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23/01/14(土)09:46:15 No.1015196541
あつもり食ってみたらなんか違った やっぱりタレ温めなおすしか方法ないのか
1 23/01/14(土)09:46:44 No.1015196637
つけ麺はぬるくてうまい
2 23/01/14(土)09:46:53 No.1015196671
そのあつもりちゃんと水で締めてた？
3 23/01/14(土)09:48:46 No.1015197059
これは魚介とんこつスープかい？
4 23/01/14(土)10:14:11 No.1015202809
歯ごたえが全然違うよね 仕方ないから食べてる内にぬるくなる欠陥を持つ食べ物として受け入れてる
5 23/01/14(土)10:16:06 No.1015203252
俺はぬるくなるのが決して許せないからあつもりで食う
6 23/01/14(土)10:16:08 No.1015203267
あつもりって金とってもいいくらい工程面倒くさそうだよね… 出したくない店があるのもわかる
7 23/01/14(土)10:17:35 No.1015203594
>あつもりって金とってもいいくらい工程面倒くさそうだよね… >出したくない店があるのもわかる 水で冷やす手間省けるからむしろ楽になる方だぞ
8 23/01/14(土)10:19:46 No.1015204095
水で締めたのを温め直すから手間かかるって話じゃねーの？
9 23/01/14(土)10:19:58 No.1015204145
>水で冷やす手間省けるからむしろ楽になる方だぞ それじゃただの釜揚げだよ…
10 23/01/14(土)10:20:44 No.1015204326
>水で冷やす手間省けるからむしろ楽になる方だぞ いやあつもりって水で締めてからお湯で再度温めるんだぞ
11 23/01/14(土)10:21:05 No.1015204422
>これは魚介とんこつスープかい？ 色見的にはそうかな つけ麺屋で魚介豚骨以外のってあんまり見ないな 味噌味とか濃さも粘度もつけ麺向きな気がするんだけど
12 23/01/14(土)10:23:42 No.1015205045
最初にブームが起きたときに つけ麺が好まれた理由の１位が「熱くない」で２位が「ゆっくり食べられる」なので ぬるくて不味いって言ってる人たちはもちろんぬるさを何とかしようとする人も間違ってる
13 23/01/14(土)10:24:41 No.1015205319
つけ麺はぬるいもんだと思って食べてきたからか あつもりがちょっと違うなとなるのは分かる
14 23/01/14(土)10:25:41 No.1015205573
一定温度以下に冷たくなるとガッカリする 最後までちょっと温かいくらいは維持したい
15 23/01/14(土)10:27:03 No.1015205891
まあそんなにぬるいの嫌なら食わなきゃいいだろで終わる話だからな…
16 23/01/14(土)10:27:17 No.1015205961
器の保温力が凄いのかもちもちの木のつけ麺は最後まで熱かったな
17 23/01/14(土)10:27:27 No.1015206006
都内だからかつけ麺といえば魚介豚骨ばっかりってのも最近はいまいちピンとこない 魚介は魚介でも魚粉じゃないあらだしの清湯スープとか豚骨ベースの味噌とか鶏白湯とか つけ麺のバリエーションってもうラーメンと大差ないくらいある気がする
18 23/01/14(土)10:28:50 No.1015206295
>器の保温力が凄いのかもちもちの木のつけ麺は最後まで熱かったな もちもちの木はラーメンも熱々だったな 大久保の店舗潰れちゃって悲しい
19 23/01/14(土)10:31:38 No.1015206912
>魚介は魚介でも魚粉じゃないあらだしの清湯スープとか豚骨ベースの味噌とか鶏白湯とか 最近多いサラサラのスープのつけ麺って麺が細めであつもりやってなかったりするよね あつもりしか食べれない人は選択肢から外れちゃってかわいそうだ
20 23/01/14(土)10:31:56 No.1015206990
