No.655417698 20/01/16(木)23:14:39
そろそろ春節ね!今回は春節に食べるお祝いの
食べ物『餃子』のレシピを教えてあげるわ
まずは餃子の皮からいくわよ平海もちゃんと手伝いなさいよ!強力粉140g薄力粉140g を合わせてボウルにふるい入れ、塩ひとつまみを加え混ぜる。水140mlを3~4回に分けて注ぎ、そのたびに混ぜ、なめらかになるまでこねて丸める。堅く絞ったぬれ布巾をかけ、室温で10分間休ませるわ。
指揮官は今年の春節がいつか知ってるかしら?
そう1月25日ね!でも餃子は春節で前日に作られて翌日の子の刻に食べられるの日本の年越し蕎麦みたいなものね。餃子が何故おめでたい料理かと
いわれるのは形が昔のお金の形に似ているのと
餃子の読みが交子(ジャオズ)子が交わる、子を授かるを意味するという言葉と音が同じことから、「子供に恵まれるように」との願いも込められているからなのよ!
んっ?どうしたの平海?えっ生地はどうするのって…あっ!忘れていたわありがとう平海 じゃ次の工程にいくわよ、打ち粉をふったまな板で生地を棒状にのばして48等分に切る。手で押して広げ、生地を90度回しながら麺棒で直径約8cmの円形に伸ばしておく。次は中身の具材の準備をするわよ平海