虹裏img歴史資料館

1 22/12/17(土)06:12:58 No.1004848845

そのフライパンじゃ一食でと思ったけど 奥にも何かある…

2 22/12/17(土)06:16:23 No.1004848985

奥のは牛すじモツ煮よ コレも多分5～7食分くらいできた…

3 22/12/17(土)06:18:17 No.1004849062

じゃがいもが入っていないようだが…

4 22/12/17(土)06:18:19 No.1004849068

土日で食い切ったりしない？

5 22/12/17(土)06:18:43 No.1004849084

お肉ゴロゴロでめっちゃ美味しそうだ

6 22/12/17(土)06:19:43 No.1004849126

フライパン一個分じゃ一日で終わらない？

7 22/12/17(土)06:21:20 No.1004849203

fu1733779.jpeg 盛り付けたものがこちらです ジャガイモはサクッと揚げてブロッコリーとニンジンはグラッセで後入れにして… ねえ、俺はニンジン最初から鍋で一緒に煮込んでたのになんで付け合わせのグラッセも作ってんの？

8 22/12/17(土)06:23:09 No.1004849286

加工なしの写真でiPhoneから直にスレ立てると画像倒れるの忘れてた…

9 22/12/17(土)06:23:35 No.1004849303

揚げじゃが美味そうだな…

10 22/12/17(土)06:23:41 No.1004849310

>フライパン一個分じゃ一日で終わらない？ 俺はデブじゃ無いから頑張って我慢できるんだ！

11 22/12/17(土)06:24:22 No.1004849340

瞬殺だよ

12 22/12/17(土)06:24:40 No.1004849357

>俺はデブじゃ無いから頑張って我慢できるんだ！ 何ですかまるで我々が鍋一杯でも我慢出来ないとでも言いたそうデブね

13 22/12/17(土)06:28:13 No.1004849537

>揚げじゃが美味そうだな… 自分でフライドポテト作ると味付け自由で楽しいよ 塩胡椒とか定番のカレー粉でもいいんだけど 俺のおすすめはコショウの代わりに花椒と一味を使った麻辣ポテト ビールがめっちゃ進むよ

14 22/12/17(土)06:37:26 No.1004849994

肉はいい肉の日に特売で売ってたスネ肉700gとスジ肉300gです 今回はワインの使用量控えめにして水と1:1で作ったら変な酸味とかも無く上品な仕上がりになりました 過去にビーフシチュー作りで迷走してた頃にはこのような… fu1733783.jpeg …味噌の塊みたいになった野菜ジュースを大量に煮詰めてできたペーストとかも作ったりしたけど そんなことしなくても表面こんがり焼いた肉とよく炒めた玉ねぎを合わせてローリエ加えて水とワインで煮込めば十分すぎる程度に美味しいどころか 余計なエグみとか無くてシンプルが最高だと思います 今回のは久しぶりにブラウンルー作ってとろみつけたんだけど ハインツのデミグラスソース缶の出番がないまま完成してしまいました この缶詰どうしよう…

15 22/12/17(土)06:38:42 No.1004850057

どう頑張っても３皿では？

16 22/12/17(土)06:39:57 No.1004850120

趣味がなくて料理に凝る独身男！

17 22/12/17(土)06:41:45 No.1004850209

>どう頑張っても３皿では？ 盛り付けた一皿目を除外してジプロックのＭサイズの袋４つに小分けしたよ めっちゃ煮詰めたからソース分の嵩が少なく見えるけど ごろごろと大きな肉を主体としてみるから今回はコレでいいんだ 肉は本当にデカいんだ…

18 22/12/17(土)06:43:19 No.1004850287

いいねぇ…

19 22/12/17(土)06:43:49 No.1004850310

>趣味がなくて料理に凝る独身男！ 何で今無作為に撃ってきた？

20 22/12/17(土)06:49:03 No.1004850621

>趣味がなくて料理に凝る独身男！ なんだとぉ… お料理が趣味じゃいけないっていうのかよぉ… 奥に写ってるモツ煮がコレで fu1733786.jpeg それを踏まえて理想の居酒屋メニュー（焼き鳥が足りない）をお家で再現したものがコレだ fu1733787.jpeg 焼き鳥食えて歩いて通える距離の居酒屋が欲しい…