ぬるいのが美味いぬるいのが正しいなら最初からぬるい温度で出すだろ 熱々で出てきて最後に冷めるんならそれはただの劣化 それが好きな人を否定はしないがこっちだって間違ってるとまで言われる筋合いはない
21 23/01/14(土)10:32:30 No.1015207150
いいなあ都会はいろんなつけ麺スープがあって
22 23/01/14(土)10:34:52 No.1015207754
>熱々で出てきて最後に冷めるんならそれはただの劣化 >それが好きな人を否定はしないがこっちだって間違ってるとまで言われる筋合いはない 人様が好きで食ってるものを劣化とか貶すやつが何言ってんの…
23 23/01/14(土)10:35:32 No.1015207915
>いいなあ都会はいろんなつけ麺スープがあって 田舎でもそこそこ色々食えるぜ！ https://www.nissin.com/jp/products/brands/tsuke_tatsu/
24 23/01/14(土)10:36:28 No.1015208157
>>熱々で出てきて最後に冷めるんならそれはただの劣化 >>それが好きな人を否定はしないがこっちだって間違ってるとまで言われる筋合いはない >人様が好きで食ってるものを劣化とか貶すやつが何言ってんの… 人様が好きで食ってるものを間違ってると言われたんだが？
25 23/01/14(土)10:39:15 No.1015208841
>熱々で出てきて最後に冷めるんならそれはただの劣化 鍋みたいに常に加熱してるもの以外は最後に冷めるもんだろ料理って それまで食べ終わるかは食ってるほうのさじ加減
26 23/01/14(土)10:39:33 No.1015208920
途中から温度変わるのが嫌なのはすごいわかる 多分最初からぬるかったり冷たくてもそんなに不快感はない気がする
27 23/01/14(土)10:41:10 No.1015209319
>鍋みたいに常に加熱してるもの以外は最後に冷めるもんだろ料理って つけ麺は麺を浸すたびに一気に冷めるじゃん それはそういう話じゃないよ
28 23/01/14(土)10:41:16 No.1015209338
石焼きつけ麺は最後まで温かく食べられて好き 油断すると最初の一口でアッッッッツァッ！！！ってなるけど
29 23/01/14(土)10:41:43 No.1015209457
>>熱々で出てきて最後に冷めるんならそれはただの劣化 >鍋みたいに常に加熱してるもの以外は最後に冷めるもんだろ料理って >それまで食べ終わるかは食ってるほうのさじ加減 でもよぉラーメンとつけ麺とイケメンじゃ同じ時間かけて食っても明らかに冷め方が違うぜ
30 23/01/14(土)10:41:48 No.1015209486
>つけ麺は麺を浸すたびに一気に冷めるじゃん 一気には冷めないかな…
31 23/01/14(土)10:42:15 No.1015209590
なので速く食った方が美味い それでも冷めるけど
32 23/01/14(土)10:42:39 No.1015209705
味は好きだし温かい内が美味いからなるべく早食いしてるデブ これ間違ってるデブ？
33 23/01/14(土)10:43:09 No.1015209827
>一気には冷めないかな… 冷めてるよ 自然と冷めるスピードじゃねえって
34 23/01/14(土)10:43:31 No.1015209924
>冷めてるよ >自然と冷めるスピードじゃねえって いや…
35 23/01/14(土)10:43:46 No.1015209995
さっさと食えウスノロ
36 23/01/14(土)10:44:38 No.1015210186
熱くしてほしいのは麺じゃなくてスープなんだよね
37 23/01/14(土)10:44:45 No.1015210215
まさか本気で時間かけるから冷めると思ってるのか？ そりゃ早ければそのぶん多少は維持できるけど
38 23/01/14(土)10:45:01 No.1015210264
>>一気には冷めないかな… >冷めてるよ >自然と冷めるスピードじゃねえって 一気にって何口目くらいで？
39 23/01/14(土)10:45:54 No.1015210488
