23/02/06(月)09:41:12 昔の食... のスレッド詳細
削除依頼やバグ報告は メールフォーム にお願いします。個人情報、名誉毀損、侵害等については積極的に削除しますので、 メールフォーム より該当URLをご連絡いただけると助かります。
画像ファイル名:1675644072067.jpg 23/02/06(月)09:41:12 No.1023488506
昔の食事ってなんか想像力をかきたてられる ちょっとお高い印象のある寿司や天ぷらも江戸時代は屋台で食うファストフードだったとかその光景を想像してわくわくする
1 23/02/06(月)09:49:11 No.1023489723
産業革命でイギリス料理文化が破壊されたって説を聞いたことがある 産業革命以前の食卓どんなんだったんだろう…
2 23/02/06(月)10:02:28 No.1023491935
産業革命のイギリスはメシマズ通り越して偽装料理が横行するやべー国だからな…
3 23/02/06(月)10:05:14 No.1023492376
>産業革命以前の食卓どんなんだったんだろう… 貴族の料理は生き残ったぞ ただ生き残ったのは権威性を示す料理であって味の方は……
4 23/02/06(月)10:07:37 No.1023492767
・もともと土地が痩せてて野菜があまり取れなかった（だから肥沃なアイルランドを支配して農奴にした） ・支配階級からして「質素な食事こそ紳士」として食文化を発展させる気が無かった ・家庭料理は家事見習いが作るもので「おふくろの味」と呼べるものに乏しかった ・産業革命
5 23/02/06(月)10:15:21 No.1023494008
汁物類は大鍋で作って取り分けられて素材の可食部を余さず食べられるから和洋を問わず昔の料理の定番って感じがする
6 23/02/06(月)10:32:15 No.1023496834
>汁物類は大鍋で作って取り分けられて素材の可食部を余さず食べられるから和洋を問わず昔の料理の定番って感じがする もっとスープにすりゃいいのになんでオートミールはあんなスッと食えない料理にしたんだろ コンソメスープにでも入れりゃ嫌いな子供でもそこそこ食えるのでは…
7 23/02/06(月)10:44:25 No.1023498965
ググると町人の日給が現代換算で7500円程度で屋台寿司が一貫あたり60-150円相当だったらしいからまあまあ奮発したメシだな…
8 23/02/06(月)11:21:55 No.1023505809
>ググると町人の日給が現代換算で7500円程度で屋台寿司が一貫あたり60-150円相当だったらしいからまあまあ奮発したメシだな… 江戸時代の一貫は今のより大きかったんで一食数貫程度らしいってことを考えると 月収15万が5, 600円の食事をする程度じゃない？
9 23/02/06(月)11:25:27 No.1023506431
なかなかいいお値段だけど食べられないってことはないな
10 23/02/06(月)11:38:18 No.1023508946
>ただ生き残ったのは権威性を示す料理であって味の方は…… キュウリのサンドウィッチも新鮮野菜マウントだよな
11 23/02/06(月)11:41:52 No.1023509693
>キュウリのサンドウィッチも新鮮野菜マウントだよな 寒いイングランドでキュウリを作れる温室持ってるアピールもあるよ