23/02/18(土)13:16:36 牛乳寒... のスレッド詳細
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23/02/18(土)13:16:36 No.1027828514
牛乳寒天バトル後夜祭初心に還るまではいかないけど固めてみよう二層部門 まるごとイチゴを固めました 対戦よろしくお願いします fu1933681.jpg
1 23/02/18(土)13:18:01 No.1027828991
まるごと苺を固めただけかと思ったらまるごと苺を固めてる…
2 23/02/18(土)13:19:15 No.1027829405
タマゴ寿司かと思った
3 23/02/18(土)13:19:21 No.1027829431
なんか見た目が汚い
4 23/02/18(土)13:19:54 No.1027829640
下の部分が固まりきってない？
5 23/02/18(土)13:20:45 No.1027829915
まるごとバナナみたいなやつか
6 23/02/18(土)13:21:03 No.1027830017
凝固失敗してるじゃないか！
7 23/02/18(土)13:21:55 No.1027830311
なんか固まってないな…？ と思ったらまるごとイチゴを浸したからそのクリーム分か
8 23/02/18(土)13:22:53 No.1027830606
寒天の日が終わったんでそろそろ本音言わせてもらうよ 寒天にクッキー生地だのスポンジだの合わせてもあんまりおいしそうじゃないよ
9 23/02/18(土)13:24:02 No.1027830985
器のクリームもなんかかっこよくて俺は好きだな こういうお菓子って感じがある
10 23/02/18(土)13:24:51 No.1027831239
実際スポンジ生地と寒天合わせたの作ったけど 寒天から離水した甘い汁がスポンジに吸われてしっとりしておいしかったよ ただし時間が経ちすぎると汁吸い過ぎてグズグズになった
11 23/02/18(土)13:26:24 No.1027831804
糖分濃度の差から来る浸透圧が原因で寒天から水出てくるからね 多層で層ズレするのもこれ
12 23/02/18(土)13:26:34 No.1027831855
レシピ 上層:水450mL 粉寒天4g 砂糖45g 下層:↑の寒天液200mL 牛乳300mL まるごといちごを適当に切って固める！それだけ… fu1933694.jpg 断面を見せたかったけど中のクリームが牛乳層に溶け出してゆるくなってしまった一品です 味はスポンジに染みた部分がプリンみたいになり中のクリームは牛乳と入れ替わってて不思議な食感 さっぱりしてておいしい
13 23/02/18(土)13:27:24 No.1027832127
秋田マインドを感じる
14 23/02/18(土)13:28:18 No.1027832457
美味しいなら成功だな
15 23/02/18(土)13:28:22 No.1027832490
まるごといちごってコンビニのスイーツコーナーにあるあれかよ
16 23/02/18(土)13:28:32 No.1027832555
カステラ系を試してる人結構いるけどわりと評判いいよね
17 23/02/18(土)13:30:09 No.1027833092
秋田ならバナナボート固めてた
18 23/02/18(土)13:34:55 No.1027834654
クリームが溶けてしまう分は牛乳層が吸収してくれたけど 透明オンリーで固めたら難しかっただろうなと思います スポンジ部分にコクを感じるともっとおいしくなりそうなので 先駆者のカステラフィナンシェチーズ蒸しパンは考え抜かれた組み合わせだと自分で固めて初めて気付けました 特に秋田の心に近づきつつある先輩のあの見た目の美しさはヤバいですね… でも美味しかったから私の勝ちです
19 23/02/18(土)13:35:56 No.1027835030
美味しかったなら良かった
20 23/02/18(土)13:36:09 No.1027835090
いや君もかなり秋田に染まってるぞ…
21 23/02/18(土)13:39:07 No.1027836081
昨日初めて牛乳寒天作ってみたけど蜜柑の缶詰使うつもりだったからシロップだけで甘さ足りるよねと思って砂糖入れなかったら全然甘くなくて美味しくなかった…
22 23/02/18(土)13:39:36 No.1027836221
残った牛寒はみかん缶と合わせて家族に供出しました というか家族にまた牛寒作ってくれと言われたのが後夜祭出場のきっかけです 祭りが終わってしまって寂しさを感じますがプレーン牛寒は今後も定期的に作っていくと思います ありがとう牛乳寒天バトル…
23 23/02/18(土)13:40:15 No.1027836455
>祭りが終わってしまって寂しさを感じますが 勝手に終わらすな
24 23/02/18(土)13:41:37 No.1027836901
>牛乳寒天バトル後夜祭初心に還るまではいかないけど固めてみよう二層部門 初心に還る系部門定着しているのか…熱いな…！