>一気にって何口目くらいで？ だから麺を浸すたびにだって
40 23/01/14(土)10:46:01 No.1015210516
言い方と受け取り方の問題はあれど明確に冷めるのは今更議論するまでもないだろ！？
41 23/01/14(土)10:46:49 No.1015210724
そもそもラーメンハゲが言ってること真似して通気取りしてる人結構いると思う
42 23/01/14(土)10:47:22 No.1015210856
早く食べるってなんだよ 麺が伸びずにゆっくり食べられるのがつけ麺のメリットじゃないの？
43 23/01/14(土)10:47:35 No.1015210913
嫌なら食べなきゃいいだけなのに…
44 23/01/14(土)10:48:28 No.1015211122
常につけダレを温めながら食べるところもあった気がする 食べた事ないけど流行ってほしいな
45 23/01/14(土)10:49:00 No.1015211251
だからこそ、つけ麺はぬるくマズい
46 23/01/14(土)10:49:03 No.1015211265
ちほーかつ豚骨ラーメンな土地だからかつけ麺の輪が広がらなくて寂しい 濃厚鶏白湯つけ麺のお店好きだったのに潰れてしまった
47 23/01/14(土)10:49:28 No.1015211361
つけ汁の温めなおしは頼めばやってくれるぞ やらないところもあるけど
48 23/01/14(土)10:49:46 No.1015211429
>常につけダレを温めながら食べるところもあった気がする >食べた事ないけど流行ってほしいな 机にIHヒーター仕込まれてるところか 初めて遭遇したときは油断して煮立たせてしまった
49 23/01/14(土)10:49:55 No.1015211468
>早く食べるってなんだよ >麺が伸びずにゆっくり食べられるのがつけ麺のメリットじゃないの？ じゃないんじゃないの
50 23/01/14(土)10:51:13 No.1015211819
熱いのが好きだけどぬるいのも悪くないと思ってるよ
51 23/01/14(土)10:51:33 No.1015211897
ラーメン屋さんは長居されてもうれしくないからそれでいいんだ
52 23/01/14(土)10:53:14 No.1015212335
イケメン相手なら冷めないけど
53 23/01/14(土)10:53:18 No.1015212359
>そもそもラーメンハゲが言ってること真似して通気取りしてる人結構いると思う あの漫画で言ってることマネして俺はわかってるみたいなポーズしてる奴多いからな 油そば見たら得意げにスープの原価の話始めたり
54 23/01/14(土)10:53:29 No.1015212408
ほんとに熱いと美味いの？ 冷凍食品も自然解凍した冷たい方が美味いの多いよ？ 炒飯とか冷たい方が好きだよ俺
55 23/01/14(土)10:55:14 No.1015212851
>あの漫画で言ってることマネして俺はわかってるみたいなポーズしてる奴多いからな >油そば見たら得意げにスープの原価の話始めたり 料理に関して全部そんなんだよねここ
56 23/01/14(土)10:55:29 No.1015212914
ぬるいラーメンは美味くない 同じことだ
57 23/01/14(土)10:56:10 No.1015213087
>ほんとに熱いと美味いの？ >冷凍食品も自然解凍した冷たい方が美味いの多いよ？ そうかな…そうかも… >炒飯とか冷たい方が好きだよ俺 お前は異常者
58 23/01/14(土)10:57:00 No.1015213296
>ほんとに熱いと美味いの？ >冷凍食品も自然解凍した冷たい方が美味いの多いよ？ >炒飯とか冷たい方が好きだよ俺 俺も昔はそう思ってたけど最近は温まってないと嫌だな 温かいってこと自体に満足感がある
59 23/01/14(土)10:57:07 No.1015213324
つけ麺アンチさんってまだ生きてるんだ 15年前に価値観置いてきたのかな
60 23/01/14(土)10:57:24 No.1015213394
冷えた油が固まってるのが嫌いなんだ
61 23/01/14(土)10:57:32 No.1015213424
