23/01/08(日)15:04:04 せめて2... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1673157844947.jpg 23/01/08(日)15:04:04 No.1013108199
せめて2000円だよね
1 23/01/08(日)15:05:38 No.1013108765
もっと振り切って1万超えとかの方がまだ目がありそう
2 23/01/08(日)15:06:22 No.1013109026
そもそもラーメンをコースで食べるか…?と言われると
3 23/01/08(日)15:08:15 No.1013109684
>そもそもラーメンをコースで食べるか…?と言われると 意識の低い客だ
4 23/01/08(日)15:08:53 No.1013109948
>そもそもラーメンをコースで食べるか…?と言われると コースの一品ならまだしも全部ラーメンは無理だよね… コース全部釜飯とか炊き込みご飯にされたら無理なように
5 23/01/08(日)15:09:26 No.1013110149
>コースの一品ならまだしも全部ラーメンは無理だよね… >コース全部釜飯とか炊き込みご飯にされたら無理なように ちゃんと読め
6 23/01/08(日)15:10:23 No.1013110496
ラーメンだけくれ
7 23/01/08(日)15:10:24 No.1013110505
>>そもそもラーメンをコースで食べるか…?と言われると >コースの一品ならまだしも全部ラーメンは無理だよね… どこにそんな話が…?
8 23/01/08(日)15:11:26 No.1013110806
現実に1万円コースのラーメン屋が成功してるので結局作る側の問題だったんだろとしかいえない
9 23/01/08(日)15:11:35 No.1013110871
宇崎ちゃんは頭がおかしい!
10 23/01/08(日)15:11:41 No.1013110899
高級中華路線で主菜をラーメンに特化しましたみたいな顔してればいけそう あとは立地もよければ
11 23/01/08(日)15:12:07 No.1013111035
大阪の麺野郎って店でおまかせ頼むと寿司とか料理色々出て締めがラーメン http://saichan3500.blog87.fc2.com/blog-entry-470.html
12 23/01/08(日)15:13:04 No.1013111357
ラーメンは美味しいけど創作料理は素人なのもまずかった
13 23/01/08(日)15:13:33 No.1013111515
>現実に1万円コースのラーメン屋が成功してるので結局作る側の問題だったんだろとしかいえない 成功してるんだ よく客掴めたな
14 23/01/08(日)15:16:01 No.1013112311
>ラーメンは美味しいけど創作料理は素人なのもまずかった それが全てじゃないかな 金額高くても物珍しさで来る人が二度と来ないんじゃどうにもならない
15 23/01/08(日)15:16:25 No.1013112435
>そもそもラーメンをコースで食べるか…?と言われると 一応こういう成功例とかある ただし都内でアクセスしやすい場所だし自宅を流用して土地代とかかからなくしてる https://dailyportalz.jp/kiji/aji-sihnai-tantan_men
16 23/01/08(日)15:16:26 No.1013112446
二十年前だしねこれ
17 23/01/08(日)15:22:08 No.1013114255
ラーメンじゃなくてソーメンじゃん
18 23/01/08(日)15:24:45 No.1013115146
>そもそもラーメンをコースで食べるか…?と言われると NYの一風堂がそんな感じじゃん 日本でやったのが敗因だわ
19 23/01/08(日)15:30:41 No.1013117244
00年代初期でこれは1発ネタにしか見られないと思う
20 23/01/08(日)15:33:40 No.1013118302
時代を先取りしすぎたってやつか
21 23/01/08(日)15:34:57 No.1013118739
ラーメン屋じゃなくて中華屋だったらありそうなのにな
22 23/01/08(日)15:37:31 No.1013119569
>時代を先取りしすぎたってやつか 立地も悪すぎた ラーメン以外の料理がレベル低いのでコースとしてダメだった
23 23/01/08(日)15:45:22 No.1013122291
先取りって言うけど今はあんの…?
24 23/01/08(日)15:46:06 No.1013122584
スレも読めないのか
25 23/01/08(日)15:47:01 No.1013122917
招待された有名シェフもコースの組み立ての問題点とか言ってたわけだし
26 23/01/08(日)15:50:47 No.1013124372
>先取りって言うけど今はあんの…? ググると各地にポツポツとあるみたい ラーメン屋の総数から比べれば相当少ないだろうが
27 23/01/08(日)15:51:02 No.1013124470
コース料理って食べたことないんだけどチェーン店とかで食えるとこないの
28 23/01/08(日)15:52:18 No.1013124923
>コース料理って食べたことないんだけどチェーン店とかで食えるとこないの やっすいコースでいいならそのへんのファミレスでもさがしゃあるぞ
29 23/01/08(日)15:53:47 No.1013125465
アメリカだとめっちゃ成功しそう
30 23/01/08(日)15:54:34 No.1013125732
単純に物価が上がってるからラーメンの値段も1000円超え普通だしね今
31 23/01/08(日)15:56:06 No.1013126330
>コース料理って食べたことないんだけどチェーン店とかで食えるとこないの 調べたらガストがやってたよ
32 23/01/08(日)15:58:27 No.1013127166
でもあの頃の僕らは「」の識字率を信じて疑わなかったんです
33 23/01/08(日)15:59:02 No.1013127368
最後の一行だけでマイクコラの可能性を感じてしまう
34 23/01/08(日)16:00:27 No.1013127866
こういうコンセプトでコース出してるとこあったよね
35 23/01/08(日)16:02:07 No.1013128407
この店はわざわざ田舎に引っ越してるしラーメン以外のメニューが貧弱だしコース以外の単品料理が一切ないので失敗して死んだ
36 23/01/08(日)16:05:20 No.1013129463
>この店はわざわざ田舎に引っ越してるしラーメン以外のメニューが貧弱だしコース以外の単品料理が一切ないので失敗して死んだ よくこれで成功できると思ったな…
37 23/01/08(日)16:06:34 No.1013129874
立地が良ければまた話は違ったと思う
38 23/01/08(日)16:08:57 No.1013130648
>よくこれで成功できると思ったな… 本人たちが振り返って一番そう思ってるから
39 23/01/08(日)16:09:00 No.1013130668
田舎よりは都会の富裕層向けで酒含めた夜営業なら普通にやれそうだが ラーメン職人としてどうかってなりそう
40 23/01/08(日)16:23:04 No.1013135412
地元野菜使ってます!がウリな店あるけどそれ嬉しい…?
41 23/01/08(日)16:24:57 No.1013136016
これ宇崎さんの他にコース組立ができるシェフがいたら話が違ってたよね ラーメン屋がラーメン以外やったらそりゃダメだ
42 23/01/08(日)16:27:13 No.1013136756
>地元野菜使ってます!がウリな店あるけどそれ嬉しい…? 観光で来たなら嬉しい 地元民ならどうでもいい
43 23/01/08(日)16:30:27 No.1013137879
東京や大阪みたいな都市部ならともかく 車で行かなきゃいけない立地の田舎だから コースに酒をつけれないのも痛いよね