虹裏img歴史資料館

1 23/01/12(木)13:40:05 No.1014560393

西日本に多いな

2 23/01/12(木)13:40:30 No.1014560514

煮崩れするから丸ごと入れるんだね

3 23/01/12(木)13:46:41 No.1014561935

俺はじゃがいもが崩れて汁に溶けてるぐらいが好き

4 23/01/12(木)13:54:47 No.1014563796

>https://www.kibun.co.jp/knowledge/oden/basics/iroiro/index.html さつまいもとか山芋もありなんだ…

5 23/01/12(木)13:55:25 No.1014563945

>俺はじゃがいもが崩れて汁に溶けてるぐらいが好き 煮崩れするのが嫌だ！って意見を見かけたけど人それぞれなんだね カラシをつけると美味しいと聞いた

6 23/01/12(木)13:56:23 No.1014564174

出だしの魚介でタコと昆布しか馴染みあるのなかった

7 23/01/12(木)13:57:07 No.1014564361

じゃがいもは美味いが どうせならコロッケのがいいな

8 23/01/12(木)13:58:06 No.1014564556

東日本だけど入れる じゃがいもは何しても美味しい

9 23/01/12(木)13:58:10 No.1014564569

>>https://www.kibun.co.jp/knowledge/oden/basics/iroiro/index.html >さつまいもとか山芋もありなんだ… おでんって出汁が甘めだから甘いサツマイモは合うのかな？って気がするし山芋あるなら生でシャキシャキ感を楽しみたいかなあ…

10 23/01/12(木)13:58:26 No.1014564618

白子のおでんは昨日食べたわ 焼くか湯引きポン酢のが美味いなってなった！

11 23/01/12(木)13:58:43 No.1014564668

>出だしの魚介でタコと昆布しか馴染みあるのなかった うちはタコも入れないな～練り物中心だね

12 23/01/12(木)13:59:46 No.1014564922

>白子のおでんは昨日食べたわ >焼くか湯引きポン酢のが美味いなってなった！ おでん出汁ってクセがない分変わった食材にベストマッチ…とはいかないのかもね

13 23/01/12(木)14:00:24 No.1014565060

コンニャクは？糸コン？

14 23/01/12(木)14:07:23 No.1014566630

>山芋あるなら生でシャキシャキ感を楽しみたいかなあ… (火を通した山芋のうまさを知らないんだな…)

15 23/01/12(木)14:09:12 No.1014566961

山芋はとろろにしておでんにかけるというのもある うまい

16 23/01/12(木)14:09:41 No.1014567046

>東日本だけど入れる >じゃがいもは何しても美味しい 東日本だけど入れたことないな…レンチンして皮剥いて丸ごと放り込むだけだし今度やろうかな

17 23/01/12(木)14:10:06 No.1014567120

>(火を通した山芋のうまさを知らないんだな…) 気になるね 一度試してみたい

18 23/01/12(木)14:10:25 No.1014567186

>山芋はとろろにしておでんにかけるというのもある >うまい なるほど、そういうのもあるのか

19 23/01/12(木)14:12:04 No.1014567522

セブンのおでんから消えて悲しい…

20 23/01/12(木)14:15:51 No.1014568343

>セブンのおでんから消えて悲しい… セブンのおでんにもジャガイモあるんだ 地域性があるから販売中止ってのも仕方ないのかもね…

21 23/01/12(木)14:17:17 No.1014568661

おでんってご飯のおかずにならないと思ってるんだけどどうかな

22 23/01/12(木)14:17:39 No.1014568741

>おでんってご飯のおかずにならないと思ってるんだけどどうかな 茶飯とか炊き込みご飯なら…って人が多かった

23 23/01/12(木)14:18:32 No.1014568907

よく煮えた奴をおでん屋で食べてから好きになった

24 23/01/12(木)14:20:10 No.1014569226

>よく煮えた奴をおでん屋で食べてから好きになった 美味しいなら試してみようかな 一度もおでんにジャガイモ入れたことない

25 23/01/12(木)14:20:28 No.1014569282

紀文のサイト見るとおでんは何入れてもいいと思えるな

26 23/01/12(木)14:20:52 No.1014569361

ペクチンの結合を利用して煮崩れしないようにするのか…丸ごと放り込めば良いと思ってた https://macaro-ni.jp/62533?page=2

27 23/01/12(木)14:22:09 No.1014569611

>紀文のサイト見るとおでんは何入れてもいいと思えるな 知らない具から身近な食材まであれもこれも入ってて本当に何でもアリだなって俺も思った 鯨のコロとか食べてみたい

