ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
23/02/21(火)08:12:31 No.1028907653
マグロは焼くか生で食べた方が美味しいと思う
1 23/02/21(火)08:15:11 No.1028908085
マグロカツも美味しいよ
2 23/02/21(火)08:19:00 No.1028908686
ネギマとか…
3 23/02/21(火)08:28:08 No.1028910158
ヅケにするのもうまいぞ
4 23/02/21(火)08:32:17 No.1028910832
こっちの再開まだかな…
5 23/02/21(火)08:40:20 No.1028912027
コラみたいな髪型だな
6 23/02/21(火)08:43:22 No.1028912458
スレ画の料理自体マグロのトロを食べなかった時代のものだしね
7 23/02/21(火)08:44:17 No.1028912592
マグロステーキ好きだから火を通したのが食えたもんじゃ無いとか言う奴に同意は出来ないが茹でたのは食べた事ないな…
8 23/02/21(火)08:51:48 No.1028913657
焼いたのは旨いよね
9 23/02/21(火)09:04:38 No.1028915677
>茹でたのは食べた事ないな… シーチキン
10 23/02/21(火)09:07:10 No.1028916051
シーチキンは本格的に作ると美味いらしいがそんなの一握りで大体パッサパサになると思う
11 23/02/21(火)09:08:33 No.1028916247
>シーチキン >シーチキンフレークLはきはだまぐろを使っていますが、シーチキンマイルドはカツオが使われています！ あまりこだわらずに食っているとマグロじゃない可能性…
12 23/02/21(火)09:14:22 No.1028917113
冷凍保存無いから漬けにして食ってたけどトロは油多くて醤油はねるし取れたてのマグロはあまり美味しくない
13 23/02/21(火)09:14:24 No.1028917120
メガネの言うことが尤もに思える
14 23/02/21(火)09:16:30 No.1028917408
江戸で調査する前の失敗パートなのではい
15 23/02/21(火)09:17:44 No.1028917575
でもねぎま鍋おいしいよ
16 23/02/21(火)09:18:17 No.1028917640
焼いて旨いマグロも大分脂分多いとこだけだよな
17 23/02/21(火)09:19:52 No.1028917904
何が旨いんだって言われてるのに右下のセリフはどうかと思う
18 23/02/21(火)09:19:59 No.1028917925
火を通したのも不味くはないんだけど 生で食った方が絶対に美味しい
19 23/02/21(火)09:20:38 No.1028918020
マグロステーキてどんな味なの？ 肉なの？
20 23/02/21(火)09:27:33 No.1028919066
マグロのアラは焼いても煮ても美味いんだ でも生食できるマグロは刺身か寿司か海鮮丼か漬けかネギトロとかにした方が美味しく頂けると思うぜ 何より贅沢だ
21 23/02/21(火)09:28:02 No.1028919153
はごろも煮は大好き
22 23/02/21(火)09:31:45 No.1028919722
まあ鍋より刺し身のほうが美味しいだろはごもっとも
23 23/02/21(火)09:33:53 No.1028920045
余分な脂は落としてもいいと思うけど もったいない精神が拒絶反応を起こすよね…
24 23/02/21(火)09:38:38 No.1028920832
頬肉のステーキおいちい！ まあ赤身の加熱は好みが分かれる食感だと思うよ…
25 23/02/21(火)09:47:10 No.1028922152
煮たマグロ好きだけど高いマグロ用意するならお刺身にするべきというのは確かに
26 23/02/21(火)09:52:15 No.1028923023
これもそうだし酢豚のパインとかポテトサラダのミカンとかドライカレーのレーズンとか加工せず単体そのままで食わせて欲しい物が多い
27 23/02/21(火)09:53:27 No.1028923230
安物の赤身なら火を通した方がいいんだけどね… それ以外は生で食った方が美味い
28 23/02/21(火)09:54:45 No.1028923450
うまいことはうまいけど新鮮な刺身を食える現代だといいマグロは生でいきたい…
29 23/02/21(火)09:55:05 No.1028923517
ねぎま鍋ってまぐろの脂が移ったネギを食うのが目的でまぐろメインじゃないって聞くが
30 23/02/21(火)09:59:24 No.1028924191
