虹裏img歴史資料館 - imgの文化を学ぶ

1 23/02/10(金)19:12:43 No.1025008459

知らなかったよ

2 23/02/10(金)19:15:15 No.1025009407

え、川魚の刺身…

3 23/02/10(金)19:15:42 No.1025009565

鮒は生じゃ食えないはずさ

4 23/02/10(金)19:15:58 No.1025009667

>鮒は生じゃ食えないはずさ 泥臭い

5 23/02/10(金)19:16:30 No.1025009837

実際美味しい 確かな旨味と仄かな鉄の香りが食欲をそそる 噛むとギュッとした感触があり噛み締めるごとに言い知れぬ旨味が口内に充満する

6 23/02/10(金)19:17:04 No.1025010080

>>鮒は生じゃ食えないはずさ >泥臭い 生臭い

7 23/02/10(金)19:17:29 No.1025010233

>え、川魚の刺身… いったん冷凍させれば問題ない

8 23/02/10(金)19:17:45 No.1025010340

魚の中でフナが一番美味いって言う人もいるみたいだから食べてみたい

9 23/02/10(金)19:18:14 No.1025010538

>>>鮒は生じゃ食えないはずさ >>泥臭い >生臭い Fish！Fish！Fish！

10 23/02/10(金)19:18:27 No.1025010626

甘露煮

11 23/02/10(金)19:18:45 No.1025010753

鮒寿司だけなのね

12 23/02/10(金)19:18:48 No.1025010775

鮒寿司

13 23/02/10(金)19:19:24 No.1025010998

>え、川魚の刺身… 汽水で育ったフナは危険な寄生虫がほとんどいないみたい 後は養殖

14 23/02/10(金)19:21:20 No.1025011789

生姜醤油で食えば生臭さは消える

15 23/02/10(金)19:21:48 No.1025011981

鮒も鯰も鯉も美味いのよね 自分で釣って、とはできないのがくやしくて、くやしい

16 23/02/10(金)19:22:02 No.1025012075

>鮒寿司だけなのね 地域によってはスーパーで普通に刺身が売られてるみたい 食べてみたい fu1907956.jpeg

17 23/02/10(金)19:22:20 No.1025012178

おばあちゃんが生きてた頃は鮒を大豆と味噌といっしょに煮崩れるまで加熱する料理をたまに作ってたな

18 23/02/10(金)19:23:34 No.1025012709

>鮒も鯰も鯉も美味いのよね >自分で釣って、とはできないのがくやしくて、くやしい 自分で育てたりとかできないの？

19 23/02/10(金)19:23:38 No.1025012734

ライギョが意外に美味いって釣り好きな人が言ってた

20 23/02/10(金)19:23:43 No.1025012769

鯉のアライとか刺身は食ったことあるけど鮒は甘露煮と唐揚げでしか食べたことないな…

21 23/02/10(金)19:24:08 No.1025012931

>自分で育てたりとかできないの？ 田んぼでよく育ててるよね

22 23/02/10(金)19:25:15 No.1025013378

単純にそんなに可食部の多い鮒がうちの近所にはいないわ

23 23/02/10(金)19:26:47 No.1025013995

旬の時期の太った鮒は結構美味いと聞くね 俺の周囲には鮒食う文化なかったから食った事ないけど

24 23/02/10(金)19:28:06 No.1025014522

フナな

25 23/02/10(金)19:28:27 No.1025014671

ニジマスとかいろんな名前付けられて各地で刺身で食われてるし川魚って割と生でいける？ カワハギも側だっけ？

26 23/02/10(金)19:29:01 No.1025014877

カワハギは汽水域もそんな好きじゃないレベルの海水魚かな…

27 23/02/10(金)19:29:51 No.1025015195

住んでる場所さえクリアすれば大体の魚うまいわ

28 23/02/10(金)19:31:09 No.1025015722