>ぬるいラーメンは美味くない のびてなきゃ温くても不味くないが？
62 23/01/14(土)10:58:19 No.1015213608
芹沢さんのぬるくてまずいは原案の人の好みというか熱々じゃないとイヤって普段からしてた主張だし
63 23/01/14(土)10:59:23 No.1015213899
ラーメンショップとかは器の形状工夫して 戦略的に冷めやすくしてる店舗もある 急いでる客から熱くて食えないって言われたから
64 23/01/14(土)10:59:31 No.1015213941
だからハゲの話は関係ないから持ち出さなくていい
65 23/01/14(土)11:00:30 No.1015214196
>ラーメンショップとかは器の形状工夫して >戦略的に冷めやすくしてる店舗もある >急いでる客から熱くて食えないって言われたから 急いでんのにラーメン屋来てんじゃねえ
66 23/01/14(土)11:01:14 No.1015214387
暑い日にはつけ麺食いたい 冬につけ麺食いたくはならない
67 23/01/14(土)11:01:37 No.1015214487
>急いでんのにラーメン屋来てんじゃねえ ？
68 23/01/14(土)11:01:59 No.1015214570
>？ 5分
69 23/01/14(土)11:02:15 No.1015214643
>冷えた油が固まってるのが嫌いなんだ どんだけのんびりしてんだよ…
70 23/01/14(土)11:02:59 No.1015214829
ゆっくり食べるは意味わからん ラーメン屋でゆっくりしたいと思ったことがない
71 23/01/14(土)11:03:05 No.1015214853
でも文句言いながらもつけ麺食ってるんだよね
72 23/01/14(土)11:03:19 No.1015214914
ラーメンとつけめん両方出してる店で スープの味が同じってケースを見たことがない 「つけめんスープで作ったラーメン」があるといいんだけど なぜかそういうのないんだよな 不思議
73 23/01/14(土)11:03:37 No.1015214988
なんかつけ麺食いたくなってきたぞ
74 23/01/14(土)11:03:57 No.1015215066
>どんだけのんびりしてんだよ… 完全に凝固するんじゃなくて冷めてくると舌触り変わったなってなるのわからない？あれが嫌
75 23/01/14(土)11:04:48 No.1015215285
>>どんだけのんびりしてんだよ… >完全に凝固するんじゃなくて冷めてくると舌触り変わったなってなるのわからない？あれが嫌 >>どんだけのんびりしてんだよ…
76 23/01/14(土)11:04:53 No.1015215314
行きつけだったつけ麺屋やめちゃったんだよな… 時期とはいえずっと通ってたから残念
77 23/01/14(土)11:05:18 No.1015215416
>なぜかそういうのないんだよな >不思議 つけ麺とラーメンの味同じだったらなんだこの店…ってなるかな俺は
78 23/01/14(土)11:05:26 No.1015215448
>なぜかそういうのないんだよな >不思議 基本的につけ汁ってそのままで飲めない味の濃さしてないか…？
79 23/01/14(土)11:06:05 No.1015215622
>基本的につけ汁ってそのままで飲めない味の濃さしてないか…？ スープの話してるんですよ
80 23/01/14(土)11:07:34 No.1015216015
あつもりって麺ブヨブヨになるから美味しくない
81 23/01/14(土)11:08:36 No.1015216304
麺をどっぷりとスープに潜らせてるからすぐ冷めるんじゃないか？
82 23/01/14(土)11:08:45 No.1015216341
ぬるさより薄くなることのほうが問題じゃね
83 23/01/14(土)11:09:32 No.1015216538
>麺をどっぷりとスープに潜らせてるからすぐ冷めるんじゃないか？ それはそうだけどどっぷり潜らせたくない？
84 23/01/14(土)11:09:38 No.1015216559
