23/02/14(火)02:37:28 深夜は... のスレッド詳細
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23/02/14(火)02:37:28 No.1026349034
深夜は餃子を作って食べると良いとされている
1 23/02/14(火)02:38:40 No.1026349140
作るか…餃子！
2 23/02/14(火)02:40:21 No.1026349296
タバスコのスレでおすすめされた餃子にタバスコかけて食うのあんまりしっくりこなかった なにか間違ってるんだろうか
3 23/02/14(火)02:40:24 No.1026349302
冷凍ものでいいです…
4 23/02/14(火)02:46:42 No.1026349913
最近は底面に焼き色ついて蒸し焼きにするターンで 中華みいりの水500mlくらい注いで水餃子っぽくするのがマイブーム
5 23/02/14(火)02:48:19 No.1026350045
>冷凍ものでいいです… 深夜は餃子を作って食べると良いとされている
6 23/02/14(火)02:50:31 No.1026350234
>タバスコのスレでおすすめされた餃子にタバスコかけて食うのあんまりしっくりこなかった >なにか間違ってるんだろうか 基本的に酢でしかないから直掛けは好き嫌い分かれると思う 個人的には酢醤油みたいに醤油に垂らすのがベスト
7 23/02/14(火)02:50:49 No.1026350255
冷凍のもいいんだけど手包みの餃子からしか得られないものがある
8 23/02/14(火)02:51:33 No.1026350331
手作り餃子は一個作る消費カロリーと一個食べる摂取カロリーが同じ事で有名 タレの醤油とラー油分はカロリー超過してしまうので最近は酢＋胡椒が推奨されている
9 23/02/14(火)02:52:08 No.1026350372
関係ねぇ 白飯と一緒にかっこみてぇ
10 23/02/14(火)02:54:04 No.1026350550
最近試して上手かったのが寿司酢＋柚子胡椒 砂糖が入って少し甘い寿司酢に柚子胡椒の辛味と香りがエッジの効いた味になる 餃子本体は優しい味付けよりニンニクマシとかの強い味が良く合う
11 23/02/14(火)02:56:36 No.1026350762
最近ぶんぶんチョッパー買ったからそうか作りやすくなったのか自分で
12 23/02/14(火)03:00:06 No.1026351077
餃子包むの楽しい
13 23/02/14(火)03:00:36 No.1026351117
深夜にキッチンの電気点ける瞬間良いよね
14 23/02/14(火)03:00:39 No.1026351122
作る労力にいまいち見合わない
15 23/02/14(火)03:01:01 No.1026351149
アボカドエビ餃子好きだけど作るのめどいから冷食出してほしい
16 23/02/14(火)03:02:15 No.1026351252
ラードで焼くと美味いゾって言われたから今度試す
17 23/02/14(火)03:05:12 No.1026351530
>作るか…餃子！ 買った方が早インパラ
18 23/02/14(火)03:06:08 No.1026351613
餃子は味の素のが強すぎてな シューマイは割と手作りする
19 23/02/14(火)03:09:42 No.1026351897
>買った方が早インパラ 深夜は餃子を作って食べると良いとされている
20 23/02/14(火)03:23:26 No.1026352796
ひき肉は潰さないでそぼろ状の方がうまいと思う
21 23/02/14(火)03:23:47 No.1026352818
タバスコは唐辛子酢塩だからな結局
22 23/02/14(火)03:27:43 No.1026353101
餃子って作り置きはできないんだね とりあえずで包んでおいたら肉汁的なやつが染み出してダメになっちゃった
23 23/02/14(火)03:28:12 No.1026353129
自作はキャベツと大葉たっぷり入れるの好き…
24 23/02/14(火)03:28:32 No.1026353146
包んだら乾く前にバットに粉敷いて並べてすぐ冷凍しろ
25 23/02/14(火)03:29:19 No.1026353198
味の素の冷凍のでしょうがの風味が強いやつ食ったけどノーマルの方がやっぱ好きかも…