28 23/01/12(木)14:22:52 No.1014569751

>コンニャクは？糸コン？ うちは普通？板状のこんにゃくを半分に切って三角の状態にして入れてるよ

29 23/01/12(木)14:23:50 No.1014569930

コンビニおでん買った事なかったからだし巻き卵がカルチャーショックだった おいしい

30 23/01/12(木)14:24:48 No.1014570117

>コンビニおでん買った事なかったからだし巻き卵がカルチャーショックだった >おいしい 卵と言ったらゆで卵一択でしたわ…やったことないけどコンビニで売られるくらいポピュラーなんだ

31 23/01/12(木)14:25:25 No.1014570234

>コンビニおでん買った事なかったからだし巻き卵がカルチャーショックだった >おいしい こう考えるんだ 出汁巻きには出汁が入ってるし何なら出汁が掛かってる事もあると

32 23/01/12(木)14:25:49 No.1014570326

こんにゃくとか昆布って子供の頃は全然好きじゃなかったけど歳取ると美味しさがわかる

33 23/01/12(木)14:27:11 No.1014570616

関東住みだけどちくわぶって一度も食べたことない すいとんみたいって教えてもらったけどどうなん？

34 23/01/12(木)14:28:19 No.1014570863

どろどろになりそう メインクーンとか入れるの？

35 23/01/12(木)14:30:26 No.1014571282

牛すじは馴染みがなかったけど今はないと物足りないくらい好き

36 23/01/12(木)14:30:28 No.1014571294

>どろどろになりそう >メインクーンとか入れるの？ メインクーンは猫だよ…メークインね 下茹でしてから鍋で温める程度に火を通すと美味しいみたい 煮崩れしないように丸ごと入れるんだってやったことないから人伝に聞いた話で申し訳ないけど

37 23/01/12(木)14:30:37 No.1014571326

こんにゃくは糸こんにゃくを結んだ奴も好きだけど三角の奴も好きだな 丸い奴が一番食べる時に勝手がいいから好きだけど

38 23/01/12(木)14:31:19 No.1014571466

>牛すじは馴染みがなかったけど今はないと物足りないくらい好き 西日本～九州は牛すじとか手羽先とか入れるんだってね 東日本住みだけど肉類は入れてウインナーぐらいかなあ 下ごしらえ大変じゃない？

39 23/01/12(木)14:34:04 No.1014572093

サトイモも美味しいらしいね

40 23/01/12(木)14:40:17 No.1014573303

>じゃがいもは美味いが >どうせならコロッケのがいいな 全く別のものだ

41 23/01/12(木)14:42:08 No.1014573656

>>じゃがいもは美味いが >>どうせならコロッケのがいいな >全く別のものだ コロッケ鍋に入れて煮込んだらすぐドロドロになっちゃわないかな…コロッケの良さが活かされないと思うんだけど

42 23/01/12(木)14:43:24 No.1014573904

>>>じゃがいもは美味いが >>>どうせならコロッケのがいいな >>全く別のものだ >コロッケ鍋に入れて煮込んだらすぐドロドロになっちゃわないかな…コロッケの良さが活かされないと思うんだけど そこには今までコロッケになかった別の良さがあるんだ それはそれとして丸のまま煮込まれたじゃがいもっていうのは他に言い表せない良さがある

43 23/01/12(木)14:47:34 No.1014574784

>そこには今までコロッケになかった別の良さがあるんだ >それはそれとして丸のまま煮込まれたじゃがいもっていうのは他に言い表せない良さがある 芋をおでんに入れるっていう発想がなかったからジャガイモは近いうちに試してみたい 和風ポトフみたいな感じになるのかね

44 23/01/12(木)14:48:21 No.1014574964

タコ食いたいのに全然見ない

45 23/01/12(木)14:51:04 No.1014575541

>タコ食いたいのに全然見ない タコは関西の文化みたいだね

46 23/01/12(木)14:54:24 No.1014576260

>和風ポトフみたいな感じになるのかね ホクホクともとろとろとも違うなんとも言えないものなんだ ポトフとかカレーに入ってるじゃがいもとは全くの別物　多分他のおでん種と同じように個別に煮てるんだと思う 是非食べてほしい

47 23/01/12(木)14:55:06 No.1014576427

里芋入れるからジャガイモの入る余地がない

48 23/01/12(木)14:55:11 No.1014576447

>>タコ食いたいのに全然見ない >タコは関西の文化みたいだね 関東はあんまりタコもイカも出てこないな 牛スジもない

49 23/01/12(木)14:56:19 No.1014576688

>>和風ポトフみたいな感じになるのかね >ホクホクともとろとろとも違うなんとも言えないものなんだ >ポトフとかカレーに入ってるじゃがいもとは全くの別物　多分他のおでん種と同じように個別に煮てるんだと思う >是非食べてほしい 今晩おでんなんだよね帰りにメークイン買ってぶち込んでみるかな