これはですね油のないツナです
31 23/02/21(火)10:02:38 No.1028924719
>ねぎま鍋ってまぐろの脂が移ったネギを食うのが目的でまぐろメインじゃないって聞くが そういう話をこの後にする
32 23/02/21(火)10:14:24 No.1028926734
まぐろダシのラーメン屋が近所にできたから行ってみたら スープを口に入れたとたん強烈な生臭さに襲われた 魚屋の臭いを食べてるみたいだった
33 23/02/21(火)10:16:07 No.1028927055
火を入れたマグロって入れすぎるとパサパサだし足りないと生臭いから本当に難しいと思う
34 23/02/21(火)10:20:35 No.1028927861
火通したマグロより刺身の方が美味いってことは 肉も焼くより生の方が美味いんだろうな
35 23/02/21(火)10:20:44 No.1028927884
昔のねぎま鍋は腐り易くて生で食えなかった大トロなんかを醤油で煮込んで葱を入れて食っていたので ちょっといいマグロじゃ駄目なんだ
36 23/02/21(火)10:21:55 No.1028928080
焼きはともかく茹ではもうマグロそのものは油と味の少ないシーチキンにしかならなくないか
37 23/02/21(火)10:22:24 No.1028928167
>火を入れたマグロって入れすぎるとパサパサだし足りないと生臭いから本当に難しいと思う なので火を入れたマグロを油で漬けて缶詰にしてお出ししてみた 出来たよ！シーチキン！！
38 23/02/21(火)10:22:34 No.1028928198
火通すなら赤身より血合いの方がまだ美味い
39 23/02/21(火)10:23:21 No.1028928310
焼きよりも刺し身よりもカツが好き まぐろカツサンド大好き
40 23/02/21(火)10:25:12 No.1028928608
マグロはステーキのほうが美味い 生の味飽きたし
41 23/02/21(火)10:25:15 No.1028928617
捨てられて肥料にされていた大トロの利用方法だから価値が高騰してる現代じゃ味わえないんだよね
42 23/02/21(火)10:25:46 No.1028928689
>昔のねぎま鍋は腐り易くて生で食えなかった大トロなんかを醤油で煮込んで葱を入れて食っていたので >ちょっといいマグロじゃ駄目なんだ 「今はせっかく新鮮で良いマグロが手に入るのに大トロを煮込んでどうするんだ！」 って言われるやつじゃん！！
43 23/02/21(火)10:27:03 No.1028928895
いいマグロなら生で刺し身で食うのがいいよなそりゃ
44 23/02/21(火)10:27:13 No.1028928922
>火通したマグロより刺身の方が美味いってことは >肉も焼くより生の方が美味いんだろうな それはデータとして実証されてたな だから飼育下のライオンも生肉を食ってるわけで
45 23/02/21(火)10:28:32 No.1028929122
>>火通したマグロより刺身の方が美味いってことは >>肉も焼くより生の方が美味いんだろうな >それはデータとして実証されてたな >だから飼育下のライオンも生肉を食ってるわけで それは同じ話なのか…？
46 23/02/21(火)10:28:38 No.1028929138
炙りがいい
47 23/02/21(火)10:28:39 No.1028929144
煮込みならともかく鍋（茹でる）はアンコウみたいなゼラチン質多い魚じゃないとそもそもたいていの魚にあんまり合わないと思ってる
48 23/02/21(火)10:29:52 No.1028929335
いい食材ほどシンプルな調理の方がいい気はする…
49 23/02/21(火)10:31:25 No.1028929590
>火通したマグロより刺身の方が美味いってことは >肉も焼くより生の方が美味いんだろうな 生肉は雑菌が酷くて人間じゃ腹を壊すよ 病原菌だけじゃなくて寄生虫の問題も出てくるし生で食ってた人間が碌な死に方をしないのは明らかなので そういった意味でも火を通して食べることが推奨されるんだ
50 23/02/21(火)10:31:46 No.1028929646
タラとかクエとかは鍋が強い印象
51 23/02/21(火)10:32:10 No.1028929705
>生肉は雑菌が酷くて人間じゃ腹を壊すよ だが…薩摩もんは違う！
52 23/02/21(火)10:32:14 No.1028929722
アヒージョなんかは結構うまいぞ でも茹でマグロはパサパサになるからちょっと…
53 23/02/21(火)10:34:17 No.1028930068
>生肉は雑菌が酷くて人間じゃ腹を壊すよ それは知ってるけど今は美味いかどうかの話をしてえんだ！
54 23/02/21(火)10:34:48 No.1028930163