21 22/12/17(土)06:49:31 No.1004850662

うまそうだな… 良い週末を過ごせよ！

22 22/12/17(土)06:50:15 No.1004850712

めちゃくちゃできが良いな

23 22/12/17(土)06:51:26 No.1004850796

俺も今日はクレアおばさんと一緒にビーフシチュー作るか

24 22/12/17(土)06:51:41 No.1004850818

すげぇ 居酒屋じゃん

25 22/12/17(土)06:52:13 No.1004850856

>fu1733787.jpeg 大将ぶりのお刺身もらってくよ

26 22/12/17(土)06:52:52 No.1004850905

モツ煮のレシピはみんなご存知の酒飲みお兄さんが先月公開してた牛すじ煮込みとほぼ同じだったのがちょっと悔しいですが うちのはそれに加えて具が多めでモツとチクワとニンジン足して さらに赤ワインを隠し味にどばどばと入れてるから他の調味料の比率がそっくりでもオリジナルレシピって言い張れるんだ…

27 22/12/17(土)06:54:30 No.1004850992

我が家で料理を作ってくれないか

28 22/12/17(土)06:56:44 No.1004851141

なんか今日料理スレ多くない？

29 22/12/17(土)07:03:30 No.1004851584

>なんか今日料理スレ多くない？ ココと豚汁以外にもあるのかって見てたらティラミスからシュトーレンでも自作の話が出ててダメだった

30 22/12/17(土)07:06:52 No.1004851815

料理趣味の「」おすぎ！

31 22/12/17(土)07:10:11 No.1004852039

なによ！ お料理が趣味じゃいけないって言うの！？ やーねぇ

32 22/12/17(土)07:13:18 No.1004852274

料理って時間掛かるから自炊してると自然と趣味みたいなもんになるよね

33 22/12/17(土)07:14:16 No.1004852338

どうせ作るなら美味いもの作りたくなるしな

34 22/12/17(土)07:16:35 No.1004852496

>料理って時間掛かるから自炊してると自然と趣味みたいなもんになるよね 自炊は時給換算でコスパが悪い！その分働いて外食した方がいい！とかいう人いるけど 自炊が好きな人にしてみたらわざわざ金払ってプラモデルを他人に作らせるのと一緒だな

35 22/12/17(土)07:17:59 No.1004852593

今日唐揚げつくってなかった？

36 22/12/17(土)07:19:41 No.1004852716

ビーフシチューだってレストランで食うと値段に対して量が少なかったりアホみたいに高かったりするし コスパと満足度で言えばよっぽど自作できた方がやすいだろ 何日も煮込んでデミグラスソースから作るようなことするのはまた別の話で

37 22/12/17(土)07:21:46 No.1004852884

>今日唐揚げつくってなかった？ 別人ですね… 唐揚げがめどいっていうか鳥とか豚の生肉を生肉のまま加工するのが面倒くさくて滅多にやらないのを今やっと自覚したかも

38 22/12/17(土)07:23:12 No.1004852987

趣味が料理は作るのも楽しいし食べるのも楽しいしでとてもいいと思う

39 22/12/17(土)07:23:26 No.1004853002

今ネットでレシピ見放題だしテレワークで自炊する人増えてるのもある

40 22/12/17(土)07:25:04 No.1004853145

見た目とか彩りまで気にするのはレベル高い

41 22/12/17(土)07:27:46 No.1004853361

スネ肉700gに加えておそらくゼラチンが溶けて減ってるだろうスジ肉も入ってるて言うのに 一食でペロリというのはさすがにデブが過ぎない？

42 22/12/17(土)07:28:43 No.1004853449

そのフライパンだと保って1日だな… まあ付け合わせとか具材の追加で保たせられるか？

43 22/12/17(土)07:32:03 No.1004853729

付け合わせにしたブロッコリーのグラッセは加工した写真ですら色が悪いんだけど ニンジンと一緒に最初から煮たせいでぐずぐずになってて正直言って失敗してるんだ… 食べるのも俺だから問題ないんだ…