>スープの話してるんですよ 何言ってるか分かんねぇ
85 23/01/14(土)11:09:56 No.1015216632
タレ？
86 23/01/14(土)11:10:12 No.1015216715
>>基本的につけ汁ってそのままで飲めない味の濃さしてないか…？ >スープの話してるんですよ 自分でスープ割りにしたら？
87 23/01/14(土)11:10:13 No.1015216719
よく見たらコピペスレじゃん
88 23/01/14(土)11:10:51 No.1015216895
そんな濃さのラーメンじゃ商品にならないってことだろ解説させんな
89 23/01/14(土)11:11:47 No.1015217162
家で食えば汁温め続けられるじゃん
90 23/01/14(土)11:11:55 No.1015217191
ラーメンスープままじゃだめなのってのは替え玉頼んで速攻食べればわかると思う
91 23/01/14(土)11:13:40 No.1015217638
>それはそうだけどどっぷり潜らせたくない？ 冷めるのが嫌なら我慢しよ？
92 23/01/14(土)11:14:55 No.1015217945
>それはそうだけどどっぷり潜らせたくない？ ちょっと待って あんな味の濃いスープにどっぷり浸けて食ってんの？
93 23/01/14(土)11:15:56 No.1015218191
ぬるいならいいけど後半ひんやり冷たいくらいになるのは嫌だ
94 23/01/14(土)11:16:21 No.1015218287
どっぷりつけても油が固まるか…？
95 23/01/14(土)11:17:20 No.1015218548
>ぬるいならいいけど後半ひんやり冷たいくらいになるのは嫌だ 温め直し頼めよ…
96 23/01/14(土)11:17:29 No.1015218576
つけ汁少なすぎる店のほうが殺したくなる
97 23/01/14(土)11:19:37 No.1015219133
量少なく済ませたいが為にしょっぱいつけ汁用意してる店前提で話すのはやめてくれないか
98 23/01/14(土)11:20:08 No.1015219259
>量少なく済ませたいが為にしょっぱいつけ汁用意してる店前提で話すのはやめてくれないか >何言ってるか分かんねぇ
99 23/01/14(土)11:20:34 No.1015219375
つけ麺ブームが来る前は中華三昧が熱い出汁に麺を入れてつけ汁で食すタイプのつけ麺を出していたな 今でもあのやり方が一番うまいと思う ぬるいのはなんか違うんだよね
100 23/01/14(土)11:21:17 No.1015219562
>量少なく済ませたいが為にしょっぱいつけ汁用意してる店前提で話すのはやめてくれないか 量とかの問題じゃなくてつけ麺に限らず麺類のつけ汁ってだいぶ濃く作るものだろ
101 23/01/14(土)11:24:16 No.1015220330
>量少なく済ませたいが為にしょっぱいつけ汁用意してる店前提で話すのはやめてくれないか じゃあどの店のつけ汁を前提とした話してるの？
102 23/01/14(土)11:25:43 No.1015220707
ぬるくて食べやすいから好き
103 23/01/14(土)11:27:02 No.1015221007
>量とかの問題じゃなくてつけ麺に限らず麺類のつけ汁ってだいぶ濃く作るものだろ 最初に口に入ってくるのがプレーンの麺って味の感じ方が全然違うと思う 俺は現状の濃い汁に少しつけて食べるやり方より適正な味の汁にどっぷりつけるのが正しいんじゃないかと勝手に思ってる
104 23/01/14(土)11:37:09 No.1015223483
つけ麺は最初から最後までぬるめの温度になるように調整して食べるとうまいよ どっぷりつけたいならラーメンでいいよね
105 23/01/14(土)11:42:16 No.1015224755
近所のつけ麺屋は電子レンジあるわ
106 23/01/14(土)11:42:34 No.1015224838
>俺は現状の濃い汁に少しつけて食べるやり方より適正な味の汁にどっぷりつけるのが正しいんじゃないかと勝手に思ってる それ普通のラーメンなんですよ