23/02/04(土)20:39:31 ちゃん... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1675510771204.jpg 23/02/04(土)20:39:31 No.1022912886
ちゃんぽんをつくりました
1 23/02/04(土)20:40:16 No.1022913192
おいしそう
2 23/02/04(土)20:41:57 No.1022913961
ラードを熱して豚肉に火を通したら玉ねぎ・もやし・キャベツ・エビ・イカ・カマボコも一緒に炒めます
3 23/02/04(土)20:42:31 No.1022914235
スープは単体で売ってる粉スープの奴？
4 23/02/04(土)20:42:37 No.1022914273
寒天入れた？
5 23/02/04(土)20:43:37 No.1022914726
ちゃんぽんのとろみは片栗粉だろ
6 23/02/04(土)20:43:42 No.1022914767
スープ一口でいいから飲ませて
7 23/02/04(土)20:43:47 No.1022914812
スープは水350cc・みりん大１・酒大１・ 醬油大１・オイスター大１ 鶏ガラスープ・塩コショー・ニンニクとしょうがはすりおろして適量入れます
8 23/02/04(土)20:44:38 No.1022915213
>ちゃんぽんのとろみは片栗粉だろ 秋田県民のちゃんぽんは全国スタンダードじゃないんだよ
9 23/02/04(土)20:45:32 No.1022915628
味薄いなって思ってもオイスターで結構なんとかなるよね
10 23/02/04(土)20:46:12 No.1022915967
オイスターはUMAMIタップリだからな
11 23/02/04(土)20:49:48 No.1022917546
ちゃんちゃんぽんぽん ちゃんぽんぽん
12 23/02/04(土)20:50:07 No.1022917697
最後に色付けで牛乳を加えましたが 元祖ちゃんぽんの情報を調べるとスープが白いのは本来鶏白湯と豚骨の白のようです
13 23/02/04(土)20:50:29 No.1022917836
牛乳…？
14 23/02/04(土)20:51:11 No.1022918135
ヒガシマルのちゃんぽんスープが一番楽で美味しいと思う
15 23/02/04(土)20:59:37 No.1022921933
>最後に色付けで牛乳を加えましたが >元祖ちゃんぽんの情報を調べるとスープが白いのは本来鶏白湯と豚骨の白のようです 中華でただ白湯といえば基本豚骨＋鶏がらよ
16 23/02/04(土)21:01:59 No.1022923084
最後に野菜の上にウスターをたっぷり
17 23/02/04(土)21:02:28 No.1022923320
きくらげの有無で＋15点は変わると思っている
18 23/02/04(土)21:02:30 No.1022923340
皿うどんはともかくちゃんぽんってとろみついてなかったように思うが 知らないだけで他所の地域ではあるのか
19 23/02/04(土)21:03:52 No.1022923942
身体に良さそうな牛乳寒天だ
20 23/02/04(土)21:03:58 No.1022923985
豚骨を用意できない場合に鶏ガラ＋牛乳で誤魔化すレシピは実は結構ある
21 23/02/04(土)21:03:59 No.1022924000
>皿うどんはともかくちゃんぽんってとろみついてなかったように思うが >知らないだけで他所の地域ではあるのか 秋田県民はなぜかあんかけラーメンをちゃんぽんと言い張るんだ
22 23/02/04(土)21:04:57 No.1022924407
>秋田県民はなぜかあんかけラーメンをちゃんぽんと言い張るんだ 知らなかった…そんなの…
23 23/02/04(土)21:05:27 No.1022924610
ちゃんぽんは味噌でしょ?
24 23/02/04(土)21:07:11 No.1022925322
ちゃんぽん自体は実は全国色んなスープや作り方あるんだよな リンガーハットが駆逐していっただけでまだ地方にはちゃんぽんレジスタンスが息を潜めて機会を伺っている
25 23/02/04(土)21:10:02 No.1022926503
ちゃんぽんって長崎じゃなかったのか…
26 23/02/04(土)21:10:24 No.1022926649
>最後に野菜の上にウスターをたっぷり 長崎にはなかった習慣きたな…
27 23/02/04(土)21:10:26 No.1022926662
>ちゃんぽんは味噌でしょ? チャイナタウン駐車場に入れなくて行ったことないんだよな 隣の市場の駐車場使っちゃまずいよね
28 23/02/04(土)21:11:06 No.1022926941
近江ちゃんぽんとかあるよね
29 23/02/04(土)21:12:07 No.1022927388
つべの井手ちゃんぽんの動画がうまそうすぎる 遠くていけないけど…
30 23/02/04(土)21:12:12 No.1022927432
>近江ちゃんぽんとかあるよね ご当地系の新規参入組か…
31 23/02/04(土)21:17:40 No.1022929736
>近江ちゃんぽん 名前の通り店舗は琵琶湖周辺をグルッと囲んでた
32 23/02/04(土)21:22:14 No.1022931585
スープは煮たてて白濁させるんだっけか
33 23/02/04(土)21:26:50 No.1022933476
スープはワァンで
34 23/02/04(土)21:27:19 No.1022933654
ちんぽやん
35 23/02/04(土)21:27:58 No.1022933922
ワァンでも使ったのかと うまそう
36 23/02/04(土)21:32:50 No.1022935915
>スープは煮たてて白濁させるんだっけか 白湯スープですな
37 23/02/04(土)21:42:32 No.1022940044
>最後に色付けで牛乳を加えましたが >元祖ちゃんぽんの情報を調べるとスープが白いのは本来鶏白湯と豚骨の白のようです 市販のスープにちょっと入れたらいい感じにコクが出るから実は正解
38 23/02/04(土)21:47:51 No.1022942187
>>最後に色付けで牛乳を加えましたが >>元祖ちゃんぽんの情報を調べるとスープが白いのは本来鶏白湯と豚骨の白のようです >市販のスープにちょっと入れたらいい感じにコクが出るから実は正解 凄いよね乳製品