生で食わせるのは寄生虫こねえように養殖だから…

29 23/02/10(金)19:31:35 No.1025015895

美味しさを伝えるのが上手なレス多くて食べたくなってきた

30 23/02/10(金)19:33:24 No.1025016581

>fu1907956.jpeg 冷静に考えたらだいぶ猟奇的な料理だ

31 23/02/10(金)19:33:32 No.1025016636

コイは淡水魚なのになんで洗いで食べても平気なの？

32 23/02/10(金)19:33:49 No.1025016746

>>fu1907956.jpeg >冷静に考えたらだいぶ猟奇的な料理だ 親子丼みたいなもんだろ

33 23/02/10(金)19:33:54 No.1025016778

後昔から生で食べる風習が残ってる所なんかは寄生虫のリスクの少ない水系だったりする

34 23/02/10(金)19:34:06 No.1025016849

川魚刺身で食うのはちょっと…って思ったけど鮎かなんかは食った事あったわ…

35 23/02/10(金)19:34:48 No.1025017117

マブナは食べる為に捕っても良いなって位美味しくてヘラブナはそんなでもない

36 23/02/10(金)19:36:02 No.1025017572

>コイは淡水魚なのになんで洗いで食べても平気なの？ そこらにいる奴を釣って食べてるわけじゃないから

37 23/02/10(金)19:36:03 No.1025017589

服部文祥の動画たまーに見てるんだけど 山中で釣った天然のマスや岩魚を刺し身で食ってるこのおっさん…

38 23/02/10(金)19:37:31 No.1025018168

>そこらにいる奴を釣って食べてるわけじゃないから そこらにいるやつはだめなのか

39 23/02/10(金)19:38:32 No.1025018568

>そこらにいるやつはだめなのか そこらにいるやつは寄生虫まみれだから生は駄目 火を通せば問題ないけど水質によっては臭い

40 23/02/10(金)19:41:36 No.1025019787

>ライギョが意外に美味いって釣り好きな人が言ってた ヤバい寄生虫持ちだから気をつけて

41 23/02/10(金)19:42:16 No.1025020050

大体フライか唐揚げにしてタルタル付けたら ええ！

42 23/02/10(金)19:45:54 No.1025021437

だいたい似たような扱いなのにオイカワとカワムツの食味評価の差がありすぎる

43 23/02/10(金)19:47:29 No.1025022007

>ヤバい寄生虫持ちだから気をつけて 切ったまな板とかからも寄生虫感染症を起こすから熱湯消毒するか使い捨てるんだ

44 23/02/10(金)19:49:56 No.1025022912

さすがに解剖思い出してトラウマ

45 23/02/10(金)19:51:12 No.1025023372

>切ったまな板とかからも寄生虫感染症を起こすから熱湯消毒するか使い捨てるんだ コワイ…

46 23/02/10(金)19:52:19 No.1025023801

意外とというかライギョは元々食用に輸入された魚だし向こうでは高級魚だ

47 23/02/10(金)19:52:24 No.1025023845

>コイは淡水魚なのになんで洗いで食べても平気なの？ 100％養殖だから

48 23/02/10(金)19:52:53 No.1025024043

ベトナム行ったら雷魚を食え 名物料理だめちゃくちゃ美味い

49 23/02/10(金)19:53:17 No.1025024208

>服部文祥の動画たまーに見てるんだけど >山中で釣った天然のマスや岩魚を刺し身で食ってるこのおっさん… そこらへんはせいぜい腹壊すくらいだから

50 23/02/10(金)19:53:19 No.1025024221

>元々食用に輸入された こういうの多すぎない？

51 23/02/10(金)19:53:44 No.1025024388

>>元々食用に輸入された >こういうの多すぎない？ そもそも鯉がそうだぜ

52 23/02/10(金)19:54:02 No.1025024512

皮膚の下を這いずり回る寄生虫とかいるから マジで安全が保証されてない川魚の生食はやめようね…