生のマグロがうまいと思ってるのは 食いなれてる日本人だけじゃないの
55 23/02/21(火)10:35:47 No.1028930326
>>生肉は雑菌が酷くて人間じゃ腹を壊すよ >それは知ってるけど今は美味いかどうかの話をしてえんだ！ NHKかなんかの番組で焼くとうまあじが抜けるって実験をやってたよ じゃあなぜ焼くの？と言われたら焼かないと危ないから…
56 23/02/21(火)10:37:05 No.1028930537
髪型が適当すぎて駄目だった
57 23/02/21(火)10:37:31 No.1028930602
>NHKかなんかの番組で焼くとうまあじが抜けるって実験をやってたよ >じゃあなぜ焼くの？と言われたら焼かないと危ないから… また焼肉店で牛ユッケが食べられる時代にならないかな…
58 23/02/21(火)10:38:41 No.1028930801
スレ画だけ見てこの漫画がタイムスリップものだと気づける人居るのかな…
59 23/02/21(火)10:44:11 No.1028931664
>また焼肉店で牛ユッケが食べられる時代にならないかな… 今でも食えるだろユッケ んで相変わらず食中毒起こしてる
60 23/02/21(火)10:45:18 No.1028931838
所詮マグロは下賤な食い物…
61 23/02/21(火)10:50:44 No.1028932698
焼いたマグロはなんか傷む直前だったのかなって
62 23/02/21(火)10:50:56 No.1028932735
まあ焼けば油なんかが抜けるぶん味は落ちるのかもだけど 焼いたものってあったかいからそこに満足を感じるってのもあるよな… あとやっぱ生肉は危ないからっていう無意識の対抗があるってのもあるかも
63 23/02/21(火)10:52:25 No.1028932979
熱を通したマグロの方が旨く感じるから 生のほうが旨いってのが分からないんだよな
64 23/02/21(火)10:53:36 No.1028933185
1コマ目と4コマ目で人相が違いすぎる…
65 23/02/21(火)10:53:55 No.1028933228
>生のマグロがうまいと思ってるのは >食いなれてる日本人だけじゃないの 昔の日本人だって生で食ってないよ マグロの赤身は醤油で漬けて味を染み込ませてから食うのが定番だった
66 23/02/21(火)10:54:36 No.1028933336
油漬けがいいのはパサパサなのが補われるからだな
67 23/02/21(火)10:55:38 No.1028933506
兜焼き旨いよね…
68 23/02/21(火)10:55:59 No.1028933572
>>生のマグロがうまいと思ってるのは >>食いなれてる日本人だけじゃないの >昔の日本人だって生で食ってないよ >マグロの赤身は醤油で漬けて味を染み込ませてから食うのが定番だった それ生じゃねえか？
69 23/02/21(火)10:57:40 No.1028933858
>>>生のマグロがうまいと思ってるのは >>>食いなれてる日本人だけじゃないの >>昔の日本人だって生で食ってないよ >>マグロの赤身は醤油で漬けて味を染み込ませてから食うのが定番だった >それ生じゃねえか？ 漬け物を生物扱いするかと言う話になってくる
70 23/02/21(火)10:59:27 No.1028934166
沢庵を生の大根と言い張るやつはいねえよなあ！
71 23/02/21(火)10:59:41 No.1028934192
>>>生肉は雑菌が酷くて人間じゃ腹を壊すよ >>それは知ってるけど今は美味いかどうかの話をしてえんだ！ >NHKかなんかの番組で焼くとうまあじが抜けるって実験をやってたよ >じゃあなぜ焼くの？と言われたら焼かないと危ないから… それ料理のおいしさを旨味成分の量としてしか捉えてないんじゃないの
72 23/02/21(火)11:00:33 No.1028934360
バーナーで炙ると旨い（特に中トロ以上） 煮るのはぱさついて旨くないと思う
73 23/02/21(火)11:03:10 No.1028934805
ここだと銀平はラーメン以上に貼られたページでレスポンチバトルするために使われがちだから 是非読んで欲しいものだ
74 23/02/21(火)11:04:15 No.1028935000
マグロカツは好き
75 23/02/21(火)11:05:38 No.1028935242
>生のマグロがうまいと思ってるのは >食いなれてる日本人だけじゃないの マグロが美味いんじゃなくて醤油とわさびが美味いんだと思う
76 23/02/21(火)11:11:41 No.1028936379
煮たマグロ好きだけどなあ ガキの頃はマグロ安かったからネギや大根で炊いたやつが定番だったけど美味かった というかいくら刺身が美味いっても冬場に刺身で食う気になれん