23/02/21(火)13:16:21 いくら... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1676952981863.jpg 23/02/21(火)13:16:21 No.1028970144
いくら冷蔵庫に入れておいたとしても 作って5日経った野菜スープはお腹を壊すことが判明しました
1 23/02/21(火)13:21:09 No.1028971280
匂いで違和感あった？
2 23/02/21(火)13:21:51 No.1028971432
冷凍しちゃうといい
3 23/02/21(火)13:24:18 No.1028971974
味に違和感覚えたらやめよう…
4 23/02/21(火)13:24:33 No.1028972037
再加熱した？
5 23/02/21(火)13:24:40 No.1028972065
作って自然放置で冷ましてから冷蔵庫に入れるとかは危ないかもしれんけど 鍋のまま水に浸けて冷ますとかすれば一週間は持つよ
6 23/02/21(火)13:26:10 No.1028972405
独り暮らしは身体で勉強するよね
7 23/02/21(火)13:29:23 No.1028973161
匂いも味も違和感なかったんだよ… ちゃんと冷ましたあと冷蔵庫で保管してフタもしてたんだけど 昨日からずっと下痢してる
8 23/02/21(火)13:30:13 No.1028973343
毎日火を入れるんだ…
9 23/02/21(火)13:30:27 No.1028973393
せめて次の日には食べきりなよ
10 23/02/21(火)13:30:47 No.1028973474
冷凍するとサクサクになるぞ
11 23/02/21(火)13:31:19 No.1028973568
>せめて次の日には食べきりなよ 余ってた野菜全部入れたらすげー一杯になっちゃった 6杯飲んでまだ3杯分くらい残ってる スープの冷凍は考えたことなかったわ…
12 23/02/21(火)13:34:56 No.1028974349
２ドア冷蔵庫かおうね 安物の1ドアは投げ捨てようね
13 23/02/21(火)13:36:14 No.1028974660
余った野菜は冷蔵庫ぬか床にｼｭｰすると生ゴミめっちゃ減るよ
14 23/02/21(火)13:51:27 No.1028978179
>作って自然放置で冷ましてから冷蔵庫に入れるとかは危ないかもしれんけど >鍋のまま水に浸けて冷ますとかすれば一週間は持つよ 急冷するといいってこと？へえー
15 23/02/21(火)13:52:48 No.1028978465
圧力鍋で蓋閉めて一瞬沸騰させてそのまま閉めたままにしておくと室温でも数日は腐らない 圧力かかってなくてもかなりの密閉度だからだと思われる
16 23/02/21(火)14:14:50 No.1028983572
似たこと何年もしてるけど夏でも1週間はもつけどな 食器か鍋か台所全体か分かんないけど不衛生なだけじゃない？
17 23/02/21(火)14:40:43 No.1028989496
冷蔵庫の中をよく洗剤で拭き掃除するとか、不要なものは当然捨てるとか、 あと設定温度を低くするのは重要
18 23/02/21(火)14:42:42 No.1028989961
5日は怖いな
19 23/02/21(火)14:43:55 No.1028990251
根菜は熱に強い菌とかいるから
20 23/02/21(火)14:45:33 No.1028990661
細菌の増殖に適した温度帯になってる時間をいかに短くするかが長持ちさせるコツよ
21 23/02/21(火)14:45:51 No.1028990745
>>作って自然放置で冷ましてから冷蔵庫に入れるとかは危ないかもしれんけど >>鍋のまま水に浸けて冷ますとかすれば一週間は持つよ >急冷するといいってこと？へえー 30-40℃の菌の繁殖しやすい温度帯にある時間をなるべく短くしたい でも熱いまま鍋を冷蔵庫に入れると庫内温度が上がって困る ので水につけて粗熱をとって即冷蔵庫にシューッ
22 23/02/21(火)14:45:51 No.1028990747
>余った野菜は冷蔵庫ぬか床にｼｭｰすると生ゴミめっちゃ減るよ 食べきれない量のぬか漬けが出来た！
23 23/02/21(火)14:46:13 No.1028990850
急速に冷やす 冷蔵庫冷蔵庫で保管 再度火入れ
24 23/02/21(火)14:51:06 No.1028992032
鍋ごと冷やすは難易度高いからジップロックかタッパーに移して密封してから氷水に放り込むのが一番楽かな
25 23/02/21(火)14:59:32 No.1028994098
取り出すために蓋開けておたま突っ込んでって過程でも何か入りそうだし 小さめのタッパーに１食分ずつ分けて入れて冷蔵冷凍しちゃうのが良い
26 23/02/21(火)15:08:59 No.1028996469
キャベツたっぷりスープ作っても何度か火入れしてうちにクタクタになるの辛い