53 23/02/10(金)19:54:05 No.1025024539

>>元々食用に輸入された >こういうの多すぎない？ そうじゃなきゃわざわざ持ってこないし…

54 23/02/10(金)19:54:39 No.1025024779

エンジョイ！

55 23/02/10(金)19:54:45 No.1025024820

落ち着いて考えれば野菜だって果物だって食用に輸入されたもんだらけだぜ！

56 23/02/10(金)19:55:16 No.1025025030

フナの刺身の歌が流行ってた頃スーパーで見かける地域だったから 一杯変な電話言ってるだろうなって子供心に思ったな

57 23/02/10(金)19:56:41 No.1025025571

>コイは淡水魚なのになんで洗いで食べても平気なの？ 少なくとも日本国内でまっとうな料理屋で調理してるやつは稚魚から隔離池で清水で育てた平気なやつだけど 素人がその辺の鯉食ったら100％アウトだ 中国とかだとわりと寄生虫被害出てる

58 23/02/10(金)19:57:27 No.1025025862

川魚の刺身出してる店は自前の養殖場持ってる所もあるからね

59 23/02/10(金)19:59:43 No.1025026729

鯉の料理屋は全国的に似たような場所で似たような建物で商売してて面白い 併設で鰻とかアユとかの違いはあるけど

60 23/02/10(金)20:01:07 No.1025027355

>川魚の刺身出してる店は自前の養殖場持ってる所もあるからね そういう店で子供の頃に食った川魚の刺し身美味かったなあ…

61 23/02/10(金)20:01:28 No.1025027514

>鯉の料理屋は全国的に似たような場所で似たような建物で商売してて面白い 川沿いの小屋みたいな養殖所が多いな…

62 23/02/10(金)20:02:14 No.1025027844

岩魚も養殖なら名前でイケる 塩焼きとセットで注文するとうまいゾ！

63 23/02/10(金)20:03:24 No.1025028384

鯉はガチで旨いよね そこそこ上のランクの店じゃないと出ないけど行く価値ある

64 23/02/10(金)20:03:44 No.1025028519

卵を絡めるのは寝かせてない身の旨みを補うためらしいけどよく考えるよね

65 23/02/10(金)20:04:35 No.1025028898

>知らなかったよ 名魚すぎる…

66 23/02/10(金)20:05:16 No.1025029180

>岩魚も養殖なら名前でイケる >塩焼きとセットで注文するとうまいゾ！ 昔岐阜で岩魚の寿司を食べたけど 岩魚はめちゃくちゃ美味いのにすし飯が微妙で残念だった

67 23/02/10(金)20:06:07 No.1025029568

寄生虫以前にまずその辺のフナやら鯉は釣って食ってもクソ不味いと思う

68 23/02/10(金)20:07:44 No.1025030249

漫画とかに良く出てくる鯉を鱗付きで丸ごとパリパリに揚げたやつは食ってみたい

69 23/02/10(金)20:08:27 No.1025030507

鯉は洗いで喰えるくせに

70 23/02/10(金)20:09:50 No.1025031093

生臭い

71 23/02/10(金)20:13:57 No.1025032947

>昔岐阜で岩魚の寿司を食べたけど >岩魚はめちゃくちゃ美味いのにすし飯が微妙で残念だった 材料は良いけど技術がうーん都会の方が美味しくない？という田舎の名物あるあるだ

72 23/02/10(金)20:17:22 No.1025034362

>ライギョが意外に美味いって釣り好きな人が言ってた 肉でかいし美味しいよ 刺し身も美味いとはきくけど挑む勇気はない

73 23/02/10(金)20:17:48 No.1025034549

>漫画とかに良く出てくる鯉を鱗付きで丸ごとパリパリに揚げたやつは食ってみたい 生きてる鯉

74 23/02/10(金)20:18:23 No.1025034832

いつかイトウ食ってみてえな…

75 23/02/10(金)20:19:37 No.1025035332

コイだけどマスグーフ

76 23/02/10(金)20:21:29 No.1025036145

理科の解剖俺の出番 って最近はうるさそうだし解剖とかやるのかな…