25 23/02/18(土)13:42:22 No.1027837162
いいじゃん
26 23/02/18(土)13:42:51 No.1027837307
>でも美味しかったから私の勝ちです 強者…！
27 23/02/18(土)13:43:15 No.1027837457
>自分で固めて初めて気付けました それも愛ですね
28 23/02/18(土)13:43:25 No.1027837510
カタピンボケしたたまご寿司
29 23/02/18(土)13:45:38 No.1027838279
むっ綺麗な二層寒天 うっすらと見える中のスポンジ生地に期待が膨らみ 色合いもまた牛乳寒天とのバランスが取れ ハッとするような青の皿に寒天哲学を感じさせる 高得点ですね
30 23/02/18(土)13:46:56 No.1027838731
>特に秋田の心に近づきつつある先輩のあの見た目の美しさはヤバいですね… そんな精神面バトルしてるのもいるの…？
31 23/02/18(土)13:47:09 No.1027838817
もうちょっとこなれたらオシャレなデザートになれそうなポテンシャル感じる
32 23/02/18(土)13:49:55 No.1027839671
結構おいしそう
33 23/02/18(土)13:59:43 No.1027842937
>>特に秋田の心に近づきつつある先輩のあの見た目の美しさはヤバいですね… >そんな精神面バトルしてるのもいるの…？ 先輩はこう仰っている >基本的精神に立ち返り牛乳寒天とは何か >自分にとって寒天とはなんなのか >常に問い続けていきたいと思い包みました
34 23/02/18(土)14:00:06 No.1027843051
溶けちゃってる…
35 23/02/18(土)14:00:07 No.1027843063
>むっ綺麗な二層寒天 >高得点ですね この「」ランダムで論評していくけど毎回コンパクトに要点纏めてて駄目だった
36 23/02/18(土)14:01:06 No.1027843359
おいしそう
37 23/02/18(土)14:01:27 No.1027843448
>先輩はこう仰っている >>基本的精神に立ち返り牛乳寒天とは何か >>自分にとって寒天とはなんなのか >>常に問い続けていきたいと思い包みました なんかすごくいいこと言ってる感じだけど頭牛乳寒天になってるよぉ！
38 23/02/18(土)14:03:33 No.1027844073
>この「」ランダムで論評していくけど毎回コンパクトに要点纏めてて駄目だった 論評もらえるとすごく嬉しい
39 23/02/18(土)14:03:35 No.1027844084
玉子寿司を玉子寿司牛乳寒天で包んだマトリョーシカ牛乳寒天玉子寿司包みってこと？
40 23/02/18(土)14:04:09 No.1027844255
まるごといちごさっきスーパーで20％引きしてたから買ってきたよ あれ高いんだよな…
41 23/02/18(土)14:08:12 No.1027845521
これじゃまるごとまるごといちごだよ
42 23/02/18(土)14:10:46 No.1027846381
丸ごと苺を凍らせて限界まで寒天を冷ましてから包めば上手くいかんだろうか？
43 23/02/18(土)14:11:00 No.1027846467
封印されてる…
44 23/02/18(土)14:14:44 No.1027847726
カステラを牛乳にひたしたりブラックコーヒーにひたしたりしても美味いから 固める寒天によっては合うと思うんだよな
45 23/02/18(土)14:15:46 No.1027848057
秋田県民がマリトッツォとコーヒーって合うな と思って作ったのがマリトッツォコーヒー寒天だ
46 23/02/18(土)14:17:14 No.1027848496
シフォンケーキも最初薄いのでやればしっとりになるのかな
47 23/02/18(土)14:22:38 No.1027850179
この時間ならソロバトルできるだろと思ったことを白状します 他に2人も戦っていた
48 23/02/18(土)14:23:46 No.1027850566
本戦は平日だったからやっと参加できたという人もいるだろう
49 23/02/18(土)14:31:33 No.1027853139
カステラ部門でバトルしたけどクリーム入りを取り入れる大胆な発想に嫉妬するわ やっぱり好きな物を固めてみよう精神は素晴らしいと思う
50 23/02/18(土)14:37:32 No.1027854959
いつの日か秋田県を固める「」が出てくることを信じて
51 23/02/18(土)14:37:59 No.1027855102
>いつの日か秋田県を固める「」が出てくることを信じて もう日本列島が固められてるぜ？
52 23/02/18(土)14:39:31 No.1027855633
という事は地球を固めてるやつも既にいるな
53 23/02/18(土)14:41:07 No.1027856157
カステラ+イチゴジャム牛寒は味が想像しやすくて美味しそうな上に見た目も良かった 飛び道具になってない完成度の高さがすごいと思っています