虹裏img歴史資料館

1 23/01/22(日)17:32:02 No.1018255614

なむ

2 23/01/22(日)17:32:44 No.1018255938

仏壇に御飯あげとくんぬ

3 23/01/22(日)17:33:00 No.1018256069

盛った米に箸ぶっ刺すんだっけか

4 23/01/22(日)17:33:10 No.1018256141

普通の米研がずに食ったことある？

5 23/01/22(日)17:34:12 No.1018256610

ない

6 23/01/22(日)17:35:33 No.1018257313

ないのかぁ どんな味なんだろうね

7 23/01/22(日)17:36:58 No.1018258103

最近の精米機は優秀だから研がなくても食えるって聞いたことある気がする

8 23/01/22(日)17:37:10 No.1018258203

どこまで研げばいいのかよく分からないまま無洗米に切り替え気が付いたら米炊かなくなってた

9 23/01/22(日)17:37:54 No.1018258545

>ないのかぁ >どんな味なんだろうね スーパーやお米屋さんで売ってるお米は災害時とか考慮して研がずに炊いても大丈夫ですよって アナウンスされてるからまずはトライだ！

10 23/01/22(日)17:38:05 No.1018258632

米炊くのやめるともっと楽だよ

11 23/01/22(日)17:40:01 No.1018259443

>普通の米研がずに食ったことある？ 全く研がないのはさすがにやったこと無いけど今どきの精米なら10回くらい軽く研げば大丈夫ですよって TVでやってたの観て以来研ぐ回数は激減したが味はどう変わったのかぶっちゃけよくわからない

12 23/01/22(日)17:40:11 No.1018259520

ほんならもう収穫もせずに田んぼそのまま食うか

13 23/01/22(日)17:41:56 No.1018260330

無洗米って水に漬けなくていいって書いてるけどそのまま炊いたら普通に固かった… あと真空米はお米1合に対して水200の普通の量だと水が足りないのが面倒くさい

14 23/01/22(日)17:42:37 No.1018260799

今どきの米ってさらさらっとかき回せば十分じゃね 昔はぎゅぎゅってやってたみたいだけど

15 23/01/22(日)17:46:41 No.1018263025

濯ぐくらいで炊いてる

16 23/01/22(日)17:49:35 No.1018264617

俺は研ぐのあんまり面倒に感じないしむしろ軽く濯ぎたいくらいだから無洗米買ったこと無いけど 値段100円高いかどうかでしかないもんな

17 23/01/22(日)17:50:06 No.1018264849

もう30年以上前から普通のコメも殆ど研がなくて大丈夫なくらいに精米されてたから 精米が足りてない米とかは水に浸した段階でわかるくらいだよ

18 23/01/22(日)17:50:49 No.1018265196

虫とか入ってるかもしれないので一応すすぐ

19 23/01/22(日)17:56:16 No.1018267756

糠多いやつだとふつーに臭いから変な情報鵜呑みにしないでちゃんと研いだ方がいいよ

20 23/01/22(日)17:58:09 No.1018268563

>糠多いやつだとふつーに臭いから変な情報鵜呑みにしないでちゃんと研いだ方がいいよ 炊く前段階で臭いに気付かない程度なら特に気にする必要は無いと思う

21 23/01/22(日)18:02:11 No.1018270314

変な情報ってなに？

22 23/01/22(日)18:02:57 No.1018270705

研ぎ汁で野菜育てれば無駄がないかもしれないし

23 23/01/22(日)18:03:32 No.1018271003

成仏しろ

24 23/01/22(日)18:04:43 No.1018271533

>ほんならもう収穫もせずに田んぼそのまま食うか そういう妖怪見たことある気がする

25 23/01/22(日)18:05:04 No.1018271708

最近の精米機はうんぬんだけどそんな最近の機器を入れてる農家やJAなんかほとんどねぇよって話

26 23/01/22(日)18:05:18 No.1018271810

駄目なパターンだとゲロみたいに臭くなるらしいから気にならないなら研がなくてもいけるということだ

27 23/01/22(日)18:06:22 No.1018272406

>最近の精米機はうんぬんだけどそんな最近の機器を入れてる農家やJAなんかほとんどねぇよって話 道端にあるコイン精米機程度で割と十分なんだよ

28 23/01/22(日)18:06:50 No.1018272610

うちの米は農家から安く貰ってるけど糠臭さがダイレクトにくるから研がないとまともに食えん

29 23/01/22(日)18:06:59 No.1018272672

無洗米じゃない米ダイレクトに炊いてるけど臭くはないよ普通に食える

30 23/01/22(日)18:08:11 No.1018273205

>全く研がないのはさすがにやったこと無いけど今どきの精米なら10回くらい軽く研げば大丈夫ですよって 10回も研いだことない… 4～6回でいつも止めてる

31 23/01/22(日)18:08:53 No.1018273536

米自体が品種改良で糠部分薄くなってるんだよね 精米機が高機能になってるのは事実だけどそれは別に関係ないんだ

32 23/01/22(日)18:09:40 No.1018273853

うちも親戚の農家から安く売ってもらってるけどさらっと濯いで普通に食えてるな

33 23/01/22(日)18:11:10 No.1018274472

>普通の米研がずに食ったことある？ あるよ 震災時に水節約する都合で水入れて保水させたらそのまま炊いてた 慣れるとこんなもんかと思うが当たり前だが洗ったほうが美味いな あと糠が多めなので炊いて置いといても比較的乾きにくい

34 23/01/22(日)18:12:43 No.1018275176

>米自体が品種改良で糠部分薄くなってるんだよね >精米機が高機能になってるのは事実だけどそれは別に関係ないんだ つまり精米が十分ってのは別に間違いでもないのか

35 23/01/22(日)18:12:52 No.1018275258

>うちも親戚の農家から安く売ってもらってるけどさらっと濯いで普通に食えてるな 米さ！米さえあればおいしくいただけるからな！ うまい米！ いい精米機！ いい炊飯器！

36 23/01/22(日)18:13:19 No.1018275460

一切研がなかったらさすがにわかるけど 将太の寿司見て真似した拝み洗いでキッチリお米を傷つけないように優しく水が透明になるまで洗ったものと 普段どおりおザルにあけて泡だて器でシャカシャカやって半透明くらいの水の状態で終わりにしたものの違いは残念ながら俺の舌には判別不能だった

37 23/01/22(日)18:13:54 No.1018275877

泡だて器！？

38 23/01/22(日)18:14:02 No.1018275944

糠が多いと冷めた時に明らかに匂いが強いな

39 23/01/22(日)18:14:48 No.1018276314

>無洗米じゃない米ダイレクトに炊いてるけど臭くはないよ普通に食える 臭い連呼する人はまず例外なく炊飯器自体が臭くなってる

40 23/01/22(日)18:15:19 No.1018276526

>糠が多いと冷めた時に明らかに匂いが強いな まあ酢を入れてるな そこまでしてってのはまあ他人に勧めるもんでもないが

41 23/01/22(日)18:15:20 No.1018276536

>一切研がなかったらさすがにわかるけど >将太の寿司見て真似した拝み洗いでキッチリお米を傷つけないように優しく水が透明になるまで洗ったものと >普段どおりおザルにあけて泡だて器でシャカシャカやって半透明くらいの水の状態で終わりにしたものの違いは残念ながら俺の舌には判別不能だった おがみ洗いすると米が砕けやすいので基本的にはやらない方がいいよ 精米歩合の低いのが普通だったころの残ってる糠部分を削り取る洗い方だから今の米には合わないんだ

42 23/01/22(日)18:15:55 No.1018276793

今どきの販売米は研ぐなんて域で考えずかき回すくらいでいいよ もう出てるけど泡だて器とかヘラでかき回すくらい

43 23/01/22(日)18:16:17 No.1018276950

糖くさいって初めて聞いた

44 23/01/22(日)18:16:58 No.1018277241

今のコメ研ぎは基本周りに付いたであろう細かいゴミを洗い流す位の認識で良い

45 23/01/22(日)18:18:09 No.1018277788

>泡だて器！？ 一般家庭にある器具で米を傷めずに攪拌するのに最適なやつだな

46 23/01/22(日)18:18:36 No.1018278004

削りすぎたらうまみが流れるから昔よりだいぶやさしく少なく研いでおしまいにしてる

47 23/01/22(日)18:18:57 No.1018278159

>糖くさいって初めて聞いた 機材と銘柄含めた個人環境もあるだろうと思う 俺は土鍋で炊いてるが 炊き上がりで気になるのは臭いより味に雑味が増えるかどうかだな 比較すればまあわかる

48 23/01/22(日)18:19:55 No.1018278548

米が特に好きでも何でも無くて良かった… 栄養面だけ考えて雑穀米にすると米の味とか分からなくて便利

49 23/01/22(日)18:20:00 No.1018278578

噛むと甘う御座います

50 23/01/22(日)18:20:40 No.1018278926

俺はしゃもじでかき混ぜるだけだな ３００回くらいまぜまぜするとだいぶ濁るんでそれを捨てたら あと２００回混ぜてまたとぎ汁捨てて さらに１００回混ぜてとぎ汁捨てて終わり

51 23/01/22(日)18:21:06 No.1018279238

米農家からしたら玄米ってどうなの？

52 23/01/22(日)18:21:09 No.1018279273

>３００回くらいまぜまぜするとだいぶ濁るんでそれを捨てたら 最初のやつこそさっさと捨てないと臭い汁吸い込むよ

53 23/01/22(日)18:21:15 No.1018279324

米研ぐのなんて大した手間じゃないじゃん…

54 23/01/22(日)18:22:03 No.1018279720

手間じゃなくて無駄だからほどほどにしてるってだけ

55 23/01/22(日)18:22:40 No.1018280009

>米さ！米さえあればおいしくいただけるからな！ >うまい米！ >いい精米機！ >いい炊飯器！ 漬物なしだと飽きるよレオリオ

56 23/01/22(日)18:23:12 No.1018280247

>漬物なしだと飽きるよレオリオ クルタ族は脚気で滅んだのか

57 23/01/22(日)18:23:43 No.1018280606

>最初のやつこそさっさと捨てないと臭い汁吸い込むよ そんなもん？

58 23/01/22(日)18:24:06 No.1018280760

>そんなもん？ 米とぎの説明でどこでもそう書いてると思う

59 23/01/22(日)18:25:50 No.1018281673

>米とぎの説明でどこでもそう書いてると思う そっか じゃあつぎから逆にするか

60 23/01/22(日)18:26:32 No.1018282026

>じゃあつぎから逆にするか 最初の一回はざっとかき混ぜてすぐ捨てるといいよ

61 23/01/22(日)18:29:47 No.1018283319

>最初の一回はざっとかき混ぜてすぐ捨てるといいよ なるほど

62 23/01/22(日)18:32:38 No.1018284625

>米農家からしたら玄米ってどうなの？ 買ってくれてありがとう！