26 23/02/14(火)03:29:30 No.1026353209
自分で作るとさっぱりあじになる それはそれでうまいけど
27 23/02/14(火)03:30:37 No.1026353277
野菜中心のほっこりタイプ派と肉中心の肉汁どばどばタイプ派の溝は深い
28 23/02/14(火)03:30:39 No.1026353278
味の素は小麦粉アレルギーの人向けに米粉生地の冷凍餃子とかも出してるんだよな アレルギーの知り合いに紹介したら感激してたよ
29 23/02/14(火)03:30:54 No.1026353289
>なにか間違ってるんだろうか タバスコで食べる人もいるだろうけど基本はラー油だと思う…
30 23/02/14(火)03:30:54 No.1026353291
手作りなら自分の満足する大きさにできる
31 23/02/14(火)03:31:38 No.1026353331
>餃子って作り置きはできないんだね 作って冷凍してた
32 23/02/14(火)03:31:58 No.1026353349
imgは今空前の自炊ブームだからな…
33 23/02/14(火)03:33:17 No.1026353428
肉っぽい餃子は焼きより蒸しがいい
34 23/02/14(火)03:34:33 No.1026353497
皮も手作りすると自由自在に自分の満足する大きさにできる
35 23/02/14(火)03:34:39 No.1026353501
興奮して100個ぐらい作ってだいぶ余るのを過去数回やった
36 23/02/14(火)03:34:59 No.1026353526
醤油+レモスコで食べるのがまたうまいんだ
37 23/02/14(火)03:35:19 No.1026353552
王将と満州の冷凍餃子買ってくったほうが楽で満足度高いと気づいてしまった
38 23/02/14(火)03:35:57 No.1026353598
月イチで50個くらい包んで小分けにして…って感じで餃子ライフしてる
39 23/02/14(火)03:38:07 No.1026353774
大阪王将って冷食で復活しただけあって冷凍餃子美味しいよね すっげえジャンクだけど
40 23/02/14(火)03:38:46 No.1026353823
餃子作るの好きだからたまに作るんだけど 作りすぎたぶんを冷凍するのにいつも失敗する 冷凍庫から出すとなんかひとかたまりになっちゃって解凍するとやぶれるし 水分が悪いのかとキッチンペーパー敷いたらペーパー巻き込んで凍っちゃうし それじゃ粉ははいたらええのかと片栗粉使ったら粉まみれの一塊ができる
41 23/02/14(火)03:38:48 No.1026353829
しこたま飲んだ後ワンタン作ってスープ飲むの好き
42 23/02/14(火)03:40:00 No.1026353897
刻んだキャベツもいいけど刻んで塩揉みして水分抜いた白菜で作るのも好き
43 23/02/14(火)03:40:49 No.1026353936
包まない餃子どう？
44 23/02/14(火)03:41:32 No.1026353968
>それじゃ粉ははいたらええのかと片栗粉使ったら粉まみれの一塊ができる 茶こしとかでちゃんと粉ふるった？
45 23/02/14(火)03:43:36 No.1026354076
>それじゃ粉ははいたらええのかと片栗粉使ったら粉まみれの一塊ができる 片栗粉を使うのは間違ってないよ 軽く餃子全体にまぶして余計な分はちゃんと落として並べるかバットに片栗粉散らした上に餃子同士がくっつかないように並べるかして凍らせる 時間見てある程度表面が凍ったら一度揺さぶるとかしてくっついてしまってるやつが離れるようにしてやるといい
46 23/02/14(火)03:44:18 No.1026354113
餃子の皮でサモサ作って尊厳破壊してやる…！
47 23/02/14(火)03:44:25 No.1026354123
オーソドックスなタレ以外で美味しいと思ったのはゴマダレかな 普通のと並べてちょいちょい味に変化付けながら食うって感じで
48 23/02/14(火)03:46:04 No.1026354225
酢胡椒好き
49 23/02/14(火)03:47:52 No.1026354322
最後にひっくり返して皿に載せるタイプの餃子は羽根バリッバリじゃないとヤダヤダ
50 23/02/14(火)03:48:31 No.1026354351