50 23/01/12(木)14:57:42 No.1014576995

>里芋入れるからジャガイモの入る余地がない サトイモも美味しそうだなあ…サトイモは味の濃い煮付けにするイメージが強いんだけどあっさり目のおでん出汁に合うのかなって思っちゃうけど

51 23/01/12(木)14:59:07 No.1014577285

>関東はあんまりタコもイカも出てこないな >牛スジもない 関東のおでんの動物性タンパク質は練り物が多いイメージだね 牛すじは西日本で多いって感じてる美味しそうだとは思うけど牛すじ自体スーパーであまり売ってないし…

52 23/01/12(木)15:01:39 No.1014577784

マッシュして練り物に包んだじゃが丸は味も染みやすくて美味しい

53 23/01/12(木)15:03:47 No.1014578218

>マッシュして練り物に包んだじゃが丸は味も染みやすくて美味しい じゃが丸！？それは初耳だし美味しそう

54 23/01/12(木)15:04:07 No.1014578304

溶ける

55 23/01/12(木)15:05:40 No.1014578643

>溶ける おでんを沸騰させるな じゃがいもは下茹でしたら優しく扱え

56 23/01/12(木)15:06:12 No.1014578763

>>里芋入れるからジャガイモの入る余地がない >サトイモも美味しそうだなあ…サトイモは味の濃い煮付けにするイメージが強いんだけどあっさり目のおでん出汁に合うのかなって思っちゃうけど 薄かったら味噌つけて食えばいい！

57 23/01/12(木)15:08:30 No.1014579332

>薄かったら味噌つけて食えばいい！ それじゃ由緒正しい味噌田楽じゃないですかー

58 23/01/12(木)15:08:39 No.1014579365

なんならニンジンも入れるぞ

59 23/01/12(木)15:08:56 No.1014579436

>じゃがいもは下茹でしたら優しく扱え おでん出汁で温める程度にするのが正解だと聞いた

60 23/01/12(木)15:09:51 No.1014579663

>なんならニンジンも入れるぞ 紀文のサイトにニンジン載ってるの見てそれじゃあただの薄味の煮物じゃん！ってなったよ でも試してみたくはあるかな

61 23/01/12(木)15:11:32 No.1014580041

スーパーでいつも買うおでんセットだと練り物で包んだじゃがいもが入ってるな

62 23/01/12(木)15:13:20 No.1014580412

>練り物で包んだじゃがいも 初めて知った 練り物で包むと言うとウチのあたりではせいぜいゴボウくらいよ

63 23/01/12(木)15:15:25 No.1014580895

>紀文のサイトにニンジン載ってるの見てそれじゃあただの薄味の煮物じゃん！ってなったよ おでんって定義が曖昧だし実際でかい鍋で煮る煮物なんじゃないか？

64 23/01/12(木)15:20:20 No.1014582064

>おでんって定義が曖昧だし実際でかい鍋で煮る煮物なんじゃないか？ 言われてみればそうである

65 23/01/12(木)15:29:02 No.1014584025

おでん肉じゃが粉吹き芋カレーポテトチップスポタージュスープがじゃがいもの主な用途だよ

66 23/01/12(木)15:34:32 No.1014585205

俺はジャイアン おでんにジャガイモ入ってる

67 23/01/12(木)15:34:57 No.1014585301

>おでん肉じゃが粉吹き芋カレーポテトチップスポタージュスープがじゃがいもの主な用途だよ あんた30～40代だろ

68 23/01/12(木)15:39:18 No.1014586283

>あんた30～40代だろ 「」の平均年齢を考えれば標準的じゃないだろうか…

69 23/01/12(木)15:41:12 No.1014586698

じゃがいもが崩れたおでんの汁がめっちゃ美味い

70 23/01/12(木)15:43:17 No.1014587168

>じゃがいもが崩れたおでんの汁がめっちゃ美味い 崩れるのが嫌だって意見も目にするけど崩れるのもアリなのか…おでんの世界は奥深い

71 23/01/12(木)15:56:53 No.1014589946

カレーとか肉じゃがとかの味がしみたじゃがいも好きだしまあおでんにもアリなのかな… やったことないけど

72 23/01/12(木)15:57:18 No.1014590020

実家では入ってなかったけど店とかであると食う