05(日)20:14:43 No.1033228381
日常的に固めてる秋田人の技術はやっぱすごい
12 23/03/05(日)20:15:41 No.1033228818
どれも美味そうだ
13 23/03/05(日)20:15:43 No.1033228836
スーパーのおばちゃんが軽く作ってこれか
14 23/03/05(日)20:15:54 No.1033228926
右上のキレはちょっとおかしい…
15 23/03/05(日)20:16:07 No.1033229037
ただただ固めてソリッドなままお出しするところにバトルを越えた何かがある
16 23/03/05(日)20:16:53 No.1033229355
プロの技だなあ
17 23/03/05(日)20:17:29 No.1033229668
東京駅中とかには進出してないのかしらね
18 23/03/05(日)20:17:52 No.1033229871
https://twitter.com/yukitsukasa_/status/1588733144295178241?s=46&t=htUYeMgbw0FG53svSZuZnA マーブルは果実を煮詰めてつくるみたい
19 23/03/05(日)20:18:05 No.1033229984
横手市は秋田市から遠いから…秋田市街地はもう雪が解けてるから…
20 23/03/05(日)20:18:12 No.1033230041
抹茶あずき寒天にひっそり書かれてる食塩がプロっぽい
21 23/03/05(日)20:19:30 No.1033230637
プロはやっぱり違うってことか
22 23/03/05(日)20:21:18 No.1033231518
やっぱり本場はレベルが違うな…
23 23/03/05(日)20:21:39 No.1033231713
>マーブルは果実を煮詰めてつくるみたい 要するにジャムみたいになったのを入れるんだけど 問題は寒天の温度で普通に入れると変に混ざって汚くなるんよ... あとは寒天側にフルーツの色がじわじわ移って薄ぼんやりした感じになる
24 <a href="mailto:s">23/03/05(日)20:21:41</a> [s] No.1033231740
二層寒天は完全に一体化してて力込めても分離しないのが技術力の高さを痛感しますね
25 23/03/05(日)20:22:05 No.1033231929
>力込めても分離しない すごい…
26 23/03/05(日)20:22:43 No.1033232259
パンなどを落とし込んでマーブル化とかは見たけど何気に寒天は浸透するから境目難しいよね
27 23/03/05(日)20:22:45 No.1033232266
どうやって作ってらがって？家の秘密だ教えられね
28 23/03/05(日)20:23:23 No.1033232596
どれも普通に食べたい
29 23/03/05(日)20:23:53 No.1033232865
普通にオシャレだなこれ…
30 23/03/05(日)20:23:58 No.1033232898
>二層寒天は完全に一体化してて力込めても分離しないのが技術力の高さを痛感しますね 観点がもうバトラーのそれじゃねえか
31 23/03/05(日)20:24:36 No.1033233223
ソルビートルかっこいいな…
32 23/03/05(日)20:24:40 No.1033233257
やっぱり秋田遠征しないとな…
33 23/03/05(日)20:24:49 No.1033233330
焼きそばとか固めてるって聞いた時にはええ…ってなったけどお菓子に徹してる時はすごいな
34 23/03/05(日)20:25:29 No.1033233664
美味しいですよねポテサラ寒天
35 23/03/05(日)20:27:01 No.1033234476
ﾋに乗ってるサラダ寒天もオシャレすぎる…イロモノって言えねえ…
36 23/03/05(日)20:27:07 No.1033234520
株式会社マルシメ…そこにいけば俺の求めるものが得られるのか
37 <a href="mailto:s">23/03/05(日)20:27:09</a> [s] No.1033234542
フルーツの旬に行くとシャインマスカットやらさくらんぼやら固めててすごい 横手市民ずるい…！
38 23/03/05(日)20:27:10 No.1033234547
混ぜたり重ねたりの基本は温度管理なんかなあ
39 23/03/05(日)20:29:10 No.1033235593
>マーブル寒天はimgでのバトルでは未出な気がする 抹茶マーブル寒天あったよ？
40 23/03/05(日)20:29:11 No.1033235603
このクオリティを量産しているのは恐怖しかない
41 23/03/05(日)20:30:15 No.1033236141
洋菓子と違って和菓子は目分量と勘で作られるから真似できねえんだよな
42 23/03/05(日)20:30:49 No.1033236403
タフっぽくて笑っちゃったんだよね
43 23/03/05(日)20:30:51 No.1033236416
横手行ったときもっとしっかり学んでくればよかった
44 23/03/05(日)20:30:56 No.1033236450
ココナッツパイン寒天おいしそう
45 23/03/05(日)20:31:18 No.1033236630
むぅ…寒天留学…
46 23/03/05(日)20:32:37 No.1033237328
あれそういえば牛乳寒天にココナッツミルク出してた「」居たっけ？
47 23/03/05(日)20:33:37 No.1033237850
寒天を自作することでプロの技術の高さがわかるようになるのアツいな
48 23/03/05(日)20:34:32 No.1033238300
>寒天を自作することでプロの技術の高さがわかるようになるのアツいな なんでも触れてみないとプロの凄さは分からん… 難しいね寒天でもなんでも…
49 23/03/05(日)20:35:41 No.1033238914
商品名かと思った ソ ル ヒ ゛ト ー ル
50 23/03/05(日)20:37:02 No.1033239659
豆乳はいたけどココナツミルクはどうだったかな
51 23/03/05(日)20:37:11 No.1033239754
佳代子は個人でやってるのか？
52 23/03/05(日)20:38:56 No.1033240711
これで300円しないんだ…
53 23/03/05(日)20:39:54 No.1033241229
>https://twitter.com/yukitsukasa_/status/1588733144295178241?s=46&t=htUYeMgbw0FG53svSZuZnA >マーブルは果実を煮詰めてつくるみたい このアカウントのメディア欄みたら他にも寒天を作ってるみたいだけれどさすが手練さを感じる出来栄えですごい
54 23/03/05(日)20:39:55 No.1033241244
食品トレイに入れて柵で売られてるってのがなんか 流石のご当地感というか趣があるな
55 23/03/05(日)20:40:54 No.1033241788
>豆乳はいたけどココナツミルクはどうだったかな なんか完全に盲点になってた気がする
56 23/03/05(日)20:41:12 No.1033241944
佐藤さんには用心せえ
57 <a href="mailto:s">23/03/05(日)20:41:22</a> [s] No.1033242054
>佳代子は個人でやってるのか？ スーパーに個人か小規模な店で卸してると思われる 今回ラッキーという店に行ったが他にも出店してる方がいて興味深かった
58 23/03/05(日)20:41:44 No.1033242283
横手まで行かないと行けないのか…
59 23/03/05(日)20:42:39 No.1033242775
きれいなかまぼこ型なのがまた
60 23/03/05(日)20:42:44 No.1033242816
同じスーパーの売り場でも色んな職人がしのぎを削ってるんだな…
61 23/03/05(日)20:42:52 No.1033242884
秋田が寒天バトルの聖地みたいになってるのちょっと面白い
62 23/03/05(日)20:42:56 No.1033242932
佳代子の寒天はかまぼこみたいな形？ しゃれてんな佳代子
63 23/03/05(日)20:43:30 No.1033243250
> 洋菓子と違って和菓子は目分量と勘で作られるから真似できねえんだよな ちゃんと測るよお！
64 23/03/05(日)20:43:59 No.1033243454
綺麗だなあ
65 23/03/05(日)20:44:36 No.1033243778
>> 洋菓子と違って和菓子は目分量と勘で作られるから真似できねえんだよな >ちゃんと測るよお！ 何度で何分とか聞いたことないよお！
66 23/03/05(日)20:44:52 No.1033243914
https://twitter.com/yukitsukasa_/status/1431814069665759234?t=v-2zfEocHTL7jjbs8gGGaA&s=19 固定ツイートのこれとかやべーじゃんよ... 今まで寒天バトルに参加しただけで何かできるつもりになってた自分を恥じるしかない...
67 23/03/05(日)20:45:34 No.1033244209
寒天ってこんな売り方するんだな
68 23/03/05(日)20:45:35 No.1033244226
「」の全国大会を見たあとに出てくる世界の強豪的なあれ
69 23/03/05(日)20:45:41 No.1033244267
レベル高いどころか次元が違う これがアマとプロの差か…
70 23/03/05(日)20:46:23 No.1033244578
> 何度で何分とか聞いたことないよお！ 何を作ろうとしたの？
71 23/03/05(日)20:46:32 No.1033244648
大丈夫？そろそろ横手の寒天バトルメーカーに就職し出す「」とか出てこない？
72 23/03/05(日)20:46:44 No.1033244726
昨晩のブラックライトで光る寒天も忘れられないよね
73 23/03/05(日)20:46:46 No.1033244741
美しすぎる…
74 23/03/05(日)20:47:37 No.1033245200
寒天工房ってなに…
75 23/03/05(日)20:47:38 No.1033245207
プロフェッショナルの技を感じる
76 23/03/05(日)20:47:40 No.1033245222
綺麗さもだけど値段がヤバい この安さ出この質か
77 23/03/05(日)20:47:47 No.1033245279
>昨晩のブラックライトで光る寒天も忘れられないよね 何混ぜたんだよ
78 23/03/05(日)20:48:07 No.1033245432
企業に単身張り合う佐藤加代子何者だよ…
79 23/03/05(日)20:48:15 No.1033245495
>寒天工房ってなに… 単なるブランド名だよ！
80 23/03/05(日)20:48:24 No.1033245563
>昨晩のブラックライトで光る寒天も忘れられないよね 栄養ドリンクでも固めたか
81 23/03/05(日)20:48:31 No.1033245632
>何混ぜたんだよ トニックウォーターだったかな
82 23/03/05(日)20:48:53 No.1033245812
本場の寒天食べたくなってきたな
83 23/03/05(日)20:49:01 No.1033245879
あまりに自然に固めすぎるよ
84 23/03/05(日)20:49:16 No.1033246000
昨日の光る寒天は寒天の中に花が咲いててその花が光るんだよ
85 23/03/05(日)20:49:20 No.1033246039
聖地秋田
86 23/03/05(日)20:49:22 No.1033246061
ちゃんと紹介したらヨーロッパとかでもめっちゃ評価されそう
87 23/03/05(日)20:50:06 No.1033246412
佐藤加代子さんみたいな野に居る寒天猛者 秋田には唸るほど居るんだろうな…修羅の国か？
88 23/03/05(日)20:50:14 No.1033246483
今までちゃんとしてなかったの？
89 23/03/05(日)20:50:26 No.1033246599
安いな…現地だからだろうか
90 23/03/05(日)20:50:54 No.1033246799
>企業に単身張り合う佐藤加代子何者だよ… 工房ゆきつかささんも1人企業だから安心せい
91 23/03/05(日)20:51:28 No.1033247067
>安いな…現地だからだろうか 技術料は含まれてないんだろう
92 23/03/05(日)20:52:13 No.1033247430
>安いな…現地だからだろうか 現地民ならある程度自作できるんだろう
93 23/03/05(日)20:52:31 No.1033247577
ブルーベリーの美味しそう
94 23/03/05(日)20:52:38 No.1033247648
俺には秋田の米を食うことぐらいしかできない
95 23/03/05(日)20:52:40 No.1033247661
これが日常?! すげえ
96 23/03/05(日)20:52:55 No.1033247784
ゼリーみたいな食感の寒天を作って
97 23/03/05(日)20:53:11 No.1033247911
加代子の乳！
98 23/03/05(日)20:53:31 No.1033248077
>俺には秋田の米を食うことぐらいしかできない ありがとう
99 23/03/05(日)20:53:38 No.1033248130
長野もかんてんぱぱのお膝元だ寒天猛者が居るんだろ？
100 23/03/05(日)20:54:20 No.1033248427
>佐藤加代子さんみたいな野に居る寒天猛者 >秋田には唸るほど居るんだろうな…修羅の国か？ 寒天道の武者修行に秋田まで新幹線で行くか！
101 23/03/05(日)20:55:20 No.1033248892
綺麗だ…
102 23/03/05(日)20:56:05 No.1033249264
>https://twitter.com/yukitsukasa_/status/1431814069665759234?t=v-2zfEocHTL7jjbs8gGGaA&s=19 >固定ツイートのこれとかやべーじゃんよ... >今まで寒天バトルに参加しただけで何かできるつもりになってた自分を恥じるしかない... 「」の上澄みはスゲエ奴揃いだったが プロからはその程度当然っしょ？みたいな空気を感じるぜ…流石だ
103 23/03/05(日)20:56:29 No.1033249459
日常が寒天だったはず…
104 23/03/05(日)20:56:34 No.1033249498
たしかに秋田の猛者は度々「」の間にも現れたのに長野の者はなかなか見ないな…
105 23/03/05(日)20:56:40 No.1033249555
新幹線で行っても主要な街で買えるだろうか ペーパードライバーな者で…
106 23/03/05(日)20:57:05 No.1033249751
もっと！もっと知りたい横手の寒天！ 真面目に旅行に行きたいのだけど車ないからキツそう
107 23/03/05(日)20:57:30 No.1033249931
安いな
108 23/03/05(日)20:57:58 No.1033250133
日付が今日だこれ！すげえ！
109 23/03/05(日)20:58:04 No.1033250182
花火じゃなくて寒天も有名なんだ・・・
110 23/03/05(日)20:58:25 No.1033250329
長期休暇に修行に行きたい…短期バイト募集してないかな…
111 23/03/05(日)20:58:40 No.1033250461
一 部 に 乳 を 含 む、それは。
112 23/03/05(日)20:59:01 No.1033250622
秋田は雪が溶け始めてきて道路状況はかなりいいから遊びに来てくれよな！
113 23/03/05(日)20:59:30 No.1033250815
寒天の何が「」達の心を惹きつけるんだ
114 23/03/05(日)21:00:09 No.1033251095
横手とか秋田はそこそこ楽しいけど車ないと本当に移動がキツイんだよな…
115 23/03/05(日)21:01:47 No.1033251834
>横手とか秋田はそこそこ楽しいけど車ないと本当に移動がキツイんだよな… それは殆どの都道府県に当てはまる…
116 <a href="mailto:s">23/03/05(日)21:02:18</a> [s] No.1033252076
今回行ったのは車ないとキツい立地の店だな
117 23/03/05(日)21:02:40 No.1033252253
横手なんて焼きそばのイメージだったけど寒天激戦区だったのか
118 23/03/05(日)21:02:54 No.1033252367
秘境か
119 23/03/05(日)21:04:02 No.1033252868
道の駅は大体車じゃないときついのよ
120 23/03/05(日)21:04:46 No.1033253176
秋田駅もいいけどもう超ロングソフトクリームやってる喫茶店は無いから… 結構歩いたところの生グレープフルーツソフト（略して生グソ）はあるかな
121 23/03/05(日)21:05:20 No.1033253440
寒天に熱あったら溶けるだろ
122 23/03/05(日)21:06:23 No.1033253926
よくポテサラ寒天って紹介されてる奴はポテトの入ってない普通のサラダ寒天だったのか…
123 23/03/05(日)21:07:43 No.1033254504
こ、この寒天力は… バカな…こんな奴等が野心も持たず秋田に住んでいるというのか…
124 23/03/05(日)21:10:45 No.1033255940
プロは毎日かなりの数作ってるから場数が桁違い