餃子用にラー油自作したいまである
51 23/02/14(火)03:48:48 No.1026354369
>軽く餃子全体にまぶして余計な分はちゃんと落として並べるかバットに片栗粉散らした上に餃子同士がくっつかないように並べるかして凍らせる バットなんて持ってないし単身用冷凍庫故に平たいものを入れるスペースがない 冷凍ご飯用のタッパーでなんとかこう…うまい方法は…
52 23/02/14(火)03:50:11 No.1026354432
餃子の皮が市販品はすぐダメになるから「作るぞ！」って決めた時に買わなきゃいけない 小麦粉から自作すると面倒すぎる うまいけど
53 23/02/14(火)03:50:18 No.1026354438
バットはダイソーでも買えるぜ！ ホムセンで買っても1000円しないし牛乳寒天も作れる
54 23/02/14(火)03:50:58 No.1026354473
>冷凍庫から出すとなんかひとかたまりになっちゃって解凍するとやぶれるし 冷凍するとき小分けにして 焼くときは冷凍の塊のまま焼くといい
55 23/02/14(火)03:51:55 No.1026354517
スレ画みたいに横とくっついてると剥がす時餡がまろび出る事故が多いから嫌
56 23/02/14(火)03:52:08 No.1026354525
セロリ餃子が美味い
57 23/02/14(火)03:52:09 No.1026354529
料理用バットにアルミホイル敷いてできた側から餃子を隙間開けて並べて 30分くらい冷凍するといい感じにくっつかない冷凍餃子になるよ あとはジップロックかなんかにしまうだけ手洗いはしっかりと
58 23/02/14(火)03:52:41 No.1026354560
>バットなんて持ってないし単身用冷凍庫故に平たいものを入れるスペースがない >冷凍ご飯用のタッパーでなんとかこう…うまい方法は… どうしても離して並べられないなら粉を全体に薄くまぶしてある程度凍ったら揺らして剥がすってのをやるのが無難 あと具の水気を出来るだけ少なめにする
59 23/02/14(火)03:53:16 No.1026354588
>餃子は味の素のが強すぎてな 満州の冷凍常備するようになると弱すぎに思える
60 23/02/14(火)03:53:57 No.1026354622
いちばん簡単なのは焼いたやつを冷まして凍らせる
61 23/02/14(火)03:56:10 No.1026354725
茹で餃子をチューブのだけどゆず胡椒で無限に食えそうな気がしてる
62 23/02/14(火)03:58:35 No.1026354872
なるほど軽く凍らせてバラバラにして収納し直すのね >あと具の水気を出来るだけ少なめにする 生の白菜使ってるのがあかんか…
63 23/02/14(火)04:00:17 No.1026354962
キャベツにしろ白菜にしろしっかり塩振って水気を絞るの大事
64 23/02/14(火)04:00:45 No.1026354987
柚子胡椒は青唐辛子を入手すれば簡単だぞ
65 23/02/14(火)04:01:08 No.1026355007
ちょっと凍ったところで揺すってバラバラにしてしっかり凍らせるってのは他でも使えるやり方だから便利よ シュレッドチーズとかをジップロックに入れてやれば長期保存しつつ好きな分使いやすい
66 23/02/14(火)04:15:27 No.1026355662
>小麦粉から自作すると面倒すぎる >うまいけど あのもちもち感に合うのが水餃子なので水餃子を焼いて食べるのが好きなんだ 水餃子用の皮売ってないかなと思うほど
67 23/02/14(火)04:16:13 No.1026355703
柚子胡椒って好きな人には大抵のものにつけても旨いよ
68 23/02/14(火)04:35:01 No.1026356524
山椒なら余ってるし今晩にでも試すか
69 23/02/14(火)04:42:41 No.1026356808
ドンキで売ってたこれ大丈夫か？って価格の餃子試しに買ったら驚くほど味が無かった 誤魔化すのにスープで煮て水餃子にしてみたら分解されてワンタンスープになった…
70 23/02/14(火)04:44:45 No.1026356887
業務用みたいな冷凍ギョーザって外れ率高過ぎる
71 23/02/14(火)04:46:49 No.1026356945
>買った方が早インパラ 買うやつはなんかボリュームがなぁ 面倒くさければ挽肉、それと同重量の野菜と少々の香味野菜を蒸すなり塩なりで水抜きすればビックリするほど量が作れるから
72 23/02/14(火)04:49:09 No.1026357023
タネさえ作っちゃえば気軽に量産できるからな 自分で食うだけなら閉じるときにヒダ作る必要もないし 皮までこだわったら流石に無理だが
73 23/02/14(火)04:49:14 No.1026357025
チルドを並べるのは違うと思うけども
74 23/02/14(火)04:49:37 No.1026357035
>キャベツにしろ白菜にしろしっかり塩振って水気を絞るの大事 農家だから4ヶ月くらいしたら自分の畑のズッキーニでズキギョウザ作るんだぁ… 今は冬名物寒締めほうれんそう餃子だよ なんならダニがすげえ沸いて出荷諦めたよ…
75 23/02/14(火)04:52:01 No.1026357122
冷凍の餃子と焼売と炒飯好き
76 23/02/14(火)04:53:03 No.1026357167
>自分で食うだけなら閉じるときにヒダ作る必要もないし それをやらんだなんてとんでもない！ 餃子はひだこそが美味さを作り出す秘訣の一つだったりするよ なんでだかわからんがひだ作った餃子のほうが飽きないで延々食い続ける事ができる
77 23/02/14(火)04:53:17 No.1026357179
自分で作るとタケノコでゴリゴリのやつ作れて好き
78 23/02/14(火)04:56:33 No.1026357279
あと餃子の皮で偽ピザみたいなもん作るのって俺だけなんだろうな… マヨとケチャップとコンソメorなんならだしの素などを混ぜて蕩けるチーズを一かけになんぞてきとーにソーセージの輪切りとか載っけてさ
79 23/02/14(火)05:00:07 No.1026357377
いや…超メジャーだろ…
80 23/02/14(火)05:00:45 No.1026357408
あと、実家に居た頃おかんがちゅうごくじんから聞いた秘訣が、餃子のタネにれんこんのすり下ろしを混ぜるとかで これやると汁を吸ってふわっとした感じの餃子になる ハンバーグにも応用できるぞ！
81 23/02/14(火)05:04:42 No.1026357523
餃子の皮にりんごジャム包んでシナモン掛けて揚げるとかしてもいいんだ
82 23/02/14(火)05:05:17 No.1026357537
書き込みをした人によって削除されました
83 23/02/14(火)05:07:10 No.1026357579
チルドは大量に入ってる安いやつでもそれなりに食える
84 23/02/14(火)05:15:59 No.1026357788
>チルドは大量に入ってる安いやつでもそれなりに食える ご飯のおかずにするならそれでいい
85 23/02/14(火)05:19:28 No.1026357872
はりきってめっちゃ作ったらパサパサで全然おいしくなかった パックに詰めてご近所さんにおすそ分けまでしちゃった もう家ではギョーザ作らないってなった
86 23/02/14(火)05:22:05 No.1026357945
そこそこ作っても家で冷凍してると3食4食分くらいしかない
87 23/02/14(火)05:24:41 No.1026358010
手作り餃子は確かに美味いけど労力がめちゃくちゃかかるので冷凍餃子を食う
88 23/02/14(火)05:33:20 No.1026358242
手作りでパサパサってどういう状態だろう ひき肉の油分が足りなかったのかつなぎに小麦粉でも大量投入したのか野菜類を入れなかったのか
89 23/02/14(火)05:37:16 No.1026358356
本当に味の素餃子のコスパ良くなり申した 12個入りのうまい餃子が150円もしないなんて
90 23/02/14(火)05:38:37 No.1026358392
冷凍餃子が美味しすぎるのが悪い
91 23/02/14(火)05:39:16 No.1026358410
ピタサンド祭りで買った強力粉の使い道でも模索してんのかよ
92 23/02/14(火)05:39:54 No.1026358424
家餃子やりてーなーと思ってたけど家にスライサーがないからやる気が起きない
93 23/02/14(火)06:04:19 No.1026359232
スリラチャソースいいよ
94 23/02/14(火)06:10:32 No.1026359467
皮手作りするとさらに美味いぞ クソ面倒だけど…
95 23/02/14(火)06:13:48 No.1026359591
>はりきってめっちゃ作ったらパサパサで全然おいしくなかった 脂だ 脂を足すんだ 脂はすべてを解決するぞ
96 23/02/14(火)06:18:15 No.1026359770
>はりきってめっちゃ作ったらパサパサで全然おいしくなかった いいか 牛は使うな 餃子の正解は豚肉でフンパツしたつもりで牛を使うと餃子としては美味しくなくなる ハンバーグでやるべき ミートソースなんかは牛挽肉を少々の焦げが付く程度に焼くことで風味が出せるので餃子もあるいは…？ と思うかもしれんがこと餃子に於いて牛肉は足を引っ張る要因になってしまう 豚肉だからいいんだ
97 23/02/14(火)06:18:49 No.1026359789
最近はどこにでも無人販売所があるけど コスパはどうなんだろう
98 23/02/14(火)06:29:28 No.1026360261
>最近はどこにでも無人販売所があるけど >コスパはどうなんだろう 美味い のだが問題がある その美味さに合う値段かという判断は分かれる味ってこと 店に卸して数を捌くってことが出来ない出来のものが多いらしいが それにしたってビジネスとしてあまりに広まり過ぎたので 一概に冷凍餃子ってどうよって見るのは無理だと思う
99 23/02/14(火)06:29:53 No.1026360285
中国の人の餃子作り動画見てるとけっこう肉捏ねるときに水足してる 野菜は水絞ってるのに肉に水足すの！？ってなるけど やってみるとうまい
100 23/02/14(火)06:30:22 No.1026360308
餃子包みマシーンになんか革新でも起きたのかな？
101 23/02/14(火)06:32:24 No.1026360408
自動販売機についてはコロナでそういう補助金が出やすい時期があったってだけ
102 23/02/14(火)06:35:46 No.1026360577
ああ今日バレンタインか
103 23/02/14(火)06:36:16 No.1026360601
そんなわけで包むマシーンを買っちゃえば作成コスト自体は安い餃子に白羽の矢が立ったのかな
104 23/02/14(火)06:36:27 No.1026360616
カタログでゴッホが病んでいって絵が奇妙に変化していく図かと思った
105 23/02/14(火)06:41:59 No.1026360940
それで言うなら冷凍できるものは何でもビジネス化すると思うがな ハンバーグがすでに物凄い勢いでネットビジネスの一派となってはいる
106 23/02/14(火)06:45:35 No.1026361150
ラーメンとかは結構あるな 高いけど
107 23/02/14(火)07:10:02 No.1026362777
買ってきたほうが早インパラ！
108 23/02/14(火)07:38:03 No.1026365365
毎回皮が鍋に焼き付いて四苦八苦してる内になんか肉そぼろ炒めになる
109 23/02/14(火)07:40:19 No.1026365612
冷凍食品を知ってしまい自分で餃子と炒飯作るのはバカと思うようになった
110 23/02/14(火)07:40:50 No.1026365689
いや…炒飯はまあ自分で作るかな…
111 23/02/14(火)07:43:47 No.1026366050
酢コショウが好きになってきた レモスコも意外と合う
112 23/02/14(火)07:46:58 No.1026366427
ヘルシーに作ろうといつも皮取った胸肉とちくわと舞茸をフードプロセッサーで粉砕したのをメインのタネで作ってるから外で食べると脂美味しいってなる
113 23/02/14(火)07:57:08 No.1026367716
買ったほうが早インパラはそのとおりなんだが 餃子を作って食べると良いとされている
114 23/02/14(火)08:00:06 No.1026368136
ウスターソースと和辛子も良いよ 材料的にはメンチカツと同じだからね
115 23/02/14(火)08:18:53 No.1026371157
旅行で興味本位で買った辛味調味料を付けて食べるの好き
116 23/02/14(火)08:22:28 No.1026371724
柚子胡椒美味いっていうな
117 23/02/14(火)08:42:42 No.1026374788
fu1919825.jpg fu1919826.jpg fu1919827.jpg 前作ったの