44 22/12/17(土)07:33:54 No.1004853903

>見た目とか彩りまで気にするのはレベル高い 味やバランスは頑張るけど見た目は自分が食べるだけだしいいやって妥協しがちだからな…

45 22/12/17(土)07:38:18 No.1004854257

料理できるのに写真も上手いとか「」にあるまじきやつだ許せん

46 22/12/17(土)07:42:03 No.1004854584

承認欲求と一緒に食欲を満たす悪い「」 一皿寄越せ

47 22/12/17(土)07:53:42 No.1004855569

独身で料理に凝ると全部自分で食べなきゃだからどんどん太るデブゥ 早く食べないと痛むからやむなしデブゥ

48 22/12/17(土)07:57:30 No.1004855895

俺は暴食しないために一手間かけないと食べられない食材しか置かないようにしたんだけど たまにしか帰ってこない両親が俺のこと貧乏生活してると思ってるらしく やたらとインスタント食品とかスナック菓子買ってくるのどうにかしてほしい…

49 22/12/17(土)07:58:11 No.1004855962

いいご両親だ

50 22/12/17(土)08:06:18 No.1004856734

いいなあ俺も今日はシチューにするかなあ 市販のルー使うやつだけど

51 22/12/17(土)08:07:19 No.1004856846

ホットクックでシチュー作ってるけど肉のエグ味がなかなか消せない

52 22/12/17(土)08:09:17 No.1004857072

灰汁とか取ってるの？

53 22/12/17(土)08:10:20 No.1004857186

生肉を最初から調理家電にぶち込む前に一度焼き目付けてみるとか茹でこぼししてみたらどうだろう って思ってけど匂いじゃなくてえぐみか… アクをちゃんと取るとか…

54 22/12/17(土)08:10:56 No.1004857263

おっ美味そうじゃん カレーライスだろ？

55 22/12/17(土)08:13:30 No.1004857581

大丈夫？納豆食う？

56 22/12/17(土)08:16:46 No.1004857983

前謎のペースト化したビーフシチュー貼ってた「」か えらい進歩したな…

57 22/12/17(土)08:20:36 No.1004858483

>前謎のペースト化したビーフシチュー貼ってた「」か >えらい進歩したな… 迷走するのをやめてスタンダードに戻ったんだ どうにかして手軽にデミグラスソースの代用品を求める無駄な行為から足を洗って 去年くらいからはハインツのデミグラスソース缶を覚えたんだ！ でもデミグラスソース無くてもスレ画ので十分美味しくてどうしよう…

58 22/12/17(土)08:22:03 No.1004858678

居酒屋みたいだ

59 22/12/17(土)08:22:19 ID:jXptEGio jXptEGio No.1004858704

デブあきはさぁ

60 22/12/17(土)08:22:52 No.1004858777

>デブあきはさぁ としあきだ！ シチューに叩き込め！

61 22/12/17(土)08:23:33 No.1004858890

そのデミグラスソースでもう1回作れるのでは？

62 22/12/17(土)08:26:55 No.1004859404

すごいうまそう…

63 22/12/17(土)08:28:51 No.1004859713

>でもデミグラスソース無くてもスレ画ので十分美味しくてどうしよう… 次回はブラウンルーの割合減らしてデミグラスソースと融合させてみるとかじゃないか…？ パスタかオムライス辺りに使ってしまってもいいけど

64 22/12/17(土)08:31:05 No.1004860020

なんか…えらいレベルが高いな…

65 22/12/17(土)08:36:09 No.1004860762

モツ煮に牛蒡入ってないのが許せない

66 22/12/17(土)08:40:58 No.1004861463

豚汁といいゴボウ過激派の存在が顕在化してるな…

67 22/12/17(土)08:43:06 No.1004861795

俺もモツ煮たまに作るけど近所のスーパーで白モツ400g300円とかで売ってるせいでついつい大鍋いっぱいに作ってしまう…こんなに多くても食べきれない…

68 22/12/17(土)08:52:49 No.1004863349

ビーフシチューのスレ見たつもりで平然とモツ煮や居酒屋メシが出てくることがピンと来ないんだけどどうなってるのここ…

69 22/12/17(土)08:53:26 No.1004863446

俺も寒いから大鍋におでんを作ったよ 来週はビーフシチューにしよ…

70 22/12/17(土)08:53:30 No.1004863461

「」の居酒屋だから仕方ないんだ

71 22/12/17(土)08:54:53 No.1004863694

冬に買ってきた弁当食ってると腹が温度的に寒いから暖かくて汁気のある料理を作らないとな

72 22/12/17(土)08:58:04 No.1004864341

でも居酒屋にビーフシチューあったら気になるよオレ

73 22/12/17(土)08:58:36 No.1004864447

居酒屋「」

74 22/12/17(土)08:59:09 No.1004864540

こんな風にスジ煮込みもビーフシチューも作れるんだけど それでも俺は肉じゃががわからないんだ… まずそもそも目指すべき美味しい肉じゃが像がわからなくて迷子になっちゃう… 美味しい肉じゃがにも甘いのと甘く無いのあるし肉じゃがの幅も広い… 肉じゃが難しい…

75 22/12/17(土)08:59:23 No.1004864583

牛すね肉と玉ねぎを煮込んだスープストックを冷凍してあるからいつでも解凍してビーフシチューなりビーフカレーなりが作れる俺は無敵だ

76 22/12/17(土)09:00:53 No.1004864878

>豚汁といいゴボウ過激派の存在が顕在化してるな… ゴボウは主張が強いからな うまいのは認めるがおらが食いたかったのはゴボウが入ってない方だったんだ

77 22/12/17(土)09:01:35 No.1004865037

お嫁さんになってほしい

78 22/12/17(土)09:02:04 No.1004865127

シチューもそうだし芋がまた美味そうだ畜生

79 22/12/17(土)09:03:43 No.1004865448

おでん食いたくなってきたから材料買ってくるか・・・

80 22/12/17(土)09:08:38 No.1004866462

スジモツ煮にゴボウ入れて美味しいのは間違いないんだけど でもゴボウは食感が個性強過ぎて ざばざばとかき込んで食べたい時には悪目立ちしちゃうからあんまり入れないんだ キンピラとか根菜サラダ作る時にでた茹で汁を味噌汁とか煮物料理に転用したりするけどモツ煮に使っても美味しいよ

81 22/12/17(土)09:09:30 No.1004866659

俺ビーフシチュー食いたいって言ったら肉じゃが作られたよ

82 22/12/17(土)09:10:31 No.1004866907

野菜素揚げするのめちゃめちゃ美味いよね……ただそれは作った日限定なんだ……シチューは翌日でも美味いが

83 22/12/17(土)09:11:29 No.1004867137

>こんな風にスジ煮込みもビーフシチューも作れるんだけど >それでも俺は肉じゃががわからないんだ… 定義なんかどうでもいい…自分の好きな肉じゃがを作れ…

84 22/12/17(土)09:14:32 No.1004867820

コンロ3口もあるのは良いキッチンだな

85 22/12/17(土)09:18:24 No.1004868686

俺が作るビーフシチューなんて適当に肉と野菜圧力鍋にぶち込むだけだから偉い

86 22/12/17(土)09:18:41 No.1004868752

つべのマックナゲットとか再現してるおっさんが作ってたビーフシチューがすげえ美味そうだったから作りたいなと思ってたところだった 俺も作ろう

87 22/12/17(土)09:19:04 No.1004868846

>ビーフシチューのスレ見たつもりで平然とモツ煮や居酒屋メシが出てくることがピンと来ないんだけどどうなってるのここ… 料理と酒が好きだと作る料理が居酒屋寄りになるのは致し方ないかと… 酒場放浪記とか町中華で飲ろうぜとか見てるとどう作れば再現できるかなってなっちゃうし…

88 22/12/17(土)09:44:23 No.1004874659

>>なんか今日料理スレ多くない？ >ココと豚汁以外にもあるのかって見てたらティラミスからシュトーレンでも自作の話が出ててダメだった シュトーレン自作